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INSTITUTO SUPERIOR

CERTUS

UNIDAD DIDACTICA:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CASO 4: BLANCA FLOR

DOCENTE: PAOLA QUIÑONES VELES

SALON: A01

Presentado por:
 Carpio Goyzueta, Maria Sarita
 Chura Surco, Cristian
 Tapara Ticona, Carmen Rosa
 Tohalino Vilca, Stefanny Mishell

AREQUIPA – PERÚ

2021
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INTRODUCCION

En esta ocasión el tema a tratar es sobre una marca reconocida a nivel nacional e internacional
“BLANCA FLOR” esta marca lleva con más de 60 años de trayectoria y es producida por la
empresa peruana “ALICORP” que busca seguir fortaleciéndose y seguir siendo líder en consumo
masivo y como bien dice en un fragmento de su misión: “…innovar constantemente para generar
valor y bienestar en la sociedad. Y en su visión: “ser líderes en los mercados que compiten”. Tal
cual dice su misión y visión Alicorp ha innovado con la marca “BLANCA FLOR” y además es
segundo líder en ventas a nivel nacional cumpliendo con el objetivo de su misión y visión
logrando una imagen impecable en los diferentes lugares donde deriva la empresa.

Esta marca “BLANCA FLOR” se ha hecho más conocida desde el momento en el que sacaron el
nuevo producto “PANETON BLANCA FLOR” haciéndole competencia al panteón líder de esos
tiempos “PANETON DONOFRIO” de la marca de Nestlé, provocando que su venta se reduzca
considerablemente después de la entrada del panetón blanca flor, quedando así el panetón blanca
flor como el segundo panetón más vendido a nivel nacional.
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INDICE:

*PRESENTACION……………………………………………………………………….…1°

*INTRODUCCION……………………………………………………………….................2°

*DESCRIPCION DEL CASO……………………………………………………………….4°

*PLAN DE TRABAJO………………………………………………………………………5°

*PREGUNTA NUMERO 1………………………………………………………………….6°

*PREGUNTA NUMERO 2………………………………………………………………….7°

*PREGUNTA NUMERO 3………………………………………………………………….9°

*PREGUNTA NUMERO 4………………………………………………………………...11°

*CONCLUSIONES………………………………………………………………...………12°

*BIBLIOGRAFIAS………………………………………………………………………...13°
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Descripción:
Alicorp es una empresa de consumo masivo líder en el mercado peruano, con operaciones
industriales en seis países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y
Perú, en donde está su sede principal.

Exporta a más de 23 países y es la segunda empresa de consumo masivo más grande de los
Andes.
Gestiona más de 125 marcas líderes en los mercados de consumo masivo, productos
industriales y nutrición animal; crea experiencias extraordinarias para los consumidores;
innova de manera permanente, lo que genera bienestar para la sociedad.

Principales marcas:

 Fideos Don Vittorio y Lavaggi

 Detergentes Bolívar y Opal
 Aceites Primor y Cocinero
 Jabón Bolívar y Marsella
 Suavizante Bolívar
 Galletas Casino y Tentación
 Margarina Manty
 Mayonesa Alacena
 Crema de ají Tarí
 Refrescos Negrita
 Mazamorra NegritaHarina Blanca Flor
 Salsa Roja Don Vittorio
 Panetones Sayón
 Blanca Flor
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Plan de
trabajo
 Lo que se necesita para poder impulsar la nueva marca de Alicorp es:
 UN RESPONSABLE:
En este caso sería el área de marketing para poder lanzar una buena publicidad al
exterior y así hacer que la gente vaya conociendo el producto esto estimulara su
consumo, transmitir un mensaje positivo con relación a una marca y fortalecer la
presencia de una empresa en el mercado.

 ESTRATEGIAS:
Para poder hacer conocido el producto se hará lo siguiente:
-Buen marketing (publicidad) es decir un prelanzamiento del producto.
-Ser impulsadores colocar la imagen del nuevo producto en la página de Alicorp para
que el cliente vaya conociendo el producto.
 TIEMPO:
El lanzamiento de este producto tiene que
ser rápido en menos por que la
competencia en el mercado actualmente
es bastante por eso que se debe de hacer
un buen plan de trabajo.
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1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de

Alicorp para la nueva megamarca Blanca Flor.
 Ser el número uno a nivel nacional aplicando la estrategia de spots publicitarios en
donde acuden al testimonio de sus consumidores para transmitir el sentimiento de
unión y entrega que representa Blanca Flor en su vida, para ser una marca querida y
reconocida, al finalizar cada historia, el comercial cierra con “Con harina de tus
mejores recuerdos".
 Seguir llevando a blanca flor como una megamarca tanto a nivel nacional como
internacional (tanto en las harinas, premezcla reposteras, panetones y procurar otro
producto nuevo).

2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp

para lograr sus objetivos.
 Área de marketing
Los empaques son fundamentales para poder captar de manera efectiva la atención de
los clientes. Por ello. Por este motivo, usa dos tipos de envases: en bolsa y caja;
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asimismo se puede utilizar personajes únicos o símbolos para que los clientes no solo se
fidelicen con el posicionamiento del producto sino también por la imagen asignada.
Del mismo modo, en el mercado de Bolívar y de don Victorio logró convertirlos en una
marca que va liderando a nivel nacional, llegando a satisfacer las necesidades del cliente
y ahora con la marca de panetones Blanca Flor quieren lograr la misma meta. Para
facilitar el objetivo de panetones Blanca Flor se utiliza el marketing tecnológico
mediante redes sociales, propagandas comerciales, difusión masiva, hacer estudios/
encuestas a personas amas de casas, familias, sobre nuestro producto.
 Área de Logística
Para incrementar las ventas se podría buscar más proveedores, no solo en
supermercados, sino también que sea accesible a nivel nacional, como bodegas en todos
los distritos posibles, zonas no tan transitadas; contratando a más transportes o
adquiriendo más almacenes para así poder distribuir más productos posibles y así crecer
de una manera totalmente notoria y satisfactoria logrando dicho objetivo.
 Área de RR.HH
Trabajar con los mejores talentos humanos para cada área, asignar a las personas más
hábiles y con experiencia en cada uno de los puestos; cumpliendo sus funciones
cabalmente ayudarían a conseguir notoriamente los objetivos de la empresa con mayor
rapidez, teniendo en cuenta que es muy importante la buena organización de los
contribuyentes.
 Área de Producción
Transformar la materia prima (que es la harina) en productos semielaborados (en
bienes), mediante el empleo del trabajo, capital y otros factores, el adquirimiento de
maquinaria para la elaboración del diseño y el empaque del panetón.

Los objetivos de
alicorp para la
nueva mega
marca blanca flor:
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• Lograr que el
consumidor se sienta
satisfecho con nuestro
producto
• Incrementar las ventas
• Incrementar clientes

Buscamos conocer a profundidad a

nuestros clientes y consumidores.
Porque sus gustos y necesidades
también cambian con rapidez
debemos responder con nuevas
soluciones

3.Dados los resultados del primer año de

rendimiento ¿Cuál crees tu que se deben ser las medidas de mejora que se
debe implementar para que el siguiente año paneton blanca flor pueda
ganar una mayor participación de mercado?
Dado los resultados del primer año de lanzamieto para poder quedar en primeros en
ventas a continuación, ejeplos de gráficos:
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La tv tiene la mayoría
de porcentaje y
audiencia mayor
visibilidad del
producto

Lo más importante el sabor, la

textura y el mensaje que es el
entorno familiar ¨hecho con la
harina de tus mejores
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Más facilidad de compra

Porcentaje mayor en
mayorista

Lo primero que el cliente ve

la calidad del empaque y de
acuerdo al ejemplo en caja
para que se mantenga fresco
y tenga mejor presencia

4. DISEÑA UNA PROPUESTA DE INDICADORES QUE PODRÍA UTILIZAR

ALICORP PARA MEDIR EL RESULTADO DE LA CAMPAÑA DE LANZAMIENTO
DE PANETON BLANCA FLOR

INDICADORES DE GESTION
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ENTIDAD Alicorp-Marca ¨blanca flor¨

Nombre del plan sistema integral de gestión y evaluación de los resultados de la campaña de
de accion lanzamiento de paneton ¨blanca flor¨
procesos estratégicos: proceso gestión de marketing
NOMBRE DEL
KPI META
Tipo de indicador INDICADOR PATIO SEMANAL
total de publicaciones en los medios
colocación de publicidad
realizados 500 63% 800
de vallas en las calles,
total de publicaciones en los medios
avenidas y centros
realizados propuestos 800
EFICACIA
total de publicaciones en las redes
publicación en redes sociales realizadas 10 10% 100
sociales total de publicaciones en las redes
sociales esperadas 100
procesos estratégicos: proceso de gestión de comercial
NOMBRE DEL
KPI META
Tipo de indicador INDICADOR PATIO SEMANAL
Nro de panetones vendidos 1000 50% 2000
ventas Nro de panetones vendidos
EFECTIVIDAD
propuestos 2000
Nro de clientes nuevos 2000 25% 3000
incrementación de nuevos
clientes 8000
Nro de clientes activos
procesos estrategicos:proceso de gestión de producción y logística
NOMBRE DEL
KPI
Tipo de indicador INDICADOR PATIO SEMANAL META
Nro de panetones elaborados 1500 75% 2000
eficacia fabricación del paneton Nro de panetones elaborados
propuestos 2000
productos entregados a tiempo 6900 98% 7000
efectividad distribución del producto numero total de pedidos por empresa,
tiendas, etc 7000
procesos estrategicos:proceso gestion de contabilidad y finanzas
NOMBRE DEL
Tipo de indicador INDICADOR PATIO SEMANAL KPI META
gastos financieros 2000 57% 15%
eficiente grado de rentabilidad
ventas 3500
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CONCLUSIONES:

Gracias al buen marketing y ser un producto de muy buena calidad, “PANETON

BLANCA FLOR” ha logrado alcanzar y hasta hacerle competencia al paneton
líder del momento y superando incluso a otras marcas que tenían más tiempo en
el mercado.
Por otro lado, alicorp ha demostrado que la empresa es competente con respecto
a otras empresas y además por tener un buen equipo de trabajo para poder
cumplir sus objetivos. La marca blanca flor ha ido creciendo y haciéndose muy
conocido por todo el público y eso nos demuestra que todas las empresas puede
lograr la misión que se proponga, incluso para nosotros como estudiantes
podemos poner a alicorp como un ejemplo a seguir con respecto a lograr con las
metas que nos propongamos.

MISION DE ALICORP:
“Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad”
VISION DE ALICORP:
“Ser líderes en los mercados en los que competimos”
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BIBLIOGRAFIAS:

https://www.google.com/search?
q=blanca+flor&oq=blanca+flor&aqs=chrome..69i57j0l7j0i10j0.3289j1j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://www.alicorp.com.pe/pe/es/productos/instantaneos/blanca-flor/

https://lucidez.pe/blanca-navidad-con-paneton-blanca-flor/
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