FACULTAD DE

CIENCIAS DE LA
SALUD

E.A.P. MEDICINA
HUMANA
2023 - I
Curso: Biologia Celular y
Molecular
Tema: Composición Quimica de la Materia Viva

Docente:
Mg. Miguel Angel Purizaca Navarro
 CUERPO HUMANO
I %
O ............... 62,81
C ............... 19,37
H ............... 9,31
N ............... 5,14
Ca .............. 1,38
S ................ 0,64
P ................ 0,63
Una ............ 0,26
K ............... 0,22
Cl .............. 0,18
Mg ............. 0,04
Composición química comparada del cuerpo humano y de la alfalfa.
ALFALFA
II % I % II %
F ................. 0,009 O ............... 77,9 Si ............ 0,0001
Fe ............... 0,005 C ............... 11,34 Fe ........... 0,0027
Si ................ 0,004 H ................ 8,72 Al ............ 0,0025
Zn .............. 0,0025 N ................ 0,83 Bo ........... 0,0007
Al ............... 0,001 P ............... 0,71 Mn .......... 0,00036
Cu ............. 0,0004 Ca................ 0,58 Zn ........... 0,00035
Sn .............. 0,0002 K ............... 0,23 Cu .......... 0,00025
Br............... 0,0002 S ............... 0,103 Ti ............ 0,00009
Mn ............. 0,0001 Mg.............. 0,08
I ................. 0,0001 Cl .............. 0,07
Además de la vida, la gran diversidad de seres vivos que
habitan en la tierra, tienen algo más en común: Estamos
formados por los mismos elementos.
• Los elementos de la vida. Todos los seres vivos están
constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los
mismos elementos químicos. De todos los elementos que
se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son
componentes de los seres vivos.
• Se llaman bioelementos o elementos biogénicos, a
aquellos elementos químicos que forman parte de los
seres vivos.
 ¿Todos son Bioelementos?
Los elementos marcados en color
rojo, llamados (bioelementos
primarios), constituyen algo mas
del 99% de la materia viva. Son
indispensables para formar
moléculas orgánicas
(BIOMOLECULAS)

Los elementos marcados en

color naranja (bioelementos
secundarios) forman alrededor
del 0.8% de la materia viva.Se
caracterizan por formar sales
para el funcionamiento
correcto del orgnismo
Los elementos marcados en color
verde, llamados Oligoelementos,
representan algo menos del 0.2%
de la materia viva.
FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
 CARACTERISTICAS QUE DEBEN TENER LOS BIOLELEMENTOS

FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

 FUNCIONES DE ALGUNOS BIOELEMENTOS

FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed. Editorial Médica. Panamericana S.A. 2010
DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed. Editorial Médica. Panamericana S.A. 2010
DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
 FUNCIONES DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

 Las propiedades de un elemento
dependen de la estructura de
sus átomos

Modelo simplificado de un átomo

de helio (He). El núcleo se
compone de 2 neutrones
(marrón) y 2 protones (rosa). Los
electrones (amarillo) se mueven
Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.rápidamente alrededor del núcleo
ATOMOS Identidad del elemento:
Ejm C= 6 p+ , O = 8 p+

Protones Núcleo Atómico

Neutrones
Electrones Orbita

Uniones Químicas

Electronegatividad: Capacidad relativa de un elemento para atraer e¯ en una unión.

La diferencia de electronegatividad va a dar el tipo de unión química

1. Iónica: Gran diferencia de electronegatividad

2. Metálica: Baja electronegatividad
3. Covalente: Alta electronegatividad

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.

Enlace iónico
Cuando un elemento muy electropositivo se une a un
elemento muy electronegativo se produce una unión
mediante enlace iónico.
El metal pierde uno o varios electrones, convirtiéndose en
un catión. El no metal captura uno o varios electrones y se
convierte en un anión.
ENLACES INTER E INTRAMOLECULARES
Enlaces entre moléculas o partes de una molécula,
que le dan mayor estabilidad

Puentes disulfuro: -S-S- ( a partir de grupos tiol) muy resistentes

Enlace hidrógeno: ( N-H, O-H, C=O ) fuerzas eléctricas entre átomos
con exceso de carga + y otros con exceso de carga -, entre
elementos de diferente electronegatividad.

CLASES Uniones hidrofóbicas: por diferencia de solubilidad respecto al agua

Fuerzas de Van der Waals: pequeñas fluctuaciones en la carga de

átomos

Enlace iónico: en moléculas que contienen: -COOH y NH2 ionizados

SON LAS MOLÉCULAS QUE FORMAN A LOS
ORGANISMOS O PARTICIPAN DE SU
METABOLISMO.

Orgánicas Inorgánicas
(polímeros) (pequeñas)
Glucidos Agua
Lipidos Sales Minerales
Proteinas
Acidos Nucleicos
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
 ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL

El agua tiene una alta tensión superficial

debido a la cohesión de sus moléculas;
éstas se atraen entre sí con mayor
fuerza que las moléculas del aire.
Las moléculas de agua presentan
fuerzas de atracción en todas
direcciones hacia las moléculas
circundantes, sin embargo, como en la
superficie ya no hay más moléculas de
agua, las moléculas de agua de esta
zona no están sujetas a fuerzas de
atracción semejantes en todas
direcciones y tienden a aglutinarse más
en esta parte que en otras zonas del
líquido.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
 CAPILARIDAD Adhesión

Las fuerzas de adhesión y cohesión

explican la tendencia del agua a
ascender por los tubos de calibre muy
pequeño.
Cohesión
Las fuerzas de adhesión atraen las
moléculas de agua hacia los grupos
cargados presentes en las superficies
del tubo. Luego, otras moléculas
presentes en el interior del tubo son
"arrastradas" por las fuerzas de
cohesión.

Gracias a la capilaridad, la sangre, que en

su mayor parte es agua, puede completar
el ciclo circulatorio a nivel de los vasos
pequeño.
 Comportamiento cohesivo del
Agua
La evaporación de las hojas hace
subir el agua desde las raíces a través
de células conductoras de agua

La adhesión de agua a las paredes

celulares ayuda a resistir la atracción
de la gravedad hacia abajo

Transporte de
agua en las
plantas

La cohesión debida
al enlace de
hidrógeno ayuda a
mantener unida la
columna de agua
dentro de las
células
Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
* Regula la temperatura corporal
El agua requiere una gran cantidad de calor
para elevar su temperatura y una gran
pérdida de calor para reducirla. Por tanto la
existencia de una gran cantidad de agua
ayuda a mantener la homeostasis de la
temperatura corporal.
Cuando el agua se evapora de la piel capta
grandes cantidades de calor y proporciona
un excelente mecanismo de enfriamiento.
 Su expansión congelante

Puente de Agua líquida:

hidrógeno los puentes de
hidrógeno se rompen
y se vuelven a formar

Hielo:
los puentes de
hidrógeno
son estables Hielo: estructura cristalina y barrera flotante
Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.
Bodega G, Fernández B. Biología celular. Editorial Síntesis. Madrid. 2005.
 Bodega G, Fernández B. Biología celular. Editorial Síntesis. Madrid. 2005.
.
 Su versatilidad como solvente
Sales disolviéndose en agua Proteína soluble en agua

El oxigeno es atraído
Las regiones negativas hacia una carga positiva
de oxigeno de las leve de la molécula
moléculas polares del
agua son atraídas hacia
lisozima
los cationes sodio (Na+)

Las regiones positivas de

hidrogeno de las
moléculas de agua se
adhieren a los aniones
cloruro (Cl-)

El hidrógeno es atraído
hacia una carga
negativa leve de la
molécula lisozima

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.

 Las soluciones en agua pueden ser ácidas, básicas o neutras

Ácido

Básico

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.

Escala de pH y valores de pH de algunas soluciones acuosas

Audesirk, T., Audesirk, G. & Byers, B. (2012). Biología. La vida en la Tierra con Fisiología. México: Pearson. 970 pp.
 Homeostasis
Estado de equilibrio dinámico. Equilibrio interno

FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

SALES MINERALES:
SODIO Y POTASIO: Participan en la conducción del impulso
nervioso. El sodio tiene gran potencial osmótico, es decir, arrastra
agua. El potasio es importante para la mantención del volumen de
agua intracelular.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed. Editorial Médica. Panamericana S.A.
2010: 24p.

DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010

Bodega G, Fernández B. Biología celular. Editorial Síntesis. Madrid. 2005

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009: 7-16p.

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