Bonos 1 - Recetas de Tortas Sin Gluten

Por: Marissa Mendez
Candelaria Diaz Marquez - candedm@gmail.com - IP: 200.71.232.209

CONTENIDO
Derechos de autor ........................................................................................... 03
Recetas de Tortas ............................................................................................. 04
Recetas Bonos ................................................................................................... 22
Conclusión ........................................................................................................... 28
Candelaria Diaz Marquez - candedm@gmail.com - IP: 200.71.232.209

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Cocina Sin
Candelaria Diaz Gluten
Marquez - candedm@gmail.com - IP: 200.71.232.209 Pág. | 03
TORTA DE NARANJA
INGREDIENTES:
1 taza de jugo de naranja

3 unidades de huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza y 1/2 de azúcar demerara
2 tazas de mezcla de harina sin gluten
1 cucharada de levadura en polvo
* Ralladura de media naranja (sin la parte blanca)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Licuar el jugo y el azúcar demerara. Añadir los huevos, el aceite y la ralladura de naranja
y batir bien. A continuación, añadir la mezcla de harina sin gluten. Por último, añadir la
levadura y mezclar bien. Vierta la mezcla en un molde para hornear grande, engrasado y
enharinado. Hornear en horno medio (170 a 180 ºC Tiempo de preparación: 25 a 30
minutos. Déjelo enfriar y sírvalo, si lo desea, decorado con confitería de colores, ralladura
de naranja o rodajas de naranja.
Cocina Sin
TORTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
4 manzanas de gala
4 huevos
100 ml de aceite
1/2 taza de leche vegetal
160 g de harina de arroz
140 g de harina de anacardos
150 g de azúcar moreno
1 cucharada de canela
13 g de levadura en polvo
1 g de goma xantana

*Vainilla, clavo, canela y nuez moscada al gusto
Pelar las manzanas, trocear dos y reservar. Separar las claras de las yemas. Batir las
yemas en la batidora con las otras manzanas, el aceite y el azúcar. Añadir leche para
batir mejor. En una batidora, poner las claras de huevo y batirlas hasta que estén
esponjosas, unos 10 minutos. Verter el líquido de la batidora en un recipiente junto con
las harinas, la canela y las demás especias. Mezclar hasta obtener una consistencia
homogénea y añadir la levadura. Añadir las claras batidas y remover suavemente. Verter
el líquido en un molde engrasado con fondo desmontable. Poner las manzanas
troceadas y, con la ayuda de un cuchillo, empujarlas para que entren en la masa.
Espolvorear canela y azúcar. Hornear a 180ºC durante unos 50 minutos. Dejar enfriar,
desmoldar y servir.
Cocina Sin
TORTA DE PLÁTANO
INGREDIENTES:
3 plátanos maduros para la masa

4 huevos
1/2 taza de azúcar demerara o moreno
1/2 taza de aceite de girasol o de coco
1 cucharada de canela
1 taza de salvado de avena
1/2 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de almendra
1 cucharada de levadura
4 plátanos maduros para forrar el molde
En una batidora, batir los plátanos, los huevos, el azúcar, el aceite y la canela. Pasar la
mezcla a un bol y añadir el resto de ingredientes, removiendo hasta obtener una masa
homogénea. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde para hornear con aceite
de coco o girasol y forrarlo con la mezcla de azúcar y canela. Cubrir el fondo del molde
con los plátanos cortados por la mitad. Espolvorear un poco más de azúcar y canela
sobre los plátanos cortados. Verter el resto de la masa y hornear durante 35-40
minutos.
Cocina Sin
TORTA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
295 g de zanahorias picadas

2 huevos grandes (140 g)
120 ml de agua tibia
225 g de azúcar
1 cucharada de aceite
135 g de harina de arroz
13 g de levadura en polvo
27 g de harina de arroz, para espolvorear
En una batidora, batir las zanahorias, los huevos, el agua, el azúcar y el aceite durante 3
minutos. En un bol, mezclar la harina de arroz con la levadura, verter encima la mezcla
de zanahorias y mezclar bien con una cuchara. Repartir la masa en bandejas de horno
engrasadas y enharinadas y hornear a 180°C durante 30 minutos.
Cocina Sin
TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
3 huevos
¾ taza de azúcar
1 y ½ taza de harina sin gluten
1 taza de cacao en polvo
1 taza de agua
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizca de sal
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas y el azúcar a velocidad
máxima. Reducir la velocidad y añadir la mezcla de harina B y el cacao tamizado. Añadir
el agua y el aceite poco a poco y mezclar bien. Añadir delicadamente las claras batidas,
la levadura y la sal. Hornear en una bandeja engrasada con mantequilla ghee y la mezcla
de harina durante 20 minutos a horno medio.
Cocina Sin
TORTA DE MAÍZ
INGREDIENTES:
4 huevos pequeños (o 3 grandes)

2/3 de taza de aceite de girasol o de coco
1 lata de maíz (escurra el líquido de la lata
que viene, lavar y añadir agua de nuevo)
1/2 taza de azúcar demerara o edulcorante
cocina ( este pastel no es muy dulce, por si lo prefieres
+ Si lo prefiere más dulce, añada 1 taza de azúcar)
2/3 de taza de agua
2 tazas de copos de maíz ( Quaker Corn Flakes sin gluten)
Harina de maíz y aceite de coco para engrasar. Hornear a temperatura media durante
unos 45 minutos o hasta que estén dorados.
Cocina Sin
TORTA MEZCLADO
INGREDIENTES:
1 taza y 1/2 de harina de arroz integral

1/2 taza de fécula de maíz dulce o fécula de patata
3/4 de taza de leche de coco en polvo
1/4 taza de harina de almendras o de avena
1/4 taza de harina de linaza
3/4 de taza de azúcar demerara
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
1 y 1/4 tazas de agua
1/4 de taza de aceite vegetal (yo usé aceite de almendras, pero puedes usar aceite
de oliva u otro)
Precalentar el horno a 180 - 200ºC y engrasar y enharinar un molde con un agujero en

el centro. Mezclar todos los ingredientes secos, excepto el cacao. Añadir el extracto de
vainilla, el aceite y el agua y remover hasta obtener una pasta cremosa. Verter la mitad
en el molde. En la masa restante, añadir el cacao a la masa restante y mezclar hasta que
se incorpore. Páselo al molde y, si lo desea, mezcle las capas para formar un diseño.
Hornear de 40 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de la masa,
éste salga limpio.
Cocina Sin
TORTA DE HARINA DE MAÍZ
INGREDIENTES:
3 huevos
3/4 de taza de agua o leche vegetal
1/2 taza de miel o azúcar
1/2 taza de aceite de coco
1 taza de harina de almendra
1 taza de harina de maíz sin gluten
1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
Poner los huevos, el agua, la miel y el aceite de coco en una batidora, batir durante 2
minutos; abrir y añadir la harina de almendras y la harina de maíz, batir rápidamente
hasta que quede suave, añadir la levadura y unas pulsaciones;
Verter la masa en un molde engrasado con aceite de coco y enharinado con harina de
arroz, y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que se dore; Hacer una
prueba clavando un palillo en el centro del bizcocho y ver si sale limpio, si sale con masa
cruda habrá que hornear un poco más.
Cocina Sin
TORTA DE TAPIOCA
INGREDIENTES:
1 taza de tapioca granulada

1 taza y media de leche líquida
2 huevos
2 cucharadas de azúcar demerara
1 cucharada de aceite
1 cucharada de coco rallado sin azúcar
media cucharada de levadura en polvo
En un recipiente, coloque la tapioca para hidratar con la Leche Molico + Proteína por
cerca de 30 minutos. Reservar. En una batidora, batir los huevos con el azúcar, el aceite
y el coco rallado. Añadir la tapioca hidratada reservada y la levadura en polvo y batir
rápidamente. Verter la mezcla en 8 moldes de coco engrasados y espolvoreados y
hornear a temperatura media-alta (200°C) durante unos 30 minutos.
Cocina Sin
TORTA DE MEZCLA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
3/4 de taza de harina de arroz (105 g)

3/4 taza de polvilho doce dulce (90 g)
1/2 taza de harina de avena (60 g)
1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
3 cucharadas de cacao 100% en polvo (24 g)
2 tazas de zanahorias peladas ralladas (260 g)
4 huevos (200 gramos)
3/4 de taza de aceite
1 taza de azúcar demerara (200 g)
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o zumo de limón (15 ml - opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml - opcional)
Una pizca de sal
Engrasar una sartén mediana de unos 23 cm de diámetro con un agujero en el centro.

Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar todos los ingredientes secos excepto el cacao en
polvo en un bol grande. Tamizar el cacao en polvo de los ingredientes secos en un bol.
Procesar todos los ingredientes húmedos en una batidora hasta que la zanahoria se
disuelva en la masa hasta obtener una textura muy líquida. Añadir los ingredientes secos
sobre los húmedos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir un poco
menos de la mitad de la mezcla de zanahorias sobre el cacao en polvo tamizado y
remover. La textura debe ser uniforme y espesa, si es demasiado espesa añade más
masa de zanahoria. En el molde, empezar a añadir una parte de la masa de zanahoria,
luego un poco de la masa de chocolate, y seguir alternando hasta que esté hecho.
Hornear a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que haga la prueba del palillo.
Esperar a que la tarta se enfríe y desmoldar.
Cocina Sin
TORTA DE MANDIOCA
INGREDIENTES:
1/2 taza de harina de quinoa (60 g)

1/2 taza de harina de arroz integral (70 g)
1/2 taza de arrurruz o polvilho dulce (60 g)
1/2 cucharadita de goma xantana
50 gramos de coco rallado seco (aprox. 1/2 taza)
4 huevos (220 g)
1 taza de mandioca cruda picada (150 g)
1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
200 ml de leche de coco
1 taza de azúcar demerara (200 g)
Una pizca de sal
Ralladura y zumo de 1 limón (opcional)
Engrasar un molde redondo de 23 cm de diámetro. A continuación, precalentar el horno

a 180º C. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol, excepto el coco. En una
batidora, procesar todos los ingredientes húmedos hasta formar una masa líquida y
uniforme.
Verter los ingredientes líquidos procesados sobre los ingredientes secos y remover.
Añadir el coco rallado y verter la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 45
minutos aproximadamente.
Cocina Sin
TORTA DE PAPA DULCE
INGREDIENTES:
3 huevos grandes o 4 pequeños (180 g)

1 taza de boniato crudo rallado
peladas (100 g)
1/4 taza de aceite de coco derretido (60 g)
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (15 ml)
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo (opcional)
1/2 taza de harina de almendras (55 g)
1/2 taza de maicena dulce (60 g)
Como se trata de una receta rápida, empieza por precalentar el horno a 180º C y reserva
un molde redondo mediano con un agujero en el centro (23 cm de diámetro con 8 de
profundidad). Engrasar la sartén con un poco de aceite y espolvorear un poco de harina.
Batir todos los ingredientes húmedos en una batidora hasta obtener una masa
homogénea. Añadir los ingredientes secos en la batidora, excepto la levadura, que debe
añadirse en último lugar. Batir bien hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Añadir el relleno, remover bien y terminar con la levadura química. Pasar la masa al
molde y hornear inmediatamente en horno caliente a 180º C durante 20 minutos
aproximadamente o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar
completamente antes de desmoldar.
Cocina Sin
TORTA MIXTA
INGREDIENTES:
3 huevos (170 g)
1 taza de garbanzos cocidos al dente (150 g)
3/4 de taza de azúcar (160 g)
Una pizca de sal (2 g)
1/2 taza de polvilho dulce (65 g)
2 cucharadas soperas de cacao en polvo 100%(20g)
Levadura en polvo (2 cucharaditas para las blancas y 1 cucharadita para las negras)
Precalentar el horno a 180º C y reservar un molde redondo mediano de 23 cm de

diámetro con un agujero en el centro. Untarla con un poco de aceite y espolvorear harina
de arroz o de quinoa.
En una batidora añadir el huevo, los garbanzos, el azúcar, el aceite y la sal y batir bien
hasta formar una pasta homogénea. Añadir la harina de quinoa y la harina de maíz dulce
y utilizar una espátula para ayudar a la batidora a procesarlo todo. Si su batidora no es
muy potente, puede mezclar las harinas en un bol con un fuet (batidor de alambre) o una
cuchara de madera.
Cocina Sin
TORTA HORMIGUERA
INGREDIENTES:
3 huevos (150 g)
1/3 taza de aceite de girasol (80 ml)
3/4 taza de azúcar moreno (135 g)
200 ml de leche de coco
Una pizca de sal
1/2 taza de harina de arroz integral (70 g)
1/2 taza de harina de cacahuete (50 g)
1/2 taza de maicena (55 g)
1/4 taza de harina granulada (40 g)
Batir en la batidora los huevos, el aceite, el azúcar, la leche de coco y la sal. Añadir la
harina de arroz integral, la harina de cacahuete, el almidón de maíz y batir de nuevo.
Añadir la goma xantana y batir de nuevo. Terminar con los gránulos y la levadura en
polvo removiendo rápidamente con una espátula. Pasar la masa a un molde redondo
mediano con un agujero en el centro o a un molde de 20 x 30 cm, engrasado y
espolvoreado con harina de arroz. Hornear en horno precalentado a 180º C durante 40
minutos aproximadamente o hasta que al hacer la prueba del palillo éste salga limpio.
Espere a que se enfríe completamente antes de desmoldar.
Cocina Sin
TORTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
3 huevos
2 manzanas fuji peladas y troceadas (300 g)
1/3 taza de aceite de girasol (80 ml)
1 cucharadita de condimento para galletas (opcional)
3 piezas de cardamomo (opcional)
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada (opcional)
Una pizca de sal
3/4 taza de azúcar demerara (150 g)
3/4 de taza de harina de arroz (100 g)
3/4 de taza de copos de quinoa (90 g)
1/2 taza de arrurruz (60 g)
Batir los huevos, las manzanas, el aceite, el condimento para galletas, el cardamomo, la
sal y el azúcar hasta obtener una pasta líquida. Añadir la harina de arroz, la quinoa en
copos, el arrurruz y batir de nuevo. La masa no queda demasiado espesa. Añade la goma
guar y vuelve a batir, notarás que en unos instantes la masa dará cuerpo y se volverá
más viscosa. Terminar con la levadura en polvo removiendo con una espátula para
incorporarla a la masa.
Cocina Sin
TORTA DE MANGO
INGREDIENTES:
3 huevos
1 taza de mango maduro picado
1/3 taza de azúcar demerara
1/4 taza de semillas de chía
Una pizca de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (opcional)
1/2 taza de harina de coco
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (opcional)
Batir los huevos, el mango, el aceite, el azúcar, las semillas de chía, la sal, el jengibre en
polvo y el vinagre de sidra de manzana. A continuación, añadir la harina de coco y batir
de nuevo. Terminar con el bicarbonato y la levadura en polvo. Vierta la masa en 2/3 de
cada molde (o en cualquier molde engrasado y enharinado). Hornear en horno
precalentado a 180º C durante 25-30 minutos aproximadamente, o hasta que al hacer la
prueba del palillo éste salga limpio.
Cocina Sin
TORTA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
3 trozos de zanahoria (tamaño mediano - pelada y picada)

1 taza y 1/2 de azúcar de coco
1 taza de aceite de coco
1 taza y 1/2 de harina de sorgo integral
1/2 taza de maicena
1 pizca de sal
1/2 taza de leche de coco
1/2 taza de agua
1/2 taza de biomasa de plátano verde blando
1/2 taza de azúcar de coco
1/2 taza de cacao en polvo
En una batidora, batir la zanahoria, el huevo, el azúcar y el aceite hasta obtener una
masa homogénea (con la zanahoria bien desmenuzada). Verter en un bol, añadir el
almidón, la harina, la levadura en polvo y la sal y mezclar bien. Cocer en horno
precalentado a 180º C hasta que la superficie adquiera color. Dejar enfriar y desmoldar.
Para el sirope, mezclar la leche de coco, el agua, la biomasa, el azúcar de coco y el cacao
en un cazo y calentar hasta que espese (remover constantemente). Cubre el pastel.
Cocina Sin
TORTA DE CHOCOLATE Y COCO
INGREDIENTES:
3 cucharadas de harina de almendra
2 cucharadas de harina de coco
1 cucharada de harina de linaza
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de edulcorante de xilitol u otro de su preferencia
1 cucharadita de mantequilla ghi (o ghee) aceite de coco
2 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de levadura biológica
1/2 taza de leche de coco casera (aquí están los ingredientes para el sirope)
4 cucharadas de chocolate negro al 70%, troceado o en gotas
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de edulcorante de xilitol o cualquier otro
Disolver el cacao en polvo en el agua caliente y reservar para poner en la masa. En un

bol, batir bien los huevos, añadir todos los ingredientes de la masa, excepto la levadura.
Añadir todos los ingredientes y al final añadir la levadura, removiendo suavemente.
Poner en una sartén pequeña engrasada a fuego muy lento y dejar que se endurezca.
Dar la vuelta para hornear el otro lado y, a continuación, retirar del fuego y reservar. En
un cazo pequeño, mezclar la leche de coco, el cacao en polvo y el xilitol y calentar hasta
que se reduzca ligeramente. Retirar del fuego y añadir el chocolate al 70%, que se
derretirá con el calor. Mezclar bien y cubrir el pastel con el almíbar.
Cocina Sin
PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
3 cucharadas de aceite de coco (o cualquier otro aceite

de su preferencia)
1/2 taza de azúcar de coco pulverizado (o azúcar demerara)
demerara) pulverizado (batido en batidora para hacerlo más fino)
para hacerlo más fino)
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de zumo de naranja
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de almendras (o harina de arroz integral o harina de garbanzos)
ralladura de naranja para decorar
En un cazo pequeño, mezclar el aceite, el azúcar, el cacao y el zumo de naranja. Calentar

brevemente y, una vez frío, añadir los huevos batidos en la batidora, la vainilla y la
harina. Mezclar sólo hasta que se incorporen los ingredientes (no mezclar en exceso).
Repartir en seis moldes engrasados con el aceite y el cacao. Introducir en el horno
precalentado a 220°C y hornear sólo durante 7 u 8 minutos (el centro debe estar
blando). Sacar del molde y servir con la ralladura de naranja.
Cocina Sin
BROWNIE INTEGRAL
INGREDIENTES:
400 de chocolate semidulce picado

100 de agua
200 aceite de coco
40 gramos de azúcar de coco
50 harina de arroz
40 semillas de lino
60 cacao en polvo
Llevar a ebullición el agua y el aceite de coco. Añadir el chocolate troceado y dejar que se
derrita. Reservar. Batir los huevos con el azúcar de coco hasta que doblen su volumen y
añadir a la primera mezcla. Añadir la harina de arroz y el cacao, removiendo lentamente.
Verter la masa en una bandeja de horno engrasada con harina de arroz o papel de horno.
Espolvorear las semillas por encima y hornear a 160º C durante 20 minutos.
Cocina Sin
TORTA DE TAZA
INGREDIENTES:
2 cucharadas de harina de coco

1 cucharada de mantequilla de cacahuete o
mantequilla de almendra
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de leche de coco
1 cucharada de xilitol u otro edulcorante
1 huevo
una pizca de bicarbonato sódico
Mezclar todo en una taza, empezando por los ingredientes líquidos y dejando el
bicarbonato para el final. Calentar en el microondas durante 2 minutos. Opcional: gotas
de chocolate al 70% de cacao.
Cocina Sin
TIRAMISÚ
INGREDIENTES:
3 huevos
150 g de azúcar
2 tazas de café
50 g de virutas de chocolate semidulce
2 paquetes de galletas de champán sin gluten
250 g de queso Mascarpone
2 cucharadas soperas Cacao en polvo 50% cacao
50 ml de coñac
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Mezclar bien
el azúcar con las yemas, y añadir el chocolate y el mascarpone removiendo hasta
obtener una mezcla homogénea.
Por último, incorporar las claras batidas, removiendo con cuidado y reservar. En un plato
hondo, mezclar el café y el coñac. Mojar rápidamente las galletas en esta mezcla y
colocarlas en una fuente de horno, formando una base. Extender la mitad de la crema y
cubrir con otra capa de galletas humedecidas. Repetir el proceso hasta el final del molde.
Terminar con una capa de crema y espolvorear el cacao en polvo. Refrigerar durante 2
horas antes de servir.
Cocina Sin
TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 taza de harina de coco

1 taza de harina de almendra
1 cucharada de psilio (opcional)
1/4 taza de azúcar de coco (o demerara)
4 cucharadas de aceite de coco (o ghee)
1/2 bote de yogur griego natural (opcional)
1 1/2 cucharadas de agar-agar (o kanten)
1 1/2 taza de leche de coco casera
1 taza de chocolate semidulce picado
1 taza de biomasa de plátano verde blando
1/4 taza de azúcar de coco (o demerara)
Agua caliente (suficiente para ligar)
En un bol, mezclar los ingredientes secos. Añadir el aceite (o ghee) y amasar con las
yemas de los dedos. Añadir el agua poco a poco, hasta formar una aleación. Forrar el
fondo y los lados de una fuente de horno con borde. Cocer en el horno precalentado a
180°C durante 20 minutos. Cubrir con la crema de chocolate. Hacer una espiral con el
yogur (opcional) y utilizar un palillo para el efecto marmolado.
Crema de chocolate: Hervir el agar-agar con 1/2 taza de la leche de coco. Reservar.
Calentar el resto de la leche, añadir el chocolate y remover hasta que se derrita. Retirar
del fuego. Añadir la biomasa y el azúcar. Batir con una batidora de mano hasta que la
mezcla esté homogénea. Rellenar la tarta y refrigerar durante 2 horas.
Cocina Sin
MUFFINS DE COCO
INGREDIENTES:
2 huevos
40 g de coco rallado
200 g de yogur griego natural
¼ cucharadita de stevia o 1 cucharada de miel
En un bol, mezcla todos los ingredientes y vierte la masa en moldes de silicona para
magdalenas (u otros moldes de tu elección). Hornear las magdalenas a 180°C durante
20-25 minutos. Retirar del horno cuando estén firmes por encima. Dejar enfriar las
magdalenas y desmoldarlas.
Cocina Sin
CONCLUSIÓN
En primer lugar, muchas gracias por estar aquí e invertir en mi

libro electrónico. Le estoy muy agradecido por haber confiado en
mí.
Espero que os haya gustado y que os valga la pena, no renunciéis

a elaborar vuestros propios pasteles sin gluten. Si aún no ha
funcionado, ¡estás cerca!
Sigue intentándolo, ¡todo irá a más en tu vida en la cocina sin

gluten!
Buena suerte y ¡buen provecho!
Preguntas: cozinhazerogluten@agenciawaonline.com

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1 taza de jugo de naranja

* Ralladura de media naranja (sin la parte blanca)

*Vainilla, clavo, canela y nuez moscada al gusto

3 plátanos maduros para la masa

295 g de zanahorias picadas

4 huevos pequeños (o 3 grandes)

1 taza y 1/2 de harina de arroz integral

Precalentar el horno a 180 - 200ºC y engrasar y enharinar un molde con un agujero en

1 taza de tapioca granulada

3/4 de taza de harina de arroz (105 g)

Engrasar una sartén mediana de unos 23 cm de diámetro con un agujero en el centro.

1/2 taza de harina de quinoa (60 g)

Engrasar un molde redondo de 23 cm de diámetro. A continuación, precalentar el horno

3 huevos grandes o 4 pequeños (180 g)

Precalentar el horno a 180º C y reservar un molde redondo mediano de 23 cm de

3 trozos de zanahoria (tamaño mediano - pelada y picada)

Disolver el cacao en polvo en el agua caliente y reservar para poner en la masa. En un

3 cucharadas de aceite de coco (o cualquier otro aceite

En un cazo pequeño, mezclar el aceite, el azúcar, el cacao y el zumo de naranja. Calentar

400 de chocolate semidulce picado

2 cucharadas de harina de coco

1 taza de harina de coco

En primer lugar, muchas gracias por estar aquí e invertir en mi

Espero que os haya gustado y que os valga la pena, no renunciéis

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