PROYECTO CRIANZA DE CERDOS

INDICE

1.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

1.1 RECURSOS NATURALES DISPONIBLES. 2. 3. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. OBJETIVOS. GENERAL. ESPECIFICO. 4. 5. 6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. METAS DEL PROYECTO. MERCADO. OFERTA. 7. 7.1 ACTIVIDADES ESTRATEGICAS.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR. 8. 9. PROCESO PRODUCTIVO. SANIDAD.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 11. INSTALACIONES. 12. ALIMENTACIÓN. 13. CAPACITACIÓN. 14. INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 14.1ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 15. INGRESOS. 16. IMPACTOS AMBIENTALES. 17. PRODUCTO ESPERADO.

La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que generara puestos de trabajo rentable y servirá para abastecer de alimentos y proteínas para los internos del Centro Educativo Parroquial. Los suelos de aptitud forestal se encuentran delimitados teniéndose que desarrollar algunas tareas para obtención de bosques manejados por los alumnos internos. plátano entre otros productos dela zona. Altitud y clima. . Los terrenos de Centro Educativo cuentan con una carretera de 3er orden. afirmada a 15 minutos del la capital del distrito de Palcazu.1 Recursos naturales disponibles. Descripción del proyecto. un nuevo sistema de enfocar el aprovechamiento de las condiciones tropicales aptas para la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos técnicos de los manejos de la crianza de cerdos a los internos para que tengan un conocimiento veras de las grandes oportunidades de la región y puedan desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de su propio desarrollo. camote. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DELPROYECTO.000 a 8000 milímetros anuales de lluvias. 2. El Distrito de Palcazu esta considerado como zona de extrema pobreza debido al alto índice de desnutrición de las familias en especial de los grupos étnicos Yaneshas. Suelos Los suelos del Centro Educativo Parroquial son ácidas y de relieves ondulados.18. Conazo con 2000 cc por minuto aprox. franco limosos y arcillas con terrazas intermedias y suelos no agrestes aptos para el cultivo de pan llevar y productos nativos tales como: yuca. Altitud fluctúa en el distrito de 250-300 MSNM. Habrá unos 65% de familias pobres dentro de una población de 10 000 habitantes. 1. El presente proyecto pretende diversificar una producción agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para el consumo alimenticio de los internos del centro educativo parroquial con sede en Iscozacin. pituca. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. Con la crianza de cerdos se implementara en el centro educativo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la alimentación de los animales los insumos del lugar. El terreno cuenta con grandes cantidades de agua en la Qda. La mayor precipitación se encuentra en los meses de noviembre a mayo. clima tropical cálido húmedo. la temperatura anual es de 25 grados a 32 regristando una precipitación de 6. a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos económicos de manutención para la actividad y las necesidades del internado. Infraestructura vial. 1. De junio a septiembre se encuentra la estación propicia para las labores agropecuarias.

. Disminuir la desnutrición existente utilizando recursos propios como los subproductos de las cosechas de arroz. Manejo adecuado de los animales. Para tal fin se construirá galpón de 60 x 12 MTS de ancho para albergar un máximo de 45 de pie de cría a mas animales en diferentes etapas. El proyecto consiste en el establecimiento de un modulo de crianza de cerdos. Generar una producción sostenible para disminuir la presión de caza y pesca indiscriminadas en las áreas de protección bosques. equipo sanitario y alimentación animal. 3. 5. Objetivo especifico: • • • • Producir alimentos de alto valor proteico. • 4. Posteriormente la adquisición será con los ingresos generados del el proyecto. maíz. Capacitación permanente a estudiante en la crianza y manejo técnico de cerdos. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. Adquision de reproductores. frutas nativas y otros. MERCADO • • • • • • 6. Abastecer de alimentos para los internos del Centro Educativo Parroquial. que se iniciara con una población inicial de 6 marranas y un reproductor para ir estableciendo granjas familiares bajo la modalidad de fondo rotatorio comunal con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial.Sé producirá animales de pie de cría para abastecer de reproductores mejorados para incentivar la producción en las comunidades. Objetivo general: Mejorar el nivel de vida de las familias. Construcción de un corral e instalacion. soya yuca. Adquision de medicamentos. La adquisición de cerdos será con financiamiento de la fuente cooperante como adquisición inicial. Mejorar la dieta alimenticia de la población rural. • METAS DEL PROYECTO Fomentar la crianza de cerdos en las comunidades del Distrito de Palcazu Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. OBJETIVOS.

Animales Cursos. Capacitación de la crianza técnica. Adquisición de medicamentos y equipo sanitarios.1 Actividades a Desarrollar. 7. La carne de cerdo llega al consumidor en las diferentes parte del llamado “corte nacional”.La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa para el consumidor una fuente nutricional importante. Adquisición de insumos alimenticios. OFERTA Dado que el proyecto se circunscribe a la producción de cerdo. con previa selección por un especialista y adaptados al trópico. UNIDAD DE MEDIDA 60 x 12 MTS Corrales. PROCESO PRODUCTIVO METODOLOGÍA. ACTIVIDADES Construcción de galpón Instalaciones Adquisición de reproductores Capacitación 8. se estaría ofertando (cecina. Otro factor determinante es la cantidad de animales a producirse dentro del área de influencia del proyecto. hot dogs) al publico consumidor al financiar el primer año una vez puesto en marcha el proyecto. los cuales serán adquiridos en la Universidad de la Molina. chicharrones. Todas las actividades se desarrollarán de la siguiente manera: • Tamaño de la explotación de los animales Se iniciará con 6 reproductores hembras y 1 reproductor macho. Construcción de un galpón e instalación. chorizo. • • • • • 7. salchichas. Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de módulos de créditos rotativos. La mayor demanda de este producto será de acuerdo a los factores económicos y hábitos de consumo para cubrir las necesidades de los pobladores de menores recursos económicos. • ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO. San Ramón y Pichanaki teniendo una demanda de consumo de 240 habitantes. La oferta se estaría realizando en las localidades de La Merced. Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. CANTIDAD 1 10 7 3 .

teniendo en cuenta el estado físico y nutricional. Sé adquirirán los instrumentos necesarios para el de desarrollo de la inseminación artificial así mismo las pajillas de semen adecuadas de las razas de cerdos óptimos para la producción en el trópico. Tipo de animal Se implementará con animales de la raza Duroc.Sistema de crianza. Se capacitara a los alumnos sobre el manejo de inseminación en las cerdas a fin de que manejen una técnica adecuada para una producción competitiva para que sean en el futuro los promotores técnicos dentro de sus comunidades. Manejo sanitario. 10 – 12 veces/sem. Manejo de inseminación artificial. Este servicio se realiza dos veces a la misma marrana para asegurar la preñez. vacunaciones anti cólera porcino y anti aftosa y golpes vitamínicos.mas Manejo de las marranas. 20 – 15 veces/sem. de peso vivo. En marranas adultas segundo y tercer día del celo. El servicio en las marranas primerizas se realizará a los 8 ó 9 meses de edad y/o 105 – 120 Kg. 12 – 15 veces/sem. destinados para el plantel deben ser separadas del resto de animales a los 4 ó 5 meses de edad para un mejor control de peso. lechones. baños. vacías. Frecuencia de uso. Los verracos se usarán para el servicio a los 8 meses de edad o cuando tengan un peso de 120 Kg. Dosificación contra parásitos internos y externos. 12 – 15 veces/sem. USO NORMAL 2 veces/sem. Manejo del verraco. verracos y marranas lactantes. gorrinos. EDAD MESES 7–9 9 –12 12 – 18 18 . El momento de servicio será: En marranas primerizas primer y segundo día del celo. Hamschire. chequeo de celos y racionamiento de la dieta. teniendo los siguientes lotes: marranas gestantes. Todas las operaciones del manejo se ejecutará bajo el sistema intensivo. En adultos al primer celo después del destete. . 12 – 20 veces/sem. 8 –9 veces/sem. USO MAXIMO 2 veces /sem. Las marranas primerizas escogidas después de la selección de los gorrinos hembras.

Pesaje del lechón. El periodo de gestación en marranas dura 03 meses. Tumefacción de la vulva y glándula mamaria. Descenso de la leche a los pezones. se ha comprobado que dos servicios aumentan la fertilidad en 14%. Parto. El parto debe terminar en dos o cuatro horas desde el momento de las primeras contracciones. Separación de la madre. Se reconoce que la marrana esta próxima a parir por: Arreglo del material o cama. En el momento del parto se debe mantener un ambiente tranquilo contando permanentemente con una persona al pie de la marrana. pasado este tiempo se aplicará una hormona para ayudar en la expulsión de los lechones. Faltando 3 a 7 días para el parto se llevará a la maternidad. el número de óvulos liberados es de 10 a 15. Aplicación de hierro. Primerizas: Durante el primer día del celo. Gestación. el segundo servicio debe realizarse a las 24 horas del primero. aproximadamente de 12 a 48 horas antes del parto. Se realizará las siguientes practicas: • • • • • • • • Limpieza de envolturas fetales. Adultas: En el segundo día de celo. bien bañada desinfectada y con limpieza especial de la ubre y pezones. Dirección de la lactancia. Corte y desinfección del cordón umbilical.Normalmente la marrana va expulsando los lechones cada 5 a 30 minutos. Suministro de calor si lo requiere. 03 semanas. 03 días. . Días antes debe lavarse el corral con desinfectante y tener la disponibilidad de la cama a usarse.Momento óptimo del servicio. Marcación y descolmillado.

R3 = marranas gestantes. Tamaño de la camada o número de crías que hubo en esa parición. Peso mayor al destete con relación al promedio de la camada. Selección de los gorrinos hembras. Sistemas de alimentación. R2 = gorrinos engorde y acabado.• • • • Destete. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentación debiendo ser gradual y controlado el cambio. Buena conformación externa. Un mínimo de doce pezones hábiles. Para la selección de las reproductoras se requieren: • • • • • • Un 20 % de lo necesario y 4% de mortalidad. La alimentación será de acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera semana. Se debe tener especial cuidado en la preparación de los alimentos. R4 = verraco. Vacunación según programa sanitario. Numero de lechones destetados como máximo 08. seleccionando solo lo necesario par el reemplazo. Dosificación y baños periódicos. Es el factor más importante dentro del manejo. Selección definitiva. Castración. . lactantes y vacías. Envió o saca al mercado con 100 Kg de peso cada 06 meses. Recomendable a los 42 días desde el nacimiento separándolos en propios ambientes por sexos. Se realizará al momento en que los animales no seleccionados están listos para el mercado a los 180 días. La alimentación se preparan de acuerdo a la siguiente formulación: R1 = lechones. Nutrición.

65 días dosificación antiparasitaria a todo él ato. 7. utilizando productos comerciales por dosis y vías indicadas.30 5. Programa sanitario. - 10.00 AM: limpieza de los corrales. Tercer día de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular. preparación de los alimentos. Marrana gestante. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 60 días castración y marcación de los lechones seleccionados para el mercado.30 alimentación a los cerdos descanso. . 4. En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener un calendario de sanidad para prevenir las enfermedades más importantes de la zona. Engorde. 50 días vacunación de cólera porcina.30 alimentación. Acabado. 2. 9.30 PM: secado de los alimentos. 7. Crecimiento.- Lechones. Marrana lactante según el número de crías y tamaño de la marrana. 60 días marcación de los posibles reproductores. 15 días de nacido 2da dosis de fierro. En tratamiento de estas enfermedades será de acuerdo a los síntomas y análisis respectivos. Verraco. SANIDAD. 45 días de nacido destete de los lechones.30 9.

13. Un ambiente para gorrinos machos con destino a la venta como reproductores. Transformación del producto de valor agregado. Un deposito para almacén de alimentos. comederos. Formulación de los alimentos. Alimentación. Mejoramiento genético. mas el almacén de alimentos y equipos. Se capacitara al personal en: Manejo. Un ambiente para maternidad Un ambiente para las gestantes. ALIMENTACIÓN. Un ambiente para las marranas vacías. gorrinos para engorde y acabado.11. Bajo estas recomendaciones se construiría un galpón con sus 10 ambientes: Un ambiente para el verraco. Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos de tal manera que formen una unidad funcional y económica de acuerdo a los materiales disponibles de la zona. Sanidad. Se alojaran reproductores hembras y machos en distintos compartimientos así como también lechones. Las vitaminas serán traídas de los mercados. Se realizara basándose en formulaciones alimenticias de preferencia con insumos del lugar. CAPACITACIÓN. Un ambiente para gorrinos hembras y machos para el mercado y/o consumo. verracos. INSTALACIONES. marranas gestantes lactantes y vacías. - - 12. Un ambiente para inseminación artificial-deposito de los instrumentos. Un deposito opara almacén de herramientas y equipo. Un ambiente para gorrinos hembras con destino a ser las reproductoras. . que cuenten con propios bebederos. Estos diseños facilitaran los labores del manejo. Se aprovechara los subproductos de la producción del agro referente a la fuente proteica.

Protección del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierra-medio ambiente.80 10 000.00 38 155.- Comercialización.00 9 125.00 12 000.00 2 000.75 .25 29568.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO.00 10.00 500.00 2 250. COSTO UND.00 3 339.10 3 360.10 480.80 15 INGRESOS. Usos y desechos y aprovechamiento de las heces de los cerdos. Inversión Fija.00 1 890.00 Global 1 Global 1 Animal 7 Global 1 Cursos 3 Global 1 global 1 3 706.00 3 339.00 1 900.00 25.10 14 539. CANT UNITARIO US $ COSTO TOTAL US $ 59 877. - 14 INVERSION Y FINANCIAMIENTO 14.75 PRECIO S/. Tecnologías de punta en procesamiento de las carnes.00 2 000.90 10 000.000.00 3 706.00 COSTO TOTAL 16031.00 1 900.00 FINANCIMIENTO Fuente BENEFICIARIO cooperante US $ 45 338. sistema de aprovechamiento biogás. Kg.80 290.10 3 360.00 1 308.000.00 1 900.00 1 500.00 26 155.00 3 339.10 0.25 5913.00 2 250.00 2.80 12. Capital de trabajo Alimentación Sanidad Insumos Transporte Mano de obra calificada Total US $ 10 1 10 000.00 2 249.000. Estudios Imprevistos II.00 21 722.00 2 250.00 1 890. Adquisición de reproductores.00 Kg Global Global Global Días 10714 1 1 1 365 2 539. AÑOS 1 2 ANIMALES PESO TOTAL KG 45 4275 83 7885 75% PESO CARCASA 3206.00 9 125.70 7 499.00 RUBRO I. 5.00 19 183. tec.00 1 500.00 1 308.00 3 706. Terreno Construccion de galpón Materiales const.10 5 250.80 1 308.00 12 000.00 1 600.00 5. Equipos de inseminación y varios Capacitación asist.

00 45 338. según las exigencias y de acuerdo al criterio de selección. Igualmente se promoverá el poli cultivo integral de cerdos – patos – peces en comunidades donde sé desarrolla esta actividad aprovechando los espejos de agua en piscigranjas. manteniendo el mismo número de reproductores hembras y machos. se realizará una selección de los gorrinos hembras para el reemplazo de los reproductoras adultas.00 19 183. 17. Utilización del estiércol para la producción de humus y producción de biogas con la crianza de lombrices permitira aprovechar el bioabono en producción de hortalizas y viveros frutales mejorando así los suelos no aptos para el cultivo de algunos productos como el maní.IMPACTO AMBIENTAL Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de cerdos se estaría disminuyendo considerablemente la extinción de animales silvestres. La crianza de esta especie no perjudicará en nada el equilibrio ecológico. - - - 18.16. Cuando exista un mayor número de animales por campaña en la comunidad sé construirán ambientes cerca al galpón para aprovechar de esta manera al máximo el engorde de gorrinos en la producción de carnes y su posterior comercialización. pérdida de toda productividad natural y potencial natural de la biodiversidad.10 .10 26 155.PRODUCCIÓN ESPERADA Al finalizar el segundo año se tendrá un capital final de seis reproductoras hembras.10 19 183. fríjol etc. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN CRIANZA DE GANADO PORCINO Nor. de Actividades a ejecutar orden 01 Inversión fija 02 Capital de trabajo Total Desembolso 1er Desembolso 2do Total en US $ año año 26 155. dos machos. Este procedimiento se ejecutará previa capacitación por personal técnico. Asimismo se adquirirá un reproductor macho de otro hato evitando de esta manera la consanguinidad en la población porcina. mejorando la producción con una tecnología adecuada. porque la crianza será en confinamiento. diversificando los sistemas de producción agropecuaria.

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