Procesos Biológicos

Segundo Parcial
Actividades en clase

ACT_3.- Metabolismo de los lípidos

Nombre (empezando por apellido): Rosales Real María José
Fecha: 27 de octubre del 2020
Objetivo: Identificar las características que definen a un carbohidrato mediante el uso de
animaciones.
Realice las siguientes actividades:
Ingrese a la siguiente liga: http://biokzo.freetzi.com/metablipidos.htm , observe la animación y
conteste lo siguiente. Nota: recuerde tener activado flash player

1. Mencione dos maneras de realizar una hidrólisis de un ácido graso,

independientemente que no suceda en el organismo. 1. El Cloruro de Sodio NaCl
en solución acuosa se hidroliza para formar iones Sodio (Na+) y Cloruro (Cl-).
2. El Hidróxido de Sodio NaOH en solución acuosa se hidroliza para formar iones
Sodio (Ha+) e Hidróxido (OH-).

2. Qué es una sal biliar, cómo se produce y cuál es su función.

Son sales pertenecientes a los ácidos biliares. Los ácidos biliares que se conjugan
son los encargados de la formación de estas sales, y dentro del cuerpo humano son
guardadas en la vesícula biliar para la digestión de lípidos en el intestino. Ayudan a
la formación de micelas para su transporte.

3. Qué es una micela, cómo se forma y para qué sirve.

Conjunto de moléculas que conforma una de las fases de los coloides. La micela es
el conjunto de moléculas que conforman una de estas fases del sistema coloidal. Es
el método por el que el líquido de la cerveza se hace espuma el jabón insoluble por
el agua empieza a hacer espuma. La micela se forma cuando los extremos
hidrófobos de las cadenas hidrocarbonadas se unen, y los hidrófilos se repelen.

4. ¿Cómo se llama el proceso por el cuál se transporta una micela a través de la

membrana del epitelio intestinal? Enterocitos. Digestión y absorción de lípidos.

5. ¿Qué es un quilomicrón y cuál es su función?

Los quilomicrones son lipoproteínas que tienen la función de transportar los lípidos
procedentes de la dieta hasta el hígado y otros tejidos. Se sintetizan en las células
de la pared intestinal (enterocitos) desde donde pasan al plasma sanguíneo. (Son
el tipo de lipoproteína de mayor tamaño, superando los 100 nm.)
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6. A qué se refiere con el término lipoproteínas, mencione ejemplos de éstas

Las lipoproteínas son complejos macromoleculares compuestos por proteínas y
lípidos que transportan masivamente las grasas por todo el organismo. Las
albúminas y globulinas que son solubles en agua y soluciones diluidas.

7. ¿Qué sucede con los lípidos que transporta un quilomicrón si estoy a punto de
realizar una caminata? Realice un recorte de pantalla de este proceso dentro de la
animación. Te proporcionaran futura energía que se encuentra almacenada para
las células del musculo.

8. ¿Qué sucede con los lípidos que transporta un quilomicrón si soy una persona
sedentaria? Realice un recorte de pantalla de este proceso dentro de la animación.
Se requiere de mayor rapidez en el proceso y gasto de energía para
proporcionarla.

9. Investigue en qué consiste la β-oxidación en qué parte de la célula se realiza

La beta oxidación (β-oxidación) es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el
cual sufren remoción, mediante la oxidación, de un par de átomos de carbono
sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descompone
por completo en forma de moléculas acetil-CoA, que serán posteriormente
oxidados en la mitocondria para generar energía química en forma de (ATP).

10. Ingrese al siguiente enlace: http://biomodel.uah.es/model2/lip/lipoprot-papel-

esquema.htm y explique qué entiende por una vía exógena y una vía endógena (dos
renglones, mínimo). En la vía exógena los lípidos y sales biliares en el intestino forman
quilomicrones que pasan a ser en ácidos grasos (en los capilares) y posteriormente
pasan al hígado. La vía endógena comiza como la anterior vía, pero hasta el intestino y
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de ahí se forman precursores de HDL para los tejidos extrahepáticos, y después pasan
al hígado.