ALDEHÍDOS

Alejandra Ortuño, Isabella Torrico, Siraj Rios

6ºSol sec
Introducción

¿Alguna vez te preguntaste qué

componente químico hace que un
perfume tenga un olor agradable?
Concepto y función
R.- Cadena
H.-
alifática/aromá
tica Hidrógeno

RHCO

C.- Carbón O.- Oxígeno

Función

★ Reactivos
★ Disolventes
★ Base de creación para distintos
productos de la vida cotidiana
Notación
Los aldehídos tienen un grupo funcional llamado carbonilo como función primaria, por esta razón
siempre van al principio y/o al final en una cadena abierta.

– CHO
Nomenclatura
Los aldehídos se nombran reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente por -al. No es
necesario especificar la posición del grupo aldehído, ya que ocupa el extremo de la cadena.

➔ Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.

➔ Para encontrar la cadena principal se debe buscar al grupo funcional – CHO.
➔ Los aldehídos son más importantes que los hidrocarburos, los alcoholes y los éteres.
➔ Si el compuesto presenta un grupo funcional – CHO o si hay una función más importante, se lo
nombrará con la palabra formil.
 Propiedades físicas y químicas
Propiedades físicas:

a) Los aldehídos varían en estado físico según su número de carbonos, siendo gaseosos con 1 o 2
carbonos, líquidos con 3 a 11 carbonos y sólidos con más de 11 carbonos.

b) Puntos de ebullición y fusión:

Formaldehído (HCHO): Punto de ebullición: -21 °C/ Punto de fusión: -92 °C

Acetaldehído (CH3CHO): Punto de ebullición: 20.8 °C/ Punto de fusión: -123.5 °C

Propanal (CH3CH2CHO): Punto de ebullición: 49.5 °C (varía un poco por la presión)/ Punto de
fusión: -81.5°C

Butiraldehído (CH3(CH2)2CHO): Punto de ebullición: 74.8 °C/ Punto de fusión: -112.4 °C

 c) aldehídos más simples son solubles en agua y en algunos solventes apolares.

d) Los aldehídos tienden a tener olores penetrantes y desagradables, pero a medida que
aumenta su masa molecular, estos olores se vuelven menos fuertes y, en algunos casos, agradables.

Propiedades químicas:

a) Los aldehídos pueden oxidarse a ácidos carboxílicos mediante la adición de oxígeno.

b)
c) Los aldehídos pueden reducirse a alcoholes utilizando agentes reductores, como el hidruro de
sodio o el hidruro de litio y aluminio.
Usos y aplicaciones

a) Los aldehídos se usan principalmente para la creación de resinas, plásticos, solventes, pinturas,
perfumes, productos de limpieza y esencias.

b) El glutaraldehído se puede ocupar como desinfectante en frío y en el curtido de pieles, aunque

puede causar reacciones alérgicas.

c) El aldehído vanílico (vainillina) se emplea en la industria de alimentos y en la perfumería.

d) El acetaldehído se usa ampliamente en la industria química en una gran variedad de procesos

de producto altamente inflamable tanto en su forma líquida como en sus vapores.
Ejercicios
Nomenclatura

Notación
- Heptano-2,3,5-triendial

- 3–Hidroxi–2–(1-HidroxiPropil)– Pentanodial

- Butanodial
Conclusiones
Los perfumes, productos que son usados en la vida cotidiana, le deben sus aromas a los aldehídos,
los cuales aportan olores dulces y frescos.