Actividad de reconocimiento 2

Katherine Lizeth Páez Barrantes

Maira Alejandra Rodríguez Sanchez

Wilfred Yessid Galarza Rodriguez

Levantamiento de Requerimientos

Fundación Universitaria Compensar

Jose de los Santos Solorzano Suarez

Bogotá – agosto 2023

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 Tabla de contenido

Actividad de reconocimiento ............................................................................................. 4

Objetivo............................................................................................................................... 4
Trabajo individual Katherine Lizeth Paez Barrantes ...................................................... 5
Trabajo individual Wilfred Yessid Galarza Rodriguez................................................... 6
Trabajo individual Maira Alejandra Rodríguez Sanchez............................................... 7
Trabajo colaborativo ......................................................................................................... 09
Fuentes bibliográficas ....................................................................................................... 12

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 Lista de Figuras

Figura 1 ......................................................................................................................... 13
Figura 2 ......................................................................................................................... 14

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 Objetivo

Lograr identificar los actores de un sistema.

Aprender a distinguir los requerimientos funcionales y no funcionales del escenario planteado.
Encontrar una solución eficiente para el problema planteado con el restaurante.
Aprender y encontrar una manera óptima de comunicarse con un cliente a la hora de saber qué
es lo que quiere en su producto.

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 Actividad de reconocimiento 2

Trabajo individual Katherine Lizeth Páez Barrantes

Realizar una propuesta de encuesta o serie de preguntas que pretenda identificar los

actores del sistema.

Se realizo el modelo de encuesta por medio de Microsoft Forms el cual se puede

visualizar las preguntas correspondientes para poder identificar los actores del sistema

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 Trabajo individual Wilfred Yessid Galarza Rodríguez

1.planteamiento de las preguntas

¿Qué tipo de restaurante es el suyo?

¿Cuántos empleados trabajan en su restaurante?

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de reservas en su restaurante?

¿Cómo se manejan los tiempos de espera en su restaurante?

¿Cómo se asigna el personal y los recursos para diferentes turnos y áreas del restaurante?

¿Cómo se maneja la variabilidad en el menú y la experiencia del cliente?

¿Cómo se lleva a cabo la gestión de inventario y suministros en su restaurante?

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de pago en su restaurante?

¿Cómo se manejan las quejas y los comentarios de los clientes?

¿Cómo se manejan las reservas para eventos especiales o grupos?

¿Cómo se lleva a cabo la gestión de la publicidad y el marketing del restaurante?

¿Cómo se manejan las solicitudes de empleo y la contratación de nuevos empleados?

¿Cómo se lleva a cabo la gestión de los proveedores y las compras en su restaurante?

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 Trabajo individual Maira Alejandra Rodríguez Sánchez

Encuesta de satisfacción de los servicios tecnológicos de información y comunicación

En una escala del 1 al 5, ¿cómo calificaría su experiencia general en nuestro restaurante? (1 = Muy

insatisfactoria, 5 = Muy satisfactoria)

Nombre:
Edad:
Género:
Ciudad:
¿Hizo una reserva previa?
(Sí/No)

¿Qué medio utilizo para la reserva?

Aplicación móvil
Página Web
Correo electrónico
Plataformas digitales

¿Fue atendido de manera rápida y cordial?

(SI/NO)

Menú

¿Qué medio utilizo para la solicitud del menú del restaurante?

Menú digital (SI/NO)

PQR
Domicilios digitales

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¿Tiene alguna sugerencia para mejorar la calidad de nuestro sistema de comunicación e

información?

Servicio:

¿Cómo calificaría la calidad del servicio prestado?

Bueno/ Regular/ Malo

¿El personal fue amable y atento?

(SI/NO)

¿Los tiempos de espera fueron aceptables?

Limpieza e Higiene:

¿El restaurante estaba limpio y ordenado?

¿Se sintió seguro en términos de medidas de higiene y salud?

Pago:

¿Cómo le gustaría pagar los servicios del restaurante?

Medio digital PQR

Transacción en Línea
App
¿Recomendaría nuestro restaurante a amigos o familiares?

(SI/NO)

Gracias por sus comentarios son fundamentales para ayudarnos a mejorar nuestros servicios y

satisfacer mejor sus necesidades.

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 Desarrollo de trabajo grupal

1. Unificar los conceptos y realizar las encuesta o entrevista a la población objetivo es decir el
empresario que desea la solucione el software.

¿Qué tipo de restaurante es el suyo?

Nuestro restaurante es un establecimiento de comida rápida que se especializa en hamburguesas,

perros calientes, papas fritas, empanadas y arepas. Ofrecemos gaseosas de marcas nacionales
como Postobón.

¿Cuántos empleados trabajan en su restaurante?

Actualmente, tenemos 5 empleados: 2 cocineros, 2 meseros y un cajero/administrador.

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de reservas en su restaurante?

Actualmente, no aceptamos reservas. Los clientes son atendidos por orden de llegada.

¿Cómo se manejan los tiempos de espera en su restaurante?

Los tiempos de espera varían según la cantidad de clientes que estén en el restaurante en un
momento dado. Hacemos todo lo posible para atender a los clientes lo más rápido posible.

¿Cómo se asigna el personal y los recursos para diferentes turnos y áreas del restaurante?
El personal se asigna según la cantidad de clientes que esperamos recibir en un turno
determinado. Los cocineros y los meseros trabajan juntos para garantizar que los pedidos se
preparen y entreguen a tiempo.

¿Cómo se maneja la variabilidad en el menú y la experiencia del cliente?

El menú es bastante sencillo y no cambia con frecuencia. Sin embargo, hacemos todo lo posible
para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y ofrecer opciones personalizadas cuando sea
posible.

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¿Cómo se lleva a cabo la gestión de inventario y suministros en su restaurante?
Llevamos un registro manual del inventario y los suministros. También llevamos un registro
manual de las ventas de productos para comparar ganancias. Revisamos el inventario todas las
noches para determinar qué productos necesitamos comprar en el mercado al día siguiente.

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de pago en su restaurante?

Actualmente, aceptamos pagos en efectivo y por Nequi.

¿Cómo se manejan las quejas y los comentarios de los clientes?

Si un cliente tiene una queja o comentario, lo escuchamos atentamente y hacemos todo lo posible
para resolver el problema de manera rápida y satisfactoria.

¿Cómo se manejan las reservas para eventos especiales o grupos?

Actualmente, no aceptamos reservas para eventos especiales o grupos grandes. Sin embargo,
podemos juntar dos o tres mesas para grupos grandes si es necesario.

¿Cómo se lleva a cabo la gestión de la publicidad y el marketing del restaurante?

Actualmente, contratamos a un payaso o “jalador” los domingos para llamar la atención de los
clientes.

¿Cómo se manejan las solicitudes de empleo y la contratación de nuevos emplead os?

Las solicitudes de empleo se reciben en persona o por correo electrónico. Revisamos cada solicitud
cuidadosamente y programamos entrevistas con los candidatos seleccionados.

¿Cómo se lleva a cabo la gestión de los proveedores y las compras en su restaurante?

Suele gestionar los proveedores y las compras manualmente. Realizamos un seguimiento de los
productos que necesitamos y hacemos pedidos a nuestros proveedores según sea necesario.
También mantenemos una lista de precios actualizada de nuestros proveedores para asegurarnos
de obtener los mejores precios posibles.

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¿Porque medio le gustaría que se realizaran los pedidos?
Me siento más cómodo atendiendo en persona el teléfono, pero que las personas puedan hacerlo
por internet me ahorraría bastante tiempo.

¿Cómo le gustaría que sus clientes le realizaran los pagos?

Cualquier medio de pago estaría bien, siempre y cuando no haya perdidas

¿Le gustaría que la cocina tenga una conexión directa con el menú virtual?
Me parece algo necesario, ya que un menú establecido facilita la comunicación, si algo se acaba
el menú se actualiza.

¿Cuenta con un sistema de gestión que seleccione los proveedores de acuerdo a los precios del
mercado?
No, yo soy mi propio sistema, salgo y busco lo que sé que se necesita para el día siguiente y
cotizo en la plaza o con los carniceros, aunque sea algo que me consume bastante tiempo.

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2. determinar los actores de los sistemas (elaborar diagrama de actores y casos de uso
extendido)

En el sistema de gestión de un restaurante, los actores clave serian:

Clientes:
los clientes son la parte más importante del sistema. Son los que consumen los productos y
servicios del restaurante y proporcionan ingresos al negocio.

Empleados:
los empleados son responsables de la preparación y entrega de los productos y servicios del
restaurante. Incluyen cocineros, meseros, cajeros y otros miembros del personal.

Proveedores:
los proveedores son responsables de suministrar los ingredientes y suministros necesarios para el
funcionamiento del restaurante.

Otros actores externos:

estos pueden incluir reguladores gubernamentales, organizaciones de la industria alimentaria y
otros actores que interactúan con el restaurante (Dian, cámara y comercio, saico y asimpro,
servicios públicos).

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Diagrama
Solicitud de pedido: Primero va a interactuar el cliente realizando el pedido, se inicia a procesar
el pedido en la cocina, en el momento en el que se está procesando el pedido se realizan dos
acciones las cuales son hacerle la factura al cliente y posteriormente se entregar el pedido,
después de realizar estas actividades se cierra el pedido

En esta acción esta interactuando el cliente, el vendedor y la cocina.

Figura No. 1

Control de turnos de entrada y salida de los colaboradores: En este diagrama interactuará el

coordinador o responsable de la planeación de los turnos con el colaborador. Primero se realizará
una planeación mensual según el comportamiento del restaurante en los últimos meses, se
verifica la asignación de turnos semanales o quincenales según el cargo que tienen y una vez se
tenga la información establecida enviar información a los colaboradores.

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 Figura No. 2

3. Determinar los requerimientos funcionales y no funcionales del software

Requerimientos Funcionales
Sistema de reservas en línea: El software debe permitir a los clientes hacer reservas en línea para
reducir los tiempos de espera.
Sistema de gestión de colas: El software debe permitir al personal del restaurante administrar las
colas de espera y optimizar los tiempos de espera, en este caso llevara gestión de las mesas y los
pedidos cuando han sido entregados o están en espera.
Sistema de programación de turnos: El software debe permitir al administrador del restaurante
programar turnos para el personal y asignar recursos para diferentes áreas del restaurante.
Sistema de gestión de menús: El software debe permitir al personal del restaurante act ualizar el
menú y asegurarse de que la información esté disponible para todos los empleados y las personas
que hagan sus pedidos en línea. Este sistema funcionara enlazado al sistema de inventarios.
Sistema de pedidos en línea: El software debe permitir a los clientes hacer pedidos en línea para
reducir los malentendidos y errores en los pedidos.
Sistema de seguimiento de inventario: El software debe permitir al personal del restaurante realizar
un seguimiento del inventario y recibir alertas cuando se estén agotando ciertos ingredientes o
suministros.

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Requerimientos No Funcionales
Usabilidad: El software debe ser fácil de usar y comprender para el personal del restaurante y los
clientes, se separará en dos módulos esencialmente, el de las reservas y manejo de las personas y
las mesas y el segundo el que administra el manejo de los pedidos, que se haga el pedido a cocina
y la entrega de estos.
Confiabilidad: El software debe ser confiable y estar disponible en todo momento para garantizar
una experiencia sin problemas, al ser un aplicativo web se debe garantizar una conexión estable a
internet en todo momento.
Seguridad: El software debe ser seguro y proteger la información del restaurante y sus clientes ya
que estos proporcionan sus datos personales a la hora de las reservas, por ejemplo.
Escalabilidad: El software debe ser escalable para adaptarse a las necesidades cambiantes del
restaurante a medida que crece.
Rendimiento: El software debe ser ligero, esto garantiza que sea rápido y eficiente para garantizar
tiempos de espera mínimos para los clientes.

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 Conclusiones

Se plantearon diferentes encuestas considerando el tema realizado en la unidad No.1, para conocer
a los actores del sistema, identificando los requerimientos funcionales del problema planteado para
alcanzar una solución eficiente de la información.

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 Fuentes bibliográficas

Harris, P., & Mongiello, M. (2015). Gestión de restaurantes. Pearson Educación.

Sommerville, I., & Sawyer, P. (1997). Requirements engineering: a good practice guide. John

Wiley & Sons.

Kotonya, G., & Sommerville, I. (1998). Requirements engineering: processes and techniques.

John Wiley & Sons.

Ang, J. (2023, 2 marzo). Cómo crear un diagrama de actividades [+Ejemplos]. Venngage Blog.

https://es.venngage.com/blog/diagrama-de-actividades/

Equipo editorial de IONOS. (2023). Diagramas de actividades: el flujo de trabajo representado

gráficamente. IONOS Digital Guide. https://www.ionos.es/digitalguide/paginas-

web/desarrollo-web/diagramas-de-actividades-uml/

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