Administración de Negocios

Caso 1: ALICORP S.A.A.

El diario El Comercio informó que, pese a que las consultoras de mercado señalan que este es un año complicado
para varias categorías de consumo masivo, las empresas líderes en esta industria muestran resultados positivos en
la primera parte del año. A continuación, el ranking de las compañías de consumo masivo locales según sus
ingresos (2014):

1. ALICORP
2. BACKUS
3. GLORIA
4. CORPORACIÓN LINDLEY
5. SAN FERNANDO
6. INTRADEVCO
7. LAIVE

A diario los peruanos adquirimos y consumimos la amplia gama de productos que ofrece la empresa ALICORP
S.A.A., por ejemplo: Víveres (Don Vittorio, Lavaggi y Alacena), suministros para la cocina (Primor, Cocinero y
Blanca Flor) y otros muy conocidos (Negrita, Copix y Life). Sin embargo, pocos conocen cómo se encuentra
estructurada esta empresa. Ahora conoceremos un poco más sobre ella:

Historia de ALICORP S.A.A.

López, D. y Sánchez, E. detallaron que, en 1971, el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú Pacífico
S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar.

Luego, en 1993 se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa
productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa
productora de aceites comestibles y jabón de lavar.

Asimismo, añadió que en febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Perú del grupo Bunge &
Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (Lima) y a Sidsur
(Arequipa). En marzo del mismo año, CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero
para comercializar productos de consumo masivo.

Más tarde, en junio, CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a la creación del Consorcio de
Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre, CFP compró la fábrica de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA).

Finalmente, en diciembre de 1996, se fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y
Molinera del Perú S.A., ambas productoras de harinas y pastas. De esta forma se fundó Alicorp S.A.A. en enero del
año 2001, poco tiempo después adquirió a Industrias Pacocha S.A., perteneciente al Grupo Unilever, y se fusionó
con Alimentum S.A. (Lamborghini) (2013).

Alicorp Uruguay SRL es una subsidiaria que en el 2015 tomó notoriedad por ser la responsable de una caída en las
utilidades de la empresa debido a malos manejos por parte de sus funcionarios. La falta de control debido a lo
alejado de las oficinas en Uruguay permitió que se dieran problemas por la reclasificación de perdida no operativa
como operativa en instrumentos derivados de materia prima (trigo, soya, etc).

En un plano reciente, se resalta que en enero del año 2019 Alicorp S.A.A. compró a Intradevco S.A., dueña de
Sapolio, Aval y Dento, por la suma de US$ 490.4 millones (diario El Comercio, 2019), la adquisición de Intradevco
por parte de Alicorp permitirá que la empresa compita dentro del Perú, en nuevas categorías como la plataforma
de cuidado del hogar y del cuidado personal.

Entre los principales productos de Alicorp encontramos:

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Visión de la Empresa
Alicorp S.A.A. (2019): “Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los
que competimos para beneficios de nuestros accionistas, clientes, trabajadores, comunidades y consumidores”.

Misión de la Empresa
Alicorp S.A.A. (2019): “Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias
extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para generar valor y bienestar en la
sociedad”. Administración de Negocios 3

Organigrama
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Con la información brindada, responde las siguientes preguntas:

Grupo 2 integrantes:
 Victor Rolando Paredes Apagueño
 Diego Antonio Sebastian Saenz Arnao
 Niurka Samara Palacios Larota
 Diana Ñaupa Flores
 Yamile Karime Clavo Nole

¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? y ¿Qué características tiene?

Alicorp es una organización formal con fines de lucro. Sus características principales son que está en las
categorías de consumo masivo, es una empresa líder en esta industria, aparte de contar con una gran
variedad de productos.

¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?

Pertenece al sector secundario o Industrial, ya que transforman la materia prima y la procesan. Porque a
diario los peruanos adquirimos y consumimos la amplia gama de productos que ofrece la empresa
ALICORP S.A.A., por ejemplo: Víveres (Don Vittorio, Lavaggi y Alacena), suministros para la cocina (Primor,
Cocinero y Blanca Flor) y otros muy conocidos (Negrita, Copix y Life).

¿Consideras importante conocer la estructura organizacional de una empresa? Sustentar.

Como pudimos observar en el organigrama de Alicorp, si es importante conocer la estructura
organizacional ya que establece la división de cada una de las actividades que se desarrolla en la empresa.
Así mismo, establece la autoridad, jerarquía, organigrama y la distribución formal de los empleos dentro
de una organización. Involucra las decisiones sobre la especialización, departamentalización, cadena de
mando, amplitud de control y formalización entre las distintas áreas de una empresa.

¿Cuál es la diferencia entre la visión y misión de ALICORP S.A.A.?

Visión de la Empresa
Alicorp S.A.A. (2019): “Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de
negocios en los que competimos para beneficios de nuestros accionistas, clientes, trabajadores,
comunidades y consumidores”.
Misión de la Empresa
Alicorp S.A.A. (2019): “Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para generar
valor y bienestar en la sociedad”. Administración de Negocios 3
La diferencia seria:
La visión de una empresa es una declaración que menciona hacia dónde quiere llegar la empresa en el
largo plazo por otro lado la misión de una empresa es una declaración duradera del objetivo o su razón de
ser.

¿Cuáles son los objetivos y estrategias de ALICORP S.A.A.?

El objetivo de Alicorp es potenciar el sector comercial para incrementar las ventas. Por ello, la compañía
incluirá más plataformas que ayuden a los vendedores a identificar los productos que quieren los clientes.
Estrategias.
Crecimiento mediante la creación y el fortalecimiento de nuevos negocios y plataformas a través de la
innovación,
Eficiencia que permite a la empresa mejorar su desempeño, maximizando el valor de los negocios y
capturando.
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Identificar los niveles jerárquicos en la organización y qué áreas lo conforman.

Los niveles jerárquicos son:
 Directivo: Las áreas son de este cargo son: el gerente de negocios es el director de la división. El
rol estratégico de estos gerentes es traducir las declaraciones y objetivos de la dirección y del nivel
corporativo en estrategias concretas para negocios individuales. Las personas que son los
directivos son los que arriesgan, invierten o mantienen capital. En este nivel, la persona debe dar
órdenes a los otros sectores de la empresa para mejorar la función de una empresa.
 Ejecutivo: Las áreas de este puesto son: los gerentes de división, directores de operaciones y otros
líderes funcionales. Estos líderes son responsables de implementar la estrategia establecida por
los líderes directivos, asegurando que se alcancen los objetivos a corto y mediano plazo, y
supervisando las operaciones diarias de la empresa. Pueden ser responsables de la gestión de
recursos humanos, finanzas, marketing, producción, compras y otras áreas clave de la empresa.
 Operativo: Las áreas de este puesto son: los trabajadores de la línea de producción, los
empleados de ventas, los técnicos y otros trabajadores que realizan tareas específicas en la
empresa. Estos empleados son responsables de llevar a cabo las tareas diarias que permiten que
la empresa funcione, y pueden incluir la fabricación de productos, la gestión de inventario, la
atención al cliente y otras funciones.

Si fueras el gerente general de Alicorp, ¿qué cambios harías en el organigrama para que un incidente
como el del 2015 no vuelva a suceder?

Si yo fuera gerente general de ALICORP entre los cambios que haría en el organigrama para evitar los
efectos de una desaceleración económica como lo registra en el 2015 estaría una mayor contratación de
oursourcing puesto que esto permitirá reducir costos operativos.

Por otro lado también

La contratación de terceros es una estrategia que para mí le permitirá reducir los márgenes operativos de
perder competitividad, mayor control, supervisión de parte los altos mandos, tal vez también crear un
área de control para cada una de las sedes que tiene la empresa en distintos países.