Los productos “light” y edulcorantes causan efectos negativos en tu salud

En la actualidad cierto sector de consumidores de nuestra sociedad se interesan cada día

más por el cuidado de su bienestar y, como respuesta a esa demanda, la industria
alimentaria pone en el mercado productos como los alimentos ligeros o “light” (palabra en
inglés), “especialmente diseñados” para responder a expectativas concretas del
consumidor en su tarea de llevar una alimentación y vida más saludables.

¿Qué es un alimento light?

Según el reglamento relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades

saludables en los alimentos, se le llama producto light a aquel alimento al que se ha
reducido el contenido de uno o más nutrientes (azúcares, sodio, grasa o energía-calorías),
como mínimo en un 30%, en comparación con su producto de referencia.

Así por ejemplo, en el mercado encontramos productos a los que se les ha retirado el
azúcar, la cual se sustituye por edulcorantes o no poseen ninguno de los anteriores.

El aspartamo y sus daños colaterales

Es importante detallar que el aspartamo, es un edulcorante artificial que tiene como

ingredientes fenilalanina, ácido aspártico y metanol; es un polvo blanco cristalino y sin
olor, 200 veces más dulce que el azúcar normal que se consume, ya sea morena o
refinada.

Este componente, aunque en cantidades excesivas pueda tener efectos negativos en la

salud, se comercializa en muchos productos industrializados como golosinas (caramelos,
gomas de mascar), bebidas envasadas y gaseosas.

Algunas condiciones que podría generar este edulcorante son: migrañas, temblores
severos, ansiedad, insomnio, palpitaciones, taquicardia, alteraciones menstruales, úlceras
pépticas y depresión severa, entre otras.

Abusando de los productos light

Muchos consumidores creen que los productos light son indispensables, en los regímenes
o dietas para bajar de peso, debido a la falta de información acerca de sus efectos.

Un error frecuente en el consumo de estos productos, es la cantidad que se consume de

ellos de forma habitual; es decir el tamaño de la porción que se consume. Con la idea de
que se trata de un producto light, con menos grasa o azúcar, la consumidora o el
consumidor se dan la libertad y abusa de su consumo, creyendo que no aumentará de
peso. Sustituyen un alimento normal, sin tomar en cuenta los nutrientes que este les
aporta y consumen alimentos con menos grasa, pero con más hidratos de carbono y
edulcorantes artificiales en exceso.

La publicidad tiene mucho que ver en el consumo de estos productos, ya que influyen en
los deseos de las personas para lucir los cuerpos estilizados que se muestran en sus
envases y etiquetas; ello ha logrado que los alimentos ligeros ocupen un gran lugar dentro
del mercado y que su precio sea más elevado, en comparación con alimentos nutritivos.

Agarra Dato

La campaña Agarra Dato Come 4S, impulsada por el Instituto Nacional de Nutrición (INN)
insta a la población a llevar una alimentación 4S (Sana, Sabrosa, Segura y Soberana)
para lograr el cambio de patrones de consumo y una mejor calidad de vida, señalando
entre sus premisas la importancia de evitar alimentos ultraprocesados y elegir lo natural,
como las frutas y hortalizas.

De igual forma, resaltan que es vital aprovechar los alimentos de temporada no solo
porque estos alimentos tienen mayor aporte nutricional, si no que también son más
económicos y cuidan el presupuesto familiar así como también apoya la economía local y
contribuye a la soberanía nacional.

La Misión Alimentación, a través del Instituto Nacional de Nutrición (INN), sigue invitando
a toda la población venezolana a tomar más en cuenta la transformación de los patrones
de consumo y atreverse a mejorar sus hábitos de alimentación, sin atenerse al consumo
exclusivo de productos ligeros que, al final, terminan causando más daños que todas las
promesas de su etiquetado con sus supuestos beneficios anunciados.