Zanahoria_Usos medicinales.

Las zanahorias son una mina de oro en nutrientes y es una verdura que de
ser consumido diariamente, puede tener un mundo de diferencias en la
salud. Las zanahorias contienen una cantidad asombrosa de 490
fitoquimicos, de los cuales, todos ayudan al cuerpo a funcionar mejor. Los
fitoquimicos son sustancias de plantas bioactivas naturales encontradas en
frutas, verduras, y nueces, que proporcionan beneficios a la salud humana.
Los fitoquimicos eran bsicamente desconocidos hasta hace un par de aos
y se les determinan por ser tan importantes como las vitaminas. stos junto
con todos los otros nutrientes encontrados en las zanahorias, hgalos
esenciales a la dieta.
Los tres nutrientes ms importantes en zanahorias que proporcionan la
mayor parte de los beneficios de salud son el beta caroteno, la vitamina A,
y el caroteno alfa. El beta caroteno forma parte de la familia cartenoide, que
son muy pigmentados (naranja, rojo y amarilla) los compuestos solubles
gordos naturalmente encontrados dentro de frutas, verduras y cierto
petrleo. Cuando las personas mencionan zanahorias, el beta caroteno se
menciona como uno de los ingredientes encontrados en la zanahoria. El
beta caroteno es lo que hace la zanahoria color naranja y es convertido por
el hgado en la vitamina A. El beta caroteno es mejor conocido para su
papel como un antioxidante; unindose por medios qumicos a otras
molculas que daan realmente dentro del cuerpo, hacindolos inofensivos
al cuerpo.
La Vitamina A es la vitamina ms encontrada dentro de zanahorias. Slo un
vaso le da el 686 % de su necesidad diaria de la vitamina A. La zanahoria
tiene la mayor cantidad de la vitamina A un al lado del hgado. Una de los
mayores beneficios de comer zanahorias es que mejora la vista. La
prevencin de la ceguera nocturna y reenfocar (despus de ver la luz
brillante), es una ventaja que la vitamina A proporciona al cuerpo. Tambin
es crtico en su papel como antioxidante, previniendo el cncer y otras

enfermedades degenerativas. El riesgo de enfermedad cardaca e

hipertensin tambin es enormemente reducido con una infusin de
vitamina A en la dieta. La Vitamina A promueve el crecimiento de huesos y
dientes, el mantenimiento de tejidos de cuerpo sanos, y el mantenimiento
de funciones glandulares normales. Esto ayuda en la resistencia a
infecciones. La Vitamina A es sobre todo necesaria en la dieta de futuras
madres, ms que todo para aumentar y mantener la salud tanto de la
madre, como del nio en vas de desarrollo. Las madres que consumen
zanahorias despus de un embarazo aaden la calidad a la leche de pecho y
proporcionan todas estas ventajas encima debido a la vitamina un ser en la
concentracin alta en la leche materna.

Nutrientes Zanahorias:
No slo la vitamina A es encontrada en las zanahorias, pero hay muchas
otras vitaminas y minerales que son encontradas en las zanahorias que
proporcionan muchas ventajas al cuerpo. Esta tabla muestra los nutrientes
encontrados en ellos y la cantidad comparada a nuestra necesidad corporal
diaria.
Debido a estos nutrientes, cada vez son ms y ms las ventajas de las
zanahorias que estn siendo descubiertas cada da. Abajo hay una lista de
algunas de los beneficios ms poderosas de la tomar jugo de zanahoria:
1. Ayuda a limpiar el hgado
2. Incrementa el sistema inmunolgico
3. Lucha contra la Bronquitis
4. Lucha contra las Infecciones manteniendo las membranas de las clulas
sanas
5. Cura heridas menores
6. Mejora el msculo, la carne y la salud de piel
7. Estabiliza el azcar de la sangre, ayudando a eliminar el riesgo de
diabetes
8. Una pinta de jugo de zanahoria por da tiene valor ms constructivo y
ventajas que 25 libras de pastillas de calcio tomadas juntas.
9. Realza la calidad de la leche materna
10. Aumenta la vitalidad en el cuerpo, especialmente en cuanto a la
impotencia sexual
11. Mantiene y mejora la estructura de los huesos y de los dientes
12. Es uno de los mejores remedios para el acn

Composicin de la zanahoria:
La zanahoria contiene un 20% de desperdicios, protenas en un 1,5%, un
0,2% de grasa, 7,3% de azcares y abundantes vitaminas. Predomina la de
tipo A en forma de provitaminas, slo igualada por las espinacas, y con casi
el doble de cantidad que el perejil. Posee tambin hierro, potasio y calcio en
niveles muy considerables y algo menos de fsforo. Aporta alrededor de 40
caloras por cada 100 gramos de alimento.

La composicin de la raz es muy compleja y entre sus azcares contiene

glucosa y sacarosa. Tambin un 1,7% de fibra en estado bruto y casi otro
tanto de cenizas. No faltan fosftidos, muy apreciados en nutricin humana,
como la lecitina y la glutamina. Pero sobre todo destaca por sus grandes
cantidades de caroteno o materia colorante amarilla, la provitamina A.

Usos y virtudes:
La zanahoria contiene mucho agua (casi el 90%) y es hipocalrica, aporta a
la dieta slo un 40% de caloras. Adems es antioxidante y un eficaz
protector de la piel. El organismo humano necesita unos 2 miligramos
diarios de vitamina A y la zanahoria contiene entre 4 y 10 mg. por cada 100
gramos. Esto es fundamental para proporcionar un desarrollo armnico del
cuerpo de los nios.
A su vez tambin ayuda a la secrecin de leche materna. Previene los
procesos degenerativos de la piel y regula los procesos intestinales. Esto
ltimo se consigue por su riqueza en fibra. Por otra parte equilibra la
secrecin biliar y favorece el aumento de glbulos rojos.

La zanahoria y la vista:
Desde la Antigedad Clsica se conocan las propiedades de la zanahoria
respecto a la vista humana. Esta se refuerza y agudiza con el consumo de
esta planta. Varios escritores griegos y romanos como Plinio y Columela
hablaron sobre ella. Y Dioscrides ensalz sus virtudes en su Materia
Mdica.
Como ancdota, en la II Guerra Mundial los ingleses lanzaron el bulo de que
sus aviadores vean por la noche gracias al consumo de zanahorias. Esto
sirvi para ocultar a los alemanes el descubrimiento del radar y adems se
populariz el consumo de esta hortaliza en el Reino Unido.

Zanahoria para el cutis:

Por sus caractersticas la zanahoria ofrece una proteccin bsica a la
epidermis cuando la piel se expone a los rayos solares. Tambin mediante
algunos alimentos la piel puede permanecer suave, tersa y bronceada
durante el verano.
Un rgimen rico en carotenos favorece el bronceado y la zanahoria los
posee en grandes cantidades. Los carotenos tienen grandes virtudes
dietticas y a la vez protegen la piel de la influencia negativa del sol.
Mantienen la piel hidratada y le proporcionan un tono bronceado. Comer
zanahoria unos das antes de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis
pues sus betacarotenos activan la produccin de la melanina.
La zanahoria es, despus del perejil, el alimento con mayor proporcin de
betacarotenos. Pertenece al grupo de caretanoides, formado por ms de
600 compuestos naturales. Desempea un papel muy destacado porque
acta como un precursor de la vitamina A. Puede transformarse en esta
vitamina cuando lo necesite el organismo.
Tambin funciona como un eficaz antioxidante y as previene los efectos
negativos de la edad y dolencias como el cncer. Los betacarotenos adems
neutralizan los radicales libres. Estos son unas molculas reactivas con una
alta carga energtica. Daan las membranas de las clulas y el material
gentico que contienen. En verano actan contra estos radicales que se
generan por una excesiva exposicin al sol.
Los bronceadores elaborados a base de extracto de zanahoria producen a
nivel cutneo un estmulo del caroteno que va aportando, poco a poco, un
tono bronceado a la piel.

Locion para Broncearse:

Una pocin exclusiva para ponerse moreno es la compuesta por dos
zanahorias, una naranja, un tomate y un poquito de maa. Lo ideal es
exprimir por un lado el zumo de la naranja. Por otro, lado en la licuadora se
prepara el de tomate y el de zanahorias. Luego se mezclan todos y el zumo
multifruta resultante se bebe casi de un trago. Esta bebida natural mezcla
los betacarotenos (vitamina A) de la zanahoria y el tomate que ayudan a la
formacin de melanina y protegen la piel. La vitamina C de la naranja
(antioxidante) previene a la piel del envejecimiento solar. No es
recomendable tomar ms de un zumo al da pero si empezar a tomarlo
incluso quince das antes de la exposicin al sol.
por: bryanh Taringa!

Beneficios de la zanahoria:
1- Posee gran contenido de fibra.

2- Es rica en fsforo, lo que la hace muy til para las mentes cansadas y
agobiadas.
3- Es un antisptica
4- Normaliza la sangre
5- Ayuda a la salud de los ojos y especialmente la visin nocturna.
6- Protege la piel y la ayuda a mantenerse joven
7- Es rica en antioxidantes como la vitamina A, folato, beta caroteno y
otros.
8- Contiene minerales vitales y micronutrientes beneficiosos para la salud.
9- Ayuda a equilibrar problemas digestivos y metablicos.
10- Promueve la salud de los pulmones
11- Se puede usar cuando padece de anemia o depresin

Desventajas de comer zanahoria:

En realidad no hay ninguna. Es rica en azcar por lo que hay que evitar el
exceso continuo especialmente si hay problemas con los niveles de insulina.
En medicina china se considera un vegetal caliente por ser raz.

Recetas naturales con zanahoria:

1- Se dice que puede aliviar el dolor de estomago a causa de alguna
intoxicacin. Se recomienda comer alrededor de 6 o 7 zanahorias crudas al
da ya sean ralladas o en jugo.

2- Tambin sirve para disipar los gases emitidos por el organismo, por lo
cual es muy recomendable comer zanahoria cruda despus de alguna
comida.
3- Se cree que la zanahoria puede estimular para el apetito.

Mascarilla de zanahoria:
Necesitas dos cucharadas de aguacate (palta), una zanahoria grande cocida
y machacada, media cucharadita de miel. Mzclalo todo bien y aplcalo en
piel limpia y seca dejndolo por 10 minutos.
por: zombie_man7 Taringa!

La zanahoria es un vegetal con cualidades beneficiosas tanto para la salud

como para la esttica. Se utiliza desde hace muchos aos como medicina y
tambin como blsamo de belleza. Vamos a ver algunas de las propiedades
ms interesantes de este vegetal y los beneficios que aporta al organismo
comerlo con frecuencia.

Ayuda a los convalecientes:

Los pacientes que han sido operados o tienen alguna enfermedad deben
consumir zanahorias. Esta hortaliza tiene propiedades mineralizantes y
vitaminizantes. Es perfecta para mejorar la salud de personas
extremadamente cansadas y, adems, relaja los nervios y la ansiedad.

Estimula el apetito:
Otra razn por la que la zanahoria es ideal para los enfermos, tiene la
capacidad de mejorar el apetito. De hecho, se ha comprobado que es
beneficiosa incluso en tratamientos para la depresin cuando hay una
prdida de las ganas de comer.

Es digestiva y diurtica:

La zanahoria reduce las posibilidades de padecer estreimiento ocasional

por cambios de estacin o de hbitos, por ejemplo durante las vacaciones.
Ayuda tambin a tratar los clicos abdominales y los dolores estomacales.
Es, a su vez, un vegetal diurtico y est recomendado para las personas con
problemas renales o de vejiga.

Ayuda a regular el ciclo menstrual:

Los estudios han confirmado que cuando las mujeres consumen zanahorias
se reducen las irregularidades en el ciclo menstrual. Tambin se aconseja
para aquellas que sufren clicos o dolores fuertes justo antes o despus de
la menstruacin. Esto se debe a sus propiedades emenagogas, que mejoran
el flujo sanguneo en la zona plvica.

Activa el proceso de bronceado:

Seguramente hayas visto en las tiendas que algunas cremas bronceadoras
tienen extracto de zanahorias. Esta hortaliza aporta una buena cantidad de
provitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y a
reducir la probabilidad de quemaduras. Esta es la razn de que muchas
personas opten por comer ms zanahorias durante el verano.

Alivia los problemas respiratorios:

En el caso de padecer tos o catarro la zanahoria te puede ayudar, sobre
todo si los jarabes o medicamentos no han dado buenos resultados. Si
tienes muchas molestias, puedes probar con esta receta:

Ingredientes:
2 zanahorias
El zumo de 1 limn
1 cucharada de miel
Preparacin:
Pela las zanahorias, crtalas en cubos y cucelas en agua.
Exprime el zumo de limn y mzclalo con la miel.
Machaca las zanahorias cuando estn bien tiernas y aade la mezcla del
limn y la miel.
Ya tienes listo el remedio que te ayudar a aliviar las molestias en la
garganta.

Reduce la anemia:
Las personas que tienen niveles bajos de hierro pueden consumir
zanahorias para mejorar esta situacin. Tambin se recomienda para
aquellos que llevan una mala alimentacin. Se puede ingerir cruda o cocida
para aprovechar sus bondades.
Adems, es buena para las encas y los dientes, ya que personas con
problemas nutricionales pueden perder piezas dentales.

Combate el estreimiento:
Si tienes este problema no dudes en consumir zanahorias ralladas crudas o
bien cocidas y en pur. Gracias al contenido en fibra mejoran la calidad y la
cantidad de las heces.
A su vez, tienen la capacidad de calmar las molestias gstricas y el exceso
de acidez gracias a las sales minerales, sodio, potasio y vitamina B. Su
consumo se aconseja tambin a personas que padecen gastritis.

El consumo habitual de zanahorias ayuda a disminuir:

- Intoxicaciones por alimentos
- Lombrices intestinales
- Cncer de colon
- Diverticulosis
- Diarrea

Fortalece el cabello y las uas:

Esta hortaliza es rica en betacaroteno o provitamina A, un perfecto
reparador de las clulas daadas por el paso del tiempo, la contaminacin
ambiental e incluso los malos hbitos. De esta manera, las zanahorias
revitalizan las uas y el cabello y permiten que crezcan ms rpido y con
ms fuerza. Adems, aumentan la produccin de sebo protector del cuero
cabelludo.

Disminuye el colesterol:
Comer zanahorias reduce los niveles de triglicridos y ayuda a prevenir la
arterosclerosis. Es as porque depura la sangre.
Un tratamiento muy eficaz en este caso es consumir media taza de
zanahoria rallada en ayunas todas las maanas durante una semana.
Espera 1 hora para desayunar.

Mejora la leche materna:

Es aconsejable que las mujeres consuman zanahorias cuando se quedan
embarazadas. Gracias a la vitamina A pueden mejorar notablemente la
calidad biolgica de la leche, hacindola an ms saludable y beneficiosa
para el beb.

Mejora el humor:
Se cree que el consumo de zanahorias ayuda a estar alegre. Una buena
idea es preparar un zumo riqusimo que adems es refrescante. Perfecto
para los das calurosos cuando falta poco para la llegada de las vacaciones!

Ingredientes:
kg de zanahorias
1 taza de zumo de naranja
10 gramos de jengibre
2 cucharadas de cacao en polvo
Preparacin:
Pela las zanahorias y crtalas en rodajas. Pasa por la licuadora con un poco
de agua.
Echa la raz de jengibre y aade al vaso de la licuadora.
Exprime las naranjas y mezcla con la preparacin anterior.
Sirve en vasos y espolvorea con el cacao en polvo.
por: Bang77 Taringa!

Siete beneficios esenciales del consumo de zanahoria:

1- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.

2- Comerla cruda fortalece los dientes y las encas. Ingerir verduras crudas
como la zanahoria mejora el riego sanguneo bucal y evita que las bacterias
se adhieran a los dientes. Adems, el flor, presente en alimentos como las
zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para
mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparicin de caries.
3- Ayuda a combatir el estreimiento y el dolor de estmago por
intoxicacin. Gracias a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de
materia fecal y previene el estreimiento. Adems, calma las molestias
gstricas y el exceso de acidez debido a sales minerales como el sodio,
cloro, potasio y vitaminas del complejo B. Por ello, es un alimento muy
recomendable si se padece gastritis.
4- Por su elevado contenido en agua, es diurtica y ayuda a la
desintegracin de los clculos renales.
5- Rica en potasio y fsforo, es un excelente vigorizante para mentes
cansadas y restauradora de nervios.
6- Fortalece las uas y el cabello, al que aporta brillo. Las clulas madre de
la zanahoria son ricas en betacaroteno, tambin llamado provitamina A, que
en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos
reparan las clulas daadas por los efectos ambientales, y as fortalecen y
revitalizan las uas y el pelo. La Vitamina A ayuda en la produccin de sebo,
beneficioso para el cuero cabelludo.
7- Mejora la calidad de la leche materna. El betacaroteno y la vitamina A
mejoran la calidad biolgica de la leche materna, segn seala Mario
Garca, doctor en Farmacia y experto en Seguridad Alimentaria. La ingesta
de betacarotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorecen la
produccin saludable de leche materna.
Y adems de todo eso, s, la zanahoria tambin es buena para la vista.
Detrs de esa antigua recomendacin se esconde la autntica esencia de las
zanahorias. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el
envejecimiento prematuro. No nos darn la vista de un pjaro, pero s
protegern nuestra retina y evitarn la aparicin de cataratas. La ingesta
diaria de zanahoria est especialmente recomendada en casos de prdida
de la agudeza visual y ceguera crepuscular (dificultad para ver por la noche
o con poca luz). La OMS considera que la deficiencia de vitamina A es la
causa ms importante de ceguera infantil en los pases en desarrollo.
Por: jeremiasv9 Taringa!