TEMA : CULTIVO PHASEOLUS VULGARIS L

INTEGRANTES

 Acosta Tananta, Cris Piero

 Aliaga Piña, Wendy
 Amacifen Tuanama , Richar
 Angulo Ríos , Renzo Paolo CURSO
 Barboza Ortiz , Evelyn Nataly Fabáceas
DOCENTE
Ing. MSc. Darío Maldonado Vásquez
 INTRODUCCIÓN
El Frijol (Phaseolus vulgaris L.), es un cultivo de gran
importancia entre las especies de leguminosas debido a
su capacidad de adaptarse a los diferentes climas y
suelos del Perú. Este cultivo, además de su importancia
nutricional para el hombre y animales también actúa como
agente nitrificante del suelo, debido a la fijación simbiótica
del nitrógeno atmosférico. Además, forma parte de los
cultivos tradicionales tanto por su valor nutritivo como
económico.
 ORIGEN
El origen de las leguminosas cultivadas del género
Phaseolus L., provienen de Centro y Sudamérica; desde
el Sur de México hasta Guatemala y Honduras;
habiéndose encontrado en México, semillas con una
antigüedad de unos 4000 años a.C.; y en el Perú cerca de
6000 años a.C. en el Callejón de Huaylas, edades
determinadas utilizando el 14C (Rhodes,
1988).Probablemente, desde estos lugares, su cultivo se
extendió a Norteamérica, pues se han encontrado en
nuevo México semillas de aproximadamente hace 300
años a.C. A inicios del Siglo XVI, fueron introducidas a
Europa por Francia, las mismas que eran trepadoras y
que lograron el tipo erguido recién a mediados del Siglo
XVIII (Hammock, 1997).
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL PHASEOLUS
VULGARIS

Reino: Plantae División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida Orden: Fabales
Familia: Fabaceae Subfamilia: Faboideae
Género: Phaseolus Especie: Phaseolus vulgaris
 MORFOLOGÍA
El género Phaseolus comprende unas sesenta especies,
pertenecientes a los países cálidos, sus tallos son
delgados de mayor o menor altura según que se trate de
variedades de enrame o enanas, (CUBERO y MORENO,
1983).

Las hojas son compuestas de tres folíolas enteras, las

flores son de diverso color, papilionáceas y con pétalos
desiguales, estandarte orbicular, alas obovales, a veces
ablongas, quilla lineal dispuesta en espiral o en espolón,
las flores se reúnen en racimos sencillos, insertos en la
axila de las hojas. El fruto es una legumbre de forma
variabilísima, recta o curva con borde redondeado o
comprimido y las semillas son generalmente arriñonadas,
provistas de dos cotiledones gruesos (Figura 2),
(TAMARO, 1981).
VALOR NUTRITIVO DEL FRIJOL

Caloría Proteína Grasa

Alimento Agua p/100 g % % Carbohidratos

Frijol 11 341 22,1 1,7 61,4

Soya 8 354 38,0 18,0 31,3

Arroz 13 360 6,7 0,7 78,9

Maíz 12 360 9,3 4,0 73,5

Trigo 13 360 6,7 0 78,9

Harina de yuca 11 338 3,8 0,6 81,5

Huevos 74 158 13,0 11,0 0,7

Leche entera en polvo 2,5 498 27,5 2,6 28,0

Carne de res 67 198 19,0 13,0 0

Pescado 75 75 16,4 0,5 0

 MANEJO AGRONÓMICO

 Época de Siembra del frejol huasca poroto

La época de siembra en la selva es en el mes de
junio donde se siembra más (Campaña grande) y en
el mes de febrero se siembra menos (Campaña
chica). En el mes de marzo y abril llueve mucho y por
eso no se siembra porque lo malogra al cultivo.

 Preparación de terreno
Cultivar la maleza dejando de 5 a 10 cm. del suelo
para rebrote; 7 días después aplicar 2 a 3 l/ha de
Gliphosato. En algunos casos si hay otro tipo de
maleza como la batatilla y/o marco sacha, etc.;
aplicar Gliphosato 2 l/ha, mezclado con 1 litro de
Paracuat u otro herbicida. (Garcia, 2015)
 Sistema de Siembra del frejol huasca poroto
Hay dos tipos de sistemas que es la manual o
mecanizada, en lo que es manual se siembra cada 20cm
de distanciamiento y 3 semillas por golpe y en lo que es
por sistema mecanizado se siembra de 15 a 20 cm de
distancia con 3 semillas por golpe.

Propagación del frejol huasca poroto

La propagación es por semilla las cuales debe tener
buena forma, calidad y color uniforme sin efecto de daños
por plagas y enfermedades, cuando se tiene semillas de
buena calidad se puede incrementar los rendimientos en
un 30%

Tratamiento de la semilla del frejol huasca poroto

La semilla debe ser desinfectada antes de sembrar y así
tener una buena germinación, es por eso que INIA (2001)
menciona que para proteger el ataque de hongos y
gusanos de tierra se utiliza dos fungicidas mesclados que
son (Rhizolex T o Vitavax) más un insecticida (Vencetho)
y se utiliza 4 gramos de cada uno por un kilo de semilla,
esta mescla se puede rociar con agua, así como también
se espolvorea sobre la semilla luego se lo extiende bajo
sombra para que seque y haga efecto.
CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICO

El frejol es un cultivo anual, se adapta a diferentes suelos

y climas, pero se desarrolla mejor en condiciones cálidos
con temperaturas que oscilen entre 16-26°C,
temperaturas que son menores de 16°C ocasionan a la
planta anomalías o algunas alteraciones de la variedad
que pueden conllevar a bajos rendimientos como también
a la perdida total del cultivo, pero también puede
ocasionar todo lo mencionado anteriormente si se
presentan sequias prolongadas.
ETAPA VEGETATIVA
 VARIEDADES DE FRIJOL
El huallaguino
Huasca poroto
Huasca poroto huallaguino
Frijol castilla (Caupí)
Frijol de palo ( Cajanus Cajan )
Frijol canario ( Peruano o Mayocoba )
 COSTO DE PRODUCCIÓN
Área sembrada con las principales leguminosas de grano
en el Perú.

Cultivo Area ha Región

(Grano Costa Sierra Selva Total (%)
seco)

Frijol ha 24 498 37 322 13518 75 338 (57)

% 33 49 18 100
Arveja ha 924 24 641 35 25 600 (20)
% 3,6 96,3 0,1 100
Haba ha 175 19 249 9 19 432 (10)
% 1,0 99,0 - 100
Lenteja ha 481 2 197 - 2 678
% 18,0 82,0 - 100
Garbanzo ha 2 813 167 - 2 980
% 94,4 5,6 - 100
Pallar ha 2 975 72- 3 047
% 97,6 2,4 - 100
Caupí ha 351 - 1 549 1 900
% 18,5 - 81,5 100
Total ha 32 217 83 648 15 102 130 976 (10)
% 25 63 12 100
Rendimiento (kg/ha) de las tres principales leguminosas de
grano en el Perú.

Región
Cultivo
Costa Sierra Selva
Frijol 1150 604 714
Arveja - 824 -
Haba - 897 -