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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

Tarea 2.2 Tarea operaciones y productividad

Eduardo Alejandro Rodriguez Orozco. 249600

Maestro: José Héctor Martínez Lozoya.

Administración de la Producción.

03/02/2022

Bibliografía

De asignatura LC, C. (s/f). ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN. Aiu.edu.

Recuperado el 23 de agosto de 2021, de https://cursos.aiu.edu/Administracion
%20de%20la%20Produccion/pdf/tema%201.pdf Heizer y Barry Render, J. (2009).
Administración de las Operaciones. Pearson.
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Objetivo

1. Describir las salidas profesionales del área de dirección de operaciones

2. Explicar la medida de la productividad

3. Identificar qué hacen los directores de operaciones

4. Definir producción y productividad

Introducción
Administración de la producción era el término usado para hacer referencia a las
actividades necesarias para la fabricación de productos. En la actualidad esta área
se ha ampliado en general para incluir actividades como compras, almacén,
transporte y otras operaciones. Entonces la administración de operaciones se
refiere a las actividades necesarias para producir y ofrecer lo mismo un servicio
que un producto físico.

El término administración de producción y operaciones es porque una empresa

aparte de realizar actividades esenciales, también realiza funciones como
investigación y desarrollo, ingeniería, comercialización y ventas, contabilidad y
finanzas.
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Eli Whitney en 1798, demostró que las herramientas podían dar como resultado
piezas estandarizadas: Los elementos de los mosquetes eran intercambiables.

Luego tenemos a Frederick W. Taylor, conocido como el “padre de la dirección

científica”. En 1881 comenzó el estudio de tiempos y movimientos y creó los
principios de eficiencia.

W. Edwards Deming utilizó los métodos estadísticos para analizar el proceso. Sus
métodos involucraban a los trabajadores a la hora de tomar decisiones.

Algunos de los acontecimientos importantes en la dirección de operaciones son:

● Especialización del trabajo (Smith, 1776).

● Estandarización de piezas (Whitney, 1800).
● Dirección científica (Taylor, 1881).
● Cadena de montaje (Ford, 1913).
● Gráficos de Gantt (Gantt, 1916).
● Estudios del ritmo de la producción (Gilbreth, 1922).
● Control de calidad (Shewhart, 1924).

¿Qué es la dirección de operaciones (OM)?

La dirección de Operaciones gestiona los recursos necesarios para desarrollar,

producir y distribuir bienes o servicios que satisfagan las necesidades de los
clientes.

Es una de las tres funciones principales (marketing, contabilidad y producción) de

cualquier organización.

El área de operaciones es un pilar básico e imprescindible para la competitividad

de la empresa, y está involucrada desde el desarrollo del producto/servicio,
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pasando por la cadena de compras, producción y ejecución de proyectos, hasta la

atención al cliente. Gestiona productos o servicios, instalaciones, inventarios,
flujos físicos y financieros, gestiona información y, sobre todo, personas.

En pocas palabras se encargan de planificar, organizar, gestionar personal, dirigir

y controlar

Las decisiones básicas:

 Gestión de calidad: ¿Quién es responsable de la calidad? ¿Cómo definimos

la calidad?
 Diseño del producto y del servicio: ¿Qué producto o servicio debemos
ofrecer? ¿Cómo debemos diseñar estos productos o servicios?
 Diseños de procesos y planificación de capacidad: ¿Qué proceso
necesitarán estos productos y en qué orden? ¿Qué equipo y tecnología son
necesarios para estos procesos?
 Localización: ¿Dónde situaremos las instalaciones? ¿En qué criterio nos
basaremos para elegir la localización?
 Diseño de la organización: ¿Cómo organizaremos la instalación? ¿Qué
tamaño deberá tener para cumplir el plan?
 Recursos humanos y diseño del trabajo: ¿Cómo proporcionar un entorno de
trabajo razonablemente bueno? ¿Cuánto se puede esperar que produzcan
nuestros empleados?
 Gestión del abastecimiento: ¿Deberíamos fabricar determinado
componente o comprarlo? ¿Quiénes son nuestros proveedores y cuántos
debemos tener?
 Inventario y planificación de necesidades de material: ¿Cuántos inventarios
de artículos debemos llevar? ¿Cuándo volvemos a pedir?
 Programación intermedia, planificación a corto plazo y planificación del
proyecto: ¿Es una buena idea subcontratar la producción? ¿Es mejor
despedir a gente o mantenerles en nómina en los períodos de
ralentización?
 Mantenimiento: ¿Quién se hace responsable del mantenimiento?
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Funciones de organización

 Marketing: Captación de clientes.

 Producción/operaciones: Elabora el producto o servicio.
 Finanzas/contabilidad: Obtiene fondos y lleva las cuentas.

¿Dónde podemos identificar los trabajos de OM?

En la tecnología, en el uso de espacio, el tiempo de respuesta, el desarrollo del

personal, la calidad del servicio o producto que se brinda, la mejora de
productividad, etc.

Nuevos desafíos

En la actualidad se busca el enfoque global, envíos “justo a tiempo”, socios del

plan de aprovisionamiento, alianzas para el rápido desarrollo del producto,
personalización del producto/servicio y, por último, empleados y equipos con
poderes delegados

¿Qué son los bienes y servicios?

Un bien es un elemento tangible o material destinado a satisfacer alguna

necesidad del público

Un servicio es la acción o conjunto de actividades destinadas a satisfacer una

determinada necesidad de los clientes, brindando un producto inmaterial y
personalizado.

Características de los bienes

 Producto tangible.
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 Definición consistente del bien.

 Separación entre consumo y producción.
 Se pueden inventariar.
 Poca interacción con el cliente.

Características de los servicios

● Productos intangibles.
● Se producen y consumen simultáneamente.
● Habitualmente son únicos.
● Gran interacción con el cliente.
● Definición del producto inconsistente.
● Se basan normalmente en conocimientos.
● Se suelen dar de forma dispersa.
Productividad

Es el rendimiento efectivo obtenido en cualquier proceso o producto en función de

uno, o más factores de producción. La producción se calcula generalmente como
un número índice, que representa la razón entre cantidad producida y los insumos
o elementos aportados para lograrla.

Productividad, refleja que tan bien son utilizados los recursos para crear salidas a
otros procesos o generar productos terminados (output). Más específicamente,
mide la relación entre output y uno o más insumos (Inputs).

Variables de la productividad

Son los tres factores cruciales para mejorar la productividad, mano de obra,
capital, y el arte y la ciencia de la administración.

Mano de obra:

La mejora en la contribución de la mano de obra a la productividad es resultado de

una fuerza de trabajo más saludable, mejor educada y más motivada.
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Capital:

La inflación y los impuestos elevan el costo del capital, haciendo que las
inversiones de capital sean cada vez más costosas. La inversión de capital con
frecuencia es necesaria, pero pocas veces es un ingrediente suficiente en la
batalla por incrementar la productividad.

Administración:

Es un factor en la producción y un recurso económico. La Administración es

responsable de asegurar que la mano de obra y el capital se usen de manera
efectiva para aumentar la productividad.

Las causas frecuentes que bajan el nivel de productividad son:

 La actitud del personal laboral.

El factor fundamental en este punto es transmitir a los trabajadores que la alta
productividad no lleva implícito trabajar más, sino con eficacia y además que unos
niveles bajos de productividad pueden derivar en restricciones de personal o
despidos.

 Excesiva variedad de servicios

Hay que prestar única y exclusivamente los servicios para los que la empresa está
correctamente equipada y preparada, y cuya demanda sean estable o creciente.

 Tecnología e instalaciones obsoletas.

Solo serán competitivas las instalaciones que realicen las inversiones necesarias
en la adquisición de innovaciones tecnológicas para conseguir ventajas de
mercado.

 Organizaciones con estructuras complejas.

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Solo se conseguirá una mejora en la productividad con la descentralización en los

niveles jerárquicos. Cualquier organización con una estructura compleja y con afán
de centralización estará abocada al fracaso.

Variables clave en la mejora de la productividad laboral

 Formación básica apropiada para una mano de obra efectiva.

 La alimentación de la mano de obra.
 Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo.
 Mantener y potenciar las habilidades de los trabajadores en un mundo en el
que la tecnología y los conocimientos se expanden rápidamente.

Conclusión

El trabajo de un administrador de operaciones es mejorar la razón entre las salidas

y las entradas. Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia. Esta mejora
puede lograrse de dos formas: mediante una reducción en la entrada mientras la
salida permanece constante, o bien con un incremento en la salida mientras la
entrada