ALFONSO REYES

ECHANDÍA I.E.D
AREA CIENCIAS NATURALES
TALLER

DOCENTE: HARRY SALAS HURTADO

ASIGNATURA /AREA BIOLOGIA GRADOS: SÉPTIMOS

PERÍODO DOS AÑO: 2021
NOMBRE DEL
ESTUDIANTE

LOGRO: Comprender la información relacionada con la nutrición y el sistema digestivo en los

seres vivos e identificar su estructura, funciones y algunas enfermedades.

ASIGNATURA: Biología 

TEMA: La Nutrición en los seres vivos.

TEMAS ESPECIFICOS:  Sistema digestivo y su relación con los sistemas circulatorio, respiratorio
y excretor en la nutrición, clasificación, estructura, funciones y enfermedades.  

RECURSOS: Documento adjunto, vídeos e información general.

TIEMPO ESTIMADO; Dos semanas.

ACTIVIDADES

1. Leer la información escrita que aparece en el documento.

2. Observar y escuchar los vídeos que se proponen, en la guía.

3. Resolver las actividades que aparecen en la misma. 

NUTRICIÓN:

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales, vegetales y otros

incluyendo la célula, absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.

La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento

de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio homeostático del
organismo, tanto en procesos macro sistémicos, como la digestión o el metabolismo; y en
procesos moleculares (aminoácidos, enzimas, vitaminas, minerales) que son procesos
fisiológicos y bioquímicos, en los cuales se consume y se gasta energía (calorías).
Asimismo, la nutrición humana es la ciencia que investiga la relación entre los alimentos
consumidos por el hombre y la salud (enfermedades), para buscar el bienestar y la
preservación de la salud humana.

Una buena nutrición previene de muchas enfermedades crónicas, y está relacionada con un
estilo de vida sano.

Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una alimentación o una dieta
saludable, que siga las proporciones adecuadas de cada alimento.

Las seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita diariamente son agua, vitaminas,
minerales, carbohidratos, proteínas y grasas.

TIPOS DE NUTRICIÓN 

Nutrición autótrofa: Se conoce como nutrición autótrofa aquella que utilizan los organismos
autótrofos, que son organismos que producen su propio alimento, sintetizando las sustancias
esenciales que necesitan para su metabolismo a partir de las sustancias inorgánicas, como el
dióxido de carbono.

Nutrición heterótrofa: Como nutrición heterótrofa se designa aquella propia de los

organismos heterótrofos, que son los seres que necesitan de otros para vivir, es decir, que se
alimentan con las sustancias orgánicas que son sintetizadas por otros organismos.

Nutrición celular: Conjunto de procesos mediante los cuales, la célula obtiene la materia y
energía necesarias para realizar sus funciones vitales y para fabricar su materia celular. Las
células necesitan obtener nutrientes para poder realizar sus funciones de manera óptima.

Pirámide alimenticia

La Pirámide alimenticia es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los
alimentos que es necesario incluir en la dieta, y en qué medida consumirlos, para lograr una
dieta sana y balanceada. 

Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica
de manera sencilla la importancia de consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener
una buena salud. Observa el siguiente vídeo:

La pirámide alimenticia Link:https://www.youtube.com/watch?

v=eo_gaEPSVMQ&feature=youtu.be 
Igualmente, para comprender mejor y de manera integral la función de nutrición, observa los
siguientes vídeos; que te muestran cómo se integran a la nutrición; la circulación, la
respiración y la excreción.

Sistemas que intervienen en la nutrición  link:https//www.unprofesor.com/ciencias-

naturales/sistemas-que-intervienen-en-la-nutricion-2229.html

Síntesis del proceso de nutrición 2017 link:https//www.youtube.com/watch?v=qXxi67kuf-s  

APARATO O SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo se compone de dos grupos de órganos: el tubo digestivo y los órganos
accesorios. El primero es un tubo continuo de 9 metros de longitud que se extiende desde la
boca al ano, en la cavidad corporal ventral. Sus órganos comprenden:

• Boca

• Faringe

• Esófago

• Estómago

• Intestino delgado

• Intestino grueso

Los órganos accesorios abarcan:

• Dientes (32, incluidos el tercer molar o muela del juicio)

• Lengua

• Glándulas salivales
• Hígado

• Vesícula biliar

• Páncreas

En general, el sistema digestivo realiza seis funciones básicas:

A) Ingestión

B) Secreción

C) Mezclado y propulsión

D) Digestión

E) Absorción

F) Defecación

El aparato o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la

digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es el transporte de alimentos, secreción de jugos digestivos, absorción

de nutrientes y la excreción mediante el proceso de defecación.

El proceso de la digestión consiste en transformar los glúcidos, lípidos y proteínas llamados

macromoléculas contenidos en los alimentos, en unidades más sencillas, gracias a las enzimas
digestivas, para que puedan ser absorbidos y transportados por la sangre. A continuación,
observa el esquema del aparato digestivo.
 

La digestión: es la transformación de los alimentos (macromoléculas), en sustancias más

simples que el organismo puede asimilar para su funcionamiento.

El aparato digestivo está constituido por:

*Tubo digestivo. Este se divide en:

1. Boca: en donde se produce la primera transformación de los alimentos, en ella

encontramos:

a. Dientes, que se encargan de cortar y triturar los alimentos. Los dientes de los niños se
llaman dientes de leche, a los 5 o 6 años de edad se van cayendo y comienzan a salir los
definitivos, que serán ya para toda la vida. En total tendremos 32 dientes: 8 incisivos, 4
caninos, 8 premolares y 12 molares.

b. Las glándulas salivares, que producen la saliva.

c. La lengua que mueve los alimentos, los mezcla con la saliva y forma el bolo alimenticio.

2. Faringe: tiene una válvula que se abre al tragar.

3. Esófago: es el tubo que conduce los alimentos desde la faringe al estómago.

4. Estómago: es un ensanchamiento del tubo digestivo, produce unos movimientos que baten
los alimentos y los mezclan con los jugos gástricos.

5. Intestino delgado: tuvo muy largo, en donde las sustancias aprovechables pasan a la sangre.

6. Intestino grueso: tuvo al que van las sustancias que el organismo no asimila y se expulsan al
exterior.

7. Ano: orificio por donde se expulsan las sustancias que el organismo no necesita.

*Glándulas de los siguientes tipos:

- Salivares—situadas en la boca, fabrican la saliva

- Gástricas -están en el estómago, y producen el jugo gástrico.

- Las situadas en el hígado que producen la bilis.

- Pancreáticas -situadas en el páncreas, producen el jugo pancreático.

- Intestinales -situadas en los intestinos, producen el jugo intestinal.

Funcionamiento del aparato digestivo:

Vamos a ver el proceso desde que el alimento entra en la boca hasta que son expulsadas por el
ano las sustancias que no nos sirven:

El alimento entra en la boca, donde los dientes lo trituran, cortan y mastican, a la vez se va
mezclando con la saliva (segregada por las glándulas salivares). Es la lengua quien ayuda a
mezclar la saliva con los alimentos, creando así el bolo alimenticio. Este bolo baja por la faringe
y el esófago hasta llegar al estómago. Allí permanece el tiempo necesario para que se realice la
digestión (más o menos 2 horas dependiendo del tipo de alimento).

El estómago produce jugos gástricos que se mezclan con el bolo hasta convertirlo en una
papilla, que pasa al intestino delgado. Allí se produce la última transformación de los
alimentos. La papilla, ya en el intestino delgado, se mezcla con los jugos intestinales, con la
bilis procedente del hígado y con el jugo pancreático. Estos jugos descomponen la papilla y la
transforman en sustancias nutritivas, que son absorbidas por las paredes del intestino delgado.
De allí pasan a la sangre que las distribuye por todo el cuerpo. La parte que no ha sido
absorbida sigue hasta el intestino grueso donde se transforman los excrementos que serán
expulsan por el ano.

Enfermedades del aparato digestivo:

Por lo general las enfermedades que afectan al sistema digestivo están relacionadas con
los malos hábitos de alimentación o de higiene personal, junto con otras de origen bacteriano,
e incluso congénitas. A continuación, se mencionan algunas de ellas:

1. Diarrea -dada por la contaminación del agua o por la falta de higiene cuando se manipulan
alimentos. Da fiebre, heces líquidas y dolores abdominales; puede llegar a causar
deshidratación fuerte, que puede llevar a la muerte del individuo.
2. Caries -erosión del esmalte de los dientes producida por bacterias.

3. Úlceras - herida abierta o sin cicatrizar en el cuerpo de una persona, localiza por ejemplo en
el estómago.

4. Gastritis -inflamación del estómago.

5. Estreñimiento -retraso del curso del contenido intestinal el cual produce dificultad de su
evacuación.

6. Gastroenteritis -inflamación simultánea de la membrana mucosa del estómago y de la de los

intestinos. Produciendo diarrea y vómitos. A continuación observe el siguiente vídeo.

Sistema Digestivo Resumen Link : https://www.youtube.com/watch?v=1SfHITH0-tE

A continuación desarrolle las siguientes actividades:

1.A. Con su familia cada uno toma un alimento, puede ser un pedazo de pan, galleta, banano,
papa. Lo introducimos en la boca y lo masticamos despacio. Conteste las siguientes preguntas.

a) ¿Qué le sucede al trozo de alimento?

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____ b) ¿Para qué sirven los dientes?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
________

 
 
 
Profesor: Pablo Marín. 

La actividad se debe desarrollar en medio magnético word o en su cuaderno tomándole las

fotos; estas fotos se deben tomar en una posición adecuada verticalmente para poder
observar la información, ya que algunas vienen horizontales y es difícil leerlas y enviarla
al Correo:  pmarin11@hotmail.com. Debe escribir en el correo el nombre completo del
estudiante y el curso. Además, desarrollarlas lo más pronto posible para tener tiempo
suficiente de revisarlas. Las actividades que se están realizando durante la cuarentena, son
para el segundo periodo. En lo posible comunicarse con sus compañeros y decirles que
deben desarrollar todas estas guías completas ya que algunos hasta el momento no han
enviado ninguna de ellas; y de estas saldrán las notas para el segundo periodo.  

Saludos y éxitos en su trabajo.