(https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.

com/es-es/search-results)

Inicio (https://www.elsevier.com/es-es) > Elsevier Connect (https://www.elsevier.com/es-es/connect)

> Anatomía funcional del tubo digestivo, el mayor órgano inmunitario del cuerpo (https://www.elsevier.com/es-e…

Anatomía funcional del tubo digestivo, el mayor órgano

inmunitario del cuerpo
Por Elsevier Connect 17 06 2019

Buscar por palabra clave, título, área temática

(https://www.printfriendly.com)
 (https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)

Buscar por palabra clave, título, área temática

(https://www.printfriendly.com)
 (https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)

A través de la última edición de un título -muy- clave en la carrera de Medicina, Berne y Levy.
Fisiología (https://tienda.elsevier.es/berne-y-levy-fisiologia-9788491132585.html) , repasamos uno de esos
capítulos imprescindibles para entender cómo trabaja el cuerpo humano: la anatomía funcional del
aparato digestivo. La estructura del tubo digestivo varía enormemente de una región a otra, pero hay
características comunes en la organización general de su tejido. Esencialmente, el tubo digestivo es
un cilindro hueco que, tal y como se puede ver en la infografía sobre estas líneas, está dividido en
grandes segmentos funcionales. Conocer sus estructuras, sus funciones, su composición y anatomía
son datos esenciales para emitir un diagnóstico acertado, predecir y evitar una futura patología o
entender el por qué nuestro paciente presenta unos determinados síntomas.

Estructuras principales
Las estructuras principales a lo largo del tubo son: boca y faringe, esófago, estómago, duodeno,
yeyuno, íleon, colon, recto y ano. Juntos, el duodeno, el yeyuno y el íleon conforman el intestino
delgado, y el colon a veces recibe el nombre de intestino grueso. Asociadas con este tubo existen
estructuras glandulares que son invaginaciones de la pared del tubo. Estas glándulas drenan sus
secreciones a la luz intestinal (p. ej., las glándulas de Brunner que segregan grandes cantidades de −
HCO3 al duodeno). Además, también hay órganos glandulares unidos al tubo a través de conductos
por los que drenan secreciones a la luz del mismo, por ejemplo, las glándulas salivales y el páncreas.

Funciones principales
Las principales estructuras del tubo digestivo tienen muchas funciones. Una de las principales es el
almacenamiento: el estómago y el colon son importantes órganos de almacenamiento de la comida
digerida (también llamada quimo) y muestran especialización en relación con su anatomía funcional
(p. ej., forma y tamaño) y sus mecanismos de control (características del músculo liso para producir
contracciones tónicas) que les permiten realizar eficientemente su función. La función predominante
del intestino delgado es la digestión y la absorción. La mayor especialización de esta región del tubo
digestivo es la gran superficie con capacidad de absorción. El colon reabsorbe agua e iones para
asegurar que no sean eliminados del organismo.

El alimento ingerido se mueve a lo largo del tubo digestivo por la acción del músculo de sus paredes.
Separando las regiones del tubo digestivo se encuentran también estructuras musculares
especializadas llamadas esfínteres. Su función es aislar una región de la siguiente y proporcionar la
retención
Buscar por selectiva de contenidos
palabra clave, o prevenir el refl ujo, o ambas.
título, área temática

(https://www.printfriendly.com)
El flujo sanguíneo al intestino es importante para transportar los nutrientes absorbidos al resto del
(https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)
organismo. A diferencia de otros órganos, el drenaje venoso del tubo digestivo no regresa
directamente al corazón sino que, primero, se introduce en la circulación portal que conduce al
hígado. Así, el hígado es atípico en cuanto que recibe una considerable parte de su suministro
sanguíneo por una vía distinta de la circulación arterial.

El flujo sanguíneo del tubo digestivo también es notable por su regulación dinámica. La circulación
esplácnica recibe el 25% del gasto cardíaco, una cantidad desproporcionada a la masa del tubo
digestivo que irriga. Después de una comida, la sangre puede ser desviada del músculo al tubo
digestivo para mantener las necesidades metabólicas de la pared intestinal y, también, para retirar los
nutrientes absorbidos.

El drenaje linfático del tubo digestivo es importante para el transporte de sustancias liposolubles
absorbidas a través de la pared del tubo digestivo. Como se verá más adelante, los lípidos y otras
moléculas liposolubles (incluidas algunas vitaminas y medicamentos) son englobados en partículas
demasiado grandes para pasar a los capilares, por lo que pasan a los vasos linfáticos de la pared
intestinal. Estos vasos linfáticos drenan a conductos linfáticos mayores, que finalmente drenan al
conducto torácico y, por él, a la parte venosa de la circulación sistémica. Esto tiene importantes
implicaciones fi siológicas en el metabolismo lipídico y también en la capacidad de los fármacos de
pasar directamente a la circulación sistémica.

Composición del tubo digestivo

El tubo digestivo está formado por el tracto alimentario desde la boca hasta el ano e incluye los
órganos glandulares asociados que drenan sus contenidos en el tracto. La función global del tubo
digestivo es introducir nutrientes y agua en el torrente circulatorio y eliminar los productos de
desecho. Los principales procesos fisiológicos que se producen en el tubo digestivo son la motilidad,
la secreción, la digestión y la absorción. La mayoría de los nutrientes de la dieta de los mamíferos se
consumen como sólidos y macromoléculas que no se transportan fácilmente a través de las
membranas celulares para entrar en el torrente circulatorio. Por ello, la digestión consiste en la
modificación física y química de la comida de forma que se pueda llevar a cabo la absorción a través
de las células epiteliales del intestino. La digestión y la absorción requieren la motilidad de la pared
muscular del tubo digestivo para mover los contenidos a lo largo del mismo y favorecer la mezcla
de los alimentos con las secreciones. Las secreciones del tubo digestivo y de sus órganos asociados
se componen de enzimas, detergentes biológicos e iones que proporcionan un ambiente intraluminal
optimizado para la digestión y la absorción. Estos procesos fisiológicos están muy regulados para
optimizar la digestión y la absorción, y el tubo digestivo está dotado de complejos sistemas
Buscar por palabra
reguladores para clave, título,que
asegurar áreasetemática
produzca de este modo. Además, el tubo digestivo absorbe los
medicamentos administrados por vía oral o rectal.
(https://www.printfriendly.com)
El tubo digestivo también sirve como un importante órgano para la excreción de sustancias.
(https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)
Almacena y excreta sustancias de desecho de los alimentos ingeridos y excreta productos del
metabolismo hepático, como colesterol, esteroides y metabolitos de medicamentos (todos ellos son
moléculas liposolubles).

Cuando se considera la fisiología del tubo digestivo es importante recordar que es un tubo largo en
contacto con el exterior. Como tal, es vulnerable a los microorganismos que pueden entrar junto con
el agua y la comida. Como mecanismo de autoprotección el tubo digestivo posee un complejo
sistema de defensa que se compone de células inmunitarias y otros mecanismos de defensa inespecífi
cos. En realidad se puede considerar que el tubo digestivo es el mayor órgano inmunitario del
cuerpo. Este capítulo ofrece una visión general de la anatomía funcional y los principios generales de
la regulación del aparato digestivo.

Más información sobre la obra, aquí (https://tienda.elsevier.es/berne-y-levy-fisiologia-

9788491132585.html)

Soluciones
Scopus (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/scopus)
ScienceDirect (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/sciencedirect)
Mendeley (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/mendeley)
Knovel (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/knovel-engineering-information)
Reaxys (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/reaxys)
ClinicalKey (https://www.elsevier.com/es-es/solutions/clinicalkey)

Investigadores
Envíe su artículo (https://www.elsevier.com/authors/submit-your-paper)
Encontrar libros y revistas (https://www.elsevier.com/es-es/books-and-journals)
Visitar Área de autores (https://www.elsevier.com/es-es/authors)
Visitar Área de editores (https://www.elsevier.com/es-es/editors)
Visitar Área de bibliotecarios (https://www.elsevier.com/es-es/librarians)
Visitar Área de revisores (https://www.elsevier.com/es-es/reviewers)

Buscar por palabra clave, título, área temática

Subjects
Health (https://www.elsevier.com/health) (https://www.printfriendly.com)
 Life Sciences (https://www.elsevier.com/life-sciences)
(https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)
Physical sciences & engineering (https://www.elsevier.com/physical-sciences-and-engineering)
Social sciences & humanities (https://www.elsevier.com/social-sciences-and-humanities)

Acerca de Elsevier
Nuestra empresa (https://www.elsevier.com/es-es/about/our-business)
Sala de prensa (https://www.elsevier.com/es-es/about/newsroom)
Eventos (https://www.elsevier.com/es-es/events)
Publicidad, reimpresiones y suplementos (https://www.elsevier.com/es-es/advertising-reprints-supplements)
Relaciones con editores (https://www.elsevier.com/es-es/publisher-relations)

Cómo ayudamos
Apoyo y contacto (https://es.service.elsevier.com/app/overview/elsevier/)

Seleccionar ubicación/idioma
España - Español(/location-selector)

(ht (ht (ht (ht

tp tp tp tp
s:/ s:/ s:/ s:/
/w /w /t /w
(https://www.elsevier.com/es-es) w w wi w
w. w.l tte w.
fa in r.c yo
Copyright © 2023 Elsevier, excepto cierto contenido proporcionado por terceros ce ke o ut
bo di m ub
Este sitio utiliza cookies. Configuración de cookies
ok n. /El e.c
Términos y condiciones (/legal/elsevier-website-terms-and-conditions) Política de privacidad
.c co o
se
o m
(https://www.elsevier.com/legal/privacy-policy-es-es) Aviso sobre cookies (/legal/cookienotice-es-es)
vi Mapa
m
del sitio (https://www.elsevier.com/es-es/sitemap) m /c er /c/
/El o C els
se m on ev
(https://www.elsevier.com/es-es) vi
(https://www.relx.com) pa ne ier
er ny ct) /)
C /el
Buscar por palabra clave, título, área temática on se
(https://www.relx.com)
ne vi
(https://www.printfriendly.com)
ct) er)
(https://www.elsevier.com/es-es) (https://www.elsevier.com/es-es/search-results)

(https://www.printfriendly.com)