UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS E INTRODUCCIÓN

SEMANA 2:
INTERACCIÓN GENOMA Y NUTRICIÓN

Asignatura:
Genética Nutricional
Saberes previos

https://www.menti.com/alpoh6fu782v

Interés
 AGENDA

1. Heredabilidad perdida
2. Interacción nutrición y genética
3. Concepto de nutrición personalizada
4. Variabilidad genética y nutrición
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión los estudiantes analizaran y presentaran mediante un

video un articulo de revisión sobre los principales conceptos relacionados a
la interacción entre el genoma y la nutrición, con coherencia y exactitud.
Observamos el siguiente video:

Interés
Salud y Nutrición Personalizada
https://www.youtube.com/watch?v=UgNtLinM3h0
1. HEREDABILIDAD PERDIDA
 Heredabilidad perdida

Finales del 2010: El catálogo de

estudios de GWAS indicaba un total
de 700 estudios publicados, que
ligaban unas 3 000 variantes a unas
150 enfermedades.

Descubrimiento
Sin embargo, la mayor parte de las
variantes encontradas explican
sólo una parte de las diferencias
interindividuales en la predisposición
genética a la enfermedad

https://www.genome.gov/event-calendar/Revisiting-Missing-Heritability-of-Complex-Diseases-Ten-Years-On
 Ejemplos de heredabilidad perdida

Descubrimiento
Existen una serie de variantes genéticas todavía no descubiertas que son
capaces de explicar hasta un 80% de la variación genética causante de la
enfermedad de Crohn………
Tomado del Instituto Nutrigenómica
2. INTERACCIÓN NUTRICIÓN Y GENÉTICA
 Tipos de efecto

Descubrimiento
Tomado del Instituto Nutrigenómica
 Tipos de efecto

Descubrimiento
Tomado del Instituto Nutrigenómica
 Tipos de efecto

Descubrimiento
Tomado del Instituto Nutrigenómica
 Interacción entre la nutrición y la genética

Descubrimiento
Tomado del Instituto Nutrigenómica
 Interacción entre la nutrición y la genética

Descubrimiento
Tomado del Instituto Nutrigenómica
Interacción entre los genes y nutrientes

• Actuar como ligandos para la activación de factores de transcripción

que favorezcan la síntesis de receptores.

• Metabolizarse por rutas metabólicas primarias o secundarias, de ese

Descubrimiento
modo alterar la concentración de substratos o intermedios.

• Influir de modo positivo o negativo en las rutas de señalización.

 ¿Cómo los nutrientes regulan la expresión
de los genes?

Descubrimiento
Fuente: Scielo (2005) avances en nutrición molecular
 ¿Cómo los nutrientes regulan la expresión
de los genes?

1. Los componentes de la dieta ejercen acciones sobre el genoma, directa o

indirectamente y pueden alterar la expresión o estructura de los genes.
2. En algunos individuos, la dieta puede ser un factor de riesgo de una
enfermedad.
3. Genes reguladores por la dieta pueden jugar un papel en el inicio,
incidencia, progresión, y/o severidad de las enfermedades crónicas.

Descubrimiento
4. El grado de influencia de la dieta sobre el binomio salud enfermedad
puede depender de la constitución genética de cada individuo.
5. Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las
necesidades nutricionales, el estado nutricional y el genotipo será útil
para prevenir , mitigar o curar las enfermedades crónicas.

Fuente: Scielo (2005) avances en nutrición molecular

3. CONCEPTO DE NUTRICIÓN PERSONALIZADA
Variabilidad individual
Mas que existir una “dieta óptima”, existe un rango de dietas adecuadas en función
de la diversidad genética, fenotípica y cultural.

MARCAS EPIGENÉTICAS CARGA GENÉTICA

ACTIVIDAD FÍSICA

Descubrimiento
HISTORIA FAMILIAR

ALERGIAS E GUSTOS Y AVERSIONES

INTOLERANCIAS
Dieta personalizada

CULTURA DOLENCIAS PREVIAS

Nutrición basada en el genotipo

La carga genética puede determinar requerimientos

nutricionales únicos y respuestas a distintos alimentos y
nutrientes.

Basado en:

Descubrimiento
- La secuenciación del genoma humano.
- Análisis subsiguientes de la variación genética humana.
- Estudios que asocian variantes genéticas con marcadores de
enfermedad.
- Impacto de la nutrición, nutrientes sobre la expresión génica.
 Descubrimiento

Conclusiones
Las enfermedades complejas están causadas en partes por nuestra genética y en parte
por el ambiente. La contribución de la genética a la variación inter-individual en el
riesgo de padecer estas enfermedades se mide a través del parámetro heredabilidad.

Nuestro perfil genético hace que estemos predispuestos a metabolizar los nutrientes
de una forma específica y particular. Y si bien para algunos científicos es más
importante centrarse en el estudio de un solo nutriente para otros es más prioritario
enfocarse en todos los desequilibrios nutricionales que afectan a nuestro genoma.

El conocimiento de la interacción entre estas variantes genéticas y los nutrientes nos

permitirán realizar recomendaciones nutricionales personalizadas para la minimización
del riesgo a padecer estas enfermedades complejas.
 Metacognición

https://www.menti.com/alkdhgt582pr
 Actividad práctica

ACTIVIDAD
1. Formar grupos de trabajo (hasta
un máximo de 3 integrantes).
2. Elaborar una presentación en
video sobre el articulo.
3. Subir el material elaborado al aula
virtual.

http://www.scielo.org.co/pdf/rfmun/v64n2/v64n2a19.pdf
BIBLIOGRAFIA

• Corella, Dolores & Peloso, Gina & Arnett, Donna & Demissie, Serkalem & Cupples, L & Tucker,
Katherine & Lai, Chao-Qiang & Parnell, Laurence & Coltell, Oscar & Lee, Yu-Chi & Ordovas, Jose.
(2009). APOA2, Dietary Fat, and Body Mass Index Replication of a Gene-Diet Interaction in 3
Independent Populations. Archives of internal medicine. 169. 1897-906.
10.1001/archinternmed.2009.343. Irma Silva Zolezzi. Genómica y medicina. (2011) Educación Química,
Volume 22, Issue 1,Pages 15-27, ISSN 0187-893X, https://doi.org/10.1016/S0187-893X(18)30109-5.
• Marti, A, Moreno-Aliaga, M.ª J, Zulet, M.ª A, & Martínez, J. A. (2005). Avances en nutrición molecular:
nutrigenómica y/o nutrigenética. Nutrición Hospitalaria, 20(3), 157-164. Recuperado en 08 de marzo de
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16112005000400001&lng=es&tlng=es.
• Pistorale, Susana M, Abbott, Liliana A, & Andrés, Adriana. (2008). Diversidad genética y heredabilidad
en sentido amplio en agropiro alargado, Thinopyrum ponticum. Ciencia e investigación agraria, 35(3),
259-264. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-16202008000300003.
• https://www.genome.gov/