GEOGRAFÍA VITIVINICOLA

URUGUAY
HISTORIA

INICIOS DE LA COLONIA SIGLO XIX SIGLO XX

Los primeros viñedos se
vieron en la época colonial
igual que las variedades de
uvas y las técnicas de
vinificación.
Los italianos y Europeos La economia decayo por
trajeron conocimientos de la factores economicos y
viticultura y enología a este politicos. En 1970 llegaron
paÍs, además de bodegas y nuevas uvas, siendo insignia
viñedos (Salto y Montevideo). para uruguay.

DENOMINACIONES DE
TANNAT
ORIGEN
Es la uva insignia del Tiene variedad de
pais, fue la que mejor denominaciones de origen,
se adapto al clima y las principales se
suelo. encuentran en Canelones,
Salto y San José.
CEPAS:

TANNAT

La Tannat es considerada la cepa emblemática de Uruguay.

Aunque se originó en Francia, especialmente en la región de Madiran,
Uruguay y se ha adaptado bien a las condiciones climáticas del país.
Los vinos Tannat uruguayos suelen ser robustos, con taninos
firmes y sabores a frutas negras.
CEPAS:

MERLOT

El Merlot es otra cepa popular en Uruguay.

Se utiliza tanto en vinos varietales como en mezclas
y produce vinos suaves y afrutados con notas
de ciruela y cereza.
CEPAS:

CABERNET SAUVIGNON

Al igual que el Merlot, el Cabernet Sauvignon

se cultiva ampliamente en Uruguay y se utiliza
para producir vinos tintos de alta calidad.
Estos vinos suelen ser estructurados con notas de
cassis, grosellas y tabaco.
CEPAS:

SYRAH (Shiraz)

La cepa Syrah ha ganado popularidad en Uruguay

en los últimos años.
Produce vinos con carácter y complejidad
con notas de especias, pimienta negra y
frutas oscuras.
CEPAS:

VIOGNIER

Para los vinos blancos, el Viognier

ha demostrado ser exitoso en Uruguay.
Esta cepa produce vinos blancos aromáticos
con notas de melocotón, albaricoque y flores.
CEPAS:

VIOGNIER

Para los vinos blancos, el Viognier

ha demostrado ser exitoso en Uruguay.
Esta cepa produce vinos blancos aromáticos
con notas de melocotón, albaricoque y flores.
CEPAS:

ALBARIÑO

Aunque originaria de España,

la cepa Albariño se ha adaptado bien a las
condiciones uruguayas y se utiliza para producir
vinos blancos frescos y vivaces con notas cítricas
y minerales.
CEPAS BLANCAS:

SAUVIGNON BLAC
Un vino muy sabroso y expresivo
que sorprende por su exuberancia
y sus intensos aromas.
El sauvignon blanc es otro de los favoritos entre los blancos.
Proviene de una uva muy influenciable que, cosechada
en su punto óptimo, da vinos muy frescos y cítricos.
 CEPAS
BLANCAS:

CHARDONNAY
Como el pinot noir, el chardonnay es originario de Borgoña.
Existen ejemplares suaves, frescos y elegantes
con notas de frutas tropicales y acidez moderada
y otros que van ganando complejidad y aromas
de avellanas, vainilla y miel gracias a su paso por barricas de roble.
Este vino es perfecto para maridar con pescados y carnes blancas.
UBICACIÓN
Esta situado al sureste de america del sur y limita con el
oceano atlantico, entre Argentina y Brasil.
Su viticultura se desarrola en 1.721 explotaciones, ocupando
50mil hectáreas. siendo el 3% de explotaciones y el 0,3% de
superficie censada.
Se encuentran principalmente en Canelones, COlonia,
Montevideo y San Jose.
Su ubicacion se encuentra entre los 30º y 50º de latitud,
permitiendo un clima templado y con estaciones marcadas.

NICOLAS Y CAMILO
 SUELOS CLIMA
Sus principales suelos son los de Poseé estaciones muy marcadas.
arcilla, graniticos, pedregosos y ayuda a la maduracion de la uva.
volcanicos. Su clima es principalmente
Tiene personalidad propia, siendo templado.
diferenciados entre otros. Tiene una latitud de 30º a 35º sur,
Posee un proceso en el drenaje, siendo una de las mejores regiones
profundidas y textura. del mundo.
Tiene suelos fertiles y profundos, Tiene influencia maritima.
favoreciendo a grandes Tiene mayor resistenciaa las heladas
producciones.

NICOLAS Y CAMILO
VINOS
GARZÓN PETIT CLOS BLOCK# 212 Tannat 2019
Con un color rubí profundo muy vivo, presenta aromas frescos e intensos
principalmente frutales como ciruelas negras y moras sobre un fondo de
roble que se amalgama sutilmente sin predominar.

CARACTERISTICAS:
 Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL.
 Maduración: 12 meses en toneles de roble francés sin tostar de 50 HL.
 Composición varietal: 100% Tannat.
 Alcohol: 13,5%
 Región: Uruguay / Maldonado
VINOS
GARZON BALASTO 2018
En nariz presenta notas de fruta fresca roja y negra, especiado
complejo y elegante. En boca los taninos son jugosos y vibrantes con
energía y vitalidad asociada a una excelente textura y un largo final.

CARACTERISTICAS
 Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL
 Maduración: 20 meses en toneles de roble francés sin tostar, de 25 y
50 HL
 Composición varietal: 40% Tannat, 34% Cabernet Franc, 18% Petit
Verdot, 5% Merlot, 3% Marselan
 Alcohol: 13,5%
 Región: Uruguay / Maldonado
VINOS
BOUZA TANNAT PAN DE AZUCAR

Vino tinto controlado con aromas de violetas, notas de fruta

fresca roja y toques especiados. En boca es redondo, sedoso y
bien equilibrado. Un vino de buen cuerpo, con taninos dulces y
una acidez media que aporta frescura.

CARACTERISTICAS
 Alcohol: 14.70%
 Denominación de origen: Maldonado
 Bodega: Bouza
 Zona de elaboración: Uruguay, Oceánica
 Variedades: 100% Tannat
VINOS
COMPAÑIA URUGUAYA DE VINOS DEL MAR ALBARIÑO

Del total de las uvas cosechadas, el 30% comienza una

maceración prefermentativa con sus pieles, y luego, cuando
el mosto comienza a fermentar, se prensa y se lleva a
barricas, donde termina la fermentación. El 70% restante se
prensa directamente y fermenta en barricas o tanques de
cemento, y posteriormente se cría en las mismas vasijas.
Tras 7 meses de crianza se hace el blend y se embotella.

CARACTERISTICAS
 Bodega: Michelini i Mufatto
 Uvas: Albariño
 Región: Uruguay / Maldonado
 Suelos: pizarras y granitos
 Tiempo en barrica: 6 meses en Fudres
 Alcohol:12,6%
 Ph:3.2
VINOS
FAMILIA DEICAS SINGLE VINEYARD GARZON

Es un vino lineal, con aromas bien definidos. Es floral,

mineral y tiene notas a frutas rojas frescas.
Taninos suaves, con acidez firme y final largo.

CARACTERISTICAS
 Bodega: Familia Deicas
 Región: Uruguay / Canelones / Juanico
 Uvas: Merlot | Marselan | Tannat | Petit Verdot | Albariño
VALLE DE CANELONES

Ubicación: Este valle, situado en la

región sur del país, es la zona
vinícola más grande y reconocida de
Uruguay.
Variedades de Uva: Se cultiva una
amplia variedad de uvas, incluyendo
Tannat, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, y
Chardonnay.
Viñedos Destacados: Viñedos como
Bodega Bouza y Bodega Juanicó son
emblemáticos de esta región. Bodega
Juanicó, fundada en 1830, es una de
las más antiguas de Uruguay.
 VALLE DE SAN JOSÉ

Ubicación: Se encuentra en el suroeste

de Uruguay, cerca de la ciudad de San José
de Mayo.

Variedades de Uva: Este valle es conocido por su

producción de vinos tintos, en particular Tannat
y Merlot.
Viñedos Destacados: Bodega Marichal es una de
las bodegas más reconocidas de la región. Han
contribuido significativamente a la promoción de
la Tannat uruguaya.
VALLE DE SALTO
Ubicación: En el norte de Uruguay, cerca de la
ciudad de Salto, conocida por sus termas.
Variedades de Uva: En este valle predominan
las variedades tintas como Tannat y Cabernet
Sauvignon, así como uvas blancas como
Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Viñedos Destacados: Bodegas Familia Deicas es
una de las bodegas líderes en esta región,
produciendo vinos de alta gama.
VALLE DE GARZÓN
Ubicación: En el departamento de Maldonado,
en el sureste de Uruguay, cerca de la costa
atlántica.
Variedades de Uva: El clima más fresco de esta
región permite el cultivo de uvas blancas como
Albariño y uvas tintas como Tannat y Cabernet
Franc.
Viñedos Destacados: Bodega Garzón, fundada
por un influyente empresario argentino, es uno
de los productores más destacados en esta zona.
VALLE DE LA PUEBLA
Ubicación: En la región este de Uruguay, en el
departamento de Lavalleja.
Variedades de Uva: Se cultivan variedades
tintas como Tannat y Merlot, así como
variedades blancas como Sauvignon Blanc.
Viñedos Destacados: Bodega Spinoglio es una de
las bodegas más reconocidas de esta región,
conocida por sus vinos de alta calidad.
VALLE DE MALDONADO
Ubicación: En la región sureste de Uruguay, en
la costa atlántica.
Variedades de Uva: Se cultivan variedades de
uva tintas como Tannat, Cabernet Sauvignon y
Merlot, así como uvas blancas como Albariño y
Sauvignon Blanc.
Viñedos Destacados: La Bodega Garzón,
fundada por el empresario argentino Alejandro
Bulgheroni, es uno de los productores más
destacados de la región
VALLE COLONIA
Ubicación: Se encuentra en el suroeste de
Uruguay, cerca del río de la Plata. Su
proximidad al agua y su suelo fértil hacen que
sea una región propicia para el cultivo de uvas.
Variedades de Uva: Se cultivan variedades de
uva tintas como Tannat, así como uvas blancas
como Sauvignon Blanc.
Viñedos Destacados: La Bodega Familia Deicas
es una de las bodegas más prestigiosas de la
región.
DENOMINACION DE ORIGEN

Nivel 1: Vinos de mesa

Los vinos de mesa son los vinos más básicos de la pirámide. Son vinos jóvenes, fáciles de beber
y de precio asequible. Las variedades más comunes de vinos de mesa uruguayos son:
Tannat
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Marselán
Syrah
Pinot noir
DENOMINACION DE ORIGEN

Nivel 2: Vinos varietales

Los vinos varietales son vinos elaborados con una sola variedad de uva. Estos vinos son más
complejos y expresivos que los vinos de mesa. Las variedades más comunes de vinos varietales
uruguayos son:
Tannat
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Marselán
Syrah
Pinot noir
DENOMINACION DE ORIGEN
Nivel 3: Vinos de corte

Los vinos de corte son vinos elaborados con la mezcla de dos o más variedades de uva. Estos vinos suelen ser más
complejos y elegantes que los vinos varietales. Las variedades más comunes de vinos de corte uruguayos son:
Tannat-Merlot
Tannat-Cabernet Sauvignon
Tannat-Cabernet Franc
Tannat-Marselán
Tannat-Syrah
Merlot-Cabernet Sauvignon
Merlot-Cabernet Franc
Merlot-Marselán
Merlot-Syrah
Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon-Marselán
Cabernet Sauvignon-Syrah
Cabernet Franc-Marselán
Cabernet Franc-Syrah
Marselán-Syrah
DENOMINACION DE ORIGEN
Nivel 4: Vinos de autor

Los vinos de autor son vinos elaborados con la máxima expresión del terroir y el trabajo del
enólogo. Estos vinos son únicos y exclusivos, y suelen ser muy valorados por los amantes del
vino. Las variedades más comunes de vinos de autor uruguayos son:
Tannat
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Marselán
Syrah
Pinot noir
GRACIAS