NUTRIGENOMICA

Y
NUTRIGENETICA
VALERIA ALCIVAR
NUTRIGENETICA
Rama de la genética que estudia la relación entre los
genes y la respuesta individual a la dieta.

La nutrigenetica intenta contestar a la pregunta que

siempre nos hemos hecho relacionada con la
alimentación: ¿por qué dos personas comiendo lo
mismo responden a una misma dieta de forma tan
diferente?
 ¿QUE ESTUDIA LA NUTRIGENETICA ?

La Nutrigenética se basa en el estudio de los efectos de las variaciones genéticas entre individuos en
respuesta a los nutrientes de la dieta. Es decir, estudia la forma en la que nuestro cuerpo responde a
los diferentes nutrientes en función de nuestro perfil genético individual. La nutrigenética, además,
investiga las variantes genéticas (polimorfismos) asociadas a enfermedades relacionadas con la
nutrición.

¿CÓMO PUEDE AYUDARNOS LA NUTRIGENÉTICA?

La dieta es el factor ambiental primordial, porque siempre estamos expuestos a ella y ofrece grandes
posibilidades de modificación y de adaptación.

La información genética de cada persona condiciona su estado nutricional, y aunque obviamente no tenemos
control sobre nuestros genes, cuanto mejor conocemos esta parte, más fácil nos resulta actuar sobre el resto de
factores que complementan nuestro estado de salud, y que sí podemos modular.

Por eso es tan importante la nutrigenética, porque nos ofrece pistas para poder contrarrestar nuestras
tendencias genéticas más negativas o situaciones provisionales de riesgo con una alimentación y hábitos de vida
adecuados a las necesidades individuales.
¿CÓMO SE APLICA LA NUTRIGENÉTICA
A LA DIETA?

Los avances en la nutrigenética nos ayudan a establecer qué

alimentación debemos seguir para prevenir una serie de enfermedades
identificadas a partir del análisis de nuestro ADN y que pueden evitarse
o modularse mediante unas pautas dietéticas concretas.

De esta forma, se alcanza la máxima personalización de la dieta.

 TEST NUTRIGENÉTICO

Los test nutrigenéticos estudian el ADN a través de un análisis de saliva

con el objetivo de observar e identificar las variables genéticas de la
persona que le hacen reaccionar de manera distinta a los alimentos y
tener mayor o menor predisposición a determinados problemas de
salud.

Por ejemplo, se conocen más de 40 genes asociados al desarrollo de la

obesidad. Una persona que tenga la mayoría de estos marcadores
genéticos tendrá más probabilidades de ser obesa si no cuida la dieta.
NUTRIGENOMICA
Estudio del modo en que los alimentos afectan los genes
de una persona y de la forma en que los genes afectan la
reacción del cuerpo a los alimentos.

La nutrigenómica se utiliza para aprender más acerca de

cómo los genes y la alimentación en conjunto afectan la
salud y el riesgo de presentar enfermedades, como el
cáncer.

También puede ayudar a encontrar nuevas formas de

prevenir y tratar la enfermedad.
 ¿QUE ESTUDIA LA NUTRIGENOMICA ?
La Nutrigenomica es el estudio del modo en que los alimentos afectan los genes de una persona y de
la forma en que los genes afectan la reacción del cuerpo a los alimentos.

¿CÓMO PUEDE AYUDARNOS LA NUTRIGENOMICA

La nutrigenomica también nos ayuda a la hora de determinar nuestras necesidades de nutrientes esenciales,
como los ácidos grasos omega-3, o de vitaminas. Si disponemos de nuestra información genética se puede por
tanto personalizar las recomendaciones de ingesta, incluso por encima de las cantidades medias recomendadas
para la población general, para maximizar los efectos positivos de nuestro genoma en nuestra salud.
Los compuestos químicos que ingerimos a través de la dieta
interaccionan con nuestro genoma, ya sea directa o indirectamente,
regulando la expresión de nuestros genes.
Las variaciones genéticas entre individuos pueden influir en nuestra
forma de metabolizar los alimentos.
Algunos genes regulados por la dieta desempeñan un papel decisivo
en la génesis, incidencia, progresión y/o gravedad de las
enfermedades crónicas.
En algunas personas en concreto, la dieta puede constituir un factor
de riesgo de relevancia en el desarrollo de diversas enfermedades
 El grado en el que la dieta influye en el equilibrio entre estado de
salud y enfermedad puede depender, en gran medida, de los
antecedentes individuales.
La intervención dietética basada en los conocimientos de los
requisitos nutricionales individuales, el estado nutricional y el
genotipo puede ser de gran utilidad para prevenir, aliviar u optimizar
el pronóstico de enfermedades crónicas.

La Genómica Nutricional se divide, a su vez, en dos subdisciplinas: la

Nutrigenómica y la Nutrigenética. Estas áreas difieren en diversos
aspectos, entre ellos en su objeto de estudio, por lo que, a continuación
vamos a analizar y explicar en qué consisten estas dos disciplinas
GRACIAS POR SU
ATENCION !