Caso 4: Blanca Flor, la nueva

megamarca de Alicorp
 Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios, limpieza y
cuidado personal, entre otros. Tiene tres unidades de negocio: consumo masivo, productos
industriales y nutrición animal. La estrategia de Alicorp se basa en consolidar su posición como
líder en los mercados que participa, procurando el lanzamiento de productos nuevos de mayor
valor agregado y la expansión en el ámbito internacional mediante adquisiciones. La estrategia
de Alicorp es, desde hace unos meses, apuntar a llevar a un grupo de sus marcas con más
potencial al nivel de megamarca. Esto ya se ha hecho con Bolívar o Don Vittorio. Y ahora le
toca el turno a Blanca Flor, la cual alista el lanzamiento de nuevos productos (Gestión, 2015,
párr. 1). Actualmente, Blanca Flor es líder indiscutible del segmento de harinas preparadas con
más del 80% de participación a nivel nacional. Ya el año pasado ingresó al segmento de
premezcla reposteras (kekes de vainilla, chocolate y naranja), captando el 70% de ese mercado
(Gestión, 2015, párr. 2). Es así, que para hacer de Blanca Flor una megamarca, se diseña el
lanzamiento del Panetón Blanca Flor. En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones.
Tenemos a la marca Bimbo, Buon Natale, Donofrio, Riccos, Motta, entre otras más. El
desarrollo del panetón Blanca Flor, es una extensión de la línea de harinas más reconocida por
el cliente final desde hace muchos años atrás. Aprovechando eso, se despertó un sentimiento de
nostalgia al traer al presente todos nuestros recuerdos de niñez. Antes del lanzamiento del
Panetón Blanca Flor, el mercado tenía ya un líder indiscutible: “Panetón D’Onofrio”, de Nestlé,
que por muchos años estuvo liderando el sector. Hasta un año antes del lanzamiento, D’Onofrio
tenía una participación del mercado del 30%. Posterior al lanzamiento de Blanca Flor, las ventas
1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp
para la nueva megamarca Blanca Flor.

 Lograr satisfacer las necesidades de los consumidores en el segmento de

harinas domésticas, premezclas y Panetones consolidando su posición
como líder en los mercados como una marca tradicional y confiable
expandiendo la marca en el ámbito internacional.
 Procurar el lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado
ya que los clientes cambian con rapidez sus gustos y necesidades es
importante estar preparados y buscar nuevas soluciones.
 Ofrecer una experiencia integra al consumidor llevando a cabo las
adquisiciones de nuevas sucursales tanto a nivel nacional e internacional.
2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus objetivos.
Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales).

 ÁREA DE MARKETING:
Potenciar el producto a comercializar e impulsar el desarrollo de la marca, se realizará un
análisis de mercado para consolidad su posición, recolectando testimonios que superen las
expectativas en un 90%.
Obtener muchas visitas de spots publicitarios en las redes sociales como YouTube o Facebook
para poder llegar a varios usuarios, esto se realizará con el apoyo de nuestros patrocinados y
también se harán test de satisfacción al cliente de manera virtual y habrá postales para que los
clientes indiquen las mejoras que desea el cliente según el producto
 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS:
Tener un mejor desenvolvimiento entre trabajadores y jefes para el buen funcionamiento de
las metas asignadas, para ello se asignarán a las personas mas hábiles y con mayor
experiencia con la finalidad de ser retribuidos.
 ÁREA DE FINANZAS:
Implementar procesos, comparar y evaluar los potenciales relativos a los fluidos de
efectivo, para ello se brindará información útil a los accionistas y colaboradores. Efectuar
los balances de la inversión, producción y ganancias de la empresa y pagos a los
empleados, remuneraciones y compensaciones monetarias.
 ÁREA DE LOGISTICA:
Proporcionar la satisfacción de demanda de la clientela y ofrecer un servicio de calidad y
distribución de entregas, verificando el trabajo en los almacenes y vehículos. Se contará
con una buena cantidad y vehículos en buen estado para su uso y así poder ofrecer un
mejor servicio. Obtener un control y conteo de stock en los diferentes supermercados para
ello se buscarán más proveedores, también que sean accesibles al nivel nacional, como
bodegas en todos los distritos y zonas no tan transitadas, contratando a mas transportes o
adquiriendo mas almacenes para así poder distribuir mas productos posibles y así crecer
de una manera totalmente notorio y satisfactorio.
3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir
el resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.

 ÁREA DE VENTAS:
Lograr vender un 80% del total de producción en los meses de lanzamiento.
-Nombre: Producción en meses de lanzamiento.
-Descripción: Considerar y cumplir con la fecha del nuevo producto.
-Responsable de medirlo: Área de ventas.
-Periodo: Mensual.
-Forma de medirlo: Por contenidos digitales y telecomunicaciones en meses.
 ÁREA DE LOGISTICA:
Obtener un 90% de efectividad en la entrega del producto a tiempo en 5 meses.
-Nombre: Satisfacción de cliente por las entregas a tiempo.
-Descripción: Considera las entregas que cumplieron con la fecha indicada.
-Responsable de medirlo: Logística.
-Periodo: Mensual.
-Forma de medirlo: Entregas a tiempo un mes/ total de entregas el mes.
 ÁREA DE PRODUCCION:
Tener un 70% de nuestro cliente satisfecho con la calidad de nuestro producto durante el
lanzamiento.
-Nombre: Satisfacción del cliente con la calidad de nuestro producto.
-Descripción: Impresionar al cliente con nuestro producto.
-Responsable de medirlo: El área de producción.
-Periodo: Mensual.
-Forma de medirlo: El porcentaje de nuestro cliente satisface el 70% de nuestro cliente satisfecho.
 ÁREA DE MARKETING:
-Objetivo: Lograr un millón de reproducciones de los videos publicitarios en YouTube durante el
primer mes de lanzamiento.
-Nombre: Numero de reproducciones 5 de videos publicitarios en YouTube.
-Descripción: Considera las cantidades de vistas por el público.
-Responsable de medirlo: El área de marketing.
-Periodo: Mensual.
-Forma de medirlo: Número de vistas por un mes/un millón de vistas por un mes
4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que deben ser las
medidas de mejora que se deben implementar para que el siguiente año Panetón Blanca
Flor pueda ganar una mayor participación de mercado?

 Garantizar el éxito del proceso de selección

 Crear campañas de marketing adecuado sobre el producto.
 Elaborar un plan de incentivos para el equipo de venta.
 Promocionar nuestro producto junto con algún implemento o
complemento.