Reto Saludable día 1 | Nutriciónate

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Día 1

PARA COMER 🍽️
solomillo de cerdo en salsa de champiñones

RECETA Y PASOS

Ingredientes:

1/4
 Solomillo de cerdo (100-150g)
1 cebolla pequeña
5-6 champiñones.
1/2 vaso de leche evaporada (100ml)
Una crda de aceite de oliva virgen extra.
Sal, nuez moscada
1 diente de ajo
Perejil, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo.

Preparación:

1. Sofreír la cebolla picada en una sartén con una cucharada de aceite. (Yo siempre
me ayudo de la tapadera para hacer las verduras al vapor y no usar tanto aceite)
2. Añade los dientes de ajo picados y los champiñones laminados, pon la tapadera
para que suelte todo el agua y se haga al vapor.
3. Salpimentar al gusto y agregar la nuez moscada en polvo.
4. Saltear durante unos minutos y picar la mezcla, agregar la leche evaporada. Dejar
reducir durante 5-7 minutos.
5. Y lista. Solo quedará añadir el solomillo.

PARA CENAR 🍽️
TORTIPIZZA CON ENSALADA VARIADA

2/4
RECETA Y PASOS

Ingredientes por persona:

Dos huevos
Tomate a rodajas
Una loncha de Jamón cocido extra
1/2 cebolla tierna
20g de mozzarella rallada
Una cucharada sopera de aceite de
oliva
Pimienta, orégano y sal

Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer es batir los dos huevos y cortar las verduritas.
2. Después, echaremos los dos huevos batidos junto con las especias a una sartén
con un hilito de aceite.

3/4
 3. Mientras se hace la tortilla, a fuego flojo para evitar que se nos queme, vamos
añadiendo
por encima nuestros ingredientes. Primero, añadiremos la cebolla y pondremos la
tapadera para que se cuaje un poquito.
4º Después añadimos el tomate a rodajas finitas, el queso, el jamón cocido y
volvemos a poner
la tapadera hasta que veamos que el queso queda derretido y el huevo
completamente cuajado
4. ¡Ya tendríamos nuestra tortipizza tan deliciosa y tan sencilla!

DESAYUNO, media mañana Y MERIENDA ☕

Desayuno: Tostada integral pequeña (40g) con medio tomate, medio aguacate y
anchoas/ jamón serrano/salmón ahumado y una pizca de aceite de oliva virgen extra.

NOTAS: El desayuno lo puedes acompañar con café, té, leche… sin azúcar ni
edulcorantes. Endulza con canela. Si no estás acostumbrada a desayunar, hacer media
mañana o merendar, puedes saltarte las comidas. Nunca comas sin hambre. También,
puedes intercambiar desayuno con media mañana o merienda si tienes más hambre en
estas.

Media mañana y merienda: Puedes tomar una infusión, una pieza de fruta y un
puñadito de frutos secos tostados o al natural. También puedes sustituir los frutos secos
por una onza de chocolate >75% cacao.

4/4