MINISTERIO DE AGRICULTURA

DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA –CAJAMARCA ASOCIACION PARA EL FOMENTO PARA EL

AGENCIA AGRARIA - SAN IGNACIO DESARROLLO – PERÚ CRECE

PERFIL TECNICO

I.- NOMBRE DEL PROYECTO:

“CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO DE CRIANZA DE CUYES PARA
PROMOVER EL CONSUMO Y LA COMERCIALIZACION –PROVINCIA DE SAN
IGNACIO”

II.- ENTIDAD SOLICTANTE:

 MINISTERIO DE AGRICULTURA : “AGENCIA AGRARIA DE SAN IGNACIO
REPRESENTANTE LEGAL : M.V. EFIO NUÑEZ
DIRECCION :
TEF. :
 ASOCIACION PARA EL FOMENTO
PARA EL DESARROLLO : PERU CRECE
REPRESENTANTE LEGAL : Econ. ALADINO OBANDO CHIGNE
DIRECCION : Km. . 99. Carretera Jaén – San Ignacio.
TEF : : 044-298793.

:
III.- ENTIDAD EJECUTORA:

 ASOCIACION DE DEL FOMENTO PARA

EL DESARROLLO “PERU CRECE “
REPRESENTANTE LEGAL : Econ. ALADINO OBANDO CHIGNE
DIRECCION : Km. . 99. Carretera Jaén – San Ignacio.
TEF : : 044-298793.

 PROSANTUARIO NACIONAL –TABACONAS - NAMBALLE.

IV.- UBICACIÓN

REGION : CAJAMARCA
PROVINCIA : SAN IGNACIO
DISTRITO : SAN IGNACIO
CASERIO : FLOR DE LA FRONTERA
LUGAR : EX -GRANJA FLOR DE LA FRONTERA .

Ubicación exacta:
SAN IGNACIO
CAJAMARCA

EX -GRANJA QUIRACAS
5...- JUSTIFICACION.

El presente proyecto esta orientado a satisfacer las exigencias y necesidades de los pequeños
productores de la zona rural de los distritos de San Ignacio, Namballe y Tabaconas. Por las siguientes
razones:

a. Producción de alta calidad genética de cuyes criados en la zona para promover la crianza de
cuyes a los productores de la provincia de san Ignacio.
b. Mejora la dieta alimentaría en la población infantil y escolar por ser una carne de alto valor
proteico.
c. La crianza de los cuyes en la familia rurales generan trabajo en las mujeres y los jóvenes
d. La comercialización a través de cadenas productivas genera recursos económicos para
mejorar las condiciones de vida del poblador de la zona rural.
e. El abono es utilizado en el cultivo de café, árboles frutales, forrajes, la producción de humus.

Las experiencias en la crianza de cuyes en la zona por varias instituciones y organismos no han
sido significativos por la compras de los cuyes en diferentes lugares y/o criaderos sin garantía
genética, distribuyéndolo a través del asistencialito.
5.1 BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

La crianza de cuyes, es importante por cuanto representa un gran potencial de desarrollo

para las familias de zona rural, para reducir la pobreza y lograr la seguridad alimentaría por
el alto potencial proteico que tiene su carne. Y por la facilidad de su crianza y porque se
necesita poco espacio para criar no como otras especies que se necesita mayores espacios y
terreno. Además, de sus bajos costos de producción y rápido retorno económico a diferencia de
otras especies.
 El proyecto se desarrollara en las instalaciones de la ex granja Quiracas Km 99 .caserío
Flor de la frontera – Distrito de San Ignacio, Provincia de San Ignacio Región de
Cajamarca.

 Se instalara 600 Reproductores ( 540 hembras y 60 machos ) de las líneas Peru, Inti y
Andina. de las líneas mejoradas antes mencionadas Adquiridos de criaderos que
garanticen genéticamente..

 Las instalaciones se reconstruirán en función a los requerimientos de la crianza de los

cuyes. las pozas de madera con tela metálicas de 3 cuerpos
 Por lo general, las familias del ámbito donde se ejecutara el proyecto no tienen
conocimiento de la crianza de cuyes con fines comerciales por eso es necesario Que
se pueda tecnificar se puede tecnificar ,mediante la investigación y transferencia de
tecnología , a través de métodos de extensión pecuaria (capacitación Permanente),
implementando a los futuros criaderos con : Reproductores machos y hembras ,
alimentación (concentrados) Sanidad (medicina) y asesoramiento técnico ( Ing
Zootenista)
 En vista de la gran demanda que existe en el mercado local, regional, nacional e
internacional, el objetivo es prepara a los camerinos y los jóvenes en actividades
productivas rentables con el propósito de comercialización.

5.2. Descripción de los beneficiarios (Grupo, meta)

Los beneficiarios directos son los productores ubicados en zona de amortiguamiento
del Santuario Nacional Tabaconas Namballe de los Distritos San Ignacio – Tabaconas –
Namballe. Cabe señalar que este proyecto va a permitir diversificar la crianza de animales
menores con la finalidad de asegurar la dieta alimentaría y la comercialización al mercado
nacional e internacional formando cadenas productivas. ,que los últimos años su capacidad
 de ingresos de cada año es menor y cada ves se vean mas empobrecidos. Deteriorando sus
condiciones de vida.
5.3.- Relevancia / Importancia del proyecto

- Diversificar la producción agropecuaria

- Mejorar la dieta alimentaría en los niños con desnutrición crónica.
- Incrementar los ingresos de las familias de los pequeños productores
- Generar empleo en las familias de los productores.
- Participación de la mujer, los jóvenes y los niños en el proyecto.
- Reproductores de Calidad para el mejoramiento genético en los criaderos de zona.
- Producir Abono Orgánico (Humus) de Primera calidad con los desechos de los cuyes.
- Convertir en una crianza con productividad y Rentabilidad.
- Mejorar los ingresos económicos. Etc.

6.-Objetivo General del proyecto:

- Reducir la pobreza y lograr la seguridad alimentaría sobre las bases de un
desarrollo sustentable

6.1. Objetivo Especifico del proyecto.

1. Capacitar a la población en la crianza de cuyes, para mejorar la dieta alimentaría y la
comercialización como actividad rentable.-
2. Ofrecer a los productores de la zona cuyes reproductores de calidad.
3. Promocionar la cría de cuyes con fines comerciales a través de Cadenas
productivas. Sobre la comercialización.
4. Realizar trabajos de investigación genética con INIA, PERU CRECE y las
universidades con los cuyes criollos existentes en las zonas donde se desarrollan los
proyectos.
5. Incorporar progresivamente a la población en general el consumo de la carne del cuy
en su dieta alimentaría diaria.
6. Establecer alianzas estratégicas entre la empresa privada y los criadores para
administrar, ejecutar y ser sostenible.
7. crear una mentalidad empresarial de los criadores, mediante la aplicación de
transferencia de tecnología a través de los métodos de extensión pecuaria.

7.-Actividades del proyecto:

 Capacitar a los 30 líderes del ámbito de acción en el manejo de la crianza de

cuyes.
 Infraestructura
a) reconstrucción del Galpón.
b) Construcción de las pozas.
c) Instalación de Pasturas
 Compra de Equipo y Herramientas.
 Compra de Equipo de Sanidad
 Compra de Medicina
 Compra de Reproductores
 Alimentación
a) Forrajes
b) Concentrado
 Cuidado y Manejo del Galpón
 Construcción de Lombriarios
  Producción de Humus ( Abono Orgánico)
 Monitoreo y Evaluación

8.-Resultados a alcanzar:
 Capacitar a los 30 líderes de zonas de influencia en el manejo de la crianza de
cuyes.
 Infraestructura
a) Reconstrucción de 4 módulos. De crianza
b).- Construcción de las pozas.
76 jaulas de tres cuerpos
c).- Instalación de Pasturas
1.5 has de forrajes (diversos)

d.- Compra de Equipo y Herramientas.

- Módulos de Equipo y Herramienta
e. Equipo de Sanidad

f.- Compra de Reproductores

600 reproductores de cuyes (*) 540 Hembras 60 Machos
g.- Alimentación
- 600 Reproductores
- 3892 crías
h.- Cuidado y Manejo del Galpón
- 2 obrero permanente
- 1 Técnico permanente
i.- Construcción de Lombriarios
- 5 lombriarios de 15 x 1.20 mts.
 Producción de Humus ( Abono Orgánico) (año)
- 21.90 TM de abono de los Reproductores +22.18 de abono de las crías 44.083 TM de
Abono y/o
- 26.449TM de humus = 528. Quintales de Humus.

9.- PLAN DE ACTIVIDADES/ CRONOGRAMA.

Duración Total del Proyecto: 12 meses

ACTIVIDADES CRONOGRAMA
Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
 Capacitar a los 30 lideres X
 Infraestructura
a.-Construcción del Galpón. X
b.- Construcción de las pozas. X
c.- Instalación de Pasturas X
 Compra de Equipo y X
Herramientas.
 Compra de Equipo de Sanidad X
 Compra de Medicina X X X
 Compra de Reproductores X
 Alimentación X X X X X X X X X X
 Cuidado y Manejo del Galpón X X X X X X X X X X
  Construcción de Lombriarios X X
 Producción de Humus ( Abono X X X X X X X X X X
Orgánico)
 Monitoreo de las Actividades X X X X X X X X X X X X
Realizadas

10.- PRESUPUESTO DETALLADO POR ACTIVIDADES Y RUBROS Y

SUB RUBROS.

ACTIVIDADES UNIIDAD CANT. COSTO COSTO APORTE APORTE PERU TOTAL

MEDIDA UNITARIO TOTAL Pro*santuario MINAG. CRECE
Capacitar a los 30 lideres
del ámbito de influencia Global 1 5000.00 5000.00 5 000.00 5000.00
 Infraestructura
a) Reconstrucción de los
Galpones.
. Techo Global 2 2000. 00 2000.00 2000.00 2000.00
Puertas de madera unidad 3 300.00 900.00 900.00 900.00
Ventanas de madera unidad 4 200.00 800.00 800.00 800.00
Arreglo de ventanas Unidad 8 50.00 400.00 400.00 400.00
SUB TOTAL 4100.00 4100.00 4100.00
b).- Construcción de las
pozas.
Modulo Nº 1 de 3 cuerpos unidad 96 100.00 9 600.00 9 600.00 9 600.00
Modulo Nº 2de 3 cuerpos unidad 30 100.00 3000.00 3000.00 3000.00
Modulo Nº 3 de 3 cuerpos unidad 30 100.00 3000.00 3000.00 3000.00
Modulo Nº 4de 3 cuerpos unidad 15 100.00 1500.00 1500.00 1500.00
Modulo Nº 5 de 3 cuerpos unidad 15 100.00 1500.00 1500.00 1500.00
Modulo Nº 6 de 3 cuerpos unidad 42 100.00 4200.00 4200.00 200.00 4200.00
SUB TOTAL 22800.00 9600.00 10000.00 3 200.00 22800.00
c).- Instalación de Pasturas
Cultivo de forrajes Diversos has 1.5 3000.00 4500.00 4500.00 4500.00
SUB TOTAL 4500.00 4500.00 4500.00

Equipo y Herramientas.
mochila fumigadora marca
solo de 15 litros unidad 1 220. 00 220 .00 220. 00 220. 00
Carretilla buggy llanta dura unidad 2 165. 00 330 .00 330. 00 330. 00
hoz pajarita unidad 5 14. 00 70. 00 70. 00 70. 00
rastrillo marca bellota unidad 5 30. 00 150. 00 150. 00 150. 00
lampas marca bellota unidad 5 15. 00 75. 00 75. 00 75. 00
machetes marca gavilán unidad 5 15. 00 75. 00 75. 00 75. 00
barretas de 5/8 unidad 2 45. 00 90. 00 90 .00 90 .00
balde plásticos de 15 litros unidad 10 10. 00 100 .00 100. 00 100. 00
comederos unidad 350 1. 50 525. 00 525. 00 525. 00
bebederos unidad 350 1. 50 525. 00 525. 00 525. 00
zapapicos marca bellota unidad 5 35. 00 175. 00 175. 00 175. 00
balanzas de reloj unidad 2 75. 00 150. 00 150. 00 150. 00
balanza plataforma unidad 1 100. 00 100 00 100. 00 100. 00
escobas unidad 20 8. 00 160. 00 160. 00 160. 00
mangueras de plástico unidad 100 1. 35 135. 00 135. 00 135. 00
tubos de PVC de ½ unidad 25 7. 50 187. 50 187. 50 187. 50
Llaves de control de ½. unidad 3 8. 00 24. 00 24. 00 24. 00

SUB TOTAL 3091.50 3091.50 3091.50

Equipo de Sanidad
Equipo Quirúrgico unidad 1 100. 00 100. 00 100. 00 100. 00
jeringa hipodérmicas unidad 10 3. 00 30. 00 30. 00 30. 00
botiquín de madera unidad 4 100. 00 400. 00 400. 00 400. 00
termómetros clínicos unidad 4 15. 00 60. 00 60. 00 60. 00
termo higrómetro unidad 1 100. 00 200 .00 200 .00 200 .00
318. 0 0 790.00 790..00 790.00
 Compra de Medicina
quemicitina kg 3 15. 00 45 .00 45 .00 45 .00
frasco de pantomicina frasco 2 10 .00 20 .00 20 .00 20 .00
frasco de emicina –LA frasco 1 75. 00 75 .00 75 .00 75 .00
litro de yodo litro 2 10. 00 20 .00 20 .00 20 .00
litro de creso litro 5 5 .00 25 .00 25 .00 25 .00
frasco de terramicina frasco 2 15. 00 30. 00 30. 00 30. 00
alcohol litro 5 7. 00 35. 00 35. 00 35. 00
ciclosona frasco 2 15. 00 30 .00 30 .00 30 .00
sales minerales Pecutrin kg 10 12 .00 120. 00 120. 00 120. 00
spray de cura bichera frasco 5 30 .00 150 .00 150 .00 150 .00
agujas hipodérmicas unidad 100 0 .50 50 .00 50 .00 50 .00
600 .00 600 .00 600 .00
Compra de Reproductores
Cuyes mejorados(*) unidad 600 27. 00 16200. 00 16800 .00 16800. 00
Alimentación
600 Reproductores
TM de forrajes al año. Kg. 76650 0.08 6132. 00 6132. 00 6132. 00
Concentrado Al año. Kg 7665 1.00 7665. 00 7665. 00 7665. 00
3892 Crías ,y Engordes
TM de forrajes kg 87580 0.08 7006.00 7006.00 7006..00
Concentrado Kg 8758 1.00 8758.00 4545.00 4213.00 8758.00
SUB TOTAL 29673.00 12210.00 6132.00 11219.00 29561.00
Cuidado y Manejo del Galpón
2obrero permanente mes 12 900. 00 10800.00 10800.00 10800.00
técnico mes 12 750.00 9000.00 9000.00 900.00
Sub-Total 19800.00 19800.00 19800.00

Construcción de Lombriarios
Lombriarios de 15 x 1.20 mts. unidad 5 50. 00 250. 00 250.00 250. 00
compra de lombrices kg 100 10. 00 1000. 00 1000.00 1000. 00
SUB TOTAL 1250.00 1250.00 1250.00
TOTAL GENERAL 108292.50 40000.00 24 223.50 44 069.00 108292.50

11.- SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO.

 El convenio Insterinstitucional entre las instituciones ProSantuario. Agencia Agraria

de San Ignacio y ONG, Peru Crece. Por la experiencia en el desarrollo de proyectos
sostenibles garantizan las sostenibilidad del proyecto conjuntamente con los
productores beneficiarios.
.
 La venta de los cuyes esta asegurada en el mercado local, regional y nacionales la
primera fase y al exterior en la segunda fase.
 El asesoramiento y la capacitación estará a cargo del personal técnico de Peru Crece,
 El estiércol será utilizada en elaboración de compost para la crianza de lombrices y
producir humus de primera calidad, para fertilizar las pasturas, cafetales, árboles y el
excedente será vendido a los productores de la zona.

ANEXO N1 º PARÁMETROS DE CRIANZA DE LOS CUYES-

PARÁMETROS DE VALOR 540 CUYES

CRIANZA HEMBRAS
DE CUYES
- Fertilidad 85 % 549
- N° de crías por parto 2.5 1147
- N° de parto por hembra 4.0 4590
por año
- Mortalidad
 Lactación 10% 459
 Crecimiento 4% 169
 Reproducción 2% 79
Total de crianza.3892.
- Gestación promedio 68 días
- Lactación 14 – 21 días
- Factor hembra 7.29

ANEXO N º5 PRODUCCION DE ESTIERCOL Y HUMUS.

RUBRO CANTIDAD PRODUCCION

AÑO Kg.
CUYES 600 cuyes 21.90
3887cuyes. 22.183
44.083
LOMBRICES 10000000 10000
HUMUS 26.4 TM 26400.0