Operaciones I

1. Defina producción. Es la creación de bienes y servicios.

2. Que es la administración de operaciones. Son ac vidades relacionadas con la producción de bienes y servicios
mediante la transformación de recursos produc vos (entradas) en productos (salidas).

3. Cuales son las 3 funciones que existen en la empresa para producir bienes y servicios.
 Marke ng: genera la demanda o, por lo menos, consigue los pedidos de productos o servicios (no ocurre nada
hasta que no hay una venta).
 Producción/operaciones: elabora el producto.
 Finanzas/contabilidad: controla cómo va la organización, y se encarga de pagar las facturas y recaudar el
dinero.

4. Que es la cadena de suministro. Es una red global de organizaciones y ac vidades que proporcionan bienes y
servicios a una empresa.

5. Cuales son las 4 razones que debemos estudiar la dirección de operaciones

 Para aprender cómo se organizan las personas en una empresa produc va.
 Para aprender cómo se producen los bienes y servicios.
 Para entender qué hacen los directores de operaciones.
 Porque la dirección de operaciones es una parte muy costosa en cualquier organización.

6. Que son los directores de operaciones. Son las personas encargadas de aplicar el proceso de dirección a las
decisiones que toman en la función de dirección de operaciones.

7. Cuales son las 10 decisiones estratégicas que debe tomar un director de operaciones
 Diseño de bienes y servicios. Define buena parte de lo que se requiere de las operaciones en cada una de las otras
decisiones de dirección de operaciones.
 Ges ón de calidad. Determina las expecta vas de calidad del cliente y establece las polí cas y procedimientos
para iden ficar y conseguir dicha calidad.
 Diseño de procesos y planificación de capacidad. Determina como se produce un bien o servicio y compromete
a la dirección con una tecnología, una calidad, unos recursos humanos y unas inversiones de capital específicos,
que determinan buena parte de la estructura básica de costes de la empresa.
 Estrategia de localización. Tomar decisiones respecto a la cercanía a los clientes, a los proveedores y al talento,
mientras que se enen presente los costes, la infraestructura, la logís ca y las regulaciones legales.
 Estrategia de layout. Requiere tener en cuenta las necesidades de capacidad, los niveles del personal, la tecnología
y las necesidades de inventario, para determinar el flujo eficiente de materiales, personas e información.
 Recursos humanos y diseño del puesto de trabajo. Determina como contratar, mo var y retener al personal
dotado de los necesarios talentos y habilidades.
 Dirección de cadena de suministros. Decide como integrar la cadena de suministros en la estrategia de la empresa,
incluyendo decisiones que determinan que hay que comprar, a quien hacerlo y en qué condiciones.
 Dirección de inventarios. Considera las decisiones de acopio y mantenimiento de inventario y como op mizarlas,
teniendo en cuenta la sa sfacción del cliente, la capacidad de los proveedores y los planes de producción.
 Programación. Determina e implementa programas a medio y corto plazo que u lizan de forma efec va y eficiente
el personal y las instalaciones, al mismo empo que se sa sfacen las demandas de los clientes.
 Mantenimiento. Toma de decisiones para mantener un proceso de producción fiable y estable teniendo en cuenta
la capacidad de las instalaciones, las demandas de producción y el personal necesario.
8. Historia de la dirección de operaciones. Describa los aportes de Frederik Taylor para la administración de
operaciones/Whitney/Shewart.
Podemos clasificar los hitos más significa vos de la moderna dirección de operaciones en seis eras:
1. Primeros conceptos (1776-1880): Especialización del trabajo (Smith, Babbage), estandarización de piezas
(Whitney).
2. Dirección cien fica (1880-1910) - Diagramas de Gan (Gan ), estudios de métodos y empos (Gilbreth), análisis
de procesos (Taylor), teoría de colas (Erlang).
3. Producción en masa (1910-1980): Cadena de montaje (Ford/Sorensen), muestreo estadís co (Shewhart),
can dad económica de pedido (Harris), programación lineal (Dantzig), PERT/CPM (DuPont), planificación de
necesidades de materiales.
4. Producción ajustada (1980-1995): Justo a empo, diseño asis do por computadora, intercambio electrónico de
datos, ges ón de la calidad total, premio Baldrige, potenciación, kanbans.
5. Personalización en masa (1995-2005): Internet/comercio electrónico, planificación de recursos empresariales,
estándares internacionales de calidad, programación finita, dirección de la cadena de suministros, personalización
en masa, fabricación bajo pedido, sostenibilidad.
6. Era de la globalización (2005-2020): Cadena de suministros globales, crecimiento de organizaciones
transnacionales, comunicaciones instantáneas, sostenibilidad, é ca en una fuerza de trabajo global, logís ca y
distribución.

Se atribuye a Eli Whitney (1800) la primera popularización de los componentes intercambiables, lo que consiguió
a través de la normalización y del control de calidad. En un contrato que firmó con el gobierno de Estados Unidos
para la fabricación de 10.000 mosquetes, pudo exigir un precio especial, puesto que los componentes de los
mosquetes eran intercambiables.

Frederick W. Taylor (1881), conocido como padre de la administración cien fica, realizó importantes
contribuciones a la selección de personal, la planificación y programación de la producción, el estudio de métodos
y el actualmente popular campo de la ergonomía. Una de sus principales contribuciones fue su convencimiento
de que la dirección de la empresa debía ser más ingeniosa y agresiva en la mejora de los métodos de trabajo.

Walter Shewhart (1924), aplicó sus conocimientos de estadís ca a la necesidad del control de calidad, sentando
las bases del muestreo estadís co en el control de calidad.

9. Defina operaciones de bienes o manufactura. Las operaciones de bienes o manufactura son el proceso de conver r
los insumos en productos terminados. Sus pasos incluyen: materia prima, transformación, almacenamiento y
distribución.
10. Defina operaciones de servicios. Las operaciones de servicios son el proceso de crear valor para los clientes mediante
la prestación de servicios. Sus pasos incluyen: planeación de servicios. Ejecución de servicios, control de servicios.

11. Cuáles son las caracterís cas de los bienes.

 Tangible.
 Puede ser guardado en inventario.
 Se pueden producir similares.
 El cliente no par cipa en la producción.
 Producto estandarizado.
 Fac ble amor zación.
 Aspecto de calidad fáciles de evaluar.
 Tiene valor residual.
12. Cuáles son las caracterís cas de los servicios.
 Intangible.
 Se produce y consume simultáneamente.
 Único.
 Gran interacción con el cliente.
 Definición variable del producto.
 Basado en conocimientos.
 Servicios dispersos.
 Calidad di cil de evaluar.
 Reventa inusual.

13. Defina produc vidad. Es el cociente entre producción (bienes y servicios) y uno o más factores produc vos (como
mano de obra, capital o ges ón).

14. Defina compe vidad. Es la capacidad que enen las organizaciones de generar, mejorar o mantener su crecimiento
y desarrollo dentro de un entorno socioeconómico específico.

15. Cuáles son los 3 factores de la produc vidad.

 La calidad puede variar.
 Pueden interferir elementos externos.
 Puede que no existan unidades de medida exactas.

16. Defina produc vidad para un solo factor. Indica el cociente entre los bienes y servicios producidos
(outputs/producción) y un cierto recurso (input/factor produc vo) u lizado en su producción.

17. Calcule produc vidad para un solo factor.

18. Defina produc vidad para varios factores o mul factorial. Indica el cociente entre los bienes y servicios producidos
(outputs/producción) y muchos o todos los recursos (inputs/ factores produc vos) u lizados en su producción.

19. Calculo produc vidad de mul factores.

20. Cuáles son los desa os o retos actuales para los directores de operaciones
 Enfoque global; colaboración internacional.
 Asociación en la cadena de suministros; empresas conjuntas; alianzas.
 Sostenibilidad; productos verdes; reciclar, reu lizar.
 Desarrollo rápido de productos; diseño colabora vo.
 Personalización en masa; productos personalizados.
 Ejecución justo a empo; producción ajustada; mejora con nua.
 Delegación de funciones a los empleados (potenciación); trabajos enriquecidos.

21. Cuáles son los 4 retos é cos que se enfrentan los directores de operaciones
 Desarrollar y producir de manera eficiente productos seguros y de calidad.
  Mantener un medioambiente limpio.
 Proporcionar un lugar de trabajo seguro.
 Cumplir los compromisos con los dis ntos grupos de interés (stakeholders).

22. ¿Cuándo se incrementa la produc vidad? Reduciendo los factores produc vos mientras la producción permanece
constante, o aumentando la producción mientras los factores produc vos permanecen iguales.

23. Los servicios son basados en el conocimiento. SI

24. La produc vidad depende de: mano de obra, ges ón y capital. Aunque las horas de trabajo son una medida común
de un factor produc vo, se pueden u lizar otras medidas como el capital (dólares inver dos), los materiales
(toneladas de mineral de hierro) o la energía (kilova os de electricidad)

25. La produc vidad de un solo factor puede usar la mano de obra como factor. SI

26. La produc vidad mul factorial suele usar sus tutos como variables comunes para los factores de producción. SI

27. Los incrementos anuales de produc vidad pueden deberse a 3 factores: mano de obra, capital y ges ón.
 Trabajo, que aporta en torno al 10 % del incremento anual.
 Capital, que aporta en torno al 38 % del incremento anual.
 Ges ón, que aporta en torno al 52 % del incremento anual

28. Fue un acontecimiento importante en la dirección de operaciones. La tecnología de la información.

29. Que son los grupos de interés o stakeholders. Aquellos que enen un interés legí mo en una organización,
incluyendo a los clientes, distribuidores, proveedores, propietarios, acreedores, empleados y miembros de la
comunidad.

30. Cuales otras disciplinas apoyan al progreso de la dirección de operaciones para una buena toma de decisiones. La
ingeniería industrial, la estadís ca, la dirección de empresas y la Economía.