Bizcocho base Lucy

2 tazas de harina de trigo T-400

½ taza de mantequilla AL TIEMPO

1 ½ tazas de azúcar

1 taza de leche

15 gr de polvo para hornear

1 cdita. De sal

1 cda. Vainilla

3 huevos

1. Horno precalentado a 180°C

2. Engrasar y enharinar un molde de 23 x 23 cm. El molde puede ir azucarado en lugar de ir enharinado, queda
muy sabroso y se ve bonito si no planeamos una decoración con betun.
3. Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. Reservar,
4. Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje.
5. Agregar las yemas una por una sin dejar de batir.
6. Agregar poco a poco los ingredientes secos. Reservar.
7. Batir las claras a punto de turrón.
8. Incorporar las claras a la mezcla reservada con movimientos envolventes CON UNA CUCHARA ANCHA.
9. Verter la masa sobre el molde y hornear entre 40 y 45 minutos.