CTP de Cañas

Fundamentos de Refrigeración y Aire

Acondicionado

Tema:
Efecto de la energía térmica en la refrigeración.

Profesor: Michael Steven Campos Ramírez

 Qué es la materia

Materia es todo lo que ocupa un espacio y tiene masa, forma, peso y volumen,
por lo tanto se puede observar y medir.

Propiedades físicas de la materia

-Masa
-Volumen
-Inercia
-Compresibilidad
-Elasticidad
Masa
Es la cantidad de materia, medida en kilogramos (kg.).
Volumen
Es el espacio
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ocupado por la materia, medido en litros (l) o metros
cúbicos (m ).
Inercia
Es la capacidad que tiene la materia para mantenerse en reposo o
en movimiento.
Compresibilidad
Es la capacidad de la materia para reducir su volumen al ser
sometida a la presión, pero manteniendo otras propiedades
intactas.
Elasticidad
Es la propiedad de la materia para volver a su estado original
después de haber sido comprimida.
 Estados de la materia
Solido, liquido y gaseoso.

El siguiente cuadro nos muestra cómo se llama a los diferentes cambios de

estado.
 Termodinámica

Esa es la rama de la ciencia que estudia los procesos de transferencia de

calor, incluyendo aspectos como la variación de la temperatura, la presión y
el volumen.

El ciclo de refrigeración está totalmente basado en la termodinámica: está

relacionado a la remoción del calor de un cuerpo (objeto o sustancia),
transfiriéndolo para otro.
En ese proceso, el calor siempre fluye del cuerpo con temperatura más alta para
el que presenta temperatura más baja.
En tales intercambios térmicos, la transferencia de calor puede ocurrir por medio
de tres diferentes procesos, que la refrigeración utiliza o que tienen impacto en su
eficiencia:

• Convección
• Conducción
• Irradiación
 La convección

Es el proceso más directamente presente en los equipos de refrigeración con

los cuales usted trabaja.
Ocurre principalmente en los fluidos (líquidos y gases). Es consecuencia de la
circulación de un fluido, que puede ocurrir de forma natural, por la diferencia
de temperatura en partes de ese fluido, o forzada, por medio de un
ventilador. Los intercambios de calor que tienen lugar en el evaporador y
condensador son ejemplos de convección.
 La conducción

Ocurre entre dos cuerpos de diferentes temperaturas, o en un mismo cuerpo,

siempre del punto más caliente para el más frío. Está relacionada a la
conductividad térmica de cada material.
En relación a ese proceso, es importante recordar que lo que define un
aislante térmico es su baja conductividad térmica, que es fundamental para
un sistema de refrigeración eficiente. Es el caso, por ejemplo, del poliuretano,
usado para aislar los gabinetes, manteniendo la temperatura interna del
refrigerador más baja que la del ambiente externo.
 La Irradiación

No se utiliza en la refrigeración, pero tiene influencia sobre el desempeño de

los equipos. Ocurre a través de ondas electromagnéticas, especialmente las
radiaciones infrarrojas, aunque no haya contacto directo entre los cuerpos o
las sustancias.
Un ejemplo es el calentamiento de la Tierra por el sol, en que tal contacto no
existe, pero hay transferencia de calor.
Otras fuentes de calor: como máquinas o el fuego, provocan el mismo
efecto.
Sobre la irradiación, se debe recordar la importancia de mantener los equipos
de refrigeración alejados de todo tipo de fuente de calor, para que su
rendimiento no se vea comprometido por el calentamiento.
Conozca las leyes de la termodinámica

Los conceptos de la termodinámica comenzaran a desarrollarse en el siglo 17,

con las primeras experiencias científicas sobre presión, temperatura y volumen.
Los estudios avanzaron a lo largo del tiempo hasta que en 1824 el científico
francés Sadi Carnot publicase un texto que fue el fundamento de la
termodinámica moderna.
Después de Carnot, se desarrollaron las definiciones usadas hasta el momento
para los principios de esa ciencia, que se conocen como las Leyes de la
Termodinámica.
 Ley cero de la Termodinámica

Si dos cuerpos están en equilibrio térmico con un tercero, estos están a su vez
en equilibrio térmico entre sí.
Esa ley fue la que permitió la definición de escalas de temperatura, como las
que se expresan en grados Celsius, Fahrenheit o Kelvin.
 Primera Ley de la Termodinámica

El calor recibido por un sistema es igual a la suma entre la variación de la

energía interna del sistema y el trabajo efectuado por el sistema.

Esa ley es la que tiene más relación con los refrigeradores modernos, pues
define que es posible aumentar la temperatura de un sistema tanto por la
adición de calor (energía térmica) como efectuando trabajo sobre él.
 Segunda Ley de la Termodinámica

Existen tres maneras de expresar esa ley, que fueron desarrolladas por científicos que
percibieron la necesidad de poner en relieve determinados aspectos:
-Es imposible remover energía térmica de un sistema a una temperatura y convertir
esa energía integralmente en trabajo mecánico sin que ocurra una modificación en
el sistema o en sus cercanías. (Enunciado de Kelvin).
-No existe ningún proceso en que el único efecto de energía térmica sea la
transferencia de energía de un cuerpo frío para otro caliente. (Enunciado de
Clausius).
-Es imposible que una máquina térmica, operando en ciclos, tenga como único
efecto la extracción de calor de una fuente y la ejecución de trabajo integral de esa
cantidad de energía. (Enunciado de Kelvin-Planck).
El ciclo de refrigeración y la termodinámica
Es importante saber que los refrigeradores convencionales operan teniendo en
cuenta el ciclo de compresión mecánica de vapor. Pero ¿qué significa eso?
Primero, es necesario recordar que ese ciclo tiene como fundamento el proceso
de cambio del estado físico del fluido refrigerante (de líquido para gaseoso y
viceversa). Esas sustancias se condensan (se vuelven líquidas) a altas presiones y
evaporan (se convierten en gases) a bajas presiones.
La generación del frío en los sistemas de refrigeración ocurre exactamente por el
cambio de estado de ese fluido refrigerante de líquido para gaseoso.
Ese proceso depende del trabajo del compresor, que utiliza energía mecánica
para comprimir el fluido refrigerante que viene del evaporador en la fase gaseosa.
Con esa compresión, aumentan la presión y temperatura del fluido refrigerante.
Cuando entra en el condensador, el fluido refrigerante transfiere calor al medio
ambiente, lo que hace con que su temperatura disminuya y ocurra la
condensación, que es el proceso de cambio de fase de gaseoso para líquido.
A continuación, el fluido refrigerante pasa por el elemento de control, el
cual puede ser el tubo capilar o válvula de expansión , que, por medio de
un estrechamiento o restricción, vuelve más lento su pasaje para el
evaporador, provocando la disminución de su presión.
El fluido refrigerante llega líquido y en baja presión al evaporador, a lo largo
del cual cambia de fase nuevamente, de líquido para gaseoso. Al cambiar
de fase, absorbe el calor presente en los alimentos que están en el gabinete
del refrigerador y retorna al compresor, reiniciándose el ciclo de
refrigeración.
 Qué es el calor

El calor es una forma de energía que se transfiere de manera

espontánea entre distintas zonas de un cuerpo o desde un cuerpo hacia
otro.
En termodinámica, “calor” significa “transferencia de energía”. Esta
transferencia siempre tiene una dirección definida por la diferencia de
temperatura entre los cuerpos. El calor fluye del cuerpo más caliente al más
frío, de manera de llegar a una temperatura de equilibrio.
 Tipos de calor

Calor latente
Es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de fase,
de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de
vaporización). Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se
invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura.
Calor Sensible
Es el calor que se suministra o extrae de un cuerpo o sustancia sin provocar
un cambio de fase o de estado en ella.
Calor específico
Es calor que requiere un Kg de una sustancia para cambiar de estado.
es diferente en cada sustancia. Entre mayor sea el calor específico de una
sustancia, mayor cantidad de calor será capaz de absorber.