Ensaladas como acompañante o plato único – Receta Clase Nº 9

BISTEC DE SOLOMO arroz comience a secar, tape y deje cocinar por

15 minutos más.
INGREDIENTES

3 libras de solomo ENSALADA COLESLOW AL ESTILO

1 kilo de yuca AMERICANO
3 libras de papa capira
INGREDIENTES:
1 kilo de tomate chonto maduro
1 libra de cebolla roja
¼ de taza de vinagre
½ libra de cebolla junca
1 sobre de mayonesa por 200 g
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de color o triguisar
1 taza de zanahorias ralladas
Sal y pimienta
2 cucharadas de azúcar
½ taza de cebolla blanca cortada delgada
PREPARACIÓN:
2 tazas de repollo cortado finamente
Pique la cebolla roja finamente al igual que el ajo 1 cucharadita de sal
y los tomates pelados. 1 taza de apio cortado delgado
2 cucharadas de ajonjolí
Sofría la cebolla con el ajo, cuando este
transparente agregue los tomates y por ultimo la
PREPARACIÓN:
cebolla junca picada, sofría un poco y agregue la
carne porcionada, rectifique la sazón y deje
Para empezar se debe colocar azúcar a la
cocinar tapado por 15- 20 minutos o hasta que la
zanahoria, el vinagre a la cebolla, y la sal al
carne este blanda,
repollo. Déjelos reposar durante 30 minutos;
pasado este tiempo se escurre y se mezcla con
Encima de la carne coloque las papas peladas y
las verduras, para terminar se revuelve bien con
cortadas en láminas y encima de estas la yuca,
la mostaza la mayonesa, para servir se decora
adicione el color y vuelva a rectificar la sazón,
con el ajonjolí
deje cocinar por otros 15 minutos.

ARROZ BLANCO

INGREDIENTES

1 libra de arroz
1 litros de agua
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal

PREPARACIÓN

Sofría el arroz con el aceite y agréguela sal y el

agua fría,, coloque a fuego lento hasta que el

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