UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

INFORME DE TRABAJO DE INVESTIGACION:

“BASES DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE LIMÓN”

DOCENTE:
ING. TORRES FLORES ELIAS

ASIGNATURA:
ADMINISTRACION Y FINANZA AGRICOLA

ELABORADO POR:

ALIAGA PIÑA WENDY

MORALES - PERÚ
2023
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................3
OBJETIVOS E HIPOTESIS................................................................................................................9
MATERIALES Y METODOS.............................................................................................................9
RESULTADOS..............................................................................................................................10
CONCLUSIONES..........................................................................................................................11
RECOMENDACIONES..................................................................................................................11
REVISION BIBLIOGRAFICA...........................................................................................................11
 INTRODUCCIÓN

La naranja, es un cultivo que se incluye dentro de las especies que se encuentran en la

Amazonía peruana.
El establecimiento de una plantación de cítricos demanda de una serie de labores
previas que son fundamentales para la supervivencia y rendimiento económico de la
misma. La selección de suelo y la formación de las plantas en el vivero son dos
aspectos principales para iniciar el trabajo de una plantación que debe tener un ciclo
productivo de no menos de 15 años. La sanidad del material de propagación, la
tecnología empleada, así como los cuidados desarrollados en la creación y formación
de las plantas son factores fundamentales que van a influir durante toda la vida útil de
la plantación.
La producción de semilleros y plantas de cítricos en los viveros en plena exposición,
donde es imposible el control de los vectores, es riesgosa. Por esta razón es
fundamental que se obtenga el material de propagación sano en un ambiente
protegido, que impida la entrada de insectos y ácaros vectores. Los viveros utilizados
en los nuevos sistemas de producción de plantas de cítricos se basan en la realización
de todas las operaciones bajo sistemas protegidos o locales entre otras
denominaciones.
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

MARCO CONCEPTUAL

SELECCIÓN DEL TERRENO

Para la selección del terreno se tiene que considerar todos los requerimientos del cultivo
como agua, clima, tipo de suelo, disponibilidad de personal de campo además de accesibilidad
al lugar seleccionado. El Ministerio de Agricultura y Riego señala que el cultivo del limón se
adapta a temperaturas entre los 23 °C y 30 °C; temperaturas entre 0 y 12 °C pueden afectar la
calidad del fruto, como también temperaturas por encima de los 36°C, la planta muere a
temperaturas por debajo de -8°C. Menciona que se adapta mejor a suelos francos con buen
drenaje, con una profundidad de por lo menos 1 metro, le favorece un pH de 6.0 – 7.0,
aceptando rangos entre los 5.0 y 8.5.

PREPARACION DEL TERRENO

El trasplante de la mandarina, requiere previamente, limpiar el terreno de malezas e
incorporar abonos orgánicos con las labores de arado y/o gradeo, que permita la penetración
fácil de las raíces de los plantones a trasplantar.

La incorporación de la materia orgánica, es fundamental, para que el suelo sea capaz de

retener humedad y drenar el agua excedente; especialmente en suelos de textura ligera, como
es el caso de los suelos del valle de Cieneguillo, que se caracterizan por ser arenosos (sueltos).
Contrariamente los suelos arcillosos (pesados) de baja permeabilidad, es decir de poca
aireación, drenaje pobre, 8 podrían generar asfixia radicular y proliferación de enfermedades
causadas por hongos.

PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE NARANJA EN EL VIVERO

Si se considera que una planta de vivero de buena calidad es una de las bases de la citricultura,
una planta de vivero de baja calidad puede originar una plantación improductiva (Dibbern
Graf, 2009).

Invernaderos: debido al riego sanitario, las producciones de plantas cítricas deben producirse
bajo cubierta, con malla, poste de 4 pulgadas de diámetro y 2.8 de alto.

Preparación de almácigo y siembra: se debe usar semillas que fueron seleccionadas en buenas
condiciones. Se presupuesta un sustrato de uso comercial.
DISEÑO DE LA PLANTACIÓN
Antes del proceso de siembra, debemos demarcar, trazar el terreno con el distanciamiento
adecuado, luego el hoyado. Puede plantarse todo el año, pero asegurando la disponibilidad del
agua, para que no falte humedad en la fase de prendimiento del plantón.

Densidad de siembra: 5x5 entre planta y calle

MANEJO DE PODA
La poda permite contar con árboles robustos, con la capacidad suficiente para cargar con los
frutos de la campaña, favorece la aplicación de productos fitosanitarios, mejora la aireación e
iluminación, disminuye el ataque de plagas y enfermedades, se tiene una mejor distribución de
frutos, y permite mantener un equilibrio entre los órganos vegetativos y frutos.

La poda de formación se realiza normalmente durante los primeros tres años de instalada la
planta, primero se hace un despunte para que la planta forme ramas laterales, para luego
hacer otro despunte en las ramas en caso la planta no forme ramas laterales, se eliminan las
ramas que salen en el patrón, además de frutos que suelen salir al inicio ya que le quita
energía a la planta para crecer.

Toda labor de poda debería ser lo más homogénea posible y manteniendo una misma altura
entre cada planta.

Todas las tijeras de podas deben ser desinfectadas al cambiar de planta; luego de realizar la
labor de poda se debe usar un cicatrizante en las heridas abiertas, con el fin de proteger al
árbol del ataque de alguna enfermedad; las tijeras deben ser desinfectadas antes, durante y al
finalizar los trabajos.

FERTILIZACIÓN
Las plantaciones de mandarina, están establecidas en suelos de fertilidad natural variable,
afectados por salinidad y mal drenaje, por lo que es necesario conocer este recurso (Muestreo
y Análisis) para determinar una fertilización adecuada.

Sin los análisis foliares y de suelo la fertilización de los cultivos resulta insuficiente o excesiva,
en ambos casos trae como consecuencia pérdidas económicas, deterioro y contaminación
ambiental.

La fertilización se recomienda según la edad de la planta y la época del año, teniendo en

cuenta la fisiología del cultivo; plantas jóvenes requieren menor cantidad de nutrientes. Esta
práctica cultural debe hacerse con aplicación de abonos orgánicos, para mejorar las
propiedades principalmente físicas, químicas y biológicas.
 En el cultivo de mandarina, los programas de fertilización al suelo deben hacerse, previo
análisis de suelo y complementado con análisis foliar, reconociendo las diferencias por suelo,
patrón, variedades, edad del cultivo y otros factores.

RIEGO
En sus diferentes métodos permite que la planta mantenga un flujo constante de agua y
nutrientes, favoreciendo a la fotosíntesis y transpiración.

Para decidir la forma de regar, es determinante la disponibilidad de agua, suelo, topografía,

clima, costos del sistema y otros factores más que nos permitirán fijar la frecuencia y volumen
en la plantación. Pero la decisión se hace principalmente, teniendo en cuenta el costo de
operación, mantenimiento, eficiencia de riego.

CONTROL DE PLAGAS
El diagnóstico de la presencia de plagas debe ser dado por la persona responsable del campo,
el cual debe tener conocimientos básicos sobre el manejo y control de plagas y enfermedades.
Es recomendable llevar a cabo el manejo integrado de plagas (MIP) de limón, con el fin de
disminuir el uso de productos fitosanitarios tomando en cuenta medidas preventivas y de
control de plagas y enfermedades.

PLAGAS QUE ATACAN HOJAS Y BROTES

1. Picadores
2. Chupadores
3. Masticadores de Hoja
4. Minadores de Hoja

CONTROL DE MALEZAS
Al momento de limpiar el terreno, no se debe usar fuego para la eliminación de malezas y/o
restos de cultivos anteriores debido al efecto negativo sobre el medio ambiente. Lo
recomendable es enterrarlas fuera del área de cultivo.

Para el control de malezas, el programa de control debe de incluir también acciones

preventivas antes de realizar el control mecánico y químico, para evitar resistencia al uso de
herbicidas es recomendable realizar una adecuada rotación de productos.

El herbicida seleccionado debe encontrarse registrado dentro de la lista de productos químicos

permitidos, emitida por el SENASA.

Métodos de control de malezas:

 Control cultural: eliminación manual con lampa cuando las malezas ya aparecieron en el
campo.
 Control químico: se hace uso de herbicidas autorizados por el SENASA, es recomendable
rotar los herbicidas utilizados para evitar que las malezas generen alguna resistencia al
producto.

El herbicida utilizado debe ser detallado en el registro de uso de plaguicidas (Ver modelo anexo
R1).

MANEJO DE LA COSECHA
Los frutos en el árbol van madurando poco a poco, por ello se deben considerar las siguientes
características en los frutos al momento de la cosecha:

 Estar sanos, enteros, libres de daño por insectos y/o enfermedades.

 Tamaño y forma apropiados según la variedad.

 Cuando hayan alcanzado la relación de concentración de azucares y acidez apropiados (ver

abajo).

 Presentar cáliz. Se debe usar tijeras para cortar el pedúnculo lo más cerca posible al fruto.
Evitar dañar la fruta al momento del corte y colocarla despacio en los recipientes para evitar
golpearla.

Evitar cosechar cuando hay mucha humedad en el ambiente.

La fruta que caiga al suelo no debe ser recogida para consumo humano. Esta debe ser
descartada y enterrada en un área especial del campo.

La fruta cosechada debe ser colocada en jabas plásticas limpias y de uso exclusivo para
alimentos similares (no usar para carnes, alérgenos, etc.).

Las tijeras deben ser punta roma, de uso exclusivo para la cosecha y mantenerse limpias y en
buen estado.
2.1 JUSTIFICACIÓN

La mandarina es la fuente de ingreso para un gran numero familias peruanas,

Este cultivo ha venido extendiéndose en los últimos años en nuestra región, sin
embargo, carece de desarrollo y gestión administrativa, provocando que los
agricultores no tengan en cuenta la importancia económica dentro del núcleo
familiar.

Mediante esta investigación se busca generar capacidades administrativas que

permita identificar las bases de producción para evaluar la rentabilidad del
cultivo de mandarina.

2.2 PROBLEMA DE INVESTIGACION

La presente investigación plantea como problema principal la falta de datos

relacionas a las bases de producción y capacidad administrativa en el
desarrollo del cultivo de la mandarina en la región de San Martín.

¿Cuáles son las bases de producción del cultivo de mandarina en la región de

San Martín?
III. OBJETIVOS E HIPÓTESIS

3.1. OBGETIVOS
3.1.1. OBJETIVO GENERAL
- Generar una base de datos administrativos con relación al cultivo
de mandarina.
3.1.2. OBJETIVO ESPECIFICO
- Obtener las bases de producción para el desarrollo del cultivo de
mandarina.

3.2. HIPOTESIS
En la presente investigación se espera obtener datos específicos para
cuantificar las bases de producción y mejorar administración de las unidades
productivas.

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. METODOLOGIA.

La investigación realizada es científica y fáctica.

Científica, porque el objetivo fue conocer la realidad (describir, explicar),
en base a las categorías de verdad y falsedad. No se buscó modificar la
realidad, ni se trabajó con las categorías de eficiencia e ineficiencia, como
ocurre en la investigación tecnológica.
LA ENCUESTA
Para obtener las bases de producción se realizó una encuentra a un agricultor
dedicado al cultivo de mandarina, recopilando información de las actividades
realizadas teniendo en cuenta las bases ecológicas, geotécnicas y fases
fisiológicas del cultivo de la mandarina, para obtener datos cuantitativos de las
actividades realizadas desde preparación del terreno hasta el manejo de
parcelas en producción.
V. RESULTADOS

ENCUESTA DE BASES DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MANDARINA

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DATOS DEL CULTIVO

1. DEPARTAMENTO: San Martín Variedad sembrada: San Martin
2. PROVINCIA: Lamas Área total sembrada: 1ha
3. DISTRITO: Rumizapa Terreno propio: 2 ha y media
Densidad de siembra: 5x5 entre planta y calle
DATOS DEL PRODUCTOR/A AGROPECUARIO/A Número de plantas por ha:
4. NOMBRES Y APELLIDOS: Gloria Diaz García
5. TELEFONO: 998567231

BASES DE PRODUCCIÓN
Chaleo -> a todo costo Deshierbo - con chaleadora
pago diario: S/ 50.00 cantidad de gasolina total: 4 galones
total, de personas: 5 total, de días para terminar el 7
trabajo:
total, de días: 10 pago diario: S/ 60.00
num de personas 1

Alineación y siembra -> a todo costo Deshierbo - tradicional -> a todo costo
total, de personas: 20 total, de personas: 20
pago diario: S/ 60.00
total, de días para terminar el 10
trabajo:
pago diario: S/ 50.00
 Fertilización foliar -> mochila a motor
Costo de semillas num de personas para 2
terminar el trabajo:
costo de 1 saco de semilla: S/ 15.00 total, de días para terminar el 1
trabajo:
costo de transporte: S/ 780.00 gasolina para todo el trabajo: 1 galón
cantidad de sacos de 5
semilla:
Cosecha
num de sacos de mandarinas 260
por hectárea:
Deshierbo - con herbicidas -> a todo costo pago diario: S/ 50.00
num de fumigadas hasta la 80 trasporte: 780
cosecha:

total, de días de trabajo: 1 año

total, de pago diario: 50
total, de mochiladas: 5 mochiladas -> mochila a mano
número de personas que 1
ocupa:
VI. CONCLUSIONES
En base a los datos obtenidos en la encuesta podemos concluir que el cultivo
de la mandarina a pesar de su crecimiento continuo, los agricultores no
cuentan con cultura administrativa de sus unidades productivas y carecen de
registro de sus actividades

Las bases de producción son fundamentales para la administración de los

cultivos en base a su rentabilidad. Principalmente conocer los requerimientos y
cualidades que nos permitan tener una mejor planificación del plan de siembra.

La falta de conocimientos y destrezas administrativas dan como resultado a un

mal manejo agrícola desconociendo los niveles de rentabilidad que se refleja
en bajos ingresos por prácticas agrícolas mal dirigidas.

VII. RECOMENDACIONES
Es necesario la participación de la dirección regional de agricultura para
abordar estas problemáticas brindando capacitaciones y asistencia técnica
hacia los agricultores.

Los agricultores deben tomar una postura observadora dentro del manejo
agrícola y también deben realizar el registro de sus actividades en las bases de
producción.

El gobierno regional debe brindar las herramientas necesarias para la adopción

de nuevas tecnologías que permitan una mejor administración e identificación
de problemáticas en las bases de producción le permitan al agricultor mejorar
en el manejo y tecnificación del cultivo.
VIII. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Batista, L.; 2009. Guía Técnica el Cultivo de Cacao en la República

Dominicana. Santo Domingo, República Dominicana. CEDAF, 2009. 250pp.

José Carlos León Carrasco (2021). Perú lidera crecimiento de la producción de

cacao en América Latina y el Caribe en la última década. Agencia agraria de
noticias. Perú lidera crecimiento de la producción de cacao en América Latina y
el Caribe en la última década (agraria.pe)

López C, Y. M., Cunias R, M. Y., Carrasco V, Y. L. (2020) El cacao peruano y

su impacto en la economía nacional. Revista Universidad y Sociedad.
vol.12 no.3