METABOLISMO DE LIPIDOS

1. ¿Cuáles son los 2 tipos de lípidos corporales?

R=Trigliceridos y fosfolipidos

2. ¿Qué son los triglicéridos?

R=Lipidos de depósito de reserva energetica y su principal funcion es de
reserva

3. ¿Qué son los fosfolípidos?

R=Lipidos constitutivos de organos y tejidos que forman parte de la
membranas celulares, su principal funcion es estructural

4. ¿Cuál es la ubicación tisular de los triglicéridos?

R=Tejido adiposo celular subcutáneo y en tejido adiposo que rodea algunos
organos

5. ¿Cuándo se sintetizan los triglicéridos en el organismo?

R=Cuando el aporte de alimentos exceda las necesidades calóricas,
depositándose el sobrante en forma de grasa

6. ¿Cuáles son los valores normales de triglicéridos en sangre?

R=Menos de 150 mg/dl

7. ¿Qué otro nombre reciben los triglicéridos?

R=Triacigliceroles o triacigliceridos

8. ¿Cuál es la estructura molecular de los triglicéridos?

R= 1 molecula de glicerol unida con 3 acidos grasos ( iguales o diferentes)

9. ¿Cuál es la posición tisular de los fosfolípidos?

R=Forman parte de las membranas y otras estructuras celulares

10. ¿Cuál es la estructura molecular de los fosfolípidos?

R=Cabeza polar hidrofóbica (grupo fosfato + R) colas hidrofóbicas ( 2 acidos
grasos)

11. ¿Por qué los fosfolípidos son anfipáticos?

R=Debido a su estructura, estos lípidos tienen una parte hidrofílica y otra
hidrofóbica, y son capaces de auto-estructurarse
12. ¿Qué componentes están presentes en la cabeza polar hidrofílica de los
fosfolípidos?
R=1 grupo fosfato, 1 glicerol y un R

13. ¿Qué componentes se encuentran en las colas apolares hidrofóbicas?

R= 2 acidos grasos diferentes

14. ¿Cuáles son los elementos estructurales de un triglicérido?

R= 1 molécula de glicerol unida a 3 ácidos grasos
15. Vias metabólicas de los lipidos

Importancia
VIA SUSTRATOS PRODUCTOS Utilidad
METABOLICA
Acetil CoA Acidos grasos Condicion que ocurre
LIPOGENESIS cuando hay una
alimentacion alta en
carbohidratos y
alimentacion alta en
proteinas
3 acidos grasos Trigliceridos Sintetizar los
ESTERIFICACION + trigliceridos
Alcohol

Trigliceridos 3 acidos grasos es un proceso

LIPOLISIS + metabólico llevado a
Alcohol cabo por los adipocitos
durante los periodos de
carencia de nutrientes.
Acidos grasos Acetil CoA Se obtiene Acetil CoA a
BETAOXIDACION partir de acidos grasos y
al final ingresa al ciclo
de Krebs
Acidos grasos Cuerpos Los cuerpo cetónicos
CETOGENESIS cetonicos son la mayor fuente de
energía del cerebro
cuanod no hay glucosa
 16. ¿Cuáles son los grupos funcionales de las sustancias que participan en
la esterificación?
R= Acidos carboxílicos (COOH) , alcohol (OH), éster (COO)

17. Vías metabólicas que se activan de acuerdo al estado nutricional

Estado Nivel de Hormona Vías metabólicas Sustancias

nutricional glucemia liberada activadas anabolizadas

Alto Insulina 1.Glucolisis 1.ATP

2.Glucogenesis 2.Glucosa
Postprandial 3.Lipogenesis 3.Acidos grasos
4.Esterificacion 4.Trigliceridos

Bajo Glucagón 1.Glucogenolisis SUSTANCIAS

2.Neoglucogenesis CATABOLIZADAS
3.Lipolisis 1.Glucogeno
Ayuno 4.Beta oxidación 2.Comp. No
5.Cetogenesis glúcidos
3.Lipidos
4.Acidos grasos

METABOLISMO DE LÍPIDOS EICOSANOIDES

1.- ¿Qué son los Eicosanoides?
R= Termino que hace referencia a las moleculas oxigenadas de 20 carbonos
derivados de acidos grasos escenciales

2.- ¿Qué grupos de moléculas se derivan de los Eicosanoides?

R=Prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos e hidroxiácidos

3.- ¿Cuáles son los ácidos grasos de los que provienen los eicosanoides?
R=Escenciales: Acidos araquidónico, acido linoleico, acido linoleico y EPA ( a.
eicosapentaenoico)

4.- ¿Cómo están estructuradas las prostaglandinas?

R= Tienen 20 atomos de carbono, 1 acido carboxílico y 1 anillo de 5 carbonos
(ciclopentano)

5.- ¿Qué función tienen las prostaglandinas en el organismo?

R= Tienen un comportamiento parecido a las hormonas, controlan la PA,
contraccion de musculos lisos y otros procesos internos en los tejidos donde se
producen.

6.- ¿Cómo están estructurados los tromboxanos?

R= Tienen 6 carbonos o 5 carbonos, 1 oxigeno, 1 anillo y 2 colas

7.- ¿Cuál es la principal función de los tromboxanos?

R= Participan en la hemostasia

8.- ¿Cómo está estructurada la molécula de leucotrieno?

R= 4 enlaces dobles

9.- ¿Qué función desempeñan los leucotrienos?

R=algunos participan en un proceso inflamatorio, aumento de permeabilidad.

10.- Procesos fisiológicos que controlan los Eicosanoides:

R=Son antinflamatorios, se comunican en redes de comunicación celular y tienen
respuesta inmune

METABOLISMO DE LÍPIDOS ISOPRENOIDES

1.- ¿Cómo se denominan las unidades estructurales que forman a los
isoprenoides?

R=Unidades de isopreno

2.- ¿Cuál es la estructura del isopreno y qué nombre recibe de acuerdo a esta
estructura?
R=Está estructurado de Hidrocarburo de 5 atomos de carbono, tambien llamado 2-
metil-1,33-butadieno

3.- ¿Cómo se define a los isoprenoides?

R=son moleculas que contienen unidades de isopreno repetidas, formando cadenas
lineales o clínicas

4.- ¿Cómo se clasifican los isoprenoides de acuerdo al número de isoprenos

que lo forman?
R= monoterpenos, diterpenos, triterpenos, tetrarpenos y politerpenos

5.- ¿Qué moléculas importantes están contenidas en los isoprenoides?

R= Terpenos y esteroides
6.- ¿Qué compuestos están incluidos dentro de los terpenos?
R= Vitaminas A, E y K

7.- ¿Cuál es el compuesto o estructura de la cual se derivan los esteroides?

R= ciclopentano- perhidrofenantreno

8.- Ejemplos de moléculas comprendidas en el grupo de esteroides:

R= Colesterol, estradiol, progesterona, testosterona, aldosterona o corticosterona.

METABOLISMO DE PROTEÍNAS
1.¿Cuáles son las vías metabólicas en las que participan los aminoácidos que
ingresan en la dieta?
R= Las vías metabólicas en las que participan los aminoácidos que ingresan en la
dieta son:

• Proteólisis.

• Traducción.

• Respiración celular.

• Gluconeogénesis.

• Transaminación.

• Desaminación oxidativa.

• Síntesis de urea.

Proteólisis

2.¿Cómo se define la proteólisis?

R= Transformación de las proteínas en aminoácidos.

3.¿Por qué la proteólisis es una reacción catabólica?

R= porque es el proceso por el cual las proteínas son degradadas hasta liberar sus
aminoácidos constituyentes.

4.¿Dónde inicia la digestión la digestión de las proteínas y qué enzima

participa?
R= en el estómago con la enzima pepsina gástrica.
5.¿Dónde termina la digestión de las proteínas y cuáles son las enzimas que
actúan?
R= termina en el intestino delgado; donde las enzimas del jugo pancreático
(Proteasas pancreáticas: Tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa) y de la mucosa
intestinal (Proteasas intestinales) descomponen moléculas grandes y liberan
péptidos y aminoácidos.

6. ¿Cuál es el principal sitio del organismo donde ocurre el metabolismo de

aminoácidos?

R= el hígado.

Traducción

7.¿Qué es la traducción de proteínas?

R= es la síntesis de nuevas proteínas a partir de aminoácidos.

8.¿Qué sustancias y organelos celulares participan en la traducción?

R= Las sustancias y organelos celulares que participan en la traducción son: ARNm,

ARNt, ARNr, AND, genes y ribosomas.

9.¿Qué función realiza el ADN?

R= poseer la información codificada en forma de genes.

10.¿Qué información poseen los genes?

R= La información que poseen los genes es el tipo, cantidad y secuenciación de

aminoácidos en la cadena de proteína.

11.¿Qué función tiene el ARNm?

R= llevar la copia del mensaje o gen.

12.¿Cómo participa el ARNt?

R= transfiriendo aminoácidos a los ribosomas.

13.¿Qué participación tienen los ribosomas en la síntesis de proteínas?

R= ensamblar los aminoácidos.

14.¿Por qué se requiere la información guardada en el núcleo de las células

para sintetizar proteínas?
R= para sintetizar proteínas porque ahí están las instrucciones para el proceso de
fabricación de proteínas.
Respiración celular

15.¿Cómo participan los aminoácidos en la respiración celular para obtener

energía?
R= por medio de transformarse en acetoacetato para obtener energía.

16.¿Qué otra vía metabólica se involucra para obtener energía a partir de los
aminoácidos?
R= La desaminación.

Gluconeogénesis

17. ¿En qué consiste la vía metabólica denominada gluconeogénesis?

R= En la obtención de glucosa a partir de sustratos diferentes al glucógeno como los

aminoácidos.

18.Además de los aminoácidos, ¿De qué otros precursores no glúcidos se

puede obtener glucosa?
R= Ácido láctico, glicerol y acidos grasos.

19.¿Cuándo se activa la gluconeogénesis?

R= cuando las reservas de glucógeno se agotan como en el ayuno, ejercicio
extenuante, falta de alimento, etc.

20.¿Por qué en la diabetes se activa la gluconeogénesis y cuál es la

consecuencia para el organismo?
R= En la diabetes se activa la gluconeogénesis porque los carbohidratos de la dieta
no pueden ser utilizados debido a la deficiencia de insulina; por lo tanto, se activa la
gluconeogénesis consumiéndose los lípidos almacenados y las proteínas corporales
teniendo como consecuencia una considerable pérdida de peso.

Transaminación

21.¿En qué consiste o cómo se define la transaminación?

R= proceso en el que un aminoácido se convierte en otro aminoácido.

22.¿Qué nombre reciben las enzimas que catalizan los procesos de

transaminación?
R= Transaminasas.

23.¿Cómo ocurre el proceso de transaminación?

R= ocurre por medio de las enzimas que catalizan la transferencia del grupo amino
(NH2) de un aminoácido a un cetoácido (Piruvato, oxalacetato o cetoglutarato) para
obtener un nuevo aminoácido y un nuevo cetoácido.

24.¿Para qué es útil conocer los niveles de transaminasas en sangre?

R= para evitar un infarto de miocardio o una hepatitis infecciosas cuando los niveles
son altos.

Desaminación

25.¿En qué consiste la desaminación?

R= en la separación del grupo amino de los aminoácidos y se obtiene el cetoácido
correspondiente y amoniaco

26. ¿Cuáles son los productos de la desaminación y qué destino tiene cada
uno?
R= Un cetoácido que es convertido en Acetil CoA que entra al ciclo de Krebs y un
amoniaco que es convertido en urea y eliminada por la orina.

27.¿Cómo se elimina el nitrógeno proveniente de la desaminación?

R= La desaminación oxidativa y síntesis de urea.

28.¿Por qué el organismo debe eliminar el nitrógeno proveniente de las

proteínas?
R= Porque el exceso de nitrógeno (Como amoniaco o ion amonio) es potencialmente
tóxico.

Síntesis de urea

29.¿Qué es la urea y cuál es su estructura?

R= La urea (CO(NH2)2) es un producto de desecho que se forma en el hígado en el
metabolismo de las proteínas.

30.¿Qué es el ciclo de la urea?

R= El ciclo de la urea o el ciclo de la ornitina convierte el exceso de amoniaco en
urea, en las mitocondrias de las células del hígado.

31. Vias metabólicas

VÍA METABÓLICA SUSTRATOS PRODUCTOS

Proteinas Aminoacidos y péptidos

PROTEÓLISIS
 Cadenas de 20 aminoacidos Proteinas
TRADUCCIÓN
Aminoacidos Energia
RESPIRACIÓN CELULAR
Precursores no glucidos (aa) Glucosa
GLUCONEOGÉNESIS
1 aa y 1 cetoacido 1 nuevo aa y 1 nuevo cetoacido
TRANSAMINACIÓN
Grupo amino de un aminoácido Cetoacido y amoniaco
DESAMINACIÓN
Amoniaco Urea
SÍNTESIS DE UREA

32. ¿Cuándo es equilibrio nitrogenado?

R=cuando la ingestia dietetica compensa las perdidas

33. ¿Cuándo es positivo y cuando es negativo?

R=Positivo: cuando la ingesta nitrogenada supera a las perdidas y negativas: cuando
la ingesta de nitrógeno es inferior a las perdidas

34. ¿Qué cantidad de proteína debemos consumir al día?

R=0.8 gr por cada K

35. ¿Qué son los aminoácidos esenciales y no escenciales?

R=Los aminoácidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede sintetizar,
mientras que los aminoácidos esenciales son aquellos que es incapaz de sintetizar