LAS REGIONES VINÍCOLAS

MÁS IMPORTANTES DE
ITALIA
BARTENDER
ITALIA
VINOS
 PIAMONTE
Ofrecen un paisaje impresionante de pequeñas colinas
y suelos ricos. Esta área brinda vinos tintos con cuerpo
como Barolo, Barbaresco, vinos aromáticos como
Barbera y Grignolino y también vinos blancos
excelentes como Gavi y Arneis. En esta región
destacan los nombres de dos de los principales
productores, Gaja y Ceretto, responsables de que los
vinos y la cocina piamonteses sean famosos en todo el
mundo.

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Ha conseguido que el vino espumoso italiano se haga

mundialmente popular. Las variedades burbujeantes de
Berlucchi, Ca ‘del Bosco y Bellavista son las más reconocidas
y apreciadas.

LOMBARDIA
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VALTELLINA
Es fácil entender por qué los “viñedos
heroicos” de esta región son llamados así: se
ubican en una ladera de suelo rocoso en las
montañas donde escasea la luz del sol. La
uva típica de esta región es Nebbiolo, que en
este lugar se llama Chiavennasca. Nino
Negri, Fay y Arpepe se encuentran entre los
principales productores que han hecho
famoso el Nebbiolo de Valtellina.
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VALPOLICELLA
Esta comarca del Véneto da lugar a grandes tintos que se
encuentran bajo la influencia del Lago di Garda, muy próximo.
Hay uno que se alza sobre los demás, Amarone, buque insignia
de productores como Zýmē, Quintarelli, Bertani y Allegrini.
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Probablemente se trate de una de las regiones vinícolas

italianas más famosas del mundo debido al vino homónimo
que produce. El territorio está formado por pequeñas colinas
(¡que parecen pequeños volcanes!), donde prospera la uva
glera, dando lugar a un vino espumoso elaborado con el
método Charmat. Hay muchos productores de Prosecco;
entre los más conocidos se encuentran Bortolomiol, Bisol y
Villa Sandi.

PROSECCO
TRENTINO
La región más septentrional de Italia
produce algunos de los mejores vinos
espumosos italianos utilizando el método
clásico de elaboración Champenoise.
Entre los productores, cabe resaltar a
Ferrari Spumante. No olvides el Moscati
Rosa y el aromático Gewurztraminer.

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SICILIA
El cultivo de la vid en Sicilia tiene origen
ancestral y está muy extendido en toda la
isla. Hay muchos vinos de interés, si bien hay
que destacar el Marsala, los vinos del Monte
Etna, Nero d’Avola y el delicioso Malvasia
delle Lipari.
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COLLIO
FRIULANO
Este singular territorio ubicado en la frontera de Eslovenia
produce vinos conocidos como “superblancos” de Sauvignon
Blanc, muchos de los cuales se caracterizan por una larga
maceración. Esta práctica se difundió ampliamente en la
región antes de que los “orange wines” se pusieran de moda. El
Friulano es el vino más conocido de la región y recomendamos
degustar los vinos en el área de Cormons.
TOSCANA
El icónico paisaje de la Toscana no solo
es una fiesta para la vista, sino también
para el paladar. La Toscana es una tierra
de grandes vinos tintos. Los más
populares son la variedad Chianti, la cual
es exportada a todo el mundo de la
mano de importantes compañías como
Antinori. Brunello di Montalcino, Morellino
di Scansano, Bolgheri Súper Tuscan,
Vernaccia y el Vermentino, producido
cerca del mar Tirreno, son excepcionales.

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En el corazón de Italia, con su frondosa naturaleza, se

elaboran dos vinos fundamentales, ambos altamente tánicos:
el Torgiano y el Sagrantino di Montefalco. Aquí sugerimos
Lungarotti, una de las primeras bodegas que se hizo muy
popular por el arduo trabajo de su fundadora homónima y
Arnaldo Caprai.

UMBRIA
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IRPINIA
Irpinia es famosa por sus vinos blancos y
tintos afrutados con cuerpo como Taurasi y
Falanghina. Estos vinos son ricos en
minerales porque el suelo está muy cercano
al Monte Vesubio. Feudi di San Gregorio y
Mastroberardino son los principales
productores de la región.
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PUGLIA
En esta zona se producenn grandes vinos como Primitivo,
Negroamaro y Nero di Troia. Estos vinos tintos han sido
elaborados a base de uvas que crecen a altas temperaturas
con una enorme exposición a la luz solar. Sin embargo, no
podemos olvidarnos de la pequeña, pero a la vez interesante,
producción de vinos blancos de Puglia, que incluye Bianco
D’alessano y Bombino Bianco.