07de

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON mayo del

Facultad De Salud Publica y Nutricion 2022
Mapa mental "ciencias omicas"
equipo 7

CLASE DE
integrantes: GENETICA
Hanny Rubi Sepúlveda Davila 2023122 HUMANA
Paola Alejandra Rodríguez Núñez 1998639
Oswaldo Tovar Maldonado 1931439
INDICE
1. NUTRIGENETICA
2. NETRIGENOMICA
 NUTRIGENETICA
La nutrigenética es una ciencia aplicada marcada por los paradigmas de la
farmacología nutricional en relación con los polimorfismos y la experiencia clínica.
Así como la farmacogenética busca mejorar el diseño de fármacos, según la
influencia de las variaciones genéticas en el metabolismo de los xenobióticos y en
las dianas de fármacos en el paciente, la nutrigenética ofrece la posibilidad de
personalizar la nutrición de acuerdo con la constitución genética de los
consumidores, teniendo en cuenta el conocimiento de las variantes genéticas que
afectan al metabolismo de los nutrientes y a las dianas de éstos. En definitiva, la
nutrigenética hace referencia al análisis de variaciones genéticas entre individuos y
su respuesta clínica a nutrientes específicos. Un ejemplo serían los individuos con
diferentes valores de colesterol sérico y presión arterial por variaciones genéticas,
aun con dieta estándar.
 ¿QUE ESTUDIA?
La nutrigenética estudia nuestro ADN para conocer las predisposiciones
negativas que nos afectan. El ADN o Ácido Desoxirribonucleico es una molécula
muy compleja que se encuentra en el núcleo de todas las células de cada
organismo. El ADN de los seres humanos contiene aproximadamente 30.000
genes. Todos compartimos el 99,9% de esa información genética y es el 0,01%
lo que nos hace diferentes y determina nuestras características
antropométricas, fisiológicas, metabólicas y de comportamiento.
Estas variaciones individuales se dan como polimorfismos, definidos como la
diferencia en la secuencia del ADN en individuos, que pueden determinar el
estado de salud y que se presentan en más del 1% de la población. El tipo más
común de estos polimorfismos es el polimorfismo de un solo nucleótido, que
además ha demostrado ser una herramienta útil para investigar el papel de la
nutrición en la salud o enfermedad y su integración en estudios epidemiológicos,
metabólicos y clínicos, que puede contribuir a definir una dieta óptima en
poblaciones, grupos o individuos.
La evidencia de interacciones gen-nutriente se identificó por primera vez en
los errores innatos del metabolismo. Un ejemplo de éstos es la fenilcetonuria,
que es un modelo monogénico. Sin embargo, en las enfermedades poligénicas,
la expresión genética se determina por varios genes en combinación con otros
factores no genéticos; esta última situación es la que se da en la
hipertensión arterial.
 NUTRIGENÓMICA
es la ciencia que define la relación entre la dieta y nuestra
respuesta determinada genéticamente,la interacción entre
componentes dietéticos de los alimentos y los genes (y predisposición)
a la misma. Nuestros genes influyen en las preferencias alimentarias
y tolerancias. Además de esto, ahora también estamos empezando a
comprender cómo los componentes de la dieta influyen en la expresión
de genes que modulan nuestra respuesta fisiológica a los alimentos
que comemos. Muchos alimentos ahora están identificados con
beneficios directos para la salud, además de su valor nutricional.
 QUE ESTUDIA?

.La ciencia de la nutrigenómica estudia la interacción entre componentes

dietéticos de los alimentos y los genes.Los avances científicos han hecho
también posible la aplicación de la nutrigenómica en el campo de la lucha
contra el envejecimiento, y personalizar soluciones nutricionales en forma de
suplementos para satisfacer la nutrición óptima requerida por el cuerpo para
prevenir el envejecimiento de las células por la formación de exceso de
radicales libres.
 En este sentido, hay varias vías por las que los componentes
bioactivos de la dieta alteran la acción de los genes. Por otro lado, hay
componentes bioactivos de la dieta como el -tocoferol y algunos
constituyentes del té verde que disminuyen los valores de mediadores
inflamatorios. Actualmente, las investigaciones se están centrando en
la identificación de más componentes bioactivos de la dieta, pues a
medida que se incremente la información disponible, ésta podrá
utilizarse para desarrollar alimentos funcionales que prevengan o
intervengan de forma específica en las diferentes enfermedades.
 DIFERENCIA ENTRE LA NUTRIGENETICA Y LA NUTRIGENOMICA

La nutrigenómica estudia los efectos de los componentes de la dieta sobre la modulación

de la expresión génica de un individuo, y la nutrigenética es el estudio de la expresión
de los genes en respuesta a nutrientes específicos, pero condicionada por las variantes
génicas individuales.
REFERENCIAS

Ayala, G. A. E. (2007, 1 abril). Nutrigenómica y nutrigenética | Offarm. Elsevier.

https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-nutrigenomica-nutrigenetica-

13101543
Instituto Nutrigenómica. (2022, 18 enero). Nutrigenómica y Nutrigenética.

https://institutonutrigenomica.com/
Bourges RH. La nutriología a partir de la «doble hélice». Rev Invest Clin. 2003;55:220-6.
García-Vallejo F. La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la
nutrición humana. Coloma Med. 2004;35:150-60.
¡GRACIAS POR TU
ATENCIÓN!
¿Preguntas o dudas?