ACTIVIDAD SEMANA DEL 18 AL 22 DE octubre de 2021

ACTIVIDAD 

¿Por qué los aldehídos y cetonas se llaman compuestos carbonilicos?

R/Los aldehídos son compuestos de fórmula general R–CHO y las

cetonas son compuestos de fórmula general R-CO-R´, donde los grupos R y R´
pueden ser alifáticos o aromáticos. Ambos tipos de compuestos
se caracterizan por tener el grupo carbonilo por lo cual se les suele denominar
como compuestos carbonílicos.

De todos los compuestos orgánicos, los aldehídos y las cetonas son los que más se
encuentran, tanto en la naturaleza como en la industria química. En la naturaleza,
una buena parte de las sustancias necesarias para los organismos vivos son los
aldehídos o cetonas. En la industria química se producen aldehídos y cetonas
simples en grandes cantidades para utilizarlas como disolventes y materias primas,
con el fin de preparar muchos otros compuestos.

En la Química Orgánica existen agrupaciones de átomos que les confieren a los

compuestos orgánicos sus características químicas, o capacidad de reaccionar con
otras sustancias específicas. Son los llamados Grupos Funcionales. La mayor parte
de las sustancias Orgánicas solo se componen de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno,
pero la forma en que están enlazado estos elementos puede dar origen a distintos
compuestos, que pertenecerán a distintos Grupos funcionales, como lo son los
aldehídos y las cetonas.

-Señala algunas propiedades comunes para los aldehídos y las cetonas.

R/ Los aldehídos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrógeno con las

moléculas polares del agua. Los primeros miembros de la serie (formaldehído,
acetaldehído y acetona) son solubles en agua en todas las proporciones. A medida
que aumenta la longitud de la cadena del hidrocarburo, la solubilidad en agua
decrece.

Las cetonas y los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del

grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
 -Indica cuales de las siguientes afirmaciones son ciertas. Justifica tu
respuesta.

A. Los aldehídos provienen de la oxidación de los alcoholes primarios

VERDADERO
Al oxidar alcoholes primarios se obtienen aldehídos, mientras que
la oxidación de alcoholes secundarios forma cetonas. 

B. Las cetonas provienen de la oxidación moderada de alcoholes primarios

FASLSO
Al oxidar alcoholes primarios se obtienen aldehídos, mientras que
la oxidación de alcoholes secundarios forma cetonas. 

C. Los puntos de ebullicion de los aldehídos y cetonas son los mas altos que los
alcoholes de peso molecular comparable
FALSO
punto de ebullición: temperatura de ebullición mayor que hidrocarburos del mismo
peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos
comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación
de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.

D. Las cetonas reaccionan fácilmente con el reactivo de Tollens formando el espejo

de plata
FALSO
Si el reactivo es un aldehído, el test de Tollens resulta en un espejo de plata.

E. La principal aplicación de la acetona es como disolvente de sustancias orgánicas

VERDADERO
La acetona se utiliza principalmente como disolvente y como compuesto intermedio
en la producción de sustancias químicas.

F. Los aldehídos pueden ser reducidos fácilmente a alcoholes primarios y

secundarios
VERDADERO
los aldehídos y las cetonas pueden reducirse respectivamente a alcoholes primarios
y secundarios.

G. La formula CH – CH – CHO corresponde a la propanona

3 2

FALSO

Señala algunas semejanzas y diferencias entre:

-formaldehído y acetaldehído

El formaldehído es una sustancia química inflamable, incolora y de olor fuerte que

se produce a nivel industrial y se usa para la construcción de materiales como
tableros de partículas, madera contrachapada y otros productos de madera
prensada.

El Acetaldehido es el carcinógeno más común del mundo. ... Técnicamente se trata

de un compuesto orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquido volátil, incoloro y con
un olor característico ligeramente afrutado. Es un metabolitohepático del etanol y
principal factor para la aparición de la resaca alcohólica y el rubor facial.

-Propanal y propanona

El propanal, aldehído propiónico o propaldehído, es compuesto formado por un

radical alquilo, que lleva consigo un grupo carbonilo, pero lo que lo diferencia de las
cetonas es que este es exclusivamente terminal. El propanal consta de tres
carbonos y un grupo aldehído

La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula CH₃CH₃ del grupo de

las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura
ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora
fácilmente, es inflamable y es soluble en agua.

-Ciclohexanona y benzofenona

La ciclohexanona es un líquido corrosivo, muy inflamable y nocivo en caso de

inhalación. Por lo tanto, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seguro.  Al
utilizar este producto, es preciso respetar la información y los consejos
proporcionados en la hoja de datos de seguridad. También debe prestarse la
debida atención a las precauciones adecuadas necesarias para la manipulación de
productos químicos.

La benzofenona es un compuesto orgánico con olor dulce que se genera

naturalmente en las uvas y otras frutas. El compuesto se utiliza en algunos
productos del consumidor, de cuidado personal y de envasado como filtro UV.

-La oxidación de un alcohol primario y la oxidación de un alcohol secundario

Un alcohol primario contiene dos hidrogenos a, de modo que puede perder uno de

ellos para dar un aldehído, ambos, para formar un ácido carboxílico. Un alcohol
secundario puede perder su único hidrógeno a para transformarse en una cetona.
Un alcohol terciario no tiene hidrógeno a, de modo que no es oxidado.

Nombre los siguientes aldehídos:

      

.Nombra las siguientes cetonas

              
8. Escribe al frente el nombre o la fórmula según el caso:
a. Butanal                                          e. Metil, etil cetona
b. CH –CH – CHO                           f. Fenil etil cetona
3 2

c.  2- hexanona                                  g. C H -CHO

6 5

d.  Acetaldehído                                 h. Difenil cetona