Tipos de Granos

Leguminosas
Granos Almendras
Cereales ancestrales

Las legumbres fueron

cultivadas desde hace siglos Se cultivan en lugares
por una gran variedad de como Europa
China. Estados Cultivo en regiones al culturas y, según la especie, mediterránea y
Unidos. India, dentro norte de China, desde hay diversos orígenes: en América,
de México: entré esta región comenzó Mesopotamia, en la América especialmente en
Baja California, su expansión a Japón y precolombina y en Asia Chile. En México
Sonora y Sinaloa, el continente Europeo oriental. Principales estados Veracruz es la
aunque se incluye al y por último América
productores: Puebla, Veracruz primera empresa del
estado de
Guanajuato y Tlaxcala mundo que cultiva
almendras
rastreables

Alfalfa, maní, guisante,

Amaranto, fava, frijoles (Blancos,
El arroz blanco y la Millet, quinoa Almendras, avellana,
Pintos, Ojos Negros,
mayoría de los panes castañas de cajú,
Fradiño, Jalo, Negro,
blancos, los castañas (Brasil),
Verdes, Rojo...),
productos de Macadamia, Nueces
pastelería, los garbanzos, lentejas,
soja, altramuz Platillos: Pollo con
Arroz con almendras al estilo chino,
vegetales, Salsa romesco, Ensalada
Arroz, avena, Hamburguesa de de espinacas
centeno, cebada, granos Ensalada de lentejas,
maíz, sorgo, trigo ancestrales Hamburguesas
vegetarianas de
lentejas y queso de Pollo con almendras
cabra, Guiso vegano al estilo chino, Salsa
de garbanzos romesco, Ensalada
“marineros” de espinacas
 Semillas

Jalisco, Veracruz,
Oaxaca, Chihuahua y
Sinaloa concentran la
mayor producción
agrícola, distribuidos a
lo largo del territorio
nacional muestran la
diversidad de suelos y
climas que determinan
su vocación de cultivo

Calabaza,
cáñamo, chia,
sésamo, girasol,
linaza, amapola

Rollitos de
calabaza rellenos
con brócoli en salsa
de jitomate,
Milanesas de
Merluza con
semillas de girasol