Identificar las características físicas y químicas de los

alcoholes y aldehídos y su aplicación en la industrial

ALCOHOL CARACTERIASTICAS FISICA

 Líquido transparente, con olor característico parecido al éter. Masa molecular:

46.1; Punto de ebullición a 78,3ºC. Punto de fusión: -117°C; Densidad relativa
(agua = 1): 0.8; Solubilidad en agua: Miscible. Absorbe agua por
almacenamiento.
 Solubilidad: La formación de puentes de hidrógeno cuando los oxígenos unidos
al hidrógeno en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua
permite la asociación entre las moléculas de alcohol. A partir del hexanol son
solubles solamente en solventes orgánicos.
 Punto de ebullición: Aumenta con la cantidad de átomos de carbono y
disminuye con el aumento de las ramificaciones.
 Punto de fusión: Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos
 Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos
ALCOHOL CARACTERISTICA QUIMICA

 DESHIDRATACIÓN: Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual

podemos obtener éteres o alquenos.
 HALOGENACIÓN: El alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formar
haluros de alquilo más agua.
 DESHIDROGENACIÓN: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se
calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrógeno
para formar aldehídos o cotonas.
 OXIDACIÓN: La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos
carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo do el tipo de alcoholes y
catalizadores.

¿Cómo se aplica en la industria?

El alcohol industrial se utiliza para procesos como: la fabricación de pinturas,
revestimientos, thinner, adhesivos y perfumes. También es un producto químico
empleado como combustible para mecheros, chimeneas, lámparas y samovares.

Característica física del aldehído

 Hasta 4 carbonos son solubles en agua, ya que forman puentes de hidrogeno.

 Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular,
pero menores al de los alcoholes y carboxílicos.
 Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante y penetrante,
fácilmente reconocible.
 Los aldehídos se oxidan fácilmente a ácidos carboxílicos, se encuentran entre
los compuestos orgánicos más fácilmente oxidados. Se oxidan por el oxígeno (O
2) en el aire a ácidos carboxílicos.

Característica química aldehídos

Los aldehídos son compuestos de fórmula general R–CHO y las cetonas son
compuestos de fórmula general R-CO-R´, donde los grupos R y R´ pueden ser alifáticos
o aromáticos. Ambos tipos de compuestos se caracterizan por tener el grupo carbonilo
por lo cual se les suele denominar como compuestos carbonílicos.
¿Cómo se utilizan los aldehídos en la industria?
Los aldehídos se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos,
solventes, pinturas, perfumes, esencias.