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  • Notas de Clase Sobre Quimica Organica

    Cargado por

    Victoria Montalbo
    5 vistas3 páginas
    Este documento presenta una tabla con los principales grupos funcionales de compuestos orgánicos y ejemplos de alimentos que los contienen. La tabla incluye alcanos encontrados en legumbres y cereales, alquenos importantes para la maduración de frutas, bencenos presentes en el café y el pan, y otros grupos funcionales como alcoholes, cetonas, aldehídos y ácidos carboxílicos asociados con diversos alimentos.

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    notas en clase

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    Notas de clase sobre quimica organica

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    Notas de Clase Sobre Quimica Organica

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    Este documento presenta una tabla con los principales grupos funcionales de compuestos orgánicos y ejemplos de alimentos que los contienen. La tabla incluye alcanos encontrados en legumbres y cereales, alquenos importantes para la maduración de frutas, bencenos presentes en el café y el pan, y otros grupos funcionales como alcoholes, cetonas, aldehídos y ácidos carboxílicos asociados con diversos alimentos.

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    de 3

    Nombre: Celina Aldana Vazquez Matricula: 316012200

    Asignatura: Química general Carrera: Lic. Nutrición

    Profesor: Gustavo Leoncio Gutierrez Garcia Fecha: 05/08/21

    Química Orgánica

    Nombre Grupo funcional Alimentos


    Legumbres
    Alcanos Cereales para el desayuno
    Frutos de cáscara

    Maduración de plátanos,
    Alquenos naranjas, papas, limones etc.

    pina
    Alquinos -C= C - fresa
    kiwi
    Cafe
    Bencenos agua envasada
    pan comercial

    manzana
    Alcholes R-OH uva
    pina

    Aceite de coco
    cetonas R-C(=O)R` Mantequilla
    Ace. de aguacate

    almendras
    Aldehídos R-C (=O)H cerezas
    ciruelas

    Alimentos en conserva.
    Acidos carboxilicos R-COOH • Pan y productos de panadería.
    • Aderezos y vinagre.
    • Condimento para botanas.

    los frijoles
    Éteres R-O-R los granos
    Zanahoria
    queso
    Aminas R-NR 3 carne
    pescado
    huevos
    setas
    Son alimentos que se someten a
    la fermentación

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