LET´S

EAT!
S É U N CO L ECC I O N I S TA D E M O M E N TO S
CABANNEAR: Acción o actitud de afrontar
la vida de una manera positiva y relajada.
 Taquitos de Aguachile

AG U AC H I L E S

Mangochile
120 g Camarón $212 150 g Robalo $228
Curtido en aguachile de mango y chile habanero.

Gran Duende
120 g Camarón $212 150 g Robalo $228
Curtido en aguachile verde de chile serrano.

Pelirrojo
120 g Camarón $212 150 g Robalo $228
Curtido en aguachile rojo de chile piquín.

Perla Negra
120 g Camarón $212 150 g Robalo $228
Curtido en limón y salsas negras.
Taquitos de Aguachile $212
Camarones en tortilla de jícama, bañados en
salsa de ostión con un toque picante. 80 g

Aguachile de la tía $239

Camarón crudo con nuestra receta especial
con toque de salsas negras. 180 g

Ceviche Loreto $244

Refrescante ceviche de atún combinado con
cebolla morada, camote, pistache y aguacate
con alioli de habanero. 120 g

Ceviche Machu Pichu $228

Cubos de Pescado mezclado en sabores que
te transportarán a tierras Peruanas. 150 g

Callo de Hacha Natural $848

Callo fresco como tú ya lo conoces. 250 g

El Sultán $440
Camarón, pulpo, callo de hacha, kanikama en mezcla
de 7 especies japoneses del togarashi. 160 g

Pulpo Cocidito $318

Pulpo cocidito al natural; preparado a “La Kino” ó
con alguna salsa de aguachiles. 180 g

Camarón Cocidito $286

Camarón cocidito al natural; preparado a “La Kino”
ó con alguna salsa de aguachiles. 180 g
T O S TA DA S D E C E V I C H E

Especial de Camarón $87

La más vendida en Los Arcos. Preparada
con pepino, cebolla morada y clamato. 70 g

Coqueta $98

Fresh
Déjate conquistar. Callo de robalo en mezcla
de chile serrano, jícama y salsas negras. 80 g

Primavera $106
La más elegante de Cabanna. Camarón,
pulpo y callo de robalo; con un toque
de aceite de oliva. 70 g

Pirata $82
Descubre el tesoro. Camarón con zanahoria
y jícama rallada con toques de chiltepín
y chamoy. 70 g

Callo de Robalo $101

La favorita del chef. Trozos de robalo,
cebolla morada, tomate y chile serrano 80 g

Atún Azul $95

No la quieres dejar de probtar. Cubos de
atún fresco con un toque oriental. 60 g

Los platillos que se sirven crudos son bajo la consideración del comensal.
El consumo de alimentos crudos puede causar riesgo para su salud.
El gramaje del platillo es de la proteina en crudo. El grado de cocción de
cada platillo influye en el peso del producto terminado. Toda modificación
o ingrediente extra tendrá un costo adicional.

Precios en moneda nacional, con IVA incluido. Platillo picante.

Maguro $85

Mejor imposible. Láminas de atún sellado

con aderezo de wasabi y teriyaki. 40 g

7 chiles $104

Una tostada con todos los poderes.

Camarón y pulpo cocido. 70 g

Especial de Pulpo $104

El pulpo más bueno que hayas probado.

Con pepino, cebolla morada y clamato. 70 g

$106
Punta Mita
Descubre el paraiso con la exclusividad
de sabores al combinar atún fresco, pistache,
aguacate tatemado aderezados con
mayonesa de habanero. 60 g

Tostada Atún Azul

 TAC O S P L AY E R O S

Quesitos Cabanna $90

El preferido de los patrones. Camarón, costra
code queso, aguacate y aderezo de la casa. 70 g

Taco Gobernador ® $90

La creación más famosa de Los Arcos. 75 g

Casual
Zara $75
Trozo de pescado zarandeado. 60 g

Bonita $80
Traido del sur de California. Camarón guisado
en aceite de oliva y chipotle, con pico de gallo
y col; en tortilla de harina. 60 g

Jícama Taco $80

Más fresco imposible. Camarón crujiente

en tortilla de jícama. 50 g

Vampiro Pastor $75

Delicioso pescado preparado al pastor
sobre tortilla dorada con queso. 70 g

Gringona $81
One please! Pescado al pastor en tortilla
de harina con queso. 40 g
 TAC O S D E R E S

Quesitaco de Res $90

Arrachera, costra de queso, aguacate
y aderezo. 70 g

Milanesa Quesitaco $75

Pa’no extrañar a la abuela. 30 g

Casual
Junior $75
Carne asada estilo carreta sinaloense,
con salsa de tomate y col. 70 g

Caramelo $82
Arrachera con queso en tortilla de harina. 70 g

Che $80
El taco Argentino. Filete de res, lechuga
tomate, aguacate y chimichurri. 60 g

María $80
El taco Mexicano. Arrachera,
guacamole y frijolitos. 50 g

Volcán de Asada $85

Carne asada gratinada, sobre tostada
doradita y guacamole. 80 g
 E N S A L A DA S

Ensalada Cabanna $180

Lechugas con trozos de pera, fresa, nueces y
queso de cabra, bañada con aderezo especial
de la casa. 100 g
Ensalada Cabanna con Camarón. +80 g $233

Ensalada los Arcos $223

Camarón cocido, papa, zanahoria y lechuga;
preparados con mayonesa. 140 g

Carpaccio de Betabel $170

Con arúgula, nuez caramelizada, queso
de cabra con glaze balsámico.
¡Conquistará tu paladar! 100 g

Ensalada Burrata $313

Lechuga, arúgula, burrata, tomate
heirloom y almendra tostada bañada
en aderezo griego. 150 g

Ensalada Cabanna con Camarón

 TIRADITOS

Cool
Tiradito de Salmón $260
Laminitas de salmón sazonadas en nuestra
mezcla oriental, con chile jalapeño. 120 g

Tiradito de Atún $265

Laminitas de atún fresco,
en una deliciosa salsa oriental agridulce,

U
con chile jalapeño y cebollín. 120 g

Tiradito de Pulpo $276

Pulpo con salsa de rocoto y yuzu,
sal del Himalaya. 120 g

Tiradito de Atún
 ANTOJOS CABANNA

Rib Eye 41 $403

Chicharrones de Rib Eye con un sabor único. 300 g

Rib Eye Choice $1177

Déjate enamorar con su calidad y guarnición.
Tiempo de preparación 25 minutos. 600 g

Rib Eye Cabannero $297

Unique
La especialidad de Cabanna.
Rollos de Rib Eye en tortilla de harina. 200 g

BBQ Costillitas $292

Costillas BBQ estilo oriental sobre papas
a la francesa. 350 g

Carnitas de Atún $318

Trozos de atún marinados con nuestro sazón único. 200 g

Hamburguesa de la Casa $196

La hamburguesa de res más sabrosa. 130 g

Burrito Mar & Tierra $201

Carne y camarón en tortilla de harina. 130 g

Fetuccini Culichi $270

Fetuccini en salsa verde cremosa con 100 g de camarones.

Barbacoa de Arrachera $318

Barbacoa de res estilo Hidalgo, nuestra penca
de maguey hace la diferencia. 150 g
 Rib Eye Cabannero

e U
 PIZZAS CABANNA

Pizza Gobernador
El taco gobernador transformado
en pizza; con machaca de camarón
Chica 150 g $180
Mediana 300 g $270

Unique
Pizza Prosciutto
Crujiente y doradita; con jamón
serrano y mozzarella fresco
Chica 95 g $276
Mediana 190 g $403

Pizza 4 Quesos $164

Mozzarella, gouda, parmesano y queso crema $249
Chica 88 g
Mediana 175 g

Pizza Mongol $265

El pulpo mongol que se cree italiano $387
Chica 150 g
Mediana 300 g
 A N T O J O S P L AY E R O S

Leche de Tigre $95

No puedes iniciar mejor.
Consomé con camarón, pepino y cebolla. 50 g

Chicharrón Cabanna $212

Crujiente chicharrón

e
de lonja de pescado. 250 g

Chiles Torito $180

4 chiles caribe rellenos de machaca
de camarón, bañados en jugo especial de
salsas negras. 120 g

Camarón Roca $292

Camarones estilo tempura aderezados con
salsa oriental y un toque de Sriracha. 170 g

Camarón Caramelo
Mezcla perfecta entre lo dulce y lo picoso. $286
Con chile de árbol y salsa de anguila. 170 g

Camarón Cacahuate $297

Camarones guisados en nuestra salsa
de cacahuate enchilado. 170 g

Camarón Mazatlán $477

Camarones con adobo de moztaza,
mayonesa y un toque de chiltepin. 260 g
Camarón Junior $392
Grandes camarones con el sazón inigualable
del zarandeado de Los Arcos. 200 g

Camarón Rumba $392

Grandes camarones empanizados, rellenos
de queso crema; con pico de gallo tropical. 200 g

Pulpo Alacrán $424

Pulpo sazonado finamente con aderezos
que conquistarán tu paladar. 220 g

Pulpo Mongol $424

La combinación más sabrosa. Pulpo,
camarón y pescado ahumado guisado. 270 g

Chinchulines de Pulpo $244

Crujientes julianas de pulpo sazonadas
y fritas. 150 g

Lonja Zara $276

Lonja de pescado a las brasas acompañado
con fideo seco. 220 g

Salmón Supremo $371

Salmón a las brasas finas hierbas servido
sobre puré de garbanzo. 200 g

Salmón a las Brasas $371

Salmón a las brasas acompañado
de fideo seco. 200 g
POSTRES

Pay de Plátano $159

150 grs + 40 grs helado

Flan $143
170 grs

3 Leches $143
200 grs

3 Leches S’more $175

250 grs

Volcán Dulce de Leche $175

120 grs + 40 grs helado

Chocolate Savarin $154

130 grs + 40 grs helado

Helado $154
200 grs

Pay de Limón $154

150 grs

Pastel Elote $159

150 grs + 40 grs helado

Baileys Party $477

460 grs + 88 ml Baileys

Baileys Party
Volcán de Dulce de Leche
M I XO L O G Í A
PASIÓN MEZCAL $191
Mezcal Unión, licor de chile ancho, jamaica y miel de agave
con paleta de limón. 330 ml
MANDARIN MEZCAL $191
Mezcal Unión, Prosecco, jugo mandarina y hierbabuena. 270 ml
AYOXO MEZCAL $191
Mezcal Unión, pepino y jugo de limón. 270 ml
REY MEZCAL $191
Mezcal Unión, jugo de piña con un toque agridulce. 270 ml
ROSA MEZCAL $191
Mezcal Unión, Campari y guayaba. 270 ml
GINGER 70 $217
Tequila Don Julio 70, jarabe de jengibre, limón y ginger ale. 270 ml
BLUE MARGARITA $207
Tequila Don Julio Blanco, licor de Damiana, vino blanco y
jugo de limón amarillo. 300 ml
MOJITO POPS $148
Ron Capitán Morgan, jugo de limón, hierbabuena y pops. 270 ml
WHISKY MEZQUITE $164
Whisky Black & White Orange, cerveza clara, refresco de toronja, jugo
de limón, con burbuja ahumada de mezquite. 330 ml
MR. BLACK $228
Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, jarabe de Anís estrella,
limón y refresco de jengibre. 300 ml
ASTRONAUTA $239
Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, carbón activado, romero,
limón y soda de jengibre, decorado con azúcar dorada. 270 ml
CLAMARINDO X1 $143
Vodka Smirnoff Tamarindo, clamato, jugo de piña. 270 ml
SMOOT GIN $154
Gin Tanqueray Dry, almibar de manzanilla, tónica. 330 ml
MOJITO HPNOTIQ $186
Hpnotiq, jugo de limón y hierbabuena. 270 ml
PEPINO TENTACIÓN $143
Vodka Stolichnaya, pepino, piña, licor de manzana y albahaca. 270 ml
MARGARITA MANGO $170
Tequila Herradura Plata, Controy y mango. 270 ml

Precios en moneda nacional, con IVA incluido.

Cualquier cambio o ingrediente extra generará
un costo adicional.
GIN MOM $196
Gin Mom, jugo de arandano, frutos rojos. 270 ml
PINNA CABANNA $143
Bombay, piña miel, coco y albahaca. 270 ml
FROZEN MARTINI COCO $143
Kalani, Vermouth y coco. 270 ml
TUNA TEQUILA $159
Tequila Herradura Plata, jarabe de manzana y tuna. 270 ml
CAVA MIMOSA $148
Aperol, Prosecco, maracuya y jugo de toronja. 270 ml

MIXOLOGÍA SIN ALCOHOL / NO ALCOHOL

Fresa, Jengibre, Hierbabuena. 270 ml $143
Chia, Maracuya, Pepino. 270 ml $138
Tuna, Kiwi, Romero. 270 ml $138
Mango, Yuzu, Menta. 270 ml $138
 B E B I DA S

Aguas Frescas 336 ml $52

Refrescos 355 ml $52

Botella de Agua 350 ml $52

Agua Natural Hethe 750 ml $101

Agua de Piedra Gasificada 650 ml $101

Té Helado Pops 336 ml $58

Té Caliente 280 ml $85

Nespresso Americano 180 ml $58

Nespresso Capuccino 180 ml $69

NespressoEspresso 40 ml $58

Pacífico, Pacífico Light, Victoria,

Corona, Corona Light 355 ml $64

Negra Modelo, Modelo Especial 355 ml $69

Imp. Michelob Ultra 355 ml $89

Imp. Stella Artois 330 ml $90

Artesanal Finísima 355 ml $133

Artesanal Treviño, Garza y Cantú 355 ml $133

Artesanal Rey 355 ml $133

Clamato para Cerveza 200 ml $64

Extra vaso Chelado/Michelado 20 ml $18

 Té Helado Pops

Carajillo 43 Cream
 LICORES

TEQUILA 45ml GINEBRA 45ml

Don Julio Blanco $138 Tanqueray Ten $191

Don Julio Reposado $154 Tanqueray London $143

Don Julio 70 $211 Tanqueray Sevilla $228

Don Julio 1942 $636 Hendrick’s $186

Don Julio Añejo $186 London No.1 $180

Herradura Ultra $186 Monkey 47 $339

Herradura Blanco $133

Herradura Plata $143 VODKA 45ml

Herradura Reposado $148 Smirnoff $106

Maestro Dobel Diamante Reposado $211 Smirnoff Tamarindo $111

Reserva de la Familia $583 Absolut $122

Casa Dradones Joven $742 Stolichnaya $127

Clase Azul Reposado $583 Grey Goose $170

Belvedere $164

MEZCAL 45ml RON 45ml

Unión Joven $186 Capitán Morgan $117

400 Conejos $212 Capitán Morgan Blanco $106

Danzantes Joven $191 Zacapa 23 Años $318

Amores Reposado $186 Zacapa Ambar $180

Bruxo No.2 $175 Bacardi Blanco $111

Creyente $212 Matusalem Gran Reserva $133

Contraluz Añejo Cristalino $212

Montelobos $212

Precios en moneda nacional, con IVA incluido.

WHISKY 45ml DIGESTIVOS 45ml

Johnnie Walker Etiqueta Roja $143 Baileys $138

Johnnie Walker Etiqueta Negra $196 Frangelico $138

Johnnie Walker Etiqueta Azul $848 Licor 43 $138

Buchanan’s 12 $180 Anis Chinchon $111

Buchanan’s 18 $297 Vaccari Nero $126

Buchanan’s Select $281 Vaccari $126

Chivas Regal 12 $175 Jagermaister $127

Macallan 12 $254 Chartreuse Verde $159

WH Suntory Toki $175 Carajillo $196

Carajillo 43 Cream $191

Carajillo Scoti $191

Carajillo Baretto $191

COGNAC 45ml

Martell VSOP $244

BRANDY 45ml

Torres X $122
Hennesy $249
Cardenal de Mendoza $218
Hennesy XO $848
VINO TINTO

MÉXICO 750 ml 148ml

L.A. CETTO RESERVA PRIVADA $954

Valle de Guadalupe. Cabernet Sauvignon

CASA MADERO $1113

Valle de Parras. Shiraz

CASA MADERO 3V $1060 $223

Valle de Parras. Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

LABERINTO BLEND $1007 $207

San Luis Potosí. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

CALIXA BLEND $1113 $228

Valle de Guadalupe y Ojos Negros.
Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

GRAN RICARDO $3286

Valle de Guadalupe y Ojos Negros.
Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

SCIELO $928 $196

Valle de Parras. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

RESTO DEL MUNDO

ERRAZURIZ ESTATE SERIES $954 $201

Valle de Maipo, Chile. Cabernet Sauvignon

EL AVIÓN DE JUGUETTE $1007 $207

McLaren Vale, Australia. Grenache, Mataro

CUNE CRIANZA $938

La Rioja, España. Tempranillo

VALDUBÓN ROBLE $954

Ribera del Duero, España. Tempranillo

MATARROMERA CRIANZA $1749

Ribera del Duero, España. Tempranillo

PAGO DE CARRAOVEJAS $2412

Ribera del Duero, España. Merlot, Cabernet Sauvignon

NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA $901

Lujan de Cuyo, Argentina.
Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon

Precios en moneda nacional, con IVA incluido.

VINO BLANCO
& ROSADO

MÉXICO 750 ml 148ml

CASA MADERO V $1060 $217

Valle de Parras. Cabernet Sauvignon - Rosado

MONTE XANIC ROSÉ $901 $186

Valle de Ojos Negros. Grenache - Rosado

SCIELO $906 $186

Valle de Parras. Chardonnay

CASA MADERO 2V $929 $191

Valle de Parras. Chenin Blanc, Chardonnay

RESTO DEL MUNDO

ERRAZURIZ $832 $186

Valle de Curico, Chile. Chardonnay

CALITERRA RESERVA $901 $186

Valle Central, Chile. Sauvignon Blanc

PACO Y LOLA $954

Rias Baixas, España. Albariño

VALDUBÓN $954
Rueda, España. Verdejo

EL VELERO DE JUGUETTE $1007 $207

Adelaida Hills, Australia. Sauvignon Blanc

PIÑATA DE JUGUETTE $901 $191

Riverland, Australia. Mataro - Rosado

JUGUETTE $1113 $228

Barrosa Valley, Sur de Australia - Shiraz

NORTON $800
Lujan de Cuyo, Argentina. Torrontés

CHAMPAGNE & ESPUMOSO

MÉXICO
NICOLE $2650
San Luis Potosí. Chardonnay, Pinot Noir

FRANCIA
MÖET & CHANDON $2968

MÖET & CHANDON ROSADO IMPERIAL $1219