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  • Albondigas de Lentejas

    Cargado por

    Oriana Manriquez
    7 vistas1 página
    Este documento proporciona una receta para albóndigas de lentejas en salsa que toma 35 minutos y sirve 4 personas. Las albóndigas se hacen cociendo lentejas y avena, y luego mezclándolas con harina y sofrito para formar bolas que se fríen. La salsa se hace cociendo tomates y sofrito. Las albóndigas se agregan a la salsa para cocinar 3 minutos más antes de servir sobre arroz.

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    Título original

    Albondigas de lentejas

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    Albondigas de Lentejas

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    Este documento proporciona una receta para albóndigas de lentejas en salsa que toma 35 minutos y sirve 4 personas. Las albóndigas se hacen cociendo lentejas y avena, y luego mezclándolas con harina y sofrito para formar bolas que se fríen. La salsa se hace cociendo tomates y sofrito. Las albóndigas se agregan a la salsa para cocinar 3 minutos más antes de servir sobre arroz.

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    de 1

    ALBONDIJAS

    de lentejas en salsa
    TIEMPO PORCIONES DIFICULTAD COSTO TOTAL
    35 min 4 personas Facil $ 4.234

    INGREDIENTES ELABORACIÓN
    Para las albóndigas: Comenzar cocinando las lentejas hasta que
    1 taza de lentejas estén tiernas, alrededor de 8 minutos.
    1/2 taza de avena Escurrir muy bien, agregar la avena y el
    1/2 taza de harina integral sofrito, triturar con la ayuda de una licuadora
    2 cucharadas de sofrito vertical.
    Para la salsa Incorporar la harina de a poco hasta
    1 Botella de salsa de tomates conseguir una mezcla compacta.
    1 cucharada de sofrito Con las manos húmedas, formar las
    Arroz para acompañar albóndigas, rebosar en harina y freír en una
    freidora de aire o sartén.
    Verter la salsa en una sartén profunda,
    cocinar unos minutos con el sofrito, agregar
    las albóndigas y dejar por 3 minutos más.
    Servir con arroz.

    Más recetas en www.cocinaricaysana.cl


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