UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América) 

Facultad de Química e Ingeniería Química

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Asignatura De Agrotecnia General

Laboratorio N°2 Calidad de las semillas

HORARIO: Miércoles 4:00-6:00

Fecha de entrega: 3 junio

INTEGRANTES:                       

● Cuaresma Solier Rocio Isabel 22070239

● Terry Campos Johan Anthony 22070226

● Flores Rosales Luis Alberto 20070012

● Sanchez Campos Rodrigo Andres 22070201

● Jimenez Champi Andre Paul 22070064

PROFESORA: Mg. Ing. Patricia Díaz Ramírez

LIMA-PERÚ

2023
 Informe N°2 “ Calidad de la semillas ”

1. INTRODUCCIÓN

La semilla es la portadora del potencial genético que determina la productividad del cultivo,

constituye el insumo más importante para alcanzar altos rendimientos en cualquier cultivo.

Entre los parámetros que determinan la calidad de las semillas se pueden definir : El Análisis

de Pureza y La Prueba de Germinación.

Podemos indicar que el Análisis de Pureza física de semillas , es un examen que consiste en

determinar la composición física de una muestra de semillas determinada, a través de la

separación de tres componentes, los cuales son: Semilla Pura (mencionada en el empaque),

Otras Semillas (malezas) y Materia Inerte o impurezas (tierra, palos, piedras). Los resultados

se expresan en porcentaje %. El análisis de pureza física tiene por objeto los siguientes

aspectos: Conocer la composición (semilla pura, materia inerte o impurezas, otras semillas)

de la muestra de semillas que se está evaluando.

Por otro lado, la prueba de germinación ayuda a determinar la capacidad que tiene la semilla

para producir plantas normales y vigorosas, bajo condiciones favorables de producción. Los

resultados de esta prueba son de mucha utilidad para determinar la cantidad de semilla que

utilizará en la siembra. Si de cada 100 semillas que se siembran, germinan al menos 80 y son

plantas sanas y vigorosas, se puede decir que la germinación de la semilla es buena.

2. RESUMEN
En la práctica de laboratorio se pudo observar que el análisis de la pureza física es uno de los

atributos que definen la calidad de las semillas en conjunto con los parámetros de la

germinación.

Para esto, se realizó la identificación de las Pruebas de Calidad en las Semillas, Una de las

pruebas realizadas fue el de la Pureza que es uno de los análisis para determinar la calidad de

la semilla de las tres muestras (Pallar, maíz, y quinua), el cual consiste en separar la semilla

pura de cualquier otra impureza contenida en la muestra (malezas, semillas de otras especies,

estructuras seminales separadas, partículas de otras hojas u otros materiales).

Por último, realizamos todos los procedimientos para la Prueba de germinación de semillas

para las tres muestras de semillas (pallar, maíz, y quinua) trabajadas en laboratorio, esto con

la finalidad de poder evaluar diariamente el proceso de germinación de cada semilla.

3. OBJETIVOS

● Identificar las pruebas de pureza y germinación de semillas monocotiledóneas

y dicotiledóneas,

4. MATERIALES

● Papel toalla de buena calidad

● 500 gr. de pallares

● 500 gr. de maíz

● 250 gr. de quinua

● Taper rectangular con tapa (30 cm de largo)

● Palitos mondadientes

● Placa Petri o contenedor circular transparente por cada estudiante

 5. MÉTODOS

Para el análisis de pureza se tomó una muestra de 250 gr, 500 gr y 500 gr de semillas de los

ejemplares: Quinua, Pallar y Maíz respectivamente. Luego, al ojo, se identificó y separó

semillas rotas y material inerte. Posteriormente, mediante el uso de una balanza digital y

una regla de 3, se registró el peso de la porción de semillas puras y porcentaje de pureza.

Para realizar los germinadores se tomaron bandejas plásticas a las que se le colocó

servilletas de papel humedecidas en agua, luego se dispusieron 100, 50 y 25 semillas de

cada uno de los ejemplares para al cabo de unos días separar las que no lograron germinar y

registrar el porcentaje de semillas germinadas.

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

● ANÁLISIS DE PRUEBA DE PUREZA DE LAS SEMILLAS

Tamaño de
semilla Semilla Pequeña Semilla Mediana Semilla Grande

Especie Quinua Maiz Pallares

Nombre Chenopodium quinoa Zea mays Phaseolus lunatus

Científico

Peso Bruto
(con 250 g 500 g 500 g
impurezas)

Impurezas
(materia inerte 1g 50 g 25 g
y semillas
partidas)

Peso Puro (sin 249 g 450 g 475 g

impurezas)
 Porcentaje de
impurezas %

Porcentaje de
pureza % 99,6% 90% 95%

● ANÁLISIS DE PRUEBA DE GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS

Por cada semilla:

A. QUINUA (semilla pequeña)

Muestra de 100 unidades

● Se comenzó el día 24 de mayo en cual la muestra de 100 unidades de quinua se veía

de la siguiente manera
● El 26 de mayo ya se puede observar la formación de las raíces de manera notoria

● El 28 de mayo se fue desarrollando más la quinua extendiéndose hacia arriba

● 1 de junio se observa mayor abundancia de raíces y crecimiento del tallo

 ● 3 de junio aparecen hojas en la punta del tallo

B. Pallares (semilla grande)

Muestra de 25 unidades

● Se comenzó el día 24 de mayo en cual la muestra de 25 unidades de palar se veía de

la siguiente manera
● El 26 de mayo se observa pequeñas raíces saliendo de la semilla

● El 28 de mayo se puede ver mayor abundancia de raíces con gran espesor

● El 3 de junio se observa como la planta ha crecido de manera notoria con formación

de un tallo fuertes y hojas

 C. Maíz (semilla mediana)

Muestra de 50 unidades

● Se comenzó el día 24 de mayo en cual la muestra de 50 unidades de maíz se veía de

la siguiente manera

● El 28 de mayo Aparece un tallo pequeño que se va extiendo hacia arriba

● El 1 de junio se observa mayor abundancia de raíces

● El 3 de junio se observa un tallo más grande y con aparición de hojas

7. RECOMENDACIONES

- Al envolver las semillas con el papel toalla ajustar adecuadamente sin apretar

demasiado, ya que se podría romper.

- Si evaluamos varias especies de semillas, es conveniente no amontonar varias filas

unas sobre otras (máximo dos hileras, una encima de otra), ya que el peso puede

romper el papel húmedo.

- Humedecer bien el papel toalla para que nos garantice mayor tiempo de humedad y

permita la germinación.

- Si notamos a los tres días que aún no brota la semilla (tiempo promedio de

germinación) agregar gotas de agua sobre el papel toalla y monitorear unos dos días

más.

8. CONCLUSIONES
Al realizar el monitoreo o la prueba de germinación se notó a los tres días que la

prueba sigue un curso positivo al verificar un adecuado proceso de germinación. Al

tercer día, se verificó el brote de las hojas y el desarrollo de los brotes laterales.

Asimismo, en el quinto día se pudo verificar el crecimiento longitudinal del tallo. A la

semana de realizada la prueba de germinación, se verificó que la prueba de

germinación para la quinua se estimó en un 90%, para el frijol y el maíz, ambos en un

98%. Se puede finalizar entonces afirmando que la prueba tuvo un alto rendimiento de

germinación para las tres especies del experimento.