CIENCIA Y TECNOLOGÍA – 4° AÑO

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 3

ANALIZAMOS LOS FACTORES EXTERNOS QUE MODIFICAN LA ESTRUCTURA

GENÈTICA DE LOS ORGANISMOS
– EPIGENÉTICA –

Apellidos y nombres:
Grado y sección:

COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
 Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo
 Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
PROPÓSITO:
Utiliza conocimientos científicos pertinentes, argumentos y razones para explicar la influencia de los factores
externos en la estructura y expresión genética.

1. ¿Sabías que …?
Si somos lo que comemos, ¿cómo impacta la alimentación en nuestra genética?

Desde hace unos años, la medicina puso el foco en diseñar planes alimentarios y dietas personalizadas basados en
nuestra estructura genética, a través de la especialidad conocida como nutrigenética.
La nutrición es un pilar fundamental para la salud por eso es importante llevar una dieta sana. Desde hace pocos
años, la medicina del futuro puso el foco en diseñar planes alimentarios basados en nuestra estructura genética.
Se trata de la nutrigenética, el estudio de las variedades que existen en nuestro genoma relacionadas con la
Conocemos la importancia de los genes en nuestras vidas 4° grado | Secundaria EdA integrada 3

manera en que comemos y metabolizamos los alimentos. Esta especialidad médica se enfoca en estudiar cómo
está programado nuestro ADN y así planificar una dieta personalizada.
Cada alimento impacta sobre un gen y este, a su vez, reacciona
frente a ese alimento. Así es como funciona el metabolismo, pero
cada persona tiene una reacción metabólica distinta. Si un hombre
o mujer tiene el alelo A del gen PLIN, por caso, no debe suprimir
las harinas, por el contrario, tiene que consumir un 40% de hidrato
de carbono complejos para lograr bajar de peso. Asimismo, si una
persona tiene una baja expresión del gen BDNF (factor
neurotrófico derivado de cerebro) es probable que tenga un
comportamiento compulsivo por la comida y aumento de
apetito. Con esta información, el médico especialista en nutrigenética diseñará una dieta personalizada con zinc y
omega 3 para mejorar la expresión del gen y disminuir el deseo compulsivo por los alimentos.

2. Exploramos
Leemos el texto “¿Qué es la epigenética?” , en el se presenta información de los mecanismos de herencia
no genéticos.

¿Qué es la epigenética?
La epigenética (del griego epi, en o sobre, -genética) es el estudio de los mecanismos que regulan la expresión de
los genes sin una modificación en la secuencia del ADN. Establece la relación entre las influencias genéticas y
ambientales que determinan un fenotipo.

El término fue acuñado por Conrad Hal Waddington en 1942 para referirse al estudio de las interacciones entre
genes y ambiente que se producen en los organismos.
La herencia epigenética transgeneracional (o epigenética, para abreviar) no es un trabalenguas. Pero la idea de
que los factores ambientales (como la alimentación, el estilo de vida, el comportamiento y el estrés) pueden
cambiar la salud, no solo de las personas que están expuestas a ellos, sino también la de sus descendientes es
algo de lo que cada vez estamos oyendo hablar más y más.

Los expertos en epigenética creen que las condiciones ambientales y las experiencias de la vida de padres,
abuelos e, incluso, bisabuelos pueden activar o desactivar "interruptores de encendido/apagado" en los genes
de los óvulos y espermatozoides, o en los genes del feto en proceso de desarrollo, modificando, por lo tanto, el
código genético de los hijos y otros descendientes. De este modo, pueden aparecer rasgos genéticos nuevos en
el seno de una sola generación, y transmitirse a hijos, nietos y más allá.

Por ejemplo:
Hay pruebas que
indican que fumar
y comer en exceso
pueden afectar a
los genes,
activando o
encendiendo los
genes que
favorecen la
obesidad y
desactivando o apagando los genes que favorecen la longevidad.

Esto significa que, aparte del daño que provocan en uno mismo conductas como comer demasiado o fumar,
estos hábitos relacionados con el estilo de vida pueden exponer a los hijos de una persona (e, incluso, a sus
futuros descendientes) al riesgo de padecer enfermedades y de tener muertes prematuras.

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Según la genética tradicional, los cambios más importantes en la estructura del genoma humano solo ocurrían a
lo largo de muchas generaciones o, incluso, de miles de años. Pero ahora, el concepto de epigenética está
develando que esos cambios pueden ocurrir mucho más de prisa.

Ahora te invito a observar el siguiente video, pon mucha

atención.

https://www.canva.com/design/DAEg52F10bg/
SqFoNxiJHnYO702rIGi5LQ/view?
utm_content=DAEg52F10bg&utm_campaign=designshar
e&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink

A. En el siguiente Tabla A, llena las situaciones que consideres que son riesgosas para la salud, según
los determinantes de salud .

Tabla A DETERMINANTES DE SALUD, SEGÚN LALONDE

Medio ambiente Estilos y hábitos de vida Sistema sanitario Biología humana
Ejemplo
Mucha basura en el No hago deporte No hay posta en mi Hay antecedentes de
vecindario. comunidad. cáncer en mi familia.

B. En el tabla B, escribe cómo resolveríamos cada uno de los problemas que mencionamos en el
cuadro anterior:

Tabla B DETERMINANTES DE SALUD, SEGÚN LALONDE

Medio ambiente
Lo resolveríamos
Organizándome con los
vecinos para sacar la basura
en un horario específico.
Estilos y hábitos de vida
Hago mi horario para hacer
deporte en casa.
Sistema sanitario Biología humana
Hablo con mis padres Realizamos consultas
para que se organicen médicas preventivas en
con los líderes de la el hospital.
comunidad para
gestionar la construcción
de una posta con el
alcalde.

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3. Explicamos
A partir de las alternativas propuestas en la tabla “B”, para la conservación de la salud, responde las
siguientes preguntas:
1) ¿Los seres vivos están predeterminados por su genoma o por el medio ambiente en el que
se desarrollan?

2) ¿Cuáles son los factores de nuestro entorno que influyen en el genoma humano?

3) ¿Los cambios epigenéticos se pueden heredar?

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4. Evaluamos nuestros avances:

Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre seres vivos, materia y energía y
biodiversidad, Tierra y universo
Estoy en
Criterios de evaluación Lo logré proceso ¿Qué puedo hacer para mejorar mis aprendizajes?
de
lograrlo
Mi explicación tuvo inicio,
desarrollo y cierre.

Tenía clara la idea central

que quería expresar

Seleccione los conceptos

científicos pertinentes
para la explicación de los
fenómenos estudiados

Ofrecí una interpretación

razonada de cómo
funcionan los genes,
sobre los factores que
influyen en la
manifestación del
genoma.

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