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Rabobank
Food Navigator-USA.
pro Colombia
http://www.forumdecomercio.org
.
Alimentos.
EE.UU.
Investigacin
de
GRUMA
Mayor presencia de productos con valor agregado como los snacks naturales o
energticos.
Incremento en el consumo de snacks que contribuyan al bienestar (frutas,
vegetales, frutos secos, bajos en grasas y azcares), 100% naturales y
saludables.
Bsqueda de productos orgnicos
Importancia en el desarrollo del comercio justo fair trade.
http://www.clubdarwin.net/seccion/negocios/barras-alimenticias-el-mercado-de-snacks-que-mas-crece-segunrabobank
http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/12813-tendencia-alimentos-on-the-go
del da por comidas ms pequeas y frecuentes y las opciones ms frecuentes son los
snacks sanos que contengan frutas, cereales, frutos secos, lcteos, semillas, etc.
muscular.
El incremento de las comidas durante el da que se incrementan en frecuencia
y se reducen en cantidad, las barras son consideradas como una opcin de
alimentacin sana.
Tendencias
Para identificar a los posibles consumidores de las barras energticas se deben
analizar diferentes factores que intervienen directamente con la eleccin, como son el
sabor, la textura, los ingredientes o la presentacin del producto, ya que se encontr
que el mayor desafo es trasladar el beneficio prometido por las diferentes marcas al
producto final.
Los fabricantes de barras energticas utilizan una amplia gama de ingredientes para
su produccin, como protenas, nueces, trozos de frutas, cereales, semillas, etc.
Es importante identificar en qu momentos y por qu razones se genera el consumo
de barras energticas. Muchas veces estos productos son usados como una opcin
para reemplazar alguna de las comidas principales del da y bajo esta perspectiva se
pueden sealar que son porque:
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http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/informe_confiteria_.pdf