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    El documento presenta un taller sobre el índice glucémico de diferentes frutas. Las frutas con un índice glucémico alto, entre 65-100, incluyen la sandía, dátil, melón, papaya, piña, plátano y uvas negras. Las frutas con un índice glucémico moderado, entre 50-65, son el plátano según su madurez, higo, caqui, uvas pasas, arándanos y kiwi. Finalmente, las frutas con un bajo índice glucémico menor

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    FRUTAS IG

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    UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

    FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS


    CARRERA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

    NOMBRE DEL ESTUDIANTE: KARLA SÁNCHEZ LANDÍVAR


    FECHA: 22/06/2023
    MATERIA: TÉCNICAS DIETÉTICAS

    TALLER ÍNDICE GLUCÉMICO DE LAS FRUTAS

    Sandía
    Dátil
    Melón
    Papaya
    IG ALTO
    Piña
    (65-100)
    Plátano
    Uvas negras
    Membrillo

    Plátano - según su grado de madurez


    Higo
    Caqui
    IG Uvas pasas
    MODERADO Arándanos
    Kiwi
    (50-65)
    Durazno
    Cerezas
    Níspero ciruela
    Mango
    Cerezas
    Ciruelas
    Pomelo
    Melocotón
    IG BAJO Ciruelas pasas
    >50 Orejones de albaricoque
    Peras y manzanas
    Arándanos
    Manzana
    Fresas

    Lic. María José Rendón C, MSc.


    Docente

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