PROYECTO CRIANZA DE CERDOS INDICE 1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. 1.1 RECURSOS NATURALES DISPONIBLES. 2. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. 3. OBJETIVOS.

GENERAL. ESPECIFICO. 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. 5. METAS DEL PROYECTO. 6. MERCADO. OFERTA. 7. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS. 7.1 ACTIVIDADES A DESARROLLAR. 8. PROCESO PRODUCTIVO. 9. SANIDAD. 10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 11. INSTALACIONES. 12. ALIMENTACIÓN. 13. CAPACITACIÓN. 14. INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 14.1ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 15. INGRESOS. 16. IMPACTOS AMBIENTALES. 17. PRODUCTO ESPERADO.

18. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DELPROYECTO. 1. Descripción del proyecto. El presente proyecto pretende diversificar una producción agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para el consumo alimenticio de los internos del centro educativo parroquial con sede en Iscozacin, a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos económicos de manutención para la actividad y las necesidades del internado. Con la crianza de cerdos se implementara en el centro educativo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la alimentación de los animales los insumos del lugar, un nuevo sistema de enfocar el aprovechamiento de las condiciones tropicales aptas para la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos técnicos de los manejos de la crianza de cerdos a los internos para que tengan un conocimiento veras de las grandes oportunidades de la región y puedan desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de su propio desarrollo. 1.1 Recursos naturales disponibles. Suelos Los suelos del Centro Educativo Parroquial son ácidas y de relieves ondulados, franco limosos y arcillas con terrazas intermedias y suelos no agrestes aptos para el cultivo de pan llevar y productos nativos tales como: yuca, pituca, camote, plátano entre otros productos dela zona. Los suelos de aptitud forestal se encuentran delimitados teniéndose que desarrollar algunas tareas para obtención de bosques manejados por los alumnos internos. El terreno cuenta con grandes cantidades de agua en la Qda. Conazo con 2000 cc por minuto aprox. Altitud y clima. Altitud fluctúa en el distrito de 250-300 MSNM, clima tropical cálido húmedo, la temperatura anual es de 25 grados a 32 regristando una precipitación de 6,000 a 8000 milímetros anuales de lluvias. La mayor precipitación se encuentra en los meses de noviembre a mayo. De junio a septiembre se encuentra la estación propicia para las labores agropecuarias. Infraestructura vial. Los terrenos de Centro Educativo cuentan con una carretera de 3er orden, afirmada a 15 minutos del la capital del distrito de Palcazu. 2. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. El Distrito de Palcazu esta considerado como zona de extrema pobreza debido al alto índice de desnutrición de las familias en especial de los grupos étnicos Yaneshas. Habrá unos 65% de familias pobres dentro de una población de 10 000 habitantes. La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que generara puestos de trabajo rentable y servirá para abastecer de alimentos y proteínas para los internos del Centro Educativo Parroquial.

Sé producirá animales de pie de cría para abastecer de reproductores mejorados para incentivar la producción en las comunidades. 3. OBJETIVOS. Objetivo general: Mejorar el nivel de vida de las familias. Objetivo especifico: y Producir alimentos de alto valor proteico. y Abastecer de alimentos para los internos del Centro Educativo Parroquial. y Mejorar la dieta alimenticia de la población rural. y Disminuir la desnutrición existente utilizando recursos propios como los subproductos de las cosechas de arroz, maíz, soya yuca, frutas nativas y otros. y Generar una producción sostenible para disminuir la presión de caza y pesca indiscriminadas en las áreas de protección bosques. 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. El proyecto consiste en el establecimiento de un modulo de crianza de cerdos, que se iniciara con una población inicial de 6 marranas y un reproductor para ir estableciendo granjas familiares bajo la modalidad de fondo rotatorio comunal con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial. Para tal fin se construirá galpón de 60 x 12 MTS de ancho para albergar un máximo de 45 de pie de cría a mas animales en diferentes etapas. La adquisición de cerdos será con financiamiento de la fuente cooperante como adquisición inicial. Posteriormente la adquisición será con los ingresos generados del el proyecto. 5. METAS DEL PROYECTO y Fomentar la crianza de cerdos en las comunidades del Distrito de Palcazu y Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. y Construcción de un corral e instalacion. y Adquision de reproductores. y Adquision de medicamentos, equipo sanitario y alimentación animal. y Manejo adecuado de los animales. y Capacitación permanente a estudiante en la crianza y manejo técnico de cerdos. 6. MERCADO

se estaría ofertando (cecina. Todas las actividades se desarrollarán de la siguiente manera: y Tamaño de la explotación de los animales UNIDAD DE MEDIDA 60 x 12 MTS Corrales. y Adquisición de medicamentos y equipo sanitarios. y Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de módulos de créditos rotativos. hot dogs) al publico consumidor al financiar el primer año una vez puesto en marcha el proyecto. 7. San Ramón y Pichanaki teniendo una demanda de consumo de 240 habitantes. chorizo. La mayor demanda de este producto será de acuerdo a los factores económicos y hábitos de consumo para cubrir las necesidades de los pobladores de menores recursos económicos. OFERTA Dado que el proyecto se circunscribe a la producción de cerdo. La oferta se estaría realizando en las localidades de La Merced. y Adquisición de insumos alimenticios. ACTIVIDADES Construcción de galpón Instalaciones Adquisición de reproductores Capacitación 8. La carne de cerdo llega al consumidor en las diferentes parte del llamado ³corte nacional´. salchichas. PROCESO PRODUCTIVO METODOLOGÍA. Otro factor determinante es la cantidad de animales a producirse dentro del área de influencia del proyecto. CANTIDAD 1 10 7 3 . 7. y Construcción de un galpón e instalación.1 Actividades a Desarrollar. Animales Cursos. y Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. chicharrones. y Capacitación de la crianza técnica. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO.La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa para el consumidor una fuente nutricional importante.

12 ± 15 veces/sem. Manejo sanitario.mas Manejo de las marranas. Frecuencia de uso. lechones. Se capacitara a los alumnos sobre el manejo de inseminación en las cerdas a fin de que manejen una técnica adecuada para una producción competitiva para que sean en el futuro los promotores técnicos dentro de sus comunidades. . USO MAXIMO 2 veces /sem. destinados para el plantel deben ser separadas del resto de animales a USO NORMAL 2 veces/sem. Este servicio se realiza dos veces a la misma marrana para asegurar la preñez. Sé adquirirán los instrumentos necesarios para el de desarrollo de la inseminación artificial así mismo las pajillas de semen adecuadas de las razas de cerdos óptimos para la producción en el trópico. Hamschire. Manejo del verraco. EDAD MESES 7±9 9 ±12 12 ± 18 18 .Se iniciará con 6 reproductores hembras y 1 reproductor macho.En marranas primerizas primer y segundo día del celo. . Las marranas primerizas escogidas después de la selección de los gorrinos hembras. 20 ± 15 veces/sem. El momento de servicio será: . gorrinos. verracos y marranas lactantes. 8 ±9 veces/sem. Dosificación contra parásitos internos y externos. 10 ± 12 veces/sem. con previa selección por un especialista y adaptados al trópico. baños. vacías. Los verracos se usarán para el servicio a los 8 meses de edad o cuando tengan un peso de 120 Kg. teniendo los siguientes lotes: marranas gestantes. Manejo de inseminación artificial. los cuales serán adquiridos en la Universidad de la Molina. vacunaciones anti cólera porcino y anti aftosa y golpes vitamínicos.En marranas adultas segundo y tercer día del celo. 12 ± 15 veces/sem. Sistema de crianza. Todas las operaciones del manejo se ejecutará bajo el sistema intensivo. Tipo de animal Se implementará con animales de la raza Duroc. 12 ± 20 veces/sem.

. pasado este tiempo se aplicará una hormona para ayudar en la expulsión de los lechones. chequeo de celos y racionamiento de la dieta. bien bañada desinfectada y con limpieza especial de la ubre y pezones. En adultos al primer celo después del destete. 03 semanas.Normalmente la marrana va expulsando los lechones cada 5 a 30 minutos. Días antes debe lavarse el corral con desinfectante y tener la disponibilidad de la cama a usarse. el segundo servicio debe realizarse a las 24 horas del primero. de peso vivo. El servicio en las marranas primerizas se realizará a los 8 ó 9 meses de edad y/o 105 ± 120 Kg. Gestación. En el momento del parto se debe mantener un ambiente tranquilo contando permanentemente con una persona al pie de la marrana. El periodo de gestación en marranas dura 03 meses. y Separación de la madre. aproximadamente de 12 a 48 horas antes del parto. Primerizas: Durante el primer día del celo. Adultas: En el segundo día de celo. El parto debe terminar en dos o cuatro horas desde el momento de las primeras contracciones. Momento óptimo del servicio. . se ha comprobado que dos servicios aumentan la fertilidad en 14%.Descenso de la leche a los pezones. Parto. Faltando 3 a 7 días para el parto se llevará a la maternidad. y Corte y desinfección del cordón umbilical.Arreglo del material o cama. . 03 días. Se reconoce que la marrana esta próxima a parir por: . teniendo en cuenta el estado físico y nutricional.los 4 ó 5 meses de edad para un mejor control de peso. y Pesaje del lechón. el número de óvulos liberados es de 10 a 15. Se realizará las siguientes practicas: y Limpieza de envolturas fetales.Tumefacción de la vulva y glándula mamaria.

seleccionando solo lo necesario par el reemplazo. y Tamaño de la camada o número de crías que hubo en esa parición. y Suministro de calor si lo requiere. y Peso mayor al destete con relación al promedio de la camada. y Dirección de la lactancia. y Dosificación y baños periódicos. Recomendable a los 42 días desde el nacimiento separándolos en propios ambientes por sexos. y Buena conformación externa. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentación debiendo ser gradual y controlado el cambio. Se debe tener especial cuidado en la preparación de los alimentos. Nutrición. La alimentación será de acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera semana.y Marcación y descolmillado. Se realizará al momento en que los animales no seleccionados están listos para el mercado a los 180 días. La alimentación se preparan de acuerdo a la siguiente formulación: . y Aplicación de hierro. Selección definitiva. y Numero de lechones destetados como máximo 08. Selección de los gorrinos hembras. y Vacunación según programa sanitario. Para la selección de las reproductoras se requieren: y Un 20 % de lo necesario y 4% de mortalidad. y Castración. Destete. Es el factor más importante dentro del manejo. y Envió o saca al mercado con 100 Kg de peso cada 06 meses. y Un mínimo de doce pezones hábiles.

.15 días de nacido 2da dosis de fierro.Acabado.60 días marcación de los posibles reproductores. . . . . R4 = verraco. . . . PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. Programa sanitario. . .Marrana lactante según el número de crías y tamaño de la marrana. R2 = gorrinos engorde y acabado.Verraco. En tratamiento de estas enfermedades será de acuerdo a los síntomas y análisis respectivos. . . 10. R3 = marranas gestantes. .Crecimiento. Sistemas de alimentación. 9. .Tercer día de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular. En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener un calendario de sanidad para prevenir las enfermedades más importantes de la zona.50 días vacunación de cólera porcina. SANIDAD.Engorde. . lactantes y vacías.R1 = lechones.60 días castración y marcación de los lechones seleccionados para el mercado.45 días de nacido destete de los lechones.Marrana gestante. utilizando productos comerciales por dosis y vías indicadas.65 días dosificación antiparasitaria a todo él ato.Lechones.

12.5. Estos diseños facilitaran los labores del manejo.2. 11.7.Un ambiente para gorrinos hembras y machos para el mercado y/o consumo.Un ambiente para maternidad .30 descanso. . Bajo estas recomendaciones se construiría un galpón con sus 10 ambientes: . comederos. Se realizara basándose en formulaciones alimenticias de preferencia con insumos del lugar. Se alojaran reproductores hembras y machos en distintos compartimientos así como también lechones. .00 AM: limpieza de los corrales. . que cuenten con propios bebederos.Un ambiente para inseminación artificial-deposito de los instrumentos. Las vitaminas serán traídas de los mercados. . .9.Un ambiente para las gestantes. INSTALACIONES. Se aprovechara los subproductos de la producción del agro referente a la fuente proteica.30 alimentación.7. .. . .Un ambiente para gorrinos hembras con destino a ser las reproductoras.30 preparación de los alimentos. Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos de tal manera que formen una unidad funcional y económica de acuerdo a los materiales disponibles de la zona. mas el almacén de alimentos y equipos. ALIMENTACIÓN. .Un ambiente para gorrinos machos con destino a la venta como reproductores.Un ambiente para las marranas vacías.Un deposito para almacén de alimentos. gorrinos para engorde y acabado.30 PM: secado de los alimentos.30 alimentación a los cerdos . . verracos. . 13.Un deposito opara almacén de herramientas y equipo. CAPACITACIÓN. . .Un ambiente para el verraco.4. marranas gestantes lactantes y vacías.

000.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO.Usos y desechos y aprovechamiento de las heces de los cerdos.00 10.70 1 308.00 3 339.10 7 499.000. Inversión Fija. . . sistema de aprovechamiento biogás.00 2 000.Transformación del producto de valor agregado.10 480.00 3 706.Manejo.Comercialización.80 1 308.00 2 250.00 1 900.80 10 000. . tec.00 1 500. Capital de trabajo Alimentación Sanidad Insumos Transporte Mano de obra calificada Total US $ UND.00 38 155.80 290.10 14 539. .80 .000.10 3 360.00 1 900. Equipos de inseminación y varios Capacitación asist.00 2 000.00 1 900.00 2 539.10 3 360. 14 INVERSION Y FINANCIAMIENTO 14. .00 2. Estudios Imprevistos II.00 26 155.00 1 500.00 9 125.00 9 125.00 2 250.00 21 722.00 12 000. .Alimentación.00 1 308.00 3 706. .00 1 600.00 COSTO TOTAL US $ 59 877. Adquisición de reproductores.00 3 706.00 500. COSTO CANT UNITARIO US $ 1 1 1 7 1 3 1 1 10714 1 1 1 365 10 000. 10 Global Global Animal Global Cursos Global global Kg Global Global Global Días 0.80 FINANCIMIENTO Fuente BENEFICIARIO cooperante US $ 45 338.Protección del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierra-medio ambiente.00 3 339.Formulación de los alimentos.00 RUBRO I.Se capacitara al personal en: .00 25.00 1 890.00 12.Sanidad.00 1 890. Terreno Construccion de galpón Materiales const. .Mejoramiento genético.00 19 183.00 3 339.00 2 249.00 2 250.00 12 000.10 5 250.Tecnologías de punta en procesamiento de las carnes. .90 10 000.

IMPACTO AMBIENTAL . 5.10 26 155. Asimismo se adquirirá un reproductor macho de otro hato evitando de esta manera la consanguinidad en la población porcina. porque la crianza será en confinamiento.00 19 183.25 5913.10 19 183.La crianza de esta especie no perjudicará en nada el equilibrio ecológico. de Actividades a ejecutar orden 01 Inversión fija 02 Capital de trabajo Total Desembolso 1er Desembolso 2do Total en US $ año año 26 155.PRODUCCIÓN ESPERADA Al finalizar el segundo año se tendrá un capital final de seis reproductoras hembras.00 45 338. Cuando exista un mayor número de animales por campaña en la comunidad sé construirán ambientes cerca al galpón para aprovechar de esta manera al máximo el engorde de gorrinos en la producción de carnes y su posterior comercialización.15 INGRESOS. . diversificando los sistemas de producción agropecuaria. según las exigencias y de acuerdo al criterio de selección. AÑOS 1 2 16. . CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN CRIANZA DE GANADO PORCINO ANIMALES 45 83 PESO TOTAL KG 4275 7885 75% PESO CARCASA 3206.Igualmente se promoverá el poli cultivo integral de cerdos ± patos ± peces en comunidades donde sé desarrolla esta actividad aprovechando los espejos de agua en piscigranjas. manteniendo el mismo número de reproductores hembras y machos.25 29568. fríjol etc. dos machos. 18.Utilización del estiércol para la producción de humus y producción de biogas con la crianza de lombrices permitira aprovechar el bioabono en producción de hortalizas y viveros frutales mejorando así los suelos no aptos para el cultivo de algunos productos como el maní.10 . mejorando la producción con una tecnología adecuada. Este procedimiento se ejecutará previa capacitación por personal técnico.75 Nor.Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de cerdos se estaría disminuyendo considerablemente la extinción de animales silvestres.00 5. Kg. . pérdida de toda productividad natural y potencial natural de la biodiversidad. se realizará una selección de los gorrinos hembras para el reemplazo de los reproductoras adultas. 17.00 COSTO TOTAL 16031.75 PRECIO S/.

con revestimiento . dibujo de croquis de la granja y plano de los alojamientos. Justificación Objetivos Desarrollar habilidades en la toma de las dimensiones de una granja porcina. para mantener el confort de los animales a alojar. Debe Pisos: el piso de los corrales debe de tener pendientes entre el 3 a 5% para facilitar el drenaje de agua en los constantes lavados y desinfecciones. secos y fácil drenaje. y aspectos en el diseño de una granja Calcular los espacios disponibles en la granja por cada cubículo Valorizar el estado de las instalaciones y equipos de la granja porcinaAspectos a tomar en cuenta al diseñar una granja porcina Clima: el diseño de una granja porcina debe iniciarse tomando en cuenta el clima paredes que permitan la circulación de aire dentro de la instalación.Subcompetencia Calcular la capacidad instalada de alojamiento de la granja e identificar según la cantidad de animales alojada el uso actual de la granja. Conocer los requerimientos de espacio. Ubicación: la granja debe ubicarse en lugares altos.

15 10-20 0.00 Los Verracos: necesitan un área mínima de 6 m2.65 Más de 110 1.preferiblemente de cemento con espesor de 7 a 10cm y acabado con capa fina. Paredes: las paredes deben permitir la circulación de aire de la instalación para Espacios Vitales en Alojamientos de Cerdos Cuadro n°1. se recomienda corrales Cerdas Jóvenes o de Reemplazo: (hembras entre la pubertad con 5 ò 6 meses hasta el primer parto) se requieren al menos 1.20 20-30 0. Espacios Vitales mínimos para cerdos en grupos Peso Vivo (kg) Espacio Vital (m2) Hasta 10 0.55 85-110 0. .40 50-85 0.65 m2 por cada animal.30 30-50 0.

Dimensiones en el diseño de bebederos y comederos Cuadro n° 2. Dimensiones Recomendables en el diseño de Bebederos Categoría y Peso de los Cerdos (kg) Ancho (cm) Profundida d (cm) Altura del piso (cm) Lechones hasta 10 10 10 7.25m2.5 15 Lechones desde 10 a 25 .Cerdas Adultas: hembra que al menos han tenido un parto. debe Cerdos en Producción: cerdos de más de 10 semanas de vida hasta la monta o Diseño de Bebederos y Comederos Figura 1. Cerdos Destetados: cerdos entre el destete y las 10 semanas de edad. se requiere 2.

Dimensiones recomendables en el diseño de Comederos .5 15 25 40-45 Cerdos más de 75 30 15 30 50-55 Cerdas Lactantes 45 20 45 50-65 Largo total del bebedero o comedero: debe ir acorde al espacio lineal necesario Altura y profundidad del bebedero o comedero: están basadas en la altura Cuadro n° 3.5 15 20-25 Cerdos 25 a 50 22.15 12.5 15 20 30-35 Cerdos de 50 a 75 22.

Categoría y Peso de los Cerdos (kg) Ancho (cm) Profundida d (cm) Altura del piso (cm) Cerdos de 25 a 50 30 a 35 20 a 25 20 a 30 20 a 30 Cerdos de 50 a 90 35 a 40 25 a 30 25 a 40 35 a 45 Cerdos de 90 a 130 40 a 50 25 a 30 40 a 50 40 a 50 Pasillos Organización de la Explotación .

Luego de la exploración rápida. identificando cada una de estas en el croquis . elaborar un croquis con la ubicación de cada una de las áreas antes mencionadas. 3. 4 y 5: Maternidad Cubículo 6.Cubículo 1: Verraco y Montas Cubículo 2. 7 y 8: Cerdos en Cría o Crecimiento Cubículo 9. 10 y 11: Cerdos en Recría o Desarrollo Cubículo 12. Organización de explotación porcina para producción de carne Instalaciones Anexas Bodegas: de herramientas y bodega de alimento Cuarto de vestuario Baños higiénicos Vado Sanitario P e di lu vio s Cuarto de Preparación de Alimentos Tanques de Almacenamiento de Agua Canales de Evacuación de Excretas y Líquidos Zona de tratamiento de efluentes Pila SépticaMateriales Cintas Métricas B r ú jul a Formato o Libreta de Registro Guía Práctica y de Requerimientos de Espacios VitalesProcedimiento 2. 13 y 14: Cerdas de Hembras de Reemplazo Cubículo 15 y 16: Cerdas Reproductoras o Hembras PreñadasGráfico #2.

como se especifica en la figura 1. Medir altura máxima del techo y del alero 5. Proceder a la medición partiendo del área general. Medir ancho y alto de canales 10. Medir el ancho del pasillo 9.3. registrando: largo total ancho total 4. identificando categoría. Hacer las mediciones de cada uno de los cubículos siguiendo el orden establecido en la granja. Medir ancho y alto de canales 8. Realizar mediciones de equipos principalmente bebederos y comederos. registrando: Largo a n ch o . Medir la altura de las paredes externas 6. Medir el ancho de los pasillos 7. peso promedio y número de animales 11. midiendo y registrando: largo del cubículo ancho del cubículo altura de la pared ancho de la puerta 12. Realizar inventario de animales por cubículo.

Proceda a realizar un plano a escala en una cartulina. donde se especifiquentodas las dimensiones encontradas. puertas. pasillos. dentro de esta . etc.altura del piso p r of und id ad 13. enumerando cada uno de los cubículosde la granja y la disposición de equipos.

en m2. Calcular el área de cada uno de los cubículos en m2 16. utilizando la . utilizando la fórmula siguiente A Total: Largo x Ancho 15.14. Calcular el área efectiva de cada uno de los cubículos. Calcular el área total de la granja en m2 .

en unidades. será a través de la dedicación al momento de las mediciones. según la categoría que se aloja en estos. Calcule el porcentaje de utilización de cada cubículo y de la granja. Preguntas de Control ¿Considera de importancia el diseño y construcción de las instalaciones para cerdos? ¿Por qué? .fórmula siguiente: Área Efectiva: Área Total (Área de Comederos + Área de Bebederos) ± 17. Totalice la capacidad total de alojamiento de la granja. especificándolo por categoría. dé sus recomendaciones acerca de la densidad de alojamiento utilizada en la granja Método de Evaluación La forma de evaluar este trabajo. así como la objetividad y crítica fundamentada de sus recomendaciones expuestas en el informe de prácticas. reflejado en unidades 19. Evalué la granja en general y cada uno de los cubículos. a través de la fórmula: Capacidad del Cubículo: Área Efectiva / Espacio Vital de la Categoría alojada 18. la calidad y creatividad en la elaboración del croquis y plano de la instalación. Calcular la capacidad instalada de alojamiento de cada uno de los cubículos. según el número de animales alojados en ese momento 20.

que problemas pueden presentarse en los animales? ¿observó alguno de estos? CRIADERO DE CERDOS A NIVEL INDUSTRIAL .¿Qué factores deben tomarse en cuenta en el diseño de una instalación para cerdos? ¿Cree Correcto el diseño que tiene la granja de FACA? ¿Qué factores se toman en cuenta en el diseño de bebederos y comederos? ¿Cual considera más importante? ¿En qué aspectos las instalaciones se relacionan con la sanidad? ¿Respecto a equipos que recomendaría para la granja de FACA? ¿Por qué es necesario conocer los espacios vitales para alojar cerdos? ¿Que mejoraría de las instalación de la granja de FACA? ¿Con las condiciones que tiene la instalación de la granja.

....................... ... 3 ................ PORCINOCULTURA GENERALIDADES............PROYECTO COMPLETO 1...............

..............11 ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS.......................................... 19 7...19 COMBATE DE LOS PARÁSITOS INTERNOS.................... ENFERMEDADES.....................................8 5..........31 LOS MINERALES............................ PARASITOLOGÍA DEL CERDO..... ........ .......................................................................................... HIGIENE............................................................6 4................6 Generalidades................. ..... 35 LOS ANTIBIÓTICOS...................................................................................................... 34 LAS VITAMINAS............................................................................................... GENERALIDADES DE LAS MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LA SALUD DEL CERDO........ .................................... 14 6.................................................................................................................................................. ................. .............. ................................................... 3 RAZAS DE PIEL CLARA......... DIFERENTES RAZAS DE CERDOS............................................................................................................... 5 3..................................................................................... Tipos de enfermedades.............................................................................. ALIMENTACIÓN DE LOS CERDOS................................. 36 PORCINOCULTURA ................................................................................................... 10 PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LOS CERDOS....................... 29 8................ ........................................................................................................................................................................................... ...................................2...................................... .. 4 RAZAS DE PIEL OSCURA......... 30 LAS PROTEÍNAS............................................................................................... 35 REPRODUCCIÓN........................................

De los cruces del Sus scrofa y del Sus striatosus vitatus . las razas de cerdo ibéricas.jabalí europeo a surgido el cerdo doméstico (céltico). orden artiodáctilo y a la familia de los suidos. la tendencia actual es obtener cerdos magros. También fue uno de los primeros animales domesticados. La grasa.000 antes de Cristo. que tenía buena aceptación hace algunos años. después del ganado bovino. DIFERENTES RAZAS DE CERDOS. Las cualidades deseables en cualquier raza son: ausencia de taras hereditarias. El cerdo es un animal que pertenece a la clase de los mamíferos. Aunque se han obtenido razas que conjugan los dos caracteres anteriores. Es la especie que presenta el mayor rendimiento. aptas para la producción de carne magra que se consume fresca. De la especie Susscrofa . ya que los cerdos primitivos se veían forzados a alimentarse intensamente en épocas propicias en las que abundaban las bellotas. ocupa el segundo lugar. para acumular reservas de grasas que les permitieran resistir durante largos períodos de hambre. El cerdo es un animal que transforma con facilidad los productos de origen vegetal en carne de excelente calidad. elevada fecundidad y fertilidad. carne de buena calidad. precocidad en el crecimiento y engorde.como transformándose la carne y la grasa en embutidos y conservas.fresco .cerdo importados de China . castañas y tubérculos. Existen pruebas de que el cerdo fue domesticado en Asia antes del año 6. rusticidad y resistencia a las enfermedades. Pero el cerdo produce también grasa en mayor proporción que otras especies de abasto. y en razas de bacon -principalmente razas inglesas y escandinavas -. ya que se trata de un animal omnívoro. PORCINOCULTURA GENERALIDADES. por la facilidad que tiene de transformar los alimentos que toma en grasa y carne. canales de alto rendimiento. Durante milenios constituyó la clase de ganado más importante en China. 2.provienen las razas actuales tanto europeas como americanas. Es un animal de gran fertilidad y rápido desarrollo. que son de comercialización y empleo más cómodos. apta para el consumo directo y para su industrialización en una variada gama de productos chacineros de gran aceptación en el mercado consumidor. Los cerdos orientales derivan del Sus striatosus y del Sus mediterranius. y su carne es tradicional en la dieta de este pueblo. Su producción es importante para el consumo humano y la producción alimenticia mundial. buen índice de conservación. Las razas se clasifican en razas de grasas .en la que se incluyen la mayoría de razas americanas-. Se utilizan sus canales tanto en consumo directo . cuyo factor importante es la producción de grasas y mantecas. Parece ser que los chinos fueron los primeros en dedicarse a la cría de los cerdos. . buena producción de leche. debido a su particular constitución. dada su fácil adaptación. es un producto para el que prácticamente no hay demanda en la actualidad debido al ambiente general de oposición al consumo excesivo de grasas de origen animal y por la fuerte competencia de las grasas de origen vegetal.1.

El cerdo Large-White es un cerdo blanco. Difundidas por el mundo entero y particularmente en Europa. Este proceso de obtención de razas selectas fue seguido posteriormente por diferentes países de Europa y por Estados Unidos. rusticidad y prolificidad. de origen danés. que es afilada y con orejas largas y adelantadas. que por haberlo sido en el condado York. a laque se parece con la diferencia de que ésta presenta las orejas erectas. y su explotación. Los daneses han conseguido una raza que se caracteriza por su homogeneidad. por lo que es fácil la adquisición de reproductores de garantía. constituyen la gran mayoría de los animales utilizados en explotación intensiva. cualidad ideal para la comercialización en gran escala y exportación. Esta raza está en la base de toda mejora porcina. El cerdo Landrace es un cerdo blanco. ha sido creada por selección y cruzamiento a partir de las razas del país ( Land . RAZAS DE PIEL CLARA. está muy difundida en el mundo. que se estrecha desde el cuarto trasero hasta la cabeza. ni las cerdas son tan buenas madres como las de esta raza. Raza Landrace. de cara corta y orejas tiesas. Al igual que la Landrace. siendo corrientes los ejemplares con 16 pares de costillas y habiéndolos de 17 pares. pero no como productor de grasa. Existen numerosas granjas dedicadas a la cría en pureza de estas razas. grande y ancho. Más conocida antes con los nombres de York o Yorkshire. fueron fijando los caracteres interesantes hasta lograr la primera raza selecta porcina lograda en el mundo. tanto en raza pura como en cruces con otras razas. buscar la que mejor se adapte a las condiciones de explotación y de ambiente. seleccionando los mejores ejemplares y mediante cruzamiento de los mismos.race: raza del país ).De lo expuesto se deduce que el cerdo interesa como productor de carne. Cuando va a montarse una explotación de ganado porcino es muy importante elegir animales de raza magra y. pero tiene un índice de conservación de los alimentos ligeramente superior y da una mejor calidad en la canal. dentro de las diferentes razas que poseen esta ventaja. Esta raza. Raza Large-White. de cuerpo alargado. Podemos considerar dos grandes grupos de razas: las de piel clara y las de piel oscura. En conjunto parece como si su cuerpo se hubiese estirado tirándole de la punta del morro y de las orejas Destaca sobre manera la longitud de estos animales. se llamó raza York o Yorkshire.y cuyo más genuino representante es actualmente el cerdo Large-White. Sus cualidades más destacadas son precocidad. es una raza extraordinaria que se ha extendido por todo el mundo. y que por lo tanto se deben obtener cerdos magros con el mínimo posible de grasa. es una de las razas más importantes en la actualidad. partiendo de los animales del país. los ingleses comenzaron a mejorar su ganado porcino. siendo característico que posean más costillas que las normales en la especie. Desde hace más de un siglo. Diversos países del norte de Europa han seguido un programa de selección similar al de . El Landrace no es tan rústico como el Large-White.

de buena rusticidad pero poco precoze. Existen razas selectas de piel oscura que presentan ciertas ventajas en cuanto a su facilidad de adaptación en las regiones calurosas. obteniendo razas muy parecidas a la Landrace que no merecen mención particular. y uno en cada pata) con orejas pequeñas y tiesas. sus cualidades de explotación no son tan buenas. Son cerdos rústicos. de color negro y orejas grandes y caídas que le cubren los ojos. ya que su proliferación es inferior a la de las otras razas. Es una raza de origen belga que se distingue por la amplitud y redondez de sus masas musculares que la convierten en el ideal del tipo carnicero. Cerdo grande y macizo. Es de proliferación regular y su carne es de buena calidad. cuyas características y facilidades de adaptación no son favorables a todos los climas. Raza Pietrain. y pueden ser fácilmente cruzados con los cerdos del país. Cerdo negro con seis puntos blancos ( en el hocico. lo que puede provocar accidentes sanitarios. cerdo gallego. Raza Tamworth. Existen otras razas blancas. El desarrollo extraordinario de su musculatura no ha sido seguido al mismo ritmo por su Esqueleto y por su aparato circulatorio. Su rendimiento en carne es extraordinario y la proporción de grasa en la canal es mínima. Esta raza. es también de origen inglés y se distingue fácilmente por su color negro con una banda blanca vertical que desciende por la espalda y hace blancas las patas anteriores. Raza Large Black. Cerdo de capa rojiza. Puede Emplearse en raza pura o cruzado con razas locales. Raza Wessex Saddleback.Jersey. Se puede emplear para mejorar otras razas. cola.Dinamarca. su manejo más difícil y la calidad de la carne es peor. de cuerpo corto (14 ± 15 pares de costillas) y hocico largo. Raza Berkshire. que a nuestro parecer presentan dificultades para su explotación. Desgraciadamente. Raza Duroc. Es un cerdo rústico de madurez precoz que se ha extendido por el mundo entero. . El cerdo Pietrain se conoce por su color blanco con grandes manchas negruzcas y por su conformación ampulosa y redondeada. tales como el cerdo ibérico. la raza Welsh y otras. Las otras razas blancas. como las tres anteriores. RAZAS DE PIEL OSCURA. Se recomiendan para mejorar a las otras razas. con buenas calidades de cría.

‡ Los animales enfermos deberán ser puestos en cuarentena. Cerdo de color negro. ‡ Usar alimento no contaminado. para crianza ya que todas las especies son similares entre sí. son aplicables al cerdo. es de madurez tardía.Esta raza. es de origen americano y acepta temperatura elevadas y condiciones rústicas de explotación. Este dicho tiene un gran valor para la cría de cerdos. será menor que en el mercado. Buena rusticidad y proliferación. siempre piensan que las enfermedades aparecerán en otra finca y no en la suya. en estado sano. Salud de la piara. El Dr. cosa necesaria para una buena higiene. Las enfermedades y parásitos no sólo causan depresión en el crecimiento. Las mismas reglas generales que se aplican para mantener cualquier animal. no se puede obtener un máximo rendimiento de la piara. será un animal que no aumentará de peso como antes de enfermar y su precio. es decir. ‡ Usar un drenaje apropiado. Patterson. Lo extraño del asunto es la actitud de los criadores con respecto a las enfermedades y parásitos del cerdo. a los cuales se les presta poca atención. Independientemente de la raza puede elegir cualquiera. Parece ser que la práctica más común es esperar hasta que los cerdos se enfermen de cólera u otra enfermedad para tomar hasta entonces medidas preventivas. reglas que se dan a continuación: ‡ Dar agua limpia a los animales a toda hora. editor de la sección veterinaria de la revista "The Progressive Farmer". un cerdo es un cerdo sin importar el linaje al que pertenezca. Es rústico y relativamente precoz y prolífico. con cinturón blanco en el extremo superior y cintura. ‡ Combatir los insectos. Tiene orejas semi caídas. C. Como prueba de lo anterior existe el hecho de que muchos criadores del Sur de los Estados Unidos no hacen planes para la prevención de parásitos y enfermedades. Caso semejante es el de los Parásitos y enfermedades derivadas. Es obvio que siguiendo estas prácticas. Es mucho más fácil y barato mantenerlos sanos. hasta que los cerdos toman apariencia estacionaria. ‡ Usar alternativamente las áreas de pastoreo. en lo referente a la salud. ENFERMEDADES Generalidades "Más vale prevenir que remediar". pues aparentemente. de seis reglas para mantener el ganado sano. En la realidad. de capa rojiza. . 3. Orejas rectas. Raza Hampshire. por lo tanto. M. que tener que curarlos. incluyendo al hombre. sino que también cada año traen consigo grandes pérdidas de animales. pues aun cuando el cerdo llegue a curarse. un buen programa sanitario representa la clave para mantener a los cerdos sanos.

Prefieren los cerdos el agua cenagosa? Los cerdos no son más sucios que cualquier otro animal. se daba muy poca atención a la comodidad de los cochinos. cuando se les tienen en condiciones confortables. Los cerdos necesitan estar en condiciones confortables: Hasta hace unos cuantos años. En muchas de las fincas. esto no significa que al cerdo no le gusten lugares cenagosos. el puerco necesita evaporación de agua obtenida en un charco. para mantenerse frescos. puede ser la clave de un medio ambiente más sano para los cerdos. donde eran los últimos animales del rancho a los que se les proporcionaba un lugar adecuado para habitar.Cualquier ganadero que aplique las reglas anteriores para mantener a su piara sana. son muy variables Un porcicultor de Georgia ha instalado aire acondicionado para sus cerdos y nos informa que esto le proporciona grandes dividendos. donde algunas veces tiene que revolcarse. sin embargo. También el construir un bebedero que no gotea. Cuando la temperatura es alta los cerdos sienten la necesidad de un charco de agua donde poder mojarse. como en las explotaciones comerciales. Por lo tanto. Un informe procedente de la escuela de Agricultura y Mecánica de Texas. Condiciones necesarias para el bienestar de los cerdos: Las condiciones para proporcionar comodidad a los cerdos. que probablemente solo nos cueste un pequeño esfuerzo. Diferentes ensayos llevados a cabo en el Sur de los Estados Unidos. no siguen estos principios sanitarios. La construcción de una pileta de agua limpia. ) se meten en el agua. se ha demostrado su conveniencia económica. es que la capa de grasa cercana a la piel no permite que los vasos sanguíneos lleguen a la piel superficial. si bien es cierto que les gusta revolcarse en el agua. sino que también las utilidades cubren los gastos de las construcciones para su alojamiento. Existe la creencia común entre muchos criadores. Muchos de los ganaderos. por lo que cuando se acaloran ( por encima de los 55º F. demuestran claramente que los cerdos no solamente se crían mejor y dan más ganancias. nos dará cerdos más sanos que a la postre ganarán más peso con menos comida. para mantener su cuerpo fresco. ésta no tiene que ser sucia. sin pileta. mejorará las condiciones y la salud de la piara. arriesgándose a ver aumentarlas pérdidas y daños en la piara. para mantener una temperatura confortable del cuerpo. de que a los cerdos les gusta el agua cenagosa. eliminará muchas de las dificultades que se presentan a causa de los parásitos y enfermedades. . 90 días. esto sucedía principalmente en países envía de desarrollo. donde no la hay. Al proporcionar construcciones apropiadas y confortables a los cerdos. dice que un cerdo crecerá en 76 días lo que le llevaría a otro. lo que ocurre es que su sistema de enfriamiento no es muy eficiente debido a que no puede sudar. siles es posible. La razón principal por la que el puerco tiene la dificultad en mantener su cuerpo fresco. por lo que un drenaje apropiado de las porquerizas de un potrero. Analicemos a continuación ésta creencia. Estos resultados han sido reales. tanto en los campos experimentales. los animales se ven obligados a dormirdon de pueden.

ya que un plan dado no encaja en todas las fincas. antes de que estos se encuentren gravemente enfermos. busca los síntomas de los problemas y toma las precauciones necesarias para combatir el mal. es preferible que en el área donde se van a mantener. un cambio en los hábitos de comer del cerdo o en la condición de las heces. Segundo. nos indican problemas. tenemos el problema de mantener a los cerdos y a sus instalaciones en condiciones higiénicas ya que de la higiene depende la solución a esos problemas. Primera. La higiene tiene dos facetas. excepto en los casos en que se presenten brotes repentinos como pasa conciertas enfermedades. 2. Este terreno puede tener pasto. cuando no tienen otro trabajo o después de la época de lluvias. Esto significa que si hay algún cambio en el consumo de los alimentos o en las condiciones de los excrementos. Limpiar el lugar sólo ocasionalmente. puede decir con facilidad cuando se avecinan problemas de salud en su piara. Necesidades de un programa sanitario. deberán limpiarse estos minuciosamente. pueden substituir a la higiene.En la estación experimental de Louisiana se comprobó que un sistema de enfriamiento a base de agua y una pileta con agua limpia. lo cual sucede casi siempre. Casi siempre el individuo que tiene experiencia y observa sus animales de cerca. equipo y medio ambiente que puede ser higiénico. Es mucho más fácil prevenir la parasitosis y las enfermedades. Existen dos maneras de darse cuenta cuando un animal no se encuentra sano. existe el problema de proporcionar alojamiento. Estas dos indicaciones se pueden nombrar con dos palabras: Alimento y Heces. de ser posible. La mayoría de los ganaderos se deciden solo ocasionalmente a limpiar el corral de los cerdos. Todo ganadero eficiente. Parece ser que la clave para prevenir las enfermedades es la higiene. se necesita llevar a cabo un programa sanitario adecuado a la situación particular en que se encuentre cada finca. eran factores determinantes para obtener un mejor crecimiento con menos alimento. Si resulta necesario utilizar las mismas porquerizas o terrenos. Sin embargo. Cuando está un cerdo sano? : Todo criador que quiera tener éxito en la cría de cerdos. Ni las vacunaciones que se estudian en este capítulo. En otras palabras. Estos principios básicos de higiene son los que se mencionan a continuación: 1. hay algunos principios que deben seguirse en cualquier situación. no es suficiente. u otro corral semejante a aquel en que estaban. que tratar a los animales enfermos. se avecinan problemas. ser un lugar pequeño. antes de que de verdad se encuentre muy enfermo. . no haya habido cerdos enfermos el año anterior. 4. HIGIENE. deberá observar cualquier síntoma de enfermedad en sus animales. Preparar un lugar limpio para los cerdos después de haber limpiado a éstos.

lave y desinfecte los bebederos. la venta. en la entrada de cada nave se instalarán unas pequeñas fosas. de modo que en una nave el número de ellos no sea excesivo. 5. es conveniente fragmentar la totalidad en pequeños lotes. Preste especial atención al lugar en que van a parir las marranas.requiere que los encargados penetren en las naves tomando las medidas necesarias. 3. deberá establecer y seguir un programa de higiene en su finca. en las que se tendrá que introducir el calzado antes de penetrar en la nave.El primer paso a seguir. por lo que es necesario un programa sanitario adecuado para cada granja. 4. 8. Asegurese de que se drene el agua en la porqueriza o terreno. Cuando se adquieren nuevos reproductores o animales de recría. De una manera similar a la anterior. comederos y demás equipos. Adopte el lema " MANTÉNGALOS LIMPIOS " La mayoría de los problemas que nos acarrean la parasitosis y las enfermedades. 6. por algunos dias. es quitar todo el olote del maíz y otros materiales que se hayan ido acumulando y tirarlos lejos de donde se va a mantener a los cerdos. asimismo. así como a los lugares donde vayan a estar los lechones. La lucha contra las epizootias . Lo anterior nos hace ver que todo criador de cerdos eficiente. de una instalación a la otra .enfermedades infecciosas que acometen simultáneamente en una región. cepíllelos con agua caliente y soda cáustica y enjuáguelos minuciosamente. Bañe y refriegue los cerdos antes de colocarlos en los corrales limpios. También es conveniente tener en naves separadas los animales de distinto desarrollo fisiológico. . 7. se instalarán en una nave para cuarentenas. 9. para esto. puede utilizarse una escoba o un cepillo con mango largo. No es necesario comprar un desinfectante caro y oloroso. Si las porquerizas tienen piso . pueden prevenirse. Si esto no les satisface. Los pisos deberán tener una pendiente de un 2 por ciento. permita que los cerdo se bañen por si solos en una pileta con agua y jabón y enjuáguelos con la manguera. con líquido antiséptico. Por lo que a los animales respecta. como por ejemplo. Recuerde que más vale prevenir que remediar. Si los cerdos son difíciles de manejar. Mantenga los cerdos alejados de los lugares que se han aseado. use agua limpia tibia con jabón y un cepillo duro. Para ello deberán usar vestuario destinado exclusivamente a la jornada laboral. Los problemas de higiene casi siempre están bajo el control del productor y pueden ser más fácilmente controlados por él que otros factores.

El diagnóstico debe ser rápido. que haya adquirido experiencia sobre las enfermedades porcinas. la erisipela. es común que vomiten. Esto refuerza lo dicho anteriormente. La revacunación de los animales cuando ya han sido vacunados adecuadamente. tienen fiebre. respecto a lo esencial que es obtener un buen diagnóstico. se amontonan. Siempre que se encuentren los cerdos enfermos de manera aguda. ya que éste es un reglón de mucha importancia económica. resulta sumamente difícil. y ciertos tipos de enterirtis ( irritaciónintestinal) y otras. cuando una piara se encuentra enferma. mueren o pasan a la forma crónica. Los males que atacan a los cerdos se pueden dividir en una forma general en dos clases. la primera pregunta que debe venirnos a la mente es: "Será cólera porcino?". Las enfermedades agudas son aquellas que aparecen de repente y generalmente tienen un curso muy corto e intenso. esto a veces. algunas veces se les ponen los ojos pegajosos. Los cerdos. cubierta con diversos tipos de parrillas. respiran rápidamente y es muy común que tengan pulmonía. es de suma importancia. La retirada de excrementos de las parrillas suele realizarse mediante agua con presión. por sí solo. tiene importancia en los animales enfermos cualquiera que sea su enfermedad. Los animales pueden sufrir estreñimientos o diarrea. las enfermedades agudas y las crónicas. en caso de que ese sistema presente dificultades. la influenza porcina (gripe). a veces dan convulsiones y es muy corriente que se les ponga la panza de color rojo o púrpura. puede provocar todos estos síntomas juntos o separados. es recurrir a los servicios de un veterinario. para poder tratar a los animales antes de que hayan muerto varios o no haya esperanza para ellos. aún para aquellos veterinarios que han adquirido mucha experiencia. Prevención y combate de las enfermedades. dejan de comer. La prevención de las enfermedades en una explotación porcina. Se venden a los criadores en gran número . Lo mejor que se puede hacer. ya que esto les sirve como la transfusión de sangre. Importancia de un diagnóstico rápido.Para la retirada de deyecciones. 5. lo cual hace que sea un problema bastante difícil para poder establecer un diagnóstico exacto. muestran casi siempre los mismos síntomas o señales de enfermedad y eso en los distintos casos. sin embargo. el uso de suero. Síntomas de las enfermedades. Los cerdos que se encuentren enfermos en forma aguda. deberá practicarse a diario. el sistema más empleado es el de la fosa. la limpieza debe hacerse a mano. Tipos de enfermedades. después del cual se recuperan los cerdos. se ponen apáticos les entra depresión. Esta enfermedad es todavía la que más prevalece y por lo tanto. debe ser la primera en eliminarse. Cualquier enfermedad de tipo agudo. Estas fosas se construyen en forma corridas a lo largo de las diferentes naves creando así una red comunicada al colector general. no es necesario casi nunca. tanto sólidas como líquidas. La obtención de un diagnóstico rápido y adecuado en las enfermedades agudas. Algunas de éstas enfermedades son: el cóleraporcino.

es tirar su dinero cuando los compra. Es esta una enfermedad de tipo agudo. de los nuevos incorporados y Sobre la correcta desinfección de los locales. para obtener una erradicación total se necesita un programa organizado y continuo en el que cooperen todos los productores. . Por lo referente al virus. por Kg. que son gusanos redondos de 10 a 20 cm. que parasitan el intestino delgado. ‡ Uso de suero únicamente. sin embargo. Es producida por ascárides. Muy pocos cerdos llegan a recuperarse del cólera por lo que la prevención de dicha enfermedad es muy importante: ‡ Uso de vacunas de cólera porcino. Ascariosis. Se ha comprobado en algunos condados del Sur.remedios y panaceas para curar a sus cerdos. se obtiene de la sangre de cerdos enfermos de cólera. Cólera Porcino. probablemente le cueste más que todo lo que hubieren costado las vacunas que no les aplicó durante todos esos años. Generalmente se traduce por un afloramiento del crecimiento acompañado de una modificación del aspecto general. donde se ha llevado a cabo un estudio de este problema. Esta enfermedad se manifiesta principalmente en los cerdos jóvenes. Método de vacunación simultánea con suero y virus: Este tipo de prevención se basa en proporcionar simultáneamente al cerdo una dosis de suero contra el cólera porcino y una dosis de virus vivo. La vacunación es un tipo de seguro excelente y muy económico. que es el factor etiológico de la enfermedad. ‡ Uso de suero y virus simultáneamente. De largo y de 5 mm. Para tratar a los cerdos enfermos de ascariosis se dispone de sales de piperazina con los cuales se obtienen excelentes resultados. y ‡ Más recientemente. salivación y movimientos desordenados. que el cólera si puede erradicarse. No es raro observar crisis convulsivas con caídas en el suelo. La profilaxis depende mucho de la desparasitación de las madres. después aparecen desordenes debido al desarrollo y a la acción de despojo de los adultos en el intestino. Se manifiesta inicialmente por dificultades respiratorias. Enfermedades debidas a vermes. y los animales presentan los síntomas antes descriptos. de peso vivo. pero la mayoría de ellos son inútiles para tal fin y todo lo que logra el ganadero. De diámetro aproximadamente. pero cuando llega un ataque de cólera. los músculos y Algunos órganos. un nuevo tipo de vacuna exenta de todo peligro. El suero proviene de cerdos que tienen un alto grado de inmunidad en contra del cólera porcino. también de dithiocarbonato de piperazina que se puede utilizar a razón de 10 cg. El ganadero puede pasar varios años sin vacunar a sus animales. PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LOS CERDOS.

a las seis semanas de edad. peste porcina. los cerdos contraerían esta misma enfermedad. es poder reconocer los animales que no están en condiciones de ser vacunados. Enteritis porcina. es casi siempre la dosis mínima de protección y generalmente se usa cuando se vacunan o se tratan los animales. es más fácil manejar a los animales pequeños que a los grandes. sin el virus. ‡ Estas vacunas no pueden usarse con seguridad si existe cólera en la vecindad o los lechones han estados expuestos a la enfermedad. Debido a que no todas las personas que han realizado vacunaciones han tenido en cuenta estos y otros factores correctamente. da protección inmediata contra el cólera por un período de 10 a 21 días. La mejor edad para vacunar a los cerdos con este tipo de vacuna. lo que hace necesario revacunar anualmente los reproductores. Esta cantidad. ‡ La inmunidad producida no es de larga duración como en el caso de suero y virus. y es común que aparezca simultáneamente con pulmonía. Debido a las dificultades que pueden presentarse al realizar esta vacunación. ‡ Los lechones no deben vacunarse hasta las 10 o 12 semanas de vida o dos semanas después del destete. "necro " o "enteritis necrótica ". cuando el método del suero y el virus. y se usa para casos de emergencia hasta que se puedan tomar medidas que den una protección más permanente.neumónico. y al parecer la opinión general es que los lechones pueden ser vacunados en forma satisfactoria. Este método en el que se utiliza únicamente el suero. La dosis de suero contra el cólera que debe proporcionarse junto con el virus viene en la etiqueta de los frascos. y aprenderá manipular los materiales e instrumentos de vacunación correctamente. para obtener un buen grado de inmunidad. nos encontramos con que hay tanto cólera actualmente como había hace 40años. A esta edad los cerdos son suficientemente pequeños para que la vacuna resulte económica ya que los animales jóvenes no sufren tanto por la reacción a la vacuna como los de más edad. deberá vacunarse al mismo tiempo a todos los animales que no hayan sido vacunados todavía. Como los cerdos vacunados a base de virus vivo y suero. El mecanismo para llevar a cabo la administración del suero contra el virus se debe aprender. y además. denominándose a las dos enfermedades juntas entero. se recomienda que sea un veterinario u otra persona competente la que vacune a los cerdos. Tratamiento a base de suero solo. . a fin de evitar resultados desastrosos. La principal dificultad que existe. ‡ Es necesario un período de dos a tres semanas de la vacunación. fue dado a conocer por los veterinarios del Gobierno.Si el virus fuera dado a puercos que no hubieran sido vacunados y sin la dosis del suero anticólera. ha sido estudiada por las autoridades competentes. Es muy conveniente avisar a los que tengan cerdos. eliminan el virus posteriormente. o septicemia hemorrágica. Esta enfermedad se conoce con los nombres de "enteritis ". Desventajas. apreciar los peligros que ofrece el uso del virus de la vacunación.

Después de desarrollarse en las partes de los músculos la triquina adulta que mide ya unos 2 hasta 4 mm. Es una enfermedad que se difunde con gran rapidez y con una elevada mortalidad. Es producida por un parásito nematel-mintos del grupo de los estróngilos. en la mucosa oral y en la piel de las mamas. después aparecen hemorragias visibles en la parte interna de los muslos y sobre los pabellones auriculares y por fin. filiforme de 3 a 7 cm. De inicio los animales se ponen tristes. por lo que no existe tratamiento para combatirla.nella cholerasuis. La enfermedad sigue evolucionando y aparece una incoordinación motriz. Los primeros síntomas aparecen después de un período de incubación de 2 . por este motivo. Cuando esta enfermedad se presenta en forma aguda. Su localización está en los tejidos epiteliales. la cuarentena es fundamental en toda explotación de ganado porcino. la temperatura se eleva a 41 y 42º C. se asemeja al cólera porcino y otras enfermedades de tipo agudo.se traslada en el intestino y provoca la triquinosis. Peste porcina clásica. Esta enfermedad. Prácticamente podemos decir que esta enfermedad declarada no tiene curación segura. conociéndosela con el nombre de enteritis necrótica. provocada en gran parte por la mala alimentación. . Peste porcina africana. La enfermedad es la misma que la anterior. El tratamiento consiste en la administración por vía intramuscular de citrato de diethylocarbomazina a razón de 20 mg por kg de peso vivo. de largo que vive en los bronquios ( dictyocaulus vivíparus). Enfermedad infecciosa producida por un ultravirus. después de eso aparece una conjuntivitis purulenta. y el consumo de alimentación disminuye y aparece una cierta constipación. el animal pierde el apetito y adelgaza rápidamente y puede morir brutalmente de infección pulmonar. sin embargo. Glosopeda o fiebre aftosa. aunque el cerdo es su huésped intermediario y en su musculatura se encuentran las larvas enquistadas. La vacuna al cristal violeta procura una inmunización de 1 año. La combinación de otros agentes patógenos con la salmonella. Los animales muertos han de quemarse. lo común es que esta enfermedad se presente en forma crónica o semi aguda. Bronquitis verminosa. ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS. En general esta enfermedad se inicia con la introducción en la granja de animales aparentemente sanos pero. hacen que sobrevenga la forma crónica. los cerdos enfermos tienen un caminar como ebrio. bronquitis y hasta la bronco-pneumonía. en los espacios intraungulares. siendo difícil distinguirla de las demás enfermedades.La infección de salmonella. Es una enfermedad muy contagiosa provocada por un ultravirus. por eso consideramos como fundamental la aplicación de una vacuna preventiva entre los 45 a 60 días de vida. Triquinosis. se detecta por los síntomas de tos. salvo que el período de incubación es mucho más rápido. problemas respiratorios y diarrea densa que termina con la muerte del animal. La triquina es un nematodo intestinal del hombre. durante 3 veces a 24 horas de intervalos. que en la realidad son portadores del virus. La duración de incubación es variable y puede ir de 5 hasta 20 días. No se conoce el virus que la produce. es causada por una bacteria o germen denominado Salmo.

lo cual les da una apariencia muy típica. Otros tipos de enteritis. con el uso de as bacterianas. víctimas de una crisis cardiaca. Es producida por un herpes . éste debe removerse y exponer sea la acción del sol antes de volver a llevar cerdos al mismo lugar. especialmente en lugares donde están los cerdos de un modo permanente y en sitios bajos y húmedos. sin tener signos previos. La forma crónica. que son inútiles una vez contraída la enfermedad. en muchos casos.virus que ataca al sistema nervioso central. babea. Tan pronto como aparezca la enfermedad en un grupo de cerdos que están en cierto campo. después de haber sido transportados por largas distancias y que han estado Expuestos a varias enfermedades en corrales públicos que no se desinfectaron debidamente. al mismo tiempo que vacunan contra el cólera. Se debe realizar vacunaciones en las cerdas gestantes antes del parto para inmunizar así a los lechones. Los gérmenes que producen el complejo enteroneumónico pueden vivir en el suelo. por lo que no se obtiene una protección inmediata.hasta 15 días. Los animales pierden peso con rapidez yl os costados del animal se ven flacos. Es fatal para los lechones. Los cerdos que llegan a sobrevivir consumen grandes cantidades de pienso. es obvia la conveniencia de comprar los cerdos en lugares conocidos. para tener alguna idea sobre el estado de salud de los animales. y les crece la cabeza. pietina. Los cerdos pueden ser vacunados contra las enfermedades producidas por la salmonella y el grupo de gérmenes que produce la entero. el animal se mueve permanentemente. los animales mueren en forma brutal. Los enfermos sufren mucho lo que provoca una reacción de intranquilidad. Existen sueros para la profilaxis. empieza con diarrea y los cerdos se ven enfermizos con síntomas más o menos semejantes a los de las enfermedades agudas. faríngeas y genitales ). Generalmente la enfermedad se manifiesta por una violenta elevación de temperatura y la aparición de placas ulcerosas ( afta) en la boca y la lengua. Los cerdos son portadores. los cuales ingerirán los anticuerpos en la lactación. Es transmisible mediante todas las secreciones y excreciones(nasales. Dado lo anterior. Estos animales van muriendo paulatinamente. lo cual es muy desalentador para el dueño de la piara. de modo aparente. Llamada algunas veces "cerdos caballos de carrera´.neumonía. de tal manera que es posible diagnosticar la fiebre aftosa a simple vista. Enfermedad de Aujeszky o pseudorrabia. para lo cual se usan bacterias que casi siempre son aplicadas por los veterinarios. Este tipo de infección casi siempre aparece en animales que han sido vacunados recientemente con suero y virus vivo. Prevención. pero no ganan peso. Las enteritis también pueden ser causadas por otros tipos de agentes patógenos. como los que se enuncian a continuación: . Es conveniente recordar que las bacterias requieren un período de tiempo para dar inmunidad a los animales. orejas y patas. Es obvio que esos puercos no producirán ganancias y se recomienda sacrificarlos y cremarlos. En algunos casos. Existe un vacuna parasu prevención que debe administrarse a los 2 meses de edad.

. Los cerdos afectados de neumonía deberán ponerse en un lugar seco. Erisipela. La neumonía casi siempre se presenta como parte de otra enfermedad. 3. Los animales atacados de neumonía aguda respiran rápidamente y mediante resuellos cortos.Otros tipos de bacterias. Cuando la infección es de tipo moderado.Venenos. A esta enfermedad. pueden pasar a la forma crónica. es aconsejable recurrir a un veterinario competente para obtener un diagnóstico rápido y administrar un tratamiento acertado. Los animales que llegan a recuperarse de una forma o de la otra. y deberá tratarse de que coman. de tipo metálico o vegetal.Enteritis como parte de los síntomas de otra enfermedad. aparte de la Salmonella cholerasuis. también la han llamado algunos ganaderos y veterinarios.Organismos unicelulares llamados protozoarios. se asemejan a los que padecen enteritis crónica.. poniéndoseles el lomo y costados rojos. en este aspecto. En su período inicial los síntomas de las enteritis anteriormente mencionadas. Esta enfermedad puede aparecer en forma aguda. Estos cerdos. En lo que se refiere a la cola. los cerdos muestran un tipo de respiración entrecortada y con un sonido sordo. y mueren en un período de tres días. pero los cerdos no llegan a ponerse muy enfermos y casi siempre se recuperan en un período de dos semanas. y ciertas áreas podrán desprenderse dejando la carne al descubierto. .. Neumonía. puede aparecer por sí sola. Debido a lo complejo de las enfermedades del grupo de las enteritis y a la necesidad de dar un tratamiento adecuado a la mayor brevedad posible. 4.1.Agentes extremadamente diminutos denominados virus. septicemia hemorrágica o peste porcina. Cuando la enfermedad aparece en forma moderada.. los marranos casi siempre presentan lesiones en la cola y en las orejas. después de manifestarse la enfermedad.Deficiencias vitamínicas. La neumonía de los cerdos es causada por una bacteria denominada Pasturella suiséptica. son muy semejantes a los de la infección por Salmonella. Cuando la enfermedad se presenta en esta forma. muestran síntomas semejantes a las otras enfermedades agudas. 2. pero casi siempre aparece en unión de otras enfermedades como la enteritis.. Los cerdos enfermos de erisipela en la forma aguda. endureciéndose después. parcial o totalmente. que ya han sido descriptas. Las orejas se arrugan y endurecen y es muy corriente que tengan escamas y se pelen sus orillas. o cualquier tipo de material tóxico. hay lesiones en la piel. 5.. mientras que otros adelgazan considerablemente y a pesar de que coman bien. 6. protegido de los cambios climatológicos. sus síntomas son similares a los anteriores. moderada o crónica. y su causante Etiológico es una bacteria que tiene como características vivir durante mucho tiempo en el suelo. puede caerse. casi siempre presentan hinchazones en una o varias cuyunturas de las patas. no aumentan de peso. Cuando la enfermedad aparece en su forma crónica.

Se puede controlar o eliminar la enfermedad mediante pruebas de sangre. Los síntomas que caracterizan esta enfermedad son los siguientes: 1.Aborto o partos prematuros. Debido a que esta enfermedad es transmisible al hombre. Los animales tratados adquieren inmunidad por un período de seis meses aproximadamente. Deberá practicarse otra prueba en un período de 30 a90 días volviéndose a desechar todos los animales enfermos. para poder identificar alas madres portadoras y eliminarlas de la piara.. pueden tratarse con suero solo.Parición de lechones muertos o débiles.Hinchazón en las coyunturas de las patas o infección en la columna vertebral que Causa diferentes grados de parálisis en las patas traseras.Prevención. 4. Se ha ideado un método de vacunación a base de gérmenes vivos y antisuero para uso en las fincas donde exista la enfermedad. 6.Esterilidad en las hembras. 2. Deberán realizarse pruebas sanguíneas cada seis meses antes de la época de la cubrición y proceder a la venta de todos los animales con reacción positiva. y si no es posible. Brucellosis o enfermedad de Bang.. resulta difícil extirparla de las fincas. antes de usarla para la cría de cerdos. al menos deberá trabajarse la tierra durante un año. Si esta práctica se lleva a cabo. y empezando a ormar una nueva piara con animales sanos. . Esta enfermedad es transmitida principalmente por el verraco durante las cubriciones.. 3. los nuevos animales deberán ser colocados en lugares limpios y bien desinfectados preferentemente encorrales nuevos. pero al final de este período la enfermedad puede volverse a presentar. Combate. Este tratamiento es similar al tratamiento dado contra el cólera porcino.Inflamación de glándulas sexuales masculinas y posible esterilidad. lo que les dará protección durante dos a tres semanas. hasta que todos los animales se encuentren libres de enfermedad. El hecho de que la marrana pueda transmitirla a su camada. Debido a que el germen causante de esa enfermedad vive durante mucho tiempo en el suelo y es muy probable que animales aparentemente sanos sean sus portadores. Los cerdos atacados con erisipela o expuestos a la enfermedad.. debe tenerse sumo cuidado en la manipulación de los animales atacados por ella y de sus cadáveres. Esta enfermedad se puede eliminar desechando los animales enfermos.. Esta enfermedad afecta principalmente a los reproductores y es causada por un gérmen muy parecido al que causa la enfermedad de Bang en el ganado vacuno. hace que sea de importancia marcar a los lechones en las orejas. y repetir esta operación. siguiendo un programa bien planeado y llevado a cabo minuciosamente.

Las pruebas para determinar la presencia de exantema vesicular han dados resultados satisfactorios. Deberá tenerse mucho cuidado en el manejo de la cerda durante el parto. el animal tiene síntomas de ir en dirección de la enfermedad..Cocimiento de los desperdicios antes de dárselos a los cerdos. 2. 5. y deberá ser aislado y vigilado minuciosamente. 4.. las vacunaciones y la buena alimentación. 6. Deberá prestar mucha atención al alimento y a las heces. La enfermedad es transmisible al hombre y se conoce con el nombre de fiebre de malta. tienen que enfrentarse con los problemas de enfermedades. son muy importantes para la prevención de las enfermedades El diagnóstico de las enfermedades corresponde a las funciones de un veterinario. sin embargo. La higiene. Para combatir esta enfermedad es conveniente: 1.Inspección periódica de los cerdos. esta enfermedad producida por un virus que ha causado grandes daños en los últimos tiempos. es necesario que también conozca los primeros síntomas de la enfermedad. por eso recomendamos fuertemente a los productores establecer un estricto programa de combate y prevención de las enfermedades.Si se compra animales. es la alimentación defectuosa con desperdicios crudos de cocina antes de ser vendidos.Someter a cuarentena a los cerdos infectados o expuestos. Si se espera hasta que los cerdos estén muy enfermos.. protegidos de la intemperie. para poder actuar inmediatamente. ya que si el cerdo deja de comer y la apariencia de las heces cambia. . pero podrán resolverlos si están " pendientes de sus cerdos ". deberán venir de lugares donde se está llevando a cabo un programa similar y donde todos los animales con reacción positiva sean eliminados..Desechar rápidamente a los animales infectados o expuesto. los animales enfermos deberán recibir buenos cuidados y tenerlos en lugares limpios y con cama seca. Como hay otras enfermedades con sintomatología similar. RESUMEN: Todos los ganaderos que se dedican a la cría de cerdos. es probable que ya sea muy tarde para llamar al veterinario. El cólera porcino es la enfermedad principal. La causa principal en la diseminación de esta enfermedad. Sin embargo. en la matanza de los animales enfermos. 3. Exantema vesicular.Limpiar y desinfectar los lugares infectados. cuando se sospeche que se trata de cólera llamar de inmediato al veterinario.Inspección periódica de los locales.. Es preferible prevenir que remediar. y se debe prevenir mediante un buen programa de vacunación. estimamos como fundamental que los encargados del plantel sean capaces de reconocer los primeros síntomas de una enfermedad.. y suministrárseles cantidades suficientes de agua fresca y una adecuada ventilación. No se dispone de ningún método de vacunación eficaz contra la influencia. y en la castración de los contaminados.

fuera del sistema digestivo. piojos o garrapatas. en las cercas. estos huevos. Las larvas también pueden penetrar en el cuerpo de los cerdos a través de la piel. El hígado es su órgano de preferencia durante las primeras etapas de la vida en el . Gusano de riñón: Este gusano es uno de los problemas más serios para la producción de Cerdos. en un punto en el que se interrumpa el crecimiento y la diferenciación del parásito. desde que es un huevo hasta que llega la fase adulta. tragando las larvas en estado infectivo. en 4 a 6 días. en lugares que estén sombreados y húmedos. en la parte grasa del riñón. Aquellos cerdos que se encuentran altamente infectados con este parásito. son microscópicos y se desarrollan en los pastos. Las temperaturas próximas al punto de congelación destruyen los huevos en un período de 24 horas. al consumir forraje. Por lo tanto. en los vasos sanguíneos y en otras partes del cuerpo. Estos parásitos se encuentran en el hígado. COMBATE DE LOS PARÁSITOS INTERNOS Durante muchos años se han dado cuenta los ganaderos de que los parásitos internos en los cerdos constituyen problemas serios. cuando ésta ha sido lastimada al rascarse el animal. sin embargo. a los pulmones y a otros órganos . Para que los parásitos puedan combatirse de una manera inteligente. en las zahúrdas y corrales. Ciclos biológicos de los parásitos internos. y han tratado de combatirlos utilizando un gran número de medicamentos ineficaces. siendo lo peor del caso que no existe ningún tratamiento medicinal. Por lo tanto. para poder encontrar el punto en que es más fácil romper ese ciclo y por qué se puede lograr. en el tejido del riñón propiamente dicho. Durante los meses calurosos los huevos tienen un período de incubación de 24 horas a partir del momento en que son depositados en el suelo con la orina. en pocas palabras. en verano y en países cálidos son las épocas favorables para la propagación de estos parásitos y es en estos períodos cuando las larvas emergen de los huevos y se desarrollan hasta alcanzar el estado de capacidad de infección. etapa por etapa. en los lados de los edificios. estudiaremos detalladamente el ciclo biológico de los principales parásitos. Cualquiera haya sido la entrada de las larvas llegan al torrente sanguíneo y a través de él llegan al hígado. Cuando se conoce claramente el ciclo biológico de los parásitos se pueden formular planes para romper ese ciclo. durante el invierno necesitan de dos o más días. Los cerdos se infectan con los gusanos de riñón. PARASITOLOGÍA DEL CERDO. es necesario que el criador conozca el desarrollo de cada uno de ellos. eliminan diariamente por medio de la orina millones de huevos.6. en las zahúrdas y corrales. dónde vive. alimentos secos contaminados o al buscar alimento en las camas y forrajes que han estado durante bastante tiempo. o bien por heridas producidas por pulgas.

animal, después lo gusanos se desplazan hacia la superficie del hígado, alojándose de este modo en la cavidad abdominal. En esta etapa, los gusanos han llegado a tener un tamaño de una tercera parte a la mitad de su desarrollo total. Sus movimientos dentro de la cavidad abdominal, los conducen a diferentes partes del cuerpo incluyendo los músculos del lomo, donde frecuentemente se encuentran. Sin embargo, son los gusanos que se encuentran en la parte adiposa del riñón, los que producen los huevos que se eliminan a través de la orina. Los gusanos perforan túneles a través de la grasa del riñón que terminan en los uréteres, que son dos tubos delgados que conectan la vejiga con los riñones. Perforan también los uréteres creando así un paso para que los huevos penetren en la vejiga. Algunos gusanos también hacen canales a través del riñón y de esta manera también llegan los huevos a la vejiga. Al orinar un cerdo infestado expulsa los huevos que se han acumulado en la vejiga . El tiempo necesario para el desarrollo del gusano hasta la etapa de producción de huevos, en el cerdo es de seis meses aproximadamente. El conocimiento del ciclo biológico del gusano del riñón sugiere el momento en que puede romperse el ciclo y combatir a estos gusanos. ³Manténgase a los cerdos lejos de los pastos viejos, de los corrales o de cualquier lugar sombrío y húmedo, donde hayan orinado animales infestados" Esto no es otra cosa que una práctica de higiene ya que no se conoce ningún tratamiento contra este parásito. Gusano de los pulmones: Estos parásitos figuran entre los que causan mayores daños a los cerdos, y tienen un ciclo biológico muy peculiar. Los gusanos de los pulmones son de color blanco, en forma de hilo, redondos y de una longitud que varía de uno hasta cinco Cms. y un diámetro que oscila entre uno a dos mms. Estos parásitos se encuentran ocasionalmente en la tráquea, pero casi siempre están emplazados en los dos bronquios primarios; en sus ramificaciones; y en las ramificaciones finales de estas ramas llamadas bronquiolos. Los gusanos de los pulmones casi siempre, se encuentran en cantidades suficientes para taponar estos conductos interfiriendo la respiración. Cuando estos parásitos se acumulan en grandes cantidades en los bronquios más delgados o en los bronquiolos o a lo largo de los límites de los pulmones, se producen pulmonías locales. Los animales adultos suelen sobrevivir a un ataque de estos parásitos, sin notar muchas molestias sin embargo, los animales jóvenes, pueden ser afectados seriamente por los gusanos del pulmón y esta infestación puede provocar la muerte de los lechones. Las infecciones de estos parásitos se caracterizan por Tos, sobre todo en sus primeras etapas, esta tos se debe a la irritación en la tráquea y sus ramificaciones, al desplazarse los gusanos de los pulmones hacia estos lugares.

El comienzo del ciclo: Los cerdos que se encuentren moderada o altamente infestados con el gusano de los pulmones, arrojan en las heces grandes cantidades de huevos. Especialmente durante el período de infestación, que es cuando los parásitos tienen mayor capacidad reproductora. Estos huevos sólo pueden verse a través del microscopio. Mediante infestaciones experimentales, que no fueron capaces de producir síntomas muy marcados, se estimó que durante 24 horas un cerdo eliminaba tres millones de huevos. La estimación hecha por investigadores se basó en cateos minuciosos del número de huevos que se hallaban presente en una cantidad definida de excremento. Los huevos, al igual que otros cuerpos extraños, son expulsados de los pulmones por medio de los cilios vibrátiles que se forman a partir de células del revestimiento interior de la tráquea y sus ramificaciones. Los huevos son llevados de los pulmones a la faringe por medio de la acción de estas pestañas vibrátiles y son deglutidos. La cáscara de estos huevos, es capaz de resistir a los líquidos digestivos al pasar a través del estómago y los intestinos. Finalmente son expulsados del intestino con el excremento. Cada huevo expulsado con las heces de los animales infestados tiene una larva (gusano joven )que se mueve dentro del cascarón en forma lenta. Los movimientos no rompen el cascarón como sucede en los casos de huevos con cáscaras delgadas de otros parásitos del tipo de las lombrices redondas. La incubación de los huevos de los gusanos del pulmón y su desarrollo posterior se llevan a cabo dentro del cuerpo de las lombrices de tierra, las cuales comen el excremento de los cerdos y con él los huevos. La lombriz de tierra come los huevos del gusano del pulmón. Las lombrices de tierra suelen abundar en los corrales y en los pastos permanentes donde se acumula el estiércol: viven, comen y se desarrollan en las deyecciones de toda clase de animales, por lo que se tragan los huevos que vienen en las heces de los cerdos infestados. Los investigadores han demostrado que las lombrices que se encuentran en los pastos que se han usado durante bastante tiempo, están altamente infestadas con larvas del gusano del pulmón, en diversas fases de su desarrollo. Las larvas se encontraban en el sistema sanguíneo y en la parte superior del intestino de la lombriz. Las larvas permanecen vivas varios meses en las lombrices y se las encuentran en ellas en cualquier época del año. Los cerdos se infestan al comer las lombrices. Los cerdos pueden infestarse en cualquier momento, siempre y cuando estén en contacto con lombrices infestadas, como los cerdos tienen el hábito de hozar y arrancar las raíces de las plantas, sacan las lombrices a la superficie .Como es bien sabido, los cerdos se comen las lombrices, que parece ser un bocado especial en su dieta. Con sólo comerse una sola lombriz que esté altamente infestada. Un cerdo joven tiene suficiente para recibir una marcada infestación de gusanos del pulmón. Por medio de la digestión, las larvas del gusano del pulmón son liberadas en el estómago y los intestinos, donde excavan la pared intestinal llegando al torrente linfático, el cual transporta a la sangre y de allí a los pulmones. Al llegar a los pulmones, las larvas abandonan los vasos sanguíneos para entrar a los alvéolos de donde emigran a las diferentes ramificaciones del sistema, y ahí se quedan y se desarrollan por un período de cuatro semanas, hasta llegar a la madurez sexual.

Las hembras adultas del gusano de los pulmones producen la mayoría de sus huevos durante los primeros tres o cuatro meses de su período de fertilidad. Los investigadores no han podido encontrar ningún tratamiento para este parásito. El estudio de sus hábitos, nos sugiere que para romper el ciclo es necesario " mantener los cerdos fuera de los lugares donde puedan comer lombrices " A pesar de que esto no es otra cosa que sentido común, constituye una medida e higiene. Los gusanos del pulmón no pueden combatirse con ninguna droga. Gusanos redondos o ascáridos. La lombriz común, es uno de los parásitos más perjudiciales, de entre las que parasitan a los cerdos. Este parásito produce trastornos digestivos, retarda el crecimiento e interfiere también en otras formas el bienestar de los cerdos, especialmente en los animales jóvenes. Cuando aún tiene un tamaño microscópico, el gusano se desplaza por el sistema sanguíneo, de los intestinos a los pulmones y de nuevo a los intestinos, a través de la tráquea y el esófago. El recorrido de este circuito se realiza en diez días después de los cuales el gusano se queda en el intestino delgado, donde alcanza la madurez a los dos meses y medio. Si son muchos los gusanos que hacen el recorrido en este circuito al mismo tiempo, como ocurre con frecuencia, los daños que causan son bastante serios. Es muy común que el cerdo presente síntomas de ronquera, con sonidos sordos y muera de neumonía., probablemente, la mayor parte de los casos en que los lechones padecen de ronqueras, son debidas a una infección por gusanos. Los cerdos que sobreviven a una infestación severa de los pulmones causadas por gusanos redondos, casi nunca se recuperan totalmente y no llegan a desarrollarse en forma normal. La invasión de los pulmones por lombrices jóvenes va seguida casi siempre por complicaciones bacterianas, que producen pus, y que contribuyen mucho al retraso en el crecimiento de los animales. Diferentes investigaciones y experimentos llevados a cabo han demostrado que los lechones son muy susceptibles a la infestación, y sufren más a causa de ella durante las primeras semanas de vida. A medida que van creciendo adquieren resistencia, tienen menos lombrices y repercute menos en su organismo la presencia de lombrices en los pulmones durante su primera etapa o de las adultas, en los intestinos. Por lo tanto, los lechones y cerdos jóvenes requieren una protección especial. Los cerdos se infestan al deglutir los huevos del parásito, que se encuentran en el excremento de los cerdos infestados o en suelos contaminados por cerdos portadores. Se ha estimado que una hembra completamente desarrollada, en el intestino de un cerdo, tiene capacidad reproducir 27.000.000. De huevos. Los huevos son expulsados con las heces y no tiene capacidad de infección, pero después de unas semanas o meses, según las condiciones del clima y otras circunstancias los huevos pasan a una etapa en la que contienen un pequeño gusanito y es en esta etapa cuando están listos para infestar al cerdo que los degluta.

El fluoruro de sodio viene en forma de polvo y es muy venenoso. un método sencillo e inofensivo con el que se puede eliminar el 95 por ciento de los gusanos que parasitan los cerdos. Los lugares altamente infestados con gusanos redondos. Casi siempre viene coloreado de azul. deducimos que el mejor método para su control es una buena higiene o sea: " mantener fuera de las áreas infestadas. A pesar de que la mejor edad para eliminarlos los parásitos de los cerdos es dos semanas después del destete. 2. son los siguientes: 1. si se lleva acabo de una manera adecuada. es evidente que el suelo de los lugares que han sido utilizados para la cría del cerdo. son muy peligrosos para los lechones.Mezclar 100 kilos de alimento seco. Sin embargo. rosa o verde. Teniendo en cuenta lo anterior. con medio kilo de alimento. Para calcular la cantidad necesaria de alimento considérese que un lechón de doce kilos. Las cerdas preñadas no deberán tratarse con este finen la última parte de la gestación. sin embargo. encontrándose casi siempre un animal infestado de cada tres cerdos adultos. no todos los animales adultos son portadores de los parásitos en el intestino. debe atribuirse a estos parásitos. En menor escala y para tener la misma proporción se puede mezclar una cucharadita (de té) de fluoruro de sodio. Deberán seguirse las recomendaciones de la casa comercial que lo venda. no pueden ser destruidos por la mayoría de los desinfectantes químicos y tienen un período de vida muy largo. se encuentren infestados de huevos de parásitos y que los cerdos que estén en ellos se infesten debido a sus hábitos de alimentación. si la infestación es muy fuerte. hay quienes recomiendan destruir las lombrices antes del destete y después repetir el tratamiento. comerá aproximadamente medio kilo de alimento medicinado. a los cerdos sin gusanos redondos.. ya que no es recomendable el uso de la legía.Reducir el alimento de los cerdos un día antes del tratamiento pero sin tenerlos hambrientos. Casi siempre la causa principal de las pérdidas de lechones." Tratamiento: Las buenas medidas de higiene y prevención son preferibles a cualquier tratamiento contra los gusanos redondos. con 1 kilo de fluoruro de sodio para obtener una mezcla al 1 por ciento.Los huevos son muy resistentes a las bajas temperaturas y a la sequía. Algunos de ellos han llegado a vivir hasta cinco años. para que no se confunda con harina u otro alimento. La droga que deberá usarse es el fluoruro de sodio. o las instrucciones del veterinario. cuando los animales están criando bajo condiciones normales de explotación. aun cuando los cerdos se encuentren expuestos a suelos infestados . o de otros " remedios contra los gusanos " sin las debidas precauciones. que deberán llevarse a cabo con todo cuidado. se pueden librar de las lombrices por este método a cualquier edad. así como también el retraso en el crecimiento. Considerando todos estos detalles. Sin embargo. . Los pasos esenciales del tratamiento..

6. ingieren los huevos.. Nunca en forma de papilla. Si se van a tratar bastantes animales.Déjese que los animales coman el pienso medicinado que quieran pero siempre seco. se comprende que se puede llevar a cabo un programa práctico de higiene en forma específica para el combate de cada uno. El ciclo biológico del gusano cornudo. quítese el alimento sobrante..Proporciónese suficiente cantidad de agua a los cerdos. Las larvas del mayate y otros escarabajos que se comen el estiércol.No se permita que los pollos u otros animales. es preferible dividirlos en grupos que contengan el mismo número y que cada uno de éstos esté conformado como máximo por 20 cerdos. Los cerdos se comen los escarabajos y las larvas al escarbar en el suelo.. La adherencia es tan fuerte. Gusanos cornudos: Los gusanos cornudos tienen un color que varía de blanco lechoso a azulado y son de forma cilíndrica. 4. Estos gusanos también contribuyen al estado de inquietud que se manifiesta en todo cerdo que se encuentra parasitazo y en algunos casos excepcionales. o sea que los métodos de higiene para el combate del gusano redondo y el de los pulmones. A pesar de que estos gusanos son sin duda perjudiciales. en el intestino o ambos y allí se desarrollan hasta llegar a su madurez. produce los graves daños antes mencionados. En el lugar donde se adhieren a la pared intestinal. que son expulsados con el excremento. siendo los de mayor tamaño como un lápiz.3. es mantener a los cerdos fuera de los suelos contaminados con larvas de escarabajo. que es necesario cierto esfuerzo para separarlo.. Debe proporcionarse suficiente espacio en los comederos. se produce una pequeña inflamación o bien aparece un módulo que es ciertamente visible en la cubierta externa de la pared intestinal. sugiere que la mejor manera de romper el ciclo de contaminación. y al día siguiente suminístrese alimento común y corriente. 5. tendrán que planearse de un modo diferente ya que la infestación de cada uno de estos .. La cabeza está provista de una trompa. no se conocen síntomas especiales de su infestación. COMBATE DE LOS PARÁSITOS INTERNOS Cuando se lleva a cabo un estudio concienzudo del ciclo biológico de los parásitos internos de los cerdos.No debe tratarse con este método a los cerdos enfermos. La hembra adulta produce numerosos huevos. por la cual el gusano se adhiere a la pared intestinal. Estos huevos son incubados dentro del cuerpo de las larvas y se desarrollan dentro de ellos hasta una época en la cual ya tienen poder de infestación para los cerdos.Proporciónese a los animales únicamente el alimento medicinado con fluoruro de sodio que pueda consumir durante un día. Algunas veces el daño es tan fuerte que se perfora el intestino y causa una peritonitis (infección del peritoneo) delicado revestimiento de la pared abdominal. también es cierto que el combate específico de cada parásito difiere del de los demás. Los gusanos quedan liberados cuando las larvas del escarabajo son digeridas en el estómago. Al final del día. 7. tengan acceso al alimento medicinado. Sin embargo. Este daño puede ser bastante serio y tiene con frecuencia consecuencias fatales.

. el problema que se nos presenta es el siguiente: " ¿Puede planearse un programa de combate de los parásitos que alcance a todos ellos a la vez? La respuesta es la siguiente: " Si. 4. Pero la realidad es que ambos prevalecen y tienen que combatirse al mismo tiempo.Límpiense y desinféctense las parideras antes del parto. RESUMEN Los gusanos y otros parásitos internos. La primera causa de que se presenten problemas de parásitos en los animales domésticos y. Debido a lo anterior. 5.. El método eficaz que recomendamos para el combate de los parásitos de los cerdos es: 1. que el que cría cerdos infestados. ni tampoco que coma lombrices de tierra. cualquier sistema de producción de cerdos que: 1) reduzca la concentración de excremento y orina en el suelo 2) propicie la destrucción de huevos de los parásitos y las larvas en el estiércol. en los cerdos. a condición que se haya planeado un programa de esta índole.parásitos se produce de distinta manera. es que los animales defecan en el mismo lugar donde comen. Además de las muertes que causan los parásitos en los cerdos. deberá considerar a todos estos gusanos al mismo tiempo. "Se ha demostrado que el productor que cría cerdos bajo un buen método de combate de los parásitos. 3) que disminuya la acumulación de lombrices y larvas de escarabajo en el suelo..Sáquese diariamente todo el estiércol de las parideras. son causas de grandes pérdidas para los productores de cerdos. que difiere del de los anteriores. Sin contar con la calidad de carne ofrecida al mercado consumidor y su consecuente control sanitario. limitará las probabilidades de infecciones parasitarias en los cerdos.Báñese cuidadosamente a las marranas antes de ponerlas en las casetas destinadas a parideras. Control de parásitos a base de higiene. Siendo esto cierto. . el combate de los Parásitos internos.. obtiene mayores ganancias. 2. 3.Póngase suficiente paja limpia u otro material adecuado para que sea utilizado como cama de las marranas.Retírese la cama sucia una vez por semana o a intervalos más cortos de preferencia.. por lo tanto. y como también es un hecho que su infestación es común. Como el Gusano del riñón tiene otro modo de infestación. No deberá permitirse que el cerdo ingiera huevos de gusano redondo. éstos no crecen satisfactoriamente lo cual reduce la eficiencia del aumento de peso vivo.

es necesario llevar a cabo un buen programa de combate de los parásitos internos a todo lo largo del año. es mejor que la mayoría de los medicamentos comerciales costosos y de los remedios caseros. disminuyendo su vigor y haciéndolos más susceptibles a las enfermedades. las pérdidas no son tan grandes ni tan directas como en el caso de los parásitos internos. es relativamente fácil. El criador eficiente tiene que estar alerta para observar la presencia de los parásitos externos. COMBATE DE LOS PARACITOS EXTERNOS Los parásitos externos causan pérdidas considerables a los productores de cerdos . Combate de los piojos. Esto es especialmente notable en el caso de los piojos y los ácaros. es un buen programa de medidas de higiene. Todo productor de cerdos puede aprender fácilmente a detectar la presencia de parásitos externos. Existen muchos métodos para tratar de combatir a los gusanos redondos. si no se llevan a cabo en la etapa del ciclo biológico. Sin embargo. La higiene y la prevención son aspectos esenciales de este programa. Antes de utilizar cualquier compuesto o droga de los que se ofrecen en el mercado actualmente recomendamos consultar al veterinario. Para poder tener éxito en la cría de cerdos. es necesario conocer los ciclos biológicos de éstos.Para poder prevenir y combatir los parásitos internos. La prevención es el mejor modo de lucha contra los parásitos internos y la clave para esta lucha. Incluso las manifestaciones tempranas de la mosca del ganado. Con los nuevos productos químicos que se encuentran en el mercado. El método para combatirlos a base de fluoruro de sodio. Ciclo biológico: . Las medidas de combate y prevención no tiene ningún valor. La mayoría de los parásitos externos tienden a reducir la vitalidad de los cerdos. por otro lado es frecuente que cuando se nota la presencia de los mismos sea ya muy tarde para hacer algo debido a que los animales ya fueron dañados. así como una buena alimentación. la prevención y el combate de los mismos. Debemos insistir una vez más en que la prevención de la parasitosis es la forma más práctica que existe para combatir toda clase de parásitos y la clave es " la higiene´. para poder obtener resultados más eficaces. Mueren muchos cerdos debido a infestaciones de la misma. sin embargo. son aspectos importantes para prevenir la parasitosis. En los últimos años la mosca del ganado se ha convertido en un problema serio. pueden ser inadvertidas. es necesario planear un programa de combate en el que se incluya aspersiones regulares de los animales y de los locales. El uso de praderas para pastoreo verde.

Los lugares favoritos para las ovoposiciones de las liendres son el cuello. Sin embargo reduce el crecimiento y el vigor de los animales. : Uno de los métodos más antiguos para el combate de piojos. es más común que se los embarre por medio de un cepillo o escobas si los cerdos pueden manipularse con facilidad (si son mansos) Algunos criadores empapan un saco de aceite y lo atan alrededor del poste favorito que usan para rascarse manteniéndolo constantemente empapado de aceite. El piojo del cerdo es un insecto chupador que se alimenta de la sangre y la linfa del animal. el lugar preferido es la parte interior y las orejas. que aún se utilizan en muchas fincas es el uso del aceite quemado de vehículos o de tractor. los flancos y la espaldilla. El uso de aceite quemado en lugares donde el sol sea muy fuerte. están utilizando nuevos productos químicos que no sólo combaten los parásitos externos. cerca de la piel. más higiénicas y más eficaces. Sin embargo. Los huevos tienen un período de incubación de 12 a 14 días (El período de incubación. su vitalidad disminuye y por lo tanto son más susceptibles a las enfermedades.Los piojos del cerdo se encuentran en todo el país y es común encontrarlos en la mayoría de los establecimientos criadores de cerdos. sino también la sarna. se desarrolla en el cuerpo del cerdo. Hace algunos años era común el uso de baños y revolcaderos de lodo. siendo el macho un poco menor. la parte baja de los lados. El aceite no combate la sarna. En tiempo de frío. nos da la clave de la frecuencia que deben tener los tratamientos). . La hembra llega a tener un tamaño máximo de medio centímetro. Aceite quemado. Es muy raro que los cerdos mueran debido a una infestación de piojos. puede producir molestias e incluso ampollas en los cerdos Tampoco es satisfactorio su uso en las épocas de fríos Combate de la sarna La sarna es una enfermedad de la piel y en algunas partes del país crean grandes problemas. Muchos productores progresistas. Tampoco destruye liendres. pero cuando se encuentra altamente infestado. Los huevos o liendres son depositados y pegados en el pelo. permite que se puedan aspersar sobre los cerdos. Los cerdos deben quedar bien cubiertos de aceite especialmente en la parte posterior de las arejas y bajo las patas. aunque casi nunca causa la muerte de los cerdos afectados. Combate: Se han ideado inúmeros métodos para controlar los piojos fácil y económicamente. Actualmente las aspersiones con productos químicos más modernos resultan más económicas. Todo el ciclo vital de un piojo. Las hembras empiezan a ovopositor cuando tienen 12 a 14 días de edad y llegan a vivir un promedio de 7 semanas. Los piojos pequeños emigran a los lugares donde la piel es más suave. La adición de un poco de petróleo para aclararlo.

Estas moscas del ganado son corónidas de uncolor azul verdoso con tres tiras obscuras en la parte dorsal. Se estima que el cadáver de uncaballo . Es un ácaro extremadamente pequeño y muy difícil de ver a simple vista . Quizás sean los más comunes: Hexacloruro de Benzeno ( BHC ) Lindano. Finalmente los órganos vitales quedan expuestos o bien los venenos sonabsorbidos por las heridas y el animal muere. o bien en la panza donde la piel es más suave. que son de color amarillento.del tamaño del cadáver. desde luego. los porcinos. vaca. Los huevos. son ovopositados en forma de masas irregulares enlos bordes de heridas o manchas de sangre. La mosca del gusano barrenador ataca a cualquier animal que sea de sangre caliente. hace suinvasión posteriormente. casi siempre. y el caballar. que solamente pueden destruirse por medio de unexámen microscópico . También pueden encontrarse en las heridas larvas de algunas otras moscas conocidas. incluyendo las mulas. que penetran rápidamente en la herida. Estos ácaros penetran en la piel causando picor. pero ambas pueden estar presentes en la misma herida. causandohemorragia y dolor. Una de estas moscas es un parásito que ataca principalmente a animalesde sangre caliente y casi siempre es la primera en atacar. produciendo pequeñas larvas. Rotenona. Los venados y otros animales salvajes seencuentran frecuentemente infestados e incluso los seres . El número de moscasproducidas depende. pueden contener algunas precauciones que son de interés para el criador de cerdos . una de las recomendaciones incluye lo siguiente: " No utilice ( BHC ) durante los últimos 30 días anteriores a la salida de los cerdos para el mercado. aparece alrededor de las orejas y los ojos. entre las alas.el ganado vacuno. los caprinos. y con una cara rojaamarillenta. Estascorónidas se reproducen en los cadáveres de pájaros y animales.Lo que debe combatir el criador es el parásito que produce la sarna. La sarna. Las recomendaciones sobre el uso de estos productos para el combate de la sarna. comezón.por ejemplo. u otro animal grande. los ovinos. Existen dos especies de moscas del ganado. Esto hace que el cerdo se rasque fuertemente contra los postes u otros objetos para mitigar la comezón. Uso de productos químicos: Se están usando algunos productos químicos relativamente nuevos para combatir la sarna en los Cerdos. Las larvas destruyen rápidamente los tejidos y agrandan la herida . los perros. lo queatrae a más moscas. queson infestados más o menos en el orden señalado. Clordano. La otra especie. " Combate de la mosca del " gusano barrenador " Ciclo biológico : La larva o sea el gusano barrenador nace de los huevos ovopositados por una mosca más omenos del mismo tamaño de la mosca común. El período de incubación de los huevos es de 8 a 12horas. puede producir un millón de moscas. Toxafeno. por lo regular.

y manipulado con sumo cuidado. Tratamiento: Todo caso de infestación. Puede ser infestada cualquier parte del animal y el lugar de ataque a los cerdos depende dellugar donde se encuentre la herida.humanos son atacados. cualquier herida. 1. para evitar que los cerdos se rasque y seproduzcan escoriaciones en la piel que pueden atraer a la mosca del ganado.No deben castrarse los cerdos en períodos de actividad de la mosca del gusano barrenador. Las infestaciones de esteparásito casi siempre . Los animales que seencuentran infestados tienen una apariencia enfermiza y se notan que tratan de rascarse olamerse la herida. Las pequeñas larvas nopueden observarse fácilmente . llegan a infestarse.. La presencia del parásito en cualquier herida . En pocas palabras . Se debe evitarque se lastimen las orejas. donde son lastimados cuando se pelean. Las masas de huevos amarillentos son muy fáciles de ver. Los cerdos se encuentran infestados con frecuenciaalrededor de las orejas y en la cabeza.Deben combatirse a otros parásitos externos . es escencial que todo animalmuerto que se encuentre en la finca o en los lados de los caminos sea destruido. si seobserva con detenimientos puede verse su movimiento. propician muchos casos de ataques de la mosca del ganado. Los animales recién nacidos suelen ser infestados en elombligo y no es raro que lo sean en la boca. o bien pormordiscos. Ungran porcentaje de los animales que son marcados o castrados . Las heridasabiertas del hombre. Es preferible hacerlo en el invierno. debido a que las moscas son atraídas cuando hay catarro. Un animal de agran tamaño puede quemarse haciendouna zanja junto a él y rellenándola de madera .preferentemente por incineración. El ataque de otros insectos tales como los tábanos . pueden ser invadidas por las larvas y ocasionalmente se les localiza en lanaríz. moscas de los cuernos yespecialmente las garrapatas. Una pequeña cantidad de leña es suficiente para quemar un cadáver. deberá ser llevado a un lugar de confinamiento para ser tratado.. A los animales que se encuentran muy infestados hay que separarlos de losotros . . sobre todo cuando la herida es muy grande . al rascarse debido a la presencia de piojos o ácaros. debido a la presencia de una hemorragia . se coloca el animal sobre lamadera y se enciende.Como las larvas se crían en los cadávres de los animales. puede originar un ataque de la mosca del gusano barrenador. en seguida. durante la época de actividad dela mosca del ganado.observado. empiezan a causa de ligeros daños como razguños causados por elcepillo. 3. se pueden tomar varias medidas para disminuir el riesgo de infestación en cada finca individual o en la comunidad. 2. alrededor de los dientes . sin embargo. eczema o mancha de sangre en la piel.. Medidas preventivas: Página 29 Conociendo el ciclo biológico de la mosca del gusano barrenador. espinas protectoras o clavos.suele hacerse visible .

Tener aislados los porcinostreinta días antes de permitirles mezclarse con la propia piara. 7. Proporcionar abundanteagua fresca.. 7. 4.. que se pueda utilizar. o por incineración. más barata ymejor que cualquier remedio. Si hahabido problemas de enfermedad. No dar de comer desechos sin que estén biencocidos. 8. Sin embargo. Las pérdidasdebidas a los parásitos externos son menores que las causadas por enfermedades y parásitosinternos.. GENERALIDADES DE LAS MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LA SALUD DEL CERDO. 6.Separar los cerdos por grupos de edades y no permitir que se mezclen. No permitir que gente o vehículos ajenos a la explotación entren en terrenos o instalaciones donde se reproducen y crían cerdos.Proteger los alimentos y el agua de la contaminación. Página 30 2.Resumen. 3. limpiar a fondo y desinfectar instalaciones y equipos ydejarlos libres por tres semanas o más antes de volver a ocuparlos con el nuevo plantel. enterrándolos a una profundidad de mínimo 2 metros cubriendo los cuerpos con cal viva antes de volver a llenar la fosa. Los parásitos externos constituyen una plaga para el cerdo y el negocio de su cría.Asegurarse de que los vehículos en que son transportados estén limpios.. instalaciones y equipos en buen estado. Esta es la mejor defensa contra las enfermedades. Proporcionar alojamiento adecuado para condiciones climáticas extremas: sombra y ventilación en época de calor y alojamiento y camas de paja en tiempo frío. no dar huesos de pollos propensos a convertirse en astillas. contribuyen a que los cerdos estén inquietos y sean más susceptibles alas enfermedades. asi como tampoco dejar que el plantel de reproductores se mezcle con animales en recría.Mantener una piara cerrada. 1. La prevención de los parásitos externos es más fácil.Seguir las instrucciones de un veterinario para un programa de inmunización adecuado a las necesidades particulares de la propia explotación. Los piojos u otros parásitos externos son fáciles de reconocer si el productor aprende aobservarlos e identificarlos.Proporcionar nutrición adecuada..Mantener cercas. 5. Eliminar los animales muertos.. .. Arrancar con animales libres de enfermedades infecciosas y defectos genéticos y no dejar quelos animales entren en contacto con cerdos de otras explotaciones.

algunos alimentos cuestan másque otros. lo que automáticamente abaratará el costo y facilitará el correctoaprovisionamiento. de manera que el cuerpo no pierda los principiosnutritivos que tiene acumulados. tambien otros sondifíciles de conseguir. la celulosa es difícilmentedigerible. mientras que el almidón y los azúcares son de fácil digestión. la mitad del alimentoconsumido es utilizado para mantener la vida. El maíz se ha reconocido desde hace bastante tiempo como alimento básico hidrocarbonatopara la alimentación de los cerdos.respiración laboriosa. falta o exceso de apetito. soja. por estos motivos. y el costo de laalimentación representa aproximadamente el 80% del costo total de la producción. mandioca. cojera. 9.determina menores aumentos de pesos. Es rico en almidón y pobre en proteína y otros principiosnutritivos. tenemos que idear un programa de alimentación enbase a los productos producidos localmente y si es posible que sean producidos directamente enla propiedad. Estar alerta ante signos de depresión. el costo del mismo haceque muchas veces el negocio no sea provechoso. resultados nutritivos". En la forma en que los animales domésticos se alimentan generalmente. ALIMENTACION DE LOS CERDOS. para obtener ingresos. El alimento es uno de los aspectos más costosos en la producción de cerdos. diarrea.. lo cual se refleja en beneficios menores. etc. disponibilidades. para obtener un beneficio máximo por cada Dolar gastado en alimento. 8. Por eso tenemos que considerar los siguientes productos como siendo los elementos de basepara la formulación de las raciones: Maiz.Dedicar tiempo a observar los cerdos todos los días. en un tiempo mínimo. maní. en suma. abotargamiento. Esto explica lanecesidad de un buen programa de alimentación. avena. aspecto inusual de la piel.Algunos alimentos son de más fácil digestión que otros: por ejemplo. Cuando elalimento se desperdicia o se da a comer en una ración mal equilibrada. trigo. No dejar que ronden pollos en torno de los cerdos. son distintos de losrelativos al crecimiento y al engorde. roedores y otros animales. Valor del maíz como alimento. remolacha. Una ración que no ha sido equilibrada. El objetivo es de producir tanta carne como sea posible con tan poco alimento como se pueda. mientras que otros requieren más trabajo en las labores agrícolas. Es muy importante formular un plan adecuado de alimentación para los cerdos considerando Página 31 los factores "costos. El maíz debe formar la mayor parte en la ración de . sino también de las aves. Los tipos y cantidadesde los diferentes alimentos necesarios para el sostenimiento de los animales.Esto significa no solo protegerlos de las deyecciones de los propios cerdos. todo lo que esté al margen de loordinario. La cantidad de alimento consumido por encima de lasnecesidades para el sostenimiento es todo lo que puede considerarse para la producción decarne magra y la carne grasa.

oxígeno y nitrógeno.demuestran que dar maíz solo no resulta lucrativo. en unaproporción de tres partes de maíz por una de avena. LAS PROTEINAS. el sobrante pierde su nitrógeno y se transforma en grasa. La necesidad de proteína en una ración de sostenimiento. Página 32 Las proteínas son compuestos que están formados principalmente de carbono. el elemento nitrógenotiene una importancia primordial. laproporción más provechosa de estos ingredientes. También son importantes en la formación de la piel y del pelo. Valor de la avena. Como es pobre enproteínas. Pero los subproductos del trigo usualmente cuestan más que el maíz. Cuando el subproducto del trigo se usa para substituir a una parte del maíz en la ración comoproveedores de hidratos de carbono. hidrógeno y oxígeno. pues tiene bastanteimportancia que exista un buen equilibrio entre las proteínas. Valor de los subproductos del trigo. Debido a que contienencarbono. ya que es utilizado por todas las células. puede considerarse como el mejor alimento para los cerdos. hidrógeno.los cerdos. Las proteínas son constituyentes importantes detodas las células del cuerpo y toman una parte importante en la formación de músculos en lostejidos. Podemos notar que las proteínas contienen todos los elementos de loshidratos de carbono. para su conservacióny para la formación de nuevos tejidos. los beneficios netos. son alimentos energéticos y por su contenido de nitrógenotambién proporcionan material constructivo. por ese motivo es convenientemezclarlos con maíz. son ligeramente mayores los aumentos diarios de pesovivo. es mucho mejor que en una ración para crecimiento y reproducción. sino complementarse con otrosalimentos. Los experimentos que fueron efectuados han demostrado que la avena entera no es tanprovechosa como la avena molida.al usarlo como alimento. minerales y vitaminas. es alimentando animalesy observando el efecto de varias cantidades sobre el sostenimiento y el crecimiento. para obtener buenos resultados. no se desperdician completamente. Informes que nos fueron proporcionados por varias estaciones experimentales. La manera más práctica de hacer esto. pero aparte también contienen nitrógeno y se debe a esta composición elque las proteínas tengan dos funciones en la nutrición de los cerdos.debido a que cuando se proporciona mayores cantidades de las necesarias para la reparación yformación de los tejidos. se obtiene según se ha probado. Esimportante determinar por adelantado la cantidad de proteína necesaria para cada uno de lospropósitos antes mencionados. los hidratos de . son menores que cuando se usa maíz. Cuando las proteínas se están utilizando como material constructivo. Algunas veces se realizan estudios químicos del balance del nitrógeno. Las proteínas que son suministradas en exceso de lacantidad necesaria para suministrar el nitrógeno preciso. Pero cuando se equilibra con proteínas yminerales. Cuando la avena molida se mezcla con el maíz. no deberá darse solo.

La leche descremada como subproducto de la industria lechera. Otros experimentoshan demostrado que la harina de carne aumenta el peso vivo de los cerdos y que debe utilizarseen las raciones. Valor de la harina de carne como complemento vitamínico. también es rica en minerales. Los experimentos demuestran que el aumento diario de peso de los cerdos. casi se duplican los aumentos diarios de peso vivo y el costo de la alimentación sereduce notablemente. cuando los cerdos se tengan enun buen potrero. cuando se está alimentando animalesen engorde. se utilizaban raciones paracerdos con un 20 % de proteína y ahora se ha demostrado que proporciones más bajas deproteíana resultan igualmente satisfactorias y menos caras.carbono y lasgrasas. Deberá suministrarse en la ración. para obtener la mejor utilización de estos principios nutritivos desde el punto de vistaeconómico. Hace unos cuantos años. a la ración. Sin embargo. como el cacahuate (mani). están preparados para alimentar a losanimales en confinamiento. Experimentos realizados handemostrado que en cerdos de engorde. en unaproporción de 1 parte de maíz. como sonel calcio y fósforo. junto con el maíz. en un 10 %. La cantidad de leche puede reducirse ligeramente. La leche descremada tiene un valor especial para los lechones. Al mismo tiempo debe aclararse quemuchos de los complementos comerciales para cerdos. por una de harina. cuando los cerdos seestán alimentando en confinamiento. Valor de la leche descremada para los cerdos.parece que existe un límite definido para la cantidad de proteína que puede proporcionarse conun máximo de eficiencia y economía. como la que proporciona la harina de carne. es una buena fuente de proteínas. Al utilizar la harina de carne como complemento de la alimentación a base de maíz en loscerdos. por dos de leche en peso. para obtener así una producción porcina beneficiosa. Nunca se ponderará bastante la importancia de los alimentos proteínicos para los cerdos encrecimiento. se han logrado un aumento de peso muy cercano a los delos animales alimentados con harina de carne. es una fuente de proteína muyeconómica para los cerdos. Se puede disminuir la cantidad de harina de carne cuando Página 33 los cerdos se encuentren en potreros con abundante forraje verde. La leche descremada. Además de su contenido de proteína. Cuando los cerdos están aprovechando directamente en el campo algunas cosechas productorasde proteína vegetal. También se ha demostrado que el costo del alimento disminuye cuando se suministra unalimento proteínico dando como resultado mayores utilidades netas de los cerdos. La proporción en peso entre la leche . deberán complementarsecon proteínas de origen animal. la soja y otras plantas. Se ha comprobado que los aumentos netos de peso vivo puedenduplicarse con la sola adición de harina de carne. se haincrementado en más del doble con la adición de complementos proteínicos a la ración. cuando tienen de dos a cuatrosemanas de edad. en una proporción de 9 partes de maíz.

esto sólo puede hacerse bajo ciertas condiciones. Algunos experimentos llevados a cabo en estación experimental de Alabana. es arriesgado utilizar grandes cantidades. cuandolos cerdos tienen acceso a pastos verdes. esimportante considerar. y se ha demostrado que la torta de algodón llegua a ser una fuente deproteína de gran valor para la alimentación porcina. Debido a que la cantidad de esta substancia tóxica varía en las diferentes tortas dealgodón. que los quefueron alimentados con harina de carne. por partes iguales. Se ha comprobado que más de esta cantidad tiene un efectoperjudicial. que la misma tiene que ser de excelente calidad para evitar que la carnede cerdo sepa a pescado. debe irsereduciendo la proporción. etc. Cuando se utilizó harina de pescado. se han hecho estudios sobre el uso de la torta de algodón como complemento proteínico para elengorde de cerdos. sin embargo no tiene que sobrepasar el 9 %del peso total de la ración. Varias estaciones experimentales. que es un veneno paralos cerdos. seobtuvieron mejores resultados. por cada 100 Kgs. Valor de la harina de pescado para los cerdos.descremada y el maíz para loslechones. En varias estaciones experimentales.. es una fuente de proteína bastante popular en países sudamericanos yafricanos. excepto en el caso en que el Gossypol sehaya eliminado por algún procedimiento químico. La torta de cacahuete. comocomplemento proteínico para los porcinos y sus resultados demuestran que se obtienen mejoresaumentos de peso que con la harina de carne. . su valor es tan sólo de 40% del valor de la harina de carne. han realizado ensayos con harina de pescado. sin embargo. mezclada con torta de algodón en partes iguales. proveniente de la familia o de restaurantes. Valor de los desperdicios de cocina como alimento para los cerdos. se les debedar acceso a una buena mezcla mineral complementaria. Así ocurreespecialmente cuando el precio por tonelada de ambos productos es más o menos semejante. Para obtener los mejores resultados sedebe mezclar la torta de cacahuete con harina de carne o de pescado. Esto es cierto. La harina de pescado bien proporcionada en la ración aporta. llamado Gossypol. Valor de la torta de cacahuete para los cerdos. cuando se puede obtener la torta de algodón a unatercera parte de precio que la harina de pescado. Muchas personas han tratado de alimentar a sus cerdos con desperdicios de cocina. y que los cerdos que recibieron harina de pescadocomo complemento necesitaron menos alimento. La torta de algodón contiene un compuesto tóxico. por 9 a 12 partes de maíz. Valor de la torta de algodón para los cerdos.mostraron que cuando se utiliza la torta de cacahuete en una proporción de una parte de tortapor tres de maíz. Las raciones de los porcinos deberá tener unaproporción de una parte de harina de pescado. puede llegar a ser tan elevada como de 4 a 1 y a medida que van creciendo. en forma indiscutible. de carne. Latorta de cacahuete contiene pocos minerales y cuando los cerdos la están recibiendo. uncrecimiento más rápido y un rendimiento más ventajoso para el productor. Esta mezcla da excelentes resultados.

a causa de deficiencias minerales. los animales son capaces de sintetizar esta vitamina de otras sustancias de susalimentos cosa que no pueden hacer los seres humanos. Por ese motivo.especialmente cuando los cerdos no tienen acceso a una gran variedad de plantas. En algunos casos muy especiales. y la presencia constante de animalesbaldados durante el engorde. E. los atos verdes y en algunos otros alimentos.las instalaciones tienen que proyectarse con bastantes espacios verdes. Aquellos cerdos que tengan acceso apastos verdes. La piedracaliza y el hueso molido. son ejemplos de alimentos minerales ricos en calcio y fósforo.Primeramente es necesario ajustarse a las leyes que rigen el uso de esos materiales comoalimento de los porcinos. por ejemplo si el criadero se encuentra cerca de unaimportante ciudad. los pastosverdes. es aconsejable poner una mezcla mineral al alcance de los cerdos en todo momento. Durante los últimos años se ha prestado suma atención a las vitaminas A. el azufre y el magnesio. Debido a esto. LAS VITAMINAS. De cualquier modo. ya que cualquier deficiencia de ellas producirá trastosnos. Algunos de estos elementos son el calcio. estos desperdicios se puedenutilizar de una manera muy eficaz. La vitamina D proviene en gran parte de la exposición del animal al sol. elpotasio. y G parael ganado porcino. Esta vitamina se encuentra en abundancia en el heno de alfalfa. el fósforo. podrán resultar un modo caro de alimentar a los cerdos. cuando se utilicendesperdicios de cocina en la alimentación de los cerdos deberá ser como parte de una raciónbien equilibrada. C. Los más importantes de estos minerales en los tejidos animalesy en el esqueleto son el calcio y el fósforo.así como quebraduras de las patas y la columna vertebral. Muchas de estasvitaminas se encuentran en la mayoría de los alimentos comúnmente usados para los cerdos. LOS MINERALES. la alfalfa verde. algunos más que otros. D. los desperdicios pueden ser clasificados y posteriormente pasados en unmolino que los vuelven pasta comestible para los cerdos. B. La gran mayoría de los alimentos contienen algunosde estos minerales esenciales. parapermitirles captar toda la vitamina D que necesitan. Muchos alimentos tienen Página 35 contenido bajo de minerales. Generalmente es necesario dar a los cerdos minerales aparte de los que obtienen de las plantas. La vitamina "E" que . losanimales deberán ser expuestos a la luz del día por le menos dos horas cada día. Lafalta de elementos minerales durante el crecimiento de los cerdos. producirá esqueletos débiles. tiene la seguridad de obtener suficientes cantidad de vitamina A. el hierro. Si no se hace así los materiales ¨gratuitos¨. La vitamina A es de mucha importancia en la nutrición animal debido a que es esencial para elmantenimiento adecuado de los animales adultos y causa la muerte a los jóvenes cuando no lapuede obtener. en el caso presente. Son varios los elementos minerales que son necesarios para el correcto desarrollo de ciertaspartes de los animales. En lo que refiere a lavitamina C.

PASTOREO. A pesar de que el pastoreo de los cerdos. al día de hoy es preferible minimizar al maximo el uso de antibiótico. y algunos le han llamado ¨la droga milagrosa¨en la nutriciónanimal. que son utilizados en la alimentación de los cerdos. El uso de buenas praderas puedereducir el costo de 100 kilos de aumento de peso vivo hasta en un 20 por ciento en lo referentea los granos y hasta en un 50 por ciento en el uso de suplementos protéicos. son muy exigentes sobre el tema. que cualquier otrade la finca. lo que produce camadas más uniformes. . A partir de los años 50. de acuerdocon los experimentos realizados hasta la fecha. no se encuentra clasificado al igual que las proteínas ylos otros grupos de principios nutritivos. LOS ANTIBIOTICOS. Algunos países. en un 5 a un 20% al nacimiento hasta los 91 kilos. aureomicinay penicilina procaíca. Aumento en la eficiencia del uso de los alimentos de aproximadamente un 10 por ciento para cerdos en confinamiento. Menos diarreas y enteritis no especificas.por tonelada de alimento ( esto corresponde a 2 a 4 % de la dosis terapéutica utilizada paraenfermedad crónicas como la diarrea.por razones de sanidad de la carne destinada a la alimentación humana. El programa de alimentación de este proyecto comprenderá tanto praderaspermanentes como temporales para proporcionar alimento verde durante todo el año. los antibióticos deberán suministrarse a razón de 10 a 12 grs.) Los antibióticos que han resultado más eficaces en la alimentación de los cerdos. son los siguientes: Terramicina. Incremento en el consumo de alimentos de un 10 a un 20 por ciento. por lo que es necesario un constante abastecimiento de aguapara mantener la vida animal. en lo que se refiere a aumento de peso yeficiencia en el aprovechamiento de los alimentos. yparticularmente la Comunidad Económica Europea. tienen capacidad para producir más dinero por hectárea. AGUA. El agua está compuesta de hidrógeno y oxígeno y es el compuesto que se encuentra en mayorabundancia en los tejidos animales. Mejores resultados para cerdos en confinamiento. sin embargo. Provee un mejor apetito y mayor consumo de agua. se ha oído hablar mucho acerca del uso de antibióticos en laalimentación del ganado porcino. Para obtener resultados prácticos. lo que significa un ahorro de 40 kilos de alimento por cada 100 Kg. Los cerdos sobrebuenos pastizales. pero también de utilidad para marranos en pastoreo. de aumento de peso en el engorde de los cerdos. se encuentra en abundancia en los cereales y en los aceites de otras semillas ygranos. En algunos experimentos también ha dado resultados efectivos laBacitracina combinada con la penicilina.sirve a los órganosreproductores. Esevidente que la presencia de antibiótico en la alimentación favorece y facilita el trabajo delganadero por los motivos siguientes: Mejora el aumento de peso. Menos número de animales atrasados. su importancia es tal que con el uso de praderas sepueden obtener mejores cerdos con un ahorro de alimentos. Mejor respuesta registrada en cerdos de un peso menor a los 45 Kgs.

baja la temperatura de su cuerpo.Las funciones del agua en la nutrición animal. 5) facilita la función osmótica que es esencial para la asimilación por los animales. que corresponde a la disminución de lafecundidad. que presenta ciclos contínuos durante todo el año. La duración del ciclo es de 21 a 22 días. la vulva se vuelve roja. Normalmente durante el primer año de su vida sexual se le asignan 15hembras. no obstante no debenacoplarse en su primer celo. la exitación del animal. al no saber a qué hembras ha cubierto. la supervivencia de éstos es de 10 horas. es mentira. Los síntomas de celo son la pérdida de apetito. La cubrición. Selas elimina como reproductoras a la edad de 5 . 4) actúa como disolvente y vehículo de los productos alimenticios y de desperdicios. 2) es de importancia en las reacciones químicas que se llevan acabo cuando los alimentos son cambiados en su estado original a substancia que puedan ser absorbidas por el animal. Podemos establecer. se ha de esperar a que hayan alcanzado su total desarrollo. de 5 a 30. Es apto para la reproducciónhasta los 8 años. además . 3) actúa como sostén de los tejidos. Las hembras alcanzan la madurez sexual en el período de 5 . quedando interrumpidodurante la gestación. dependerá del grado de precocidad de la raza y del desarrollo individual.9 meses. aumentando progresivamente el número hasta doblarlo.húmeda.. La ovulación sobreviene elsegundo día del celo o estro. La cerda es un animal poliéstrico. La duración del celo es de 2 a 3 días. REPRODUCCION El inicio de la función de los reproductores como tales. También es importante saber que el famoso dicho. El celo aparece como consecuencia de la maduración de los óvulos.6 años. para evitar que la gordura deprima su fecundidad. Es conveniente evitar que losverracos engorden. lo cual sucede generalmente a los 8 meses.llegando a un peso vivo aproximado de 110 kgs. ¨ que al cerdo le gusta acostarse yr evo lca r se en agua sucia¨.Este sistema no es aconsejable para la explotación industrial. Se liberanvarios óvulos. no obstante. entre las 24 y 48 horas después de haber empezado éste. son las siguientes: 1) actúa como reguladora de las temperatura del cuerpo. pero es conveniente que el agua sealimpia. que los machos puedendesarrollar sus funciones de reproductor a la edad de 7 a 9 meses. dado que se hace difícil controlarlas fechas de los partos. Ciclo estral. y por indicación del verraco. La monta en libertad consiste en dejar libre al verraco para que detecte las hembras en celo. Suovulación es espontánea. El cerdo requiere de abundante agua para revolcarse. hinchada y segrega mucosidad. eso sí escierto! porque con eso. El celo puede detectarse también por la exploración delos órganos genitales.

12 a 40 horas después de iniciarse elcelo. Después de 72 horas de haberse efectuado la fecundación . Durante los 3 primeros días se produce el calostro. Lactación. más controlable y más aconsejable para laexplotación proyectada. hasta agotarse a . aparece de nuevo el celo. por lo que loslechones sobrantes pueden ser trasladados a otra hembra que acabe de parir. Dado que la ovulación se da el segundo día del celo. No se produce ovulación hasta después del destete.Terminado el parto la hembra expulsa la placenta. 3 días). en la que el ganadero elige las hembras en celo y laslleva al recinto del macho. pero éste se hace imperceptible. Otro sistema es la monta natural dirigida. también puedenser criados con leche artificial o eliminados si son muy débiles. Para una máxima fecundación de óvulos será conveniente efectuar una segunda cubriciónpasadas 6 horas de la primera. donde se reparten aproximadamente enigual número en los dos cuellos uterinos. leche en lasmamas. En condiciones normales la lactancia dura de 50 a 60 días.cada óvulo es fecundado por unespermatozoide . Apartir de entonces decrece gradualmente. Gestación. Otros motivos de aborto pueden ser los patológicos.puede montar variasveces a la misma hembra con el consiguiente agotamiento y desperdicio de semen. 15 días después quedan fijados a la pared uterina. entre el segundo y el cuarto día. respiración acelerada. Es conveniente que el número de lechones no supere el número de pezones. la cubricióndeberá realizarse 12 horas antes de la ovulación. El vientre abultado y el desarrollo mamario noson evidentes hasta después de 40 días. que tienepropiedades inmunizantes y laxantes. Los signos externos que denotan la inminencia del parto son: vulva enrojecida. Cuando llega el momento delparto es conveniente la presencia del criador. es decir. Para detectarla gestación se procede a realizar biopsias de la mucosa vaginal. vientre caído. También se procederá a la desparasitación externa medianteel lavado Parto. Es el sistema más seguro. que deberá ser retirada. anatómicos o de origengenético. a los 25 días la seguridad delanálisis será del 75% y a los 35 días del 100%. La gestación tiene una duración media de 114 días ( 3 meses. Es un período delicado para la cerda.los óvulos fecundados llegan al útero. ya que pueden producirse abortos si no son manejadascon cuidado. Después del parto. La cerda paria una media de 6 a 12 lechones quesalen expulsados violentamente. se muestra inquieta. que los óvulos tienen una supervivencia de10 horas y que los espermatozoides necesitan de 2 a 8 horas en llegar al oviducto. La monta suele durar de 5 a 6 minutos y en ella se eyacula de250 a 300 cc de semen. En este momento setratarán para eliminar los gusanos. La producción láctea desde el partohasta el destete sufre variaciones. Una semana antes del parto las hembras se trasladarán a la sala de parto. Se recogerán y se limpiarán colocándolos en la fuente de calor. La secreción de leche aumenta hasta la tercera semana. 3 semanas.

vacunación. suministrarles hierro. Para eso es conveniente someter a los lechonesa un período de aclimatación antes de iniciar el período de engorde. Para obtener carnes magras. este período tiene dos fases claramente definidas por elregimen alimenticio. pero generalmente oscilaalrededor de los 30 días alcanzando los animales pesos que van de los 14 a los 18 kilos. la primera hasta los 50 kg y la segunda hasta el sacrificio a los 100 . desparasitación. marcarlos. En ambos casos. así como el peso de salida de los lechones. La duaración deeste período es variable. despuntar los colmillos.120kg de peso vivo y cuatro y medio meses de edad. las sustancias nutritivas sonutilizadas en menor cantidad para la consolidación de huesos y músculos. Los lechones tienenun crecimiento rápido. A medida que aumenta el desarrollo del cerdo de engorde. higiene y profilaxis. También permite ganar un tiempo apreciable sobrela disponibilidad de la madre para el siguiente celo. Los machos vienen ya capados. Cada 7 o 15 días se procede a un control de peso de algunos de los lotes como muestra. en dos semanas han duplicado su peso de nacimiento.alimentación. la edad y el peso vivo. PRINCIPIOS DE TRANSICION. el sexo.10. de la forma más estrictaposible.siendo el animal doméstico el que tiene un mayor rendimiento en la canal. El período de engorde se inicia inmediatamente después de la transición (destete precoz) o deldestete normal. y consiste en destetar los lechones a los28 días. del 72%. Latendencia más usual es la de criarlos bajo techo. ya que el poder energéticoexcedente de la ración lo utiliza para acumular grasas. Normalmente se agrupan en lotes de 10 a 20 animales. El rendimiento del cerdo al ser sacrificado varía según la raza. castrarlos y cortarla cola. deberá reducirse el poder energético de la ración en el momento en que elanimal haya alcanzado la totalidad de su desarrollo somático. Los cerdos denominados de . Este sistema será aplicado en la producción estudiada. Para la obtención de carne fresca para consumo se prefieren lechones precoces deaproximadamente 4 meses en los que el rendimiento es. Este período recibe el nombre de transición. el cual puede oscilarentre un 72 y un 90%. Las diferentes operaciones a realizar con los lechones desde el nacimiento hasta el destete son:limpiarlos al nacer.la semana 9 . lo que corresponde a un destete precoz. CERDOS DE ENGORDE. y son transformadasen mayor proporción. ya quetienen una mayor proporción de visceras. dado que éste es el tipo de carnes exigidopor el mercado. Deberán cumplirse los planes de manejo.Por lo general.9 kg son Página 39 agrupados por lotes e instalados en alojamientos con control de temperatura. Mediante este sitema se evitan posibles problemas derivados del cambio brusco de hábitat enanimales que no están preparados para ello. En él los lechones destetados con 8 . poco más o menos. que depende de la precocidad de la raza y la aptitud lechera de la madre.

Alimentación de los cerdos de engorde. Página 40 Es importante aceptar que la alimentación de un cerdo comienza con el período de gestación dela madre y termina con el sacrificio. Del momento del parto hasta el destete la marrana consumirá 347 kg degranos. consumirá 100 kg de granos. De 13. Paralas necesidades de este estudio tomaremos como base principal que una madre conservará 8lechones y que el peso del cerdo será de 120 kg al momento del sacrificio. 7. su capacidad estomacal es diferente de la de otros animales. o sea un total de 389 kg. 11 kg desuplemento proteínico y 0.5 kg de complemento protéico y 1 kg de minerales. Los puercos no pueden consumir tanto forrajecomo otros animales.5 kg de minerales. pudiendo llegar hasta un 90%.5 kg de minerales. lomo delantero. pero este item se computará másadelante.87 + 94. 9 kg de complementoproteínico y 0. o sea un total de 112. este período representa aproximadamente 250 días.5 + 61. o sea 94. Para el períodoterminal de 70 kg hasta llegar a los 120 kg de peso vivo consumirá 135 kg de granos. El rápido crecimiento del cerdo.5 + 146. o seaun total de 362 kg. el cerdo tienecapacidad estomacal de 7 ½ litros.5 Kg. o sea un total de 61. Es evidente.87 kg se deben imputar acada lechoncito. Lo que correspondepara cada chancho de 120 kg de peso vivo a ( 93. costillares. cabeza. rabo y patas. que este resultado debe ser incrementado con laalimentación de los verracos y de los animales de recría. De 23 kg de peso vivo hasta llegar a los 70 kg. Con estos datos podemos determinar que la marrana en gestación requiere durante los 114 díasaproximadamente 343 kg de granos. Estorepresenta un total de 751kg de alimentos de los cuales (751 : 8) 93. jamón delanteroypanceta. lomo trasero.5 kg. hacen necesarioque reciba alimentos altamente concentrados. así como la pequeñez de su tubo digestivo. 18 kg de complemento proteínico. 39 kg de suplemento proteínico.24 kg de alimentos.5 kg. Las calidades de la canal se establecen según su contenido en tejido muscular. Despuésdel sacrificio. cuyo destino es principalmente la chacinería dado su alto contenido engrasas. se sacrifican con pesos nosuperiores a los 90 kilos y su rendimiento es del 75%. consumirá 52 kg de granos. sacrificados conpesos de 100 a 120 kg. 12 kg decomplemento proteínico y 0.5 Kgde peso vivo hasta llegar a los 23 kg. 1 kg de minerales. mientras que el . NOTA: La canal está compuesta por los huesos. Este resultado permite determinar que para cada kg de peso vivo se necesita4. destinados tanto ala producción de carne fresca como a su utilización en chacinería. o sea un total de 146.87Kilos de alimentos. Para el cerdo se debe considerar que desde el parto hasta el destete cada lechón consumirá 86kg de grano.Bacón.5 + 112. Éste es el de mayor rendimiento en canal. Ellosignifica que los jamones y el lomo son las piezas de mayor calidad. grasas. 3 kg de minerales. el animal muerto es dividido en dos partes iguales y cada una de éstas en lossiguientes trozos: jamón trasero.5 kg de minerales. Existe un tercer tipo.5 kg. los músculos.5 ) = 508.

También la tendencia que tienen los animales a amontonarse en los comederos.Generalmente esto es cierto. la celulosa y el almidón sonconvertidos en azúcares y estos azúcares en una substancia que puede ser rápidamente utilizadapor el animal. se obtienen aumentos de peso casi idénticos. Los alimentos ingeridos sufren varios cambios químicos. Así mismo. Al tener el alimento a disposición permanente se evita que los animales coman con exceso de una sola vez. pero los cerdos crecen mejor si son alimentados con una raciónbien equilibrada. sin embargo. Los datos obtenidos demuestran que es muy poca la diferencia que se obtiene en cuanto al aumento de peso por día.caballo tiene 17 litros y la vaca 250 litros. Los resultados obtenidos en este experimento demuestran que no hay ninguna ventaja en desgranar o moler el maíz. Forma de alimentación de los cerdos de engorde. no es tan seria con la alimentación en comederos automáticos que con la alimentación a mano. cuando se utiliza el método de alimentación a discreción. cuando el cerdo consume maíz. siempre y cuando se les dé alimento tres veces al día en este último caso.por ese motivo el cerdo tiene que ser alimentado con una ración energéticamente alta. ³Come como un cerdo !´ Este dicho indica que a los cerdos les gusta comer y comer bastante. ellos requieren la alimentación para dos propositos: 1) para el sostenimiento del organismo. Por ejemplo. pero generalmente. recientes demostraciones han demostrado que la cocción de los alimentos de uso común. entre los animales que se alimentan por si mismos a discreción y los que reciben una alimentación controlada. y 2) para crecimiento. se consideraba una buena práctica cocer los alimentos de los cerdos. Varias pruebas realizadas demuestran que si se toman tres lotes de cerdos y se alimentan un Lote con maíz entero. usandocomo base alimentos concentrados como el MAIZ. Sin embargo. y les permite una masticación y digestión más completa de los alimentos. Los cerdos de cada lote consumen también la misma cantidad de maíz. debe quedar a concepto del criador. la decisión entre el uso de comederos automáticos o de la alimentación a mano. hay más economía de mano de obra. Muchas veces es aconsejable remojar ciertos alimentos que estén secos como los maíces duros y el frijol. el otro con maíz quebrado y el tercero con maíz en la mazorca. resulta más perjudicial que beneficiosa. Necesidades alimenticias diarias de los reproductores . Hace algunos años. y finalmente son convertidos ensubstancias que pueden ser asimiladas por el animal y utilizadas para su sostenimiento ycrecimiento. no es necesario cocer ni remojar los alimentos para obtener mejores resultados. También se han llevado a cabo experimentos para determinar qué es mejor ? si dejar a los cerdos que se alimenten a discreción o darles el alimento controlado. Los resultados que se han obtenido indican que es más barato producir 100kilos de aumento de peso vivo en los cerdos.

600 cerdos por año.5 13.5 por cada lechón) 1. .PESO VIVO 150 KG Cerdas en gestación: Durante los tres primeros meses: Durante las tres últimas semanas: Cerdas en lactación: Verracos En descanso En servicio U.687 Kg 13687 kg TOTAL 1.5 a 2 2. 12750 kg 15 cerdos verracos ( 15 X 365 ) X 2.349. ALIMENTACIÓN. 2. Las necesidades de alimento para atender esta producción se debe calcular sobre las bases siguientes: 2. El proyecto se basa sobra una producción permanente de 50 cerdos de 120 kilos por semana. INSTALACIONES CAPACIDAD INSTALADA.512.5 a 3.5 +(0.750 Kg.5 U.323. = Unidad alimenticia que equivale a 1 kg.400 Kg 170 cerdas (fuera del período de gestación y de lactancia puesto que este período está ya imputado a los cerdos de engorde.5 1. o sea de 170 hembras y 15 machos. se debe disponer de tierra suficiente para producir 1350 toneladas de maíz.600 animales de engorde a razón de 509 kg 1.837Kg Para producir esta cantidad de alimento. Para producir esta candidad se requiere de 185reproductores. loque representa 2.5 a 3 3.A. A.) Computaremos sólo los períodos intermedios ( 170 X 30 ) X 2.

Transportador horizontal. CEBADA y SOJA. Silos cuadrados destinados a almacenar la ración lista y también. será necesario la implantación de una planta procesadora para la fabricación del alimento balanceado. para el productor. programa de medición en movimiento y dosificación. servir de silo pulmón para la balanza de ensaque. Mezclador horizontal para mezcla y pesada del producto ya dosificado. Silos rectangulares para almacenamiento de productos ya molidos. para distribución del producto en los silos de dosificación. pero siempre debe ser acompañado de harina de carne o de pescado como complemento proteico. para dosificación de los ingredientes. Los granos más utilizados son: MAÍZ. El Maíz corresponde a la base de alimentación del cerdo a condición de equilibrarlo con proteínas y minerales. que deberá comprender la producción de alimento complementario a la lactancia para lechones hasta el destete. Integran el mezclador: células de carga. MAIZ 42 % CEBADA 25 % HARINA DE CARNE O DE PESCADO 10 % COMPLEMENTO VITAMINICO MINERAL 3 % TURTO DE SOJA 10 % SALVADO DE TRIGO 10 % Es importante notar que el maíz puede ser mezclado con mandioca o remolacha. Composición de la planta de balanceado Silos cuadrados para almacenamiento de productos destinados a la molienda. alimento para crecimiento. MANDIOCA Y PATATA.Disponiendo de la producción necesaria en granos. . En raíces y tubérculos se pueden utilizar REMOLACHA FORRAJERA O SEMI AZUCARERA. Molino de martillos. alimento para terminación y alimento para verracos. Cuando se utilizan sub-productos de trigo para substituir a una parte del maíz en la ración como proveedores de hidratos de carbono. y base de sustentación para el conjunto. AVENA. Esta planta procesadora debe tener una capacidad mínima de 4. para posterior dosificación.06 US$ el kilo. caja de empalmes. se notan mayores aumentos diarios de peso vivo. Los cálculos de costos agrícolas demuestran que el maíz tiene un costo. diario. Pero los sub-productos del trigo cuestan más que el maíz. Compuertas dosificadoras accionadas por moto reductores. todos los productos que pueden ser producidos directamente en el establecimiento. Ejemplo de fórmula de ración para engorde Es importante en este proyecto considerar como base de alimentación.000 Kg. de aproximadamente 0.

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PLANTA PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO EN GRANULADO Grafico de flujo .

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PLANTA DE ALMACENAMIENTO DE GRANOS SILO DE ALMACENAMIENTO CAPACIDAD 700 TONELADAS .

evitar de mezclar las camadas. debe modificarse la relación entre cerdo y ambiente. aprende a coexistir socialmente con ellos. Antes de ser destetado el lechón aprende a conocer a su madre y a los restantes miembros de su camada y.030 metros cúbicos por minuto porcada kilogramo de peso vivo. Sin embargo. y unos alojamientos donde la . salvo al momento del destete. Chiqueros para cerdas en gestación Las cerdas en gestación son poco exigentes en necesidades ambientales.ALOJAMIENTOS. Mientras los lechones son muy jóvenes pueden hacerse muy poco daño mutuamente y siempre que se les de espacio suficiente no se producirán grandes males. La unidad familiar asi formada tiende a permanecer unida y a rechazar cualquier extraño. Para poder construir correctamente un chiquero. el lechón tiene una idea muy clara de su posición social dentro de la camada. en particular si se trata de variaciones en la humedad o temperatura. Del mismo modo que los cerdos jóvenes aprenden a conocerse entre sí. Al poner juntas dos o más camadas. En consecuencia la ventilación debe será adecuada para que se expulse todo el vapor de agua producido por el ganado porcino a una velocidad mínima. sino también del comportamiento de los cerdos. La mejor regla para calcular el mínimo de ventilación requerida es prever entre 0. pero cuanta más superficie se les conceda en relación a sus necesidades. Eso puede influir sobre el engorde y sobre la salud en general. Los de mayor tamaño requieren más espacio. cuando el espacio lo permite. por la fuerza si fuera necesario. de día a día e incluso de hora en hora. es bueno tomar en cuenta algunas Consideraciones sobre el comportamiento del cerdo. salvo en los casos de destete precoz en el cual los lechones son tan chicos que consiguen convivir entre varias camadas sin problema. El espacio óptimo por cabeza depende no sólo del tamaño. irá aumentando también la importancia de las heridas y pueden llegar a producirse muertes entre ellos. con el fin de que el animal no sufra. los cerdos pueden ponerse inquietos y malhumorados. Sin embargo. pero si la temperatura del aire es elevada y la humedad alta. al ir creciendo los animales. El vicio que los lechones adquieran de morderse entre sí orejas y rabos puede tener su origen en las luchas producidas al mezclar varias camadas. cada cerdito ha de volver a encontrar su sitio en el nuevo grupo y esto dará origen a peleas. Al llegar al momento del destete.015 y 0. aprenden igualmente a conocer su chiquero y probablemente se sentirán molestos si se les trasladan a otro distinto. No es probable que la humedad relativa tenga un efecto directo sobre los lechones. Por este motivo es conveniente que los chiqueros tengan la posibilidad de ser agrandados sin que los cerdos sean trasladados. Si los cambios ambientales son demasiado bruscos el cerdo se resentirá. Es por consiguiente recomendable. Requieren un parque amplio donde puedan hacer ejercicio. El peligro de contagio a través de gotitas de agua se reduce considerablemente si toda la humedad producida es eliminada. Del mismo modo que los cerdos crecen y el tiempo varía. es conveniente que el espacio vital sea más que suficiente. más difícil será que se mantengan limpios. al mismo tiempo.

temperatura interior no descienda de unos ocho grados. para Impedir que las cerdas se molestan mutuamente en el momento de la comida Página 51 CHIQUERO PARA CERDAS GESTANTES Capacidad: 8 cerdas en gestación para cada uno . Es conveniente separar las plazas de los comederos mediante unas barras metálicas. Cada una de las cuadras podrá alojar a un grupo de 6 a 10cerdas.

Cantidad necesaria: 22 unidades .

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IMPLANTACION GENERAL DE LOS CHIQUEROS DE CERDAS EN GESTACION CHIQUERO PARA CERDAS EN GESTACIÓN CORTE .

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.Chiquero para parto y lactancia.

A terminar el período de engorde. Chiquero de tratamiento y control Cada vez que el criadero tiene una duda sobre el comportamiento o la salud de un animal deberá apartar el mismo en forma inmediata y colocarlo el chiquero de control donde el animal permanecerá hasta estar seguro de su sanidad. El aislamiento térmico del suelo es esencial en la zona de reposo. los lechones pueden acostumbrase entre sí con otras camadas sin que haya mayores problemas. el chiquero será totalmente limpiado y desinfectado. por eso los chiqueros tienen que ser construidos con suficiente espacio para albergar 50 cerdos adultos de 120 kg cada uno. es evidente que el criador deberá estar atento los primeros tiempos para detectar los eventuales " malos ".La mayor parte de las bajas producidas en los lechones durante los primeros días de vida se deben a los aplastamientos ocasionados por la madre. Si el aislamiento del suelo es Adecuado. de forma que no permitan a la cerda otros movimientos que los de levantarse y acostarse. Se han ideado diferentes sistemas para evitar estos aplastamientos. a expensas de sacrificar la movilidad de la cerda. Uno de los sistemas más simples consiste en encerrar a las cerdas en una jaula cuyos laterales están formados por dos filas de barras metálicas. el otro lateral tiene las barras desmontables. Detalles constructivos de todos los chiqueros. con el fin de conservar el calor. Al ser destetados en precoz. Para mantener la temperatura que precisan los lechones se dispone una lámpara de rayos infrarrojos sobre el nido de los lechones. la temperatura de la superficie difiere muy poco de la temperatura ambiente . Chiquero para cerdos de engorde y recría Considerando que el cerdo se acostumbra a su lugar es conveniente que se quede siempre en el mismo lugar durante el período de engorde. estos deberán ser apartados. conviene cerrar el nido por la parte superior mediante una tapa abatible. Después de este tiempo se quitan las barras desmontables para que la cerda pueda moverse en mayor espacio. antes de recibir las nuevas camadas. Suelos interiores. El suelo interior debe ser elevado de unos 30 a 40 centímetros del nivel exterior para permitir realizar una correcta aislación con circulación de aire. por lo menos en la zona de reposo. Chiquero para los verracos Los verracos se alojan en cuadras individuales provistas de parque. La cerda se coloca dentro de la jaula de parto dos o tres días antes del mismo y permanece en ella hasta que los lechones tienen dos semanas de edad. Uno de los laterales tiene las barras fijas y separa la jaula del nido de los lechones. Estas cuadras deberán estar separadas entre sí por una pared y suficientemente lejos de los chiqueros en donde se encuentran las cerdas.

Los muros de cercamiento exterior deberán proporcionar un aislamiento adecuado. para evitar que los animales se resbalen. Los materiales a utilizar son ladrillos huecos a la vista. Canaletas de evacuación. agua de lluvia. por un costado y por el otro se colocará extractores de aire para permitir una correcta circulación y evacuación de la humedad del aire ambiente. colocadas sobre armadura metálica del tipo tinglado. éste se adecua a la temperatura del cerdo sin provocar bruscos cambios de temperatura. Toda la instalación eléctrica será colocada en el techo. dirigida al desagüe central de evacuación. Una toma de corriente será colocada frente a cada chiquero en el pasillo de alimentación. Un circuito de alimentación de agua será colocado a la vista en el pasillo de alimentación con toma en cada chiquero para permitir la limpieza. sin que haya nada en el piso. La superficie de los pisos tiene que quedar en forma bruta sin alisada. Los techos con pendientes así al interior del patio deberán disponer de canaletas de evacuación del agua de lluvia. Cuando los cerdos se tumban en el suelo. Techo. Instalación eléctrica.del interior del alojamiento. Esta canaleta será cubierta por una reja movible. con una pendiente de 20%. Para la evacuación de agua de limpieza. Puertas y ventanas. . Alimentación de agua. Ventilación Las zonas de reposo serán provistas de balancines para ventilación. La parte de los patios serán cercados con alambre tejido grueso colocado sobre una muralla de 50 cm de altura. Muros. Cada chiquero dispondrá de un fluorescente al interior de la zona de descanso y otro al exterior hacia al patio. se construirá una canaleta de 30 cm de ancho por 40 de fondo con pendiente. Todas las puertas y ventanas serán metálicas y pintadas. Todos los techos serán cubiertos con tejas de fibrocemento. Los pisos de los comederos y de los patios pueden ser directamente de hormigón sin necesidad de aislamiento.

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