Segundo parcial

Es el proceso a través del cual se transfiere energía térmica entre

los cuerpos.
Calor específico
Es la "cantidad de calor
necesario para aumentar su
temperatura en una unidad por
unidad de masa, sin cambio de
estado". Su unidad es el julio por
kilogramo y kelvin, cuya notación
es J/(kg·K).
Calor latente
Es la energía absorbida por las
sustancias al cambiar de estado,
de sólido a líquido (calor latente
de fusión) o de líquido a gaseoso
(calor latente de vaporización).

Se denomina transferencia de calor, transferencia térmica o transmisión de

calor al fenómeno físico que consiste en el traspaso de energía calórica de un
medio a otro
La ley cero de la termodinámica establece que “si dos sistemas termodinámicos
que están en equilibrio térmico con un tercero, también están en equilibrio entre
sí”. La primera ley de la termodinámica o ley de la conservación de la energía. Este
principio establece que “La energía total de un sistema aislado ni se crea ni se
destruye, permanece constante”. La segunda ley de la termodinámica establece
que la cantidad de entropía del universo tiende a incrementarse. De esta ley se
extrae que no existe la eficiencia del 100% de una máquina térmica. También se
extrae que no todos los procesos termodinámicos son reversibles.
La tercera ley de la termodinámica establece que es imposible alcanzar una
temperatura igual al cero absoluto (0 kelvin).

A mediados del Siglo XVIII, se creía que los fenómenos térmicos se debían a la
existencia de una sustancia llamada calórico, nombre acuñado por primera vez por
Lavoisier en 1787. A la luz de los conocimientos de hoy en día, sabemos que no
existe y que el calor no es más ni menos que transferencia de energía desde un
cuerpo caliente a un cuerpo frío. El calórico es una sustancia contenida en los
cuerpos, invisible. El calórico fluye desde un cuerpo más caliente a uno más frío.
Este flujo continúa hasta que se igualen las temperaturas. Un cuerpo frío pesa lo
mismo que un cuerpo caliente. Esto significa que el calórico no tiene peso. Se dice,
entonces, que es imponderable. Se pensaba que el calórico estaba contenido en
una especie de vesículas. Según la teoría, dos cuerpos que se frotan elevan su
temperatura sin que la cantidad de calor total haya variado. La fricción, enuncia,
modificaría el calor específico del material pues se romperían las vesículas
propuestas. Esto provocaría un aumento de temperatura y un aparente aumento de
calor.
 Cuando un cuerpo cambia de estado, debido a que hay un flujo de calor desde un cuerpo
caliente a otro, la temperatura del cuerpo que se funde o volatiliza no cambia, no aumenta.
Para explicar esto, la teoría del calórico considera que dicha sustancia está “escondido
temporalmente” y que puede recuperarse condensando el vapor o simplificando el líquido.

Se llama equilibrio térmico al estado en que dos cuerpos en contacto, o separados por una
superficie conductora, igualan sus temperaturas inicialmente dispares, debido a la
transferencia de calor de uno hacia el otro.

El calor se transfiere mediante

• Convección: Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas,
es casi seguro que se producirá un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere
calor de una parte del fluido a otra.
• Radiación: Las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto, sino
que pueden esta separadas por un vacío. Se comporta como minúsculos proyectiles
llamados fotones y no como ondas.
• Conducción: En los sólidos, la única forma de transferencia de calor es la conducción. Se
debe al movimiento de los electrones libres que transportan energía cuando existe una
diferencia de temperatura.
 El coeficiente de conductividad térmica (λ) expresa la cantidad o flujo de calor que pasa a
través de la unidad de superficie de una muestra del material, de extensión infinita, caras
plano paralelas y espesor unidad, cuando entre sus caras se establece una diferencia de
temperaturas igual a la unidad, en condiciones estacionarias. La conductividad térmica de los
materiales determina su aplicación; por ejemplo, los que tienen baja conductividad térmica son
excelentes para aislar nuestros hogares y empresas, mientras que los materiales con alta
conductividad térmica son ideales para su utilización en donde se necesite que el calor se
mueva de manera rápida y eficiente de un área a otra, como en utensilios de cocina y
sistemas de refrigeración para dispositivos electrónicos. Al seleccionar materiales con la
conductividad térmica adecuada a su aplicación, podemos lograr el mejor resultado posible.

Este tipo de fenómenos tiene lugar por una diferencia de temperatura que hace que las
partículas se mueva creando una corriente. Esta corriente también se puede dar cuando
hay una diferencia de densidad. Normalmente del flujo va en sentido desde donde hay
mayor temperatura o densidad hasta donde hay menos temperatura y densidad. Estas
corrientes de convección también tienen lugar en el aire. Los flujos de presión atmosférica
soplan en sentido desde donde hay más densidad hacia donde hay menos. En el caso de
las tormentas una zona de bajas presiones será el objetivo de la dirección del viento.

En el siglo XIX, Joule ideó un experimento para demostrar que el calor no era más que una
forma de energía, y que se podía obtener a partir de la energía mecánica. Dicho experimento
se conoce como experimento de Joule para determinar el equivalente mecánico del calor. Una
caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua
destilada desde 14.5ºC a 15.5ºC. Con su experimento, Joule se propuso demostrar que se podía
elevar la temperatura del agua transfiriéndole energía mecánica.
La disipación incluye el concepto de un sistema dinámico en el que importantes
modos mecánicos, como las ondas o las oscilaciones, pierden energía con el paso
del tiempo, normalmente debido a la acción de la fricción o la turbulencia.

Refrigeración significa extracción del calor. Para conseguir que un cuerpo

adquiera una temperatura inferior a la del medio ambiente que le rodea, es decir
que se enfríe, se recurre a los aparatos de refrigeración. El proceso de la
refrigeración está basado en la absorción del calor que se produce al evaporarse
un líquido. Un aparato de refrigeración básico dispone de un recipiente cerrado,
llamado "evaporador", por el que circula un líquido, que se evapora al absorber el
calor del recipiente y lo expulsa al exterior.
El evaporador es un serpentín que se encuentra en el interior del frigorífico. El
líquido al evaporador llega con poca temperatura y mucha presión, como vimos
antes para que sea más fácil que se convierta en gas al cederle el calor los
alimentos. El gas en el evaporador se calienta (por los alimentos) y disminuye su
presión (al pasar por el serpentín). Del evaporador pasa al compresor.