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Práctica Duración
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
No. (Horas)
1. INTRODUCCIÓN
Gran parte de los pilares fundamentales del Lean Manufacturing encuentran su origen a
principios del siglo XX en Estados Unidos, donde F.W. Taylor y Henry Ford, padres del
automóvil moderno y de las primeras líneas de fabricación industrial, introdujeron algunas
técnicas para optimizar sus propios procesos de producción en serie.
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Investigar los temas dados, para obtener un mejor conocimiento, para así poder aplicarlos en
una empresa o un micronegocio y así mejorar su desempeño e incrementar sus capital y
disminuir costos y gastos.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Indagar acerca del método SMED y sus parámetros para una correcta
aplicación en un proceso industrial.
● Identificar qué se necesita para aplicar Poka-Yoke .
3. METODOLOGÍA
3.1 MÉTODO
Se procede a revisar y buscar información en los distintos sitios de web, hasta encontrar la
información necesaria para realizar el informe práctico, donde analizaremos diversos
contenidos tales como SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS Y
KANBAN.
5. PROCEDIMIENTO
● Se investigó información acerca de las SMED, POKA YOKE, LEAN
MANUFACTURING, KPIS Y KANBAN, tanto sus requisitos como
aplicaciones y la forma en que se han aplicado en la industria
● Se aplicó los ejemplos encontrados en la web.
6. RESULTADOS
● El uso de las SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS Y
KANBAN brinda grandes beneficios para los cualquier tipo de proceso puesto
que el mismo se aplica en cualquier tipo de proceso, aunque algunos requieren
más investigación que otros dependiendo su complejidad.
● Las SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS Y KANBAN
están siendo aplicadas en varias empresas de reconocimiento mundial.
7. ANÁLISIS DE RESULTADOS
● La aplicación de las SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING,
KPIS Y KANBAN brinda varios beneficios pero así mismo tiene ciertas
desventajas preocupantes, el mismo debe ser aplicado después de una
observación e investigación del proceso en el que se va aplicar de forma
detallada pero prevenir cualquier tipo de inconvenientes.
8. CONCLUSIONES
● Las SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS Y KANBAN
son un gran apoyo para varias industrias, puesto que ayudan en diversos
procesos, aunque su implementación se debe realizar con cuidado para obtener
los mejores resultados.
● Como conclusión se puede decir que las SMED, POKA YOKE, LEAN
MANUFACTURING, KPIS Y KANBAN se aplican en varias empresas
mundialmente reconocidas, pero se debe identificar bien si se puede aplicar a
una microempresa o no.
9. RECOMENDACIONES
● Si se nos pudiera compartir un informe detallado de un proceso en el cual se
haya aplicado las SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS
Y KANBAN y los beneficios que se obtuvo, nos daría un mejor entendimiento
del mismo.
● Encontrar ejemplos donde se encuentre detalladamente los pasos de las
SMED, POKA YOKE, LEAN MANUFACTURING, KPIS Y KANBAN.
Mecalux.es. https://www.mecalux.es/blog/poka-yoke
https://www.progressalean.com/que-es-smed/
● POKA YOKE – Diseño a prueba de errores. (s/f). Pdcahome.com. Recuperado el
● Qué es el Método SMED y por qué es importante. (2021, octubre 19). TCM
https://www.tcmetrologia.com/blog/que-es-smed/
Hubspot.es. https://blog.hubspot.es/sales/que-es-poka-yoke
https://www.iebschool.com/blog/que-es-lean-manufacturing-negocios-internacion
ales/
https://www.iebschool.com/blog/metodologia-kanban-agile-scrum/
https://kanbanize.com/es/recursos-de-kanban/primeros-pasos/que-es-kanban
11. ANEXOS
SMED
SMED (Single-Minute Exchange of Die o cambio de matriz en menos de 10 minutos) es una
metodología con un conjunto de técnicas que hace posible realizar la preparación del
equipamiento y las operaciones de cambio por debajo de 10 minutos.
El Método SMED fue desarrollado originalmente para mejorar las preparaciones de prensas y
máquinas de estampación, pero sus principios se aplican a los cambios en todo tipo de
procesos optimizando para ello el tiempo de cambio empleado en pasar de una matriz a otra.
Puede no ser posible alcanzar el rango de un simple dígito para todas las preparaciones. Hoy
en día el SMED se aplica a las preparaciones de toda clase de máquinas.
1. Preparación Previa
Esta etapa consta de dos partes:
● 1-1 INVESTIGAR:
Conocer el producto, la operación, la máquina, la distribución en planta (layout), las
instrucciones de la preparación existentes…
Obtener datos históricos de los tiempos de preparación (estos datos serán sólo útiles si la
situación en la que se tomaron es comparable a la de partida).
Observar la preparación in situ.
● 1-2 CREAR UN EQUIPO:
Se trata de constituir un equipo, darle la formación necesaria sobre los fundamentos del
SMED y darle a su vez los medios necesarios para poder realizarlo. Sobre el equipo deberá
estar constituido por:
➢ Personas con experiencia en la preparación.
➢ Personas con capacidad para hacer modificaciones técnicas
➢ Personas con capacidad para hacer modificaciones organizativas.
2. Analizar la actividad sobre la que va a centrar el taller SMED
Se trata de filmar en detalle todas y cada una de las actividades que se realizan durante el
proceso de cambio de referencia. En el caso de que intervengan en él varias personas todas
deberán ser grabadas. El inicio de la grabación se dará tras el fin de fabricación de la última
pieza de la referencia saliente y el final de grabación se dará con el inicio de fabricación de la
primera pieza.
3. Separar lo interno de lo externo
En esta fase todos los miembros del equipo van repasando todas y cada una de las anteriores
actividades para identificar aquellas que pueden ser externas. En este punto conviene recordar
lo indicado al inicio de este post. Una actividad externa es aquella que se puede realizar con
la máquina en marcha y por tanto su tiempo de ejecución no afecta al tiempo de ciclo total del
proceso.
4. Organizar las actividades externas
Como las actividades externas se pueden hacer con la máquina en marcha, en esta etapa el
equipo debe de hacer un ejercicio de planificación con el objeto de que todas las actividades
externas estén preparadas en el momento en que vaya a comenzar el proceso de cambio de
referencia. El resultado de esta etapa suele ser una CHECK-LIST a realizar en la zona donde
se está haciendo el taller SMED.
5. Convertir lo interno en externo
Para cada una de las actividades que se han decidido convertir en externas el equipo debe
definir el PLAN DE ACCIÓN a seguir para lograr esa conversión. De esta forma para cada
actividad se debe indicar que se va hacer, quién lo va hacer y cuándo debe tenerlo terminado.
6. Reducir los tiempos de las actividades internas
En esta fase el equipo debe de plantear ideas de mejora para reducir los tiempos de ejecución
de las actividades internas. Una vez que se ha definido una idea de mejora y esta ha sido
aceptada por todos, el equipo debe definir el PLAN DE ACCIÓN a seguir para implementar
esa idea de mejora.
7. Realizar el Seguimiento
Una vez terminado el taller SMED por primera vez es vital realizar el seguimiento para ver si
el nuevo estándar definido sufre desviaciones y en caso de que así sea, poder tomar acciones
correctoras.
El método Poka-Yoke
¿Qué es el Poka-Yoke?
El Poka-Yoke es una técnica de mejora continua que tiene dos objetivos fundamentales: por
un lado, evitar errores inadvertidos en los procesos de producción y logísticos y, por el otro,
corregir las ineficiencias en el supuesto de que lleguen a producirse.
Creado en la fábrica de Toyota en Japón en 1960, el método Poka-Yoke se traduce,
literalmente, como “a prueba de errores”. Se trata de una técnica de mejora continua dedicada
a evitar equivocaciones en cualquier proceso de producción y logística.
El Poka-Yoke puede englobar estrategias que perfeccionen y optimicen los procedimientos de
un almacén o una planta de producción como, por ejemplo, las 5S del método Kaizen.
También puede hacer referencia a objetos diseñados específicamente para anticiparse a los
errores humanos como los cables USB, utilizados para transmitir datos y cargar dispositivos.
Estos solo pueden introducirse en el puerto por la cara adecuada pues, de lo contrario, no
cumplirán su función.
Tipos de Poka-Yoke
El Poka-Yoke puede clasificarse en cuatro tipos:
● Secuencial. Se basa en preservar un orden o una secuencia de un proceso. Si no se
cumple, no se puede cerrar la tarea y, por tanto, es imposible avanzar hasta el
siguiente proceso.
● Informativo. La información clara, sencilla y directa ayuda a los operarios a realizar
las distintas operativas sin equivocarse.
● Agrupado. Consiste en preparar kits con todos los materiales y piezas necesarias para
llevar a cabo una operación. De esta forma, los operarios no pierden tiempo en ir a
buscar los materiales que necesitan para trabajar porque ya los tienen todos a mano.
● Físico. Son cambios en la usabilidad de ciertos dispositivos con la intención de
prevenir errores. Por ejemplo, las lavadoras o los microondas que utilizamos en casa
no se ponen en funcionamiento hasta que las puertas no estén debidamente cerradas o
se haya seguido una cierta secuencia (elegir temperatura, minutos, programa, etc.).
KPI
Del inglés, el acrónimo KPI significa Key Performance Indicator, es decir, Indicador Clave
de Desempeño.
Estos son los indicadores o valores cuantitativos que se pueden medir, comparar y
monitorear, con el fin de exponer el desempeño de los procesos y trabajar en las estrategias
de un negocio. Se trata de medir los resultados en números para aportar información real a las
decisiones, no sólo percepciones y conjeturas.
Tipos de KPI
1. KPI de calidad
2. KPI financieros
3. KPI aplicados al cliente
4. KPI de productividad
5. KPI de Recursos Humanos
6. KPI estratégicos
Lean Manufacturing
Sistema de organización del trabajo que pone el foco en la mejora del sistema de producción.
Para esto se basa en la eliminación de aquellas actividades que no aportan valor al proceso ni
al cliente. Estas se denominan despilfarros o desperdicios, y son aquellas tareas que implican
la sobreproducción, La filosofía Lean Manufacturing, también conocida como Lean
Production, es un sistema de organización del trabajo que pone el foco en la mejora del
sistema de producción. Para esto se basa en la eliminación de aquellas actividades que no
aportan valor al proceso ni al cliente.
Si tu empresa está interesada en saber más sobre este concepto de estrategia empresarial,
debes saber que hay tres aspectos sobre los que bascula la filosofía lean:
● Efectividad
Una organización que desarrolla con éxito Lean Manufacturing es una empresa que se enfoca
en satisfacer las expectativas del cliente.
● Eficiencia
Se utilizan los recursos oportunos, se mejoran los procesos para eliminar aquello que no
aporta valor y por lo tanto se alcanza la máxima eficiencia.
● Innovación
Una cultura empresarial donde los trabajadores son capaces de identificar los problemas y
subsanarlos y que cuenta con un liderazgo comprometido que persigue la mejora constante,
es una cultura que apuesta por la innovación.
Son siete los principios que conviene aplicar a una empresa que persigue la filosofía Lean
Manufacturing:
● 1. Hacerlo bien a la primera
Lo que implica conseguir cero defectos. Para ello hay que detectar el problema y solucionarlo
desde el origen.
Se excluye todo lo que suponga un despilfarro o desperdicio y que no agrega valor añadido a
la experiencia de cliente.
● 3. Mejora continua
● 4. Procesos pull
● 5. Flexibilidad
Es necesario ser capaz de producir diferentes tipos de productos y ajustarse con exactitud a
las cantidades.
Construir relaciones con los proveedores basándose en el largo plazo, con acuerdos donde
compartir riesgo y costes.
Según un estudio realizado por Aberdeen Group, las empresas que implantan el Lean
Manufacturing reducen entre un 20% y un 50% los costes de compra, de producción y de
calidad. Para ello, se buscan conciliar los siguientes aspectos:
● Reducción de costos: La mejora de los procesos y la gestión de materiales ayudará a
evitar una sobreproducción y por ende un a reducción económica del presupuesto
● Eliminar el desperdicio: La eliminación desencadena en menos costes, plazos más
cortos y optimización de recursos
● Mejorar la calidad: Con productos y servicios de calidad, la empresa se mantendrá
en competencia y tendrá más acogida por parte de los clientes.
● Eficiencia: Se usan los recursos de forma adecuada para ser efectivos, eliminando
todo lo que no aporta valor a la experiencia del cliente.
1. Transporte innecesario
2. Exceso de inventario
3. Movimiento innecesario de personas, equipos o maquinaria
4. Espera, ya sea gente esperando o equipo en desuso
5. Sobreproducción de un producto
6. Sobre procesamiento o dedicar más tiempo a un producto de lo que el cliente necesita,
como los diseños que requieren maquinaria de alta tecnología para características
innecesarias
7. Defectos, que requieren esfuerzo y costo para su corrección.
8. El desperdicio de talento e ingenio no utilizado.
KANBAN
El término Kanban ha pasado a formar parte de las llamadas metodologías ágiles, cuyo
objetivo es gestionar de manera general cómo se van completando las tareas. Kanban es una
palabra japonesa que significa “tarjetas visuales”, donde Kan es “visual”, y Ban corresponde
a “tarjeta”.
Las principales ventajas de esta metodología es que es muy fácil de utilizar, actualizar y
asumir por parte del equipo. Además, destaca por ser una técnica de gestión de las tareas muy
visual, que permite ver a golpe de vista el estado de los proyectos, así como también pautar el
desarrollo del trabajo de manera efectiva.
La metodología Kanban se basa en una serie de principios que la diferencian del resto de
metodologías conocidas como ágiles:
● Calidad garantizada. Todo lo que se hace debe salir bien a la primera, no hay
margen de error. De aquí a que en Kanban no se premie la rapidez, sino la calidad
final de las tareas realizadas. Esto se basa en el hecho de que muchas veces cuesta
más arreglarlo después que hacerlo bien a la primera.
● Reducción del desperdicio. Kanban se basa en hacer solamente lo justo y necesario,
pero hacerlo bien. Esto supone la reducción de todo aquello que es superficial o
secundario (principio YAGNI).
● Mejora continua. Kanban no es simplemente un método de gestión, sino también un
sistema de mejora en el desarrollo de proyectos, según los objetivos a alcanzar.
● Flexibilidad. Lo siguiente a realizar se decide del backlog (o tareas pendientes
acumuladas), pudiéndose priorizar aquellas tareas entrantes según las necesidades del
momento (capacidad de dar respuesta a tareas imprevistas).
1. Visualizar el trabajo
Una de las principales ventajas de Kanban es que puedes visualizar cómo el trabajo “avanza”
a través de las etapas. Una tarjeta Kanban de tarea comenzará su viaje en el lado izquierdo de
tu tablero y, a medida que tu equipo trabaja en ella, recorrerá lentamente las siguientes etapas
hasta que aterrice en la columna Finalizadas. Esta práctica no solo te brinda una idea general
de cómo el trabajo avanza a través de las etapas, sino que también te permite obtener
información en tiempo real y apreciar de un vistazo el estado de los proyectos.
Debido a la rapidez con la que se mueven las tareas en Kanban, asegúrate de que tu equipo
haya establecido y comunicado claramente las convenciones. Las políticas de tu proceso
deben guiar a tu equipo en la implementación de la metodología Kanban. Además, se debe
alentar a todos en el equipo a participar e innovar las políticas Kanban, tal como se establece
en el cuarto principio básico de Kanban: Impulsar el liderazgo en todos los niveles.
En Kanban, necesitas recopilar comentarios de dos grupos distintos: tus clientes y tu equipo.
En esencia, Kanban se trata de una mejora continua. Sin embargo, también significa que otros
sistemas podrían funcionar bien junto con Kanban. Ya sea Scrum o alguna otra metodología,
debes estar siempre dispuesto a colaborar, experimentar y desarrollar tus procesos si es
necesario.