Administración de Negocios

INSTITUCION: CERTUS
TÍTULO: CASO ALICORP
ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
PROFESOR: URIAS MAGUID CHAMBILLA
QUISPE

SALÓN: I08
INTEGRANTES DE LA SALA 06:
1. ASHLY KATHERINE GRADOS
ZAVALAGA
2. HAROLD JOAQUIN OCTAVIO
NEYRA ROJAS
3. ELIAS RAMIREZ GUERRA
4. PAMELA LIZETH SAMANIEGO
QUESADA - LÍDER DEL GRUPO
5. ZAIDA SUAREZ LAPA
FECHA: 18/04/2022
AÑO: 2022

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Administración de Negocios

Caso 1: ALICORP S.A.A.

El diario El Comercio informó que, pese a que las consultoras de mercado señalan que
este es un año complicado para varias categorías de consumo masivo, las empresas
líderes en esta industria muestran resultados positivos en la primera parte del año. A
continuación, el ránking de las compañías de consumo masivo locales según sus ingresos
(2014):
1. ALICORP
2. BACKUS
3. GLORIA
4. CORPORACIÓN LINDLEY
5. SAN FERNANDO
6. INTRADEVCO
7. LAIVE
A diario los peruanos adquirimos y consumimos la amplia gama de productos que ofrece
la empresa ALICORP S.A.A., por ejemplo: Víveres (Don Vittorio, Lavaggi y Alacena),
suministros para la cocina (Primor, Cocinero y Blanca Flor) y otros muy conocidos (Negrita,
Copix y Life). Sin embargo, pocos conocen cómo se encuentra estructurada esta empresa.
Ahora conoceremos un poco más sobre ella:
Historia de ALICORP S.A.A.
López, D. y Sánchez, E. detallaron que, en 1971, el Grupo Romero adquirió la Compañía
Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para
producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar.
Luego, en 1993 se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A.
en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía
Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón
de lavar.
Asimismo, añadió que en febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el
Perú del grupo Bunge & Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas
Copsa, Molinera Santa Rosa (Lima) y a Sidsur (Arequipa). En marzo del mismo año,
CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para
comercializar productos de consumo masivo.
Más tarde, en junio, CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiendola y dando lugar a la
creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre, CFP compró la
fábrica de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA).
Finalmente, en diciembre de 1996, se fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas
peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Perú S.A., ambas productoras de harinas y pastas.
De esta forma se fundó Alicorp S.A.A. en enero del año 2001, poco tiempo después

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adquirió a Industrias Pacocha S.A., perteneciente al Grupo Unilever, y se fusionó con

Alimentum S.A. (Lamborghini) (2013).
Alicorp Uruguay SRL es una subsidiaria que en el 2015 tomó notoriedad por ser la
responsable de una caída en las utilidades de la empresa debido a malos manejos por
parte de sus funcionarios. La falta de control debido a lo alejado de las oficinas en
Uruguay permitió que se dieran problemas por la reclasificación de pérdida no operativa
como operativa en instrumentos derivados de materia prima (trigo, soya, etc).
En un plano reciente, se resalta que en enero del año 2019 Alicorp S.A.A. compró a
Intradevco S.A., dueña de Sapolio, Aval y Dento, por la suma de US$ 490.4 millones (diario
El Comercio, 2019), la adquisición de Intradevco por parte de Alicorp permitirá que la
empresa compita dentro del Perú, en nuevas categorías como la plataforma de cuidado
del hogar y del cuidado personal.
Entre los principales productos de Alicorp encontramos:

Imagen 1. Alicorp (2019). Productos y soluciones. Recuperado de www.alicorp.com.pe

Visión de la Empresa

Alicorp S.A.A. (2019): “Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada
categoría de negocios en los que competimos para beneficios de nuestros accionistas,
clientes, trabajadores, comunidades y consumidores”.

Misión de la Empresa

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Alicorp S.A.A. (2019): “Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes,

generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad”.

Organigrama

Imagen 2. Alicorp (2019). Organigrama. Recuperado de www.alicorp.com.pe

Con la información brindada, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? y ¿Qué características tiene? 
2. ¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?
3. ¿Consideras importante conocer la estructura organizacional de una empresa?
Sustentar.
4. ¿Cuál es la diferencia entre la visión y misión de ALICORP S.A.A.?
5. ¿Cuáles son los objetivos y estrategias de ALICORP S.A.A.?
6. Identificar los niveles jerárquicos en la organización y qué áreas lo conforman.
7. Si fueras el gerente general de Alicorp, ¿qué cambios harías en el organigrama
para que un incidente como el del 2015 no vuelva a suceder?

Referencias:

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● El Comercio (2014). ¿Cuáles son las firmas de consumo que más facturan en el
Perú?. Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/son-firmas-
consumo-facturan-peru-359554-noticia/
● López, D. y Sánchez, E. (2013). Planeamiento estratégico de la empresa Alicorp.
Chiclayo: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo.
● El Comercio (2019). Alicorp compra Intradevco, dueña de Sapolio, Aval y Dento por
US$ 490,4 mlls. Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/alicorp-
anuncia-adquisicion-intradevco-duena-sapolio-aval-dento-noticia-603051-noticia/
● Alicorp S.A.A. (2019). Nosotros: Misión, visión, valores, habilidades y pilares de la
empresa. Recuperado de: https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros/

ANEXO 01

CASO: Alicorp

Alicorp es una empresa de consumo masivo líder en el mercado

peruano, con operaciones industriales en seis países de
Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú,
Apertura en donde está su sede principal. Empezaron como una compañía de
del caso aceite y jabones; con los años expandieron su mercado al rubro de
alimentos, cuidado del hogar y personal. Actualmente alimenta el
crecimiento de cada país donde contribuyen y mejoran la calidad de
vida de sus colaboradores, proveedores, inversionistas,
consumidores y comunidades.

En 2015, en el aguje de expansión de sedes a nivel internacional se

fundó Alicorp Uruguay SRL. Que es una subsidiaria que en el 2015
tomó notoriedad por ser la responsable de una caída en las utilidades
Desarrollo
de la empresa debido a malos manejos por parte de sus funcionarios.
del caso
(el
La falta de control debido a lo alejado de las oficinas en Uruguay
problema) permitió que se dieran problemas por la reclasificación de pérdida no
operativa como operativa en instrumentos derivados de materia
prima (trigo, soya, etc). Por ende, hubo perdidas imprevistas que no
se pudieron controlar a tiempo.
Alicorp debía evitar en un futuro perdidas de esa magnitud, por ello
convoco una junta directiva para evitar futuros acontecimientos. Se
entraría en sesión para discutir que medidas tomar y como mejorar
la organización de esta sede en Uruguay. Tomar iniciativa y
Cierre del
proactividad era fundamental para avanzar en la compañía ¿Cómo
caso
podrían mejorar? ¿Qué cambios se debería realizar para que un
incidente como el del 2015 no vuelva a suceder? ¿Cambio de
personal o directivos?

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RESOLUCION DEL CASO ALICORP S.A.A.

1. ¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? y ¿Qué características tiene?
ALICORP S.A.A. es una empresa del Sector Industrial con fines de lucro dedicada
a la elaboración de productos de consumo masivo y de nutrición animal, sus
principales características son su rápido crecimiento en el mercado laboral en
distintos países, además de pertenecer al grupo romero y manejar diversos
productos alimenticios.
2. ¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?
Pertenece al sector Industrial de consumo masivo, porque son requeridos por
todos los estratos de la sociedad y sus productos se venden en todas las tiendas y
mercados del Perú.
3. ¿Consideras importante conocer la estructura organizacional de la empresa?
Sustentar.
Si es importante conocer la estructura organizacional de la empresa ya que a
través de eso podemos brindar orden a la empresa, permite diferentes tareas por
área y así asignar a los profesionales (directivos o gerentes) que será
responsables de cada área asignada y así lograr que la empresa sea más
eficiente y se alcancen las metas fijadas.
4. ¿Cuál es la diferencia entre visión y misión de ALICORP S.A.A?
La misión de la empresa es querer nuevos niveles de éxito al competir con otras
empresas y así poder beneficiar a sus accionarios, clientes, trabajadores etc.
Mientras tanto, la visión es mejorar cada día para así poder subir su valor como
empresa y así ganar mayor posición en los sectores en que trabaja.
5. ¿Cuáles son los objetivos y estrategias de ALICORP S.A.A.?
Su objetivo principal es identificar las necesidades de los clientes y así poder
generar más ventas y sus las estrategias que utilizan son los medios digitales para
así llegar y ganar más consumidores. De esta manera, con el recurrir de los años
innovo sus productos y fue adquiriendo empresas para expandir su mercado.
6.Identifica los niveles jerárquicos en la organización y que áreas la conforman.
Alicorp es una organización formal porque tiene una jerarquía muy bien definida y
estructurada. Donde la Gerencia general es quien organiza y dirige la empresa y

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las 8 áreas que la conforman son la vicepresidencia que son parte fundamental
para el funcionamiento de la empresa.

Como podemos ver:

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Nivel Directivo : Gerencia General quien

adopta decisiones estrategicas.

Nivel Ejecutivo : La conforman 8

departamentos las cuales son Consumo
Masivo, Negocios Internacionales,
Manufactura, Ventas, Finanzas,
Administracion y Sistemas, NUtricion
Animal, Negocio de productos Industriales
y Helados. Se encargan de adoptar las
decisiones tacticas o tecnicas.

Nivel Operativo: La conforman las oficinas

o areas correspondientes. Se encargan
del desarrollo operativo del
departamente que pertenecen.

• Cabe destacar que los departamentos también son llamados: Consumo Masivo Andino y
Centro América, Consumo Masivo Mercosur, Negocio Nutrición Animal, Negocio
Productos Industriales, Marketing Corporativo Consumo Masivo, Supply Chain
Corporativo, Finanzas Corporativo y Recursos Humanos Corporativo.

7. Si fueras el gerente general de ALICORP ¿Qué cambios harías en el

organigrama para que un incidente como el del 2015 no vuelva a suceder?
Esta es nuestra observación: Se tendría que hacer el cambio de personal en la
sección de Seguridad Industrial por el mal manejo de la Unidad de Riesgo o el
Riesgo Operativo del inventario de stock en disposición. Si se hubiera hecho un
control y conteo de las ganancias y pérdidas adecuado, así como también en la
prevención, la evaluación, las fallas del sector o el control de calidad se podría
haber evitado el suceso del 2015 en la compañía. Aunque el hincapié también
está en el área de Administración Central y Control de Gestión porque ellos no
supervisaron adecuadamente el control y autorizaron tal suceso. En este caso,
Recursos Humanos debería hacer un filtro más riguroso en la contratación del
personal encargado de esta unidad para evitar incidentes futuros o perdidas de
materia prima.