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POLIMORFISMOS GENÉTICOS
(SNP)
• Un polimorfismo es una variante genética
en la secuencia de DNA entre individuos
de la misma especie.
• Se encuentra en una frecuencia mayor al
1%.
• Puede no tener ningún efector, si se
localiza en una gen no codificante pero si
se encuentra en una región codificante,
puede tener consecuencias en el
fenotipo.
SECCIÓN DE REFERENCIA
POLIMORFISMOS GENÉTICOS
NUTRICIÓN Y GENES
Nutrigenética Nutrigenómica
SECCIÓN DE REFERENCIA
NUTRIENTES Y GENES
NUTRIGENÉTICA
NUTRIGENÉTICA
Se ocupa de entender el cómo responden los genes frente a una
dieta determinada, teniendo en cuenta la variación en la
población y el individuo. Se debe tenerse en cuenta el rol que
cumplen los polimorfismos de un sólo nucleótido.
,
NUTRIGENÉTICA
NUTRIGENÉTICA
El estudio de las variaciones genéticas entre individuos y su
respuesta a nutrientes particulares, aunque consuman la misma dieta,
ha sido motivo de análisis en tanto ocurre por efecto de los
polimorfismos.
NUTRIGENÓMICA
NUTRIGENÓMICA
Estudia la interacción de los alimentos con el genoma. De qué manera los
nutrientes y otros componentes de los alimentos interaccionan o modulan el
genoma
Nos permite comprender cómo la nutrición influye en las vías metabólicas, cómo se
modifican estos controles en la fase temprana de una enfermedad relacionada con la
dieta y en qué medida los genotipos individuales contribuyen a producir enfermedades.
NUTRIGENÓMICA
Los receptores nucleares (RN) que controlan la expresión de los genes son
proteínas que pueden asociarse a diversos ligandos (acidos grasos,
carbohidratos, glucoproteínas, etc.)
Los ácidos grasos pueden ejercen efectos reguladores a través del receptor
nuclear kappa b (NF-kB) e interactúan con genes que transcriben procesos
de inflamación o hiperglicemia.
NUTRIGENÓMICA
Los receptores nucleares (RN) que controlan la expresión de los genes son
proteínas que pueden asociarse a diversos ligandos (acidos grasos,
carbohidratos, glucoproteínas, etc.)
Los ácidos grasos pueden ejercen efectos reguladores a través del receptor
nuclear kappa b (NF-kB) e interactúan con genes que transcriben procesos
de inflamación o hiperglicemia.
Hipertensión
Alzheimer Diabetes
NUTRIGENÓMICA
Cáncer Obesidad
Enfermedad
cardiovascular
APLIQUEMOS LO APRENDIDO
SECCIÓN DE REFERENCIA
INTEGREMOS LO APRENDIDO
ACTIVIDAD ASINCRÓNICA
Referencias bibliográficas
• Berg J., Tymoczko J.L. y Stryer, L. Bioquímica. Barcelona: Reverté; 2007. Disponible en
Biblioteca Virtual: https://elibro.net/es/ereader/ucsur/105687
• Murray R., Bender D. y Botham K. Bioquímica Ilustrada. Harper. México, D.F.: Mc Graw-
Hill; 2013. Disponible en Biblioteca: 612.015 / M975 / 2013