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  • Mapa Conceptual

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    mapa conceptual

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    UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDUROS

    LICENCIADO:
    Cristhiam Madsen
    ALUMNOS: NO. DE CUENTA:
    Jazmín Alexandra García Del Cid 20201001429
    Jennifer Sarahy Figueroa Delcid 20201000972
    Yari Leonel Vásquez Herrera 20111000828

    SECCION:
    1800

    FECHA:
    09/10/2022
    ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DEL
    REINO ANIMAL

    Se subdivide en

    CARNE Y PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS; LOS DEMÁS


    ANIMALES HUEVOS DE AVE;
    DESPOJOS MOLUSCOS
    VIVOS MIEL NATURAL; PRODUCTOS PRODUCTOS DE
    COMESTIBLES Y DEMÁS INVERTEBRADOS
    COMESTIBLES DE ORIGEN ORIGEN ANIMAL
    ACUÁTICOS
    ANIMAL
    Se clasifica en: Se clasifican en:
    Peces, pescados, vivos:
    Carne fresca, refrigerada o Peces ornamentales, Cerdas de cerdo o
    Caballos, asnos, mulos Leche nata (crema) sin concentrar, sin
    congelada truchas, anguilas jabalí y sus
    y burdéganos. adición de azúcar ni otro edulcorante:
    carpas. con un contenido de materias grasas desperdicios.
    Especie bovina (buey, inferior o igual al 1% en peso.
    cebú, búfalo, etc.) Especie bovina: Canales o Tripas, vejigas y
    Pescado fresco, refrigerado,
    medios canales, trozos sin estómagos de animales,
    congelados: truchas, salmones de
    Especie porcina deshuesar, deshuesada. Suero de mantequilla(de Manteca) leche y excepto los de pescado.
    pacifico, pescados planos,
    (cerdos, jabalíes.) lenguados, etc. nata(crema), cuajadas, yogur, kéfir,
    Especie porcina: Canales o fermentadas o acidificadas, incluso
    Pieles y demás partes de ave
    Especie ovina o caprina medios canales, jamones, concentrados
    con sus plumas; plumas de las
    (cameros, ovejas, paletas y trozos, sin deshuesar. Filetes y demás carne de pescado: fresco o utilizadas para relleno
    corderos, etc.) refrigerado, filetes congelados. (plumón)
    Queso y requesón: queso fresco,
    Despojo comestibles de todos
    incluido el de lacto suero y
    Aves domésticas
    Bovina: lenguas, hígados. requesón queso de cualquier tipo.
    (gallos, gallinas, patos, Crustáceos congelados y sin
    Huesos y núcleos córneos, en
    gansos, pavos, etc.) congelar: langostas, bogavantes,
    Porcina: hígados, los demás bruto, desgrasados oseína y
    camarones, cangrejos, moluscos
    huesos acidulados.
    vivos, frescos o refrigerados.

    Carne y despojo comestible, Aves

    Gallo o gallina; sin trocear, trozos y


    despojos.

    Pavo: sin trocear, trozos y despojos.

    Pato, ganso o pintada: sin trocear, trozos,


    despojos e hígados grasos

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