Infraestructura para La Cría y Engorda de Ganado Suino

“Infraestructura para la cría y engorda de ganado suino”
Granja Porcícola: “El Tamarindo”
PROYECTO PARA LA PRODUCCIÓN PECUARIA
Infraestructura para la cría y engorda de ganado suino.
Representante legal:
Ema Flores Sánchez
SAN LUIS ACATLAN, GRO. MARZO DEL 2010
1
MVZ. Lisandro Hernández Pérez
Tecuanuicalli: Proyectos productivos, Manejo, conservación y aprovechamiento de fauna silvestre.
E-mail: tecuanicalli@gmail.com
CONTENIDO
1. RESUMEN EJECUTIVO (TECNICO, FINANCIERO Y ORGANIZACIONAL).
2. OBJETIVOS Y METAS.
3. JUSTIFICACION DEL ESTABLECIMIENTO DE LA UMA.
4. CARACTERISTICAS DE LA ESPECIE.
5. LOCALIZACION DEL PROYECTO.
5.1 MACROLOCALIZACION
5.1.2 MICROLOCALIZACION
6. INGENIERIA DEL PROYECTO.
a) INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO (MEMORIA DE CÁLCULO DE LAS

INSTALACIONES).
b) PROGRAMA DE PRODUCCIÓN.
c) DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO.
d) CONVERSIÓN ALIMENTICIA.
e) GENERALIDADES DE LA ESPECIE
f) MANEJO ZOOTECNICO.
7. PRESUPUESTO.
8. ANEXOS
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1.- RESUMEN DE INVERSIÓN
TÉCNICO
El sitio donde se establecerá el proyecto presenta condiciones necesarias para el
desarrollo una explotación porcina, por lo que el presente proyecto pretende
establecer una granja de ciclo completo para la producción y engorda de lechones
en la localidad de Los Achotes, Municipio de San Luis Acatlán; Guerrero, conformado
por la construcción de 1 galera de 17 x 8.50 x 3 mts de altura, para obtener un área de
144.5 m2.
Las aguas residuales serán utilizadas para el riego de terrenos de cultivos, por lo que
estos se verán beneficiados con la carga orgánica, evitando contaminación. Así
también, se está considerando la adquisición de materiales y equipo auxiliar para la
operación del proyecto.
1.2.- PRODUCCIÓN
De acuerdo al programa de producción, se está considerando la adquisición de 11
vientres porcinos y un semental. Se espera un rendimiento de producción 205 Lechones
Nacidos, con un peso promedio por organismo de 1.5 Kg. La producción total será de
174 cerdos al destete/periodo (7 semanas), y alcanzando una producción de 174
cerdos para matanza (90 kg/ animal) en un periodo de 154 días para obtener ingresos
netos de $635,518.33 por ciclo.
1.3.- INVERSIONES
Se contempla una inversión fija de $869,328.45 con participaciones de Financiamiento
de los promoventes del proyecto y del Programa Federal para la Adquisición de
Activos Productivos para la puesta en marcha del Proyecto “Producción de cerdos
para cría y engorda”. Así también, se contempla la participación en financiamiento a
través de créditos para cubrir la inversión en activos diferidos y de Capital de trabajo
con montos de $20,000.00 y $ 109,908.92 respectivamente.
RESUMEN DE LAS PARTICIPACIONES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

FUENTE DE INVERSION ($)
PROG. PARA MONTO TOTAL
CONCEPTOS PROGR.
RECURSOS ADQUISICION ($)
SOPORTE OTRO
PROPIOS DE ACTIVOS
TECNICO
PRODUCTIVOS
INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 221,825.86 517,593.67 739,419.53
INVERSION EN ACTIVOS
DIFERIDOS 20,000.00 20,000.00
CAPITAL DE TRABAJO 109,908.92 109,908.92
TOTAL DE APORTACIONES 351,734.78 517,593.67 0.00 0.00 869,328.45
% PARTICIPACIONES 40.5% 59.54% 0.00% 0.00% 100.00%
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2.- OBJETIVOS Y METAS
· Establecer una explotación para la producción de ganado suino para engorda

y pie de cría.
· Fomentar la Porcicultura mediante el aprovechamiento sustentable a través de
la cría de cerdos en instalaciones adecuadas para su manejo, como alternativa
de generación de alimentos y de empleos.
Objetivos específicos
§ Establecer una crianza con 5 vientres porcinos para un ciclo de producción de

154 días.
§ Beneficiar a 6 familias de campesinos.
§ Vincular las actividades de Agricultura y Ganadería de campesinos de las
comunidades beneficiadas, con la práctica de la Porcicultura.
METAS:
A corto plazo:
§ Establecer un lote 5 cerdas reproductoras y un semental como Pie de Cría.

§ Instalar una granja de 1 galera de 17.60 x 9.65 , para obtener un área de 169.84
m2.
§ Producir 46 cerdos para abastos con un peso promedio de 90 kilogramos.
§ Generar ingresos adicionales brutos de $75,388.60 por ciclo.
A largo plazo.-
§ Generar 2 empleos permanentes y 4 temporales durante la ejecución del

proyecto.
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3.- JUSTIFICACION.
El sector rural en el país se caracteriza en lo general por la escasa capacitación que

tienen sus habitantes, lo que origina entre otros problemas la emigración a grandes
ciudades o hacia otros países con los problemas que ello ocasiona. Por lo que se hace
indispensable se proporcione a ese sector la capacitación técnica- productiva que les
de la oportunidad de arraigarse en sus poblaciones de origen en las que establezcan
sus empresas o negocios.
La porcicultura en México es una de las principales actividades económicas del

subsector pecuario como sistema productor de carne después de la cría de bovinos y
aves. El consumo de carne de cerdo ocupa el tercer lugar a nivel nacional y
representa la actividad productiva con mayor captación de la producción de granos
forrajeros.
Se afirma que, durante los últimos 15 años, el sector porcícola ha realizado un

importante esfuerzo en términos del desarrollo de la productividad de la industria de la
carne de cerdo, buscando mejorar su competitividad al interior de la cadena
productiva, con miras a fortalecer su participación en el mercado interno y crear
opciones en el mercado externo de proteína animal. Esto se ha visto reflejado en los
avances en tecnificación de las explotaciones porcícolas y en el mejoramiento de los
parámetros productivos, dando como resultado un producto de excelente calidad:
carne de cerdo con alta proporción de magro y las mejores propiedades nutricionales.
Por lo anterior, la representande interesada en la explotación porcina está convencida

de que esta noble actividad ayudará a mejorar la economía de sus familias y por ende
su calidad de vida, es por ello que pretende establecer el proyecto “Cría y engorda de
ganado suino” en la localidad de Los Achotes, Municipio de San Luis Acatlán;
Guerrero. Con lo que se estará contribuyendo al desarrollo del sector porcícola en la
región y diversificará la explotación tradicional, así también, generar nuevos empleos
que incorporen al mercado de trabajo a las generaciones recién egresadas de
profesionales, dinamizar la economía a través de nuevos productos y servicios y
garantizar la seguridad alimentaria, contribuyendo a mejorar la condición nutricional
de la población de la región.
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4.- LOCALIZACION DEL PROYECTO
4.1.- Macro-localización:
El municipio de San Luís Acatlán se localiza a 250 metros sobre el nivel del mar, en la
región geoeconómica de la Costa Chica, al sur de la capital Guerrerense, a 158
kilómetros de distancia aproximadamente de Acapulco, al entronque del camino de
terracería que conduce a la cabecera municipal y a 35 kilómetros sobre la carretera
federal Acapulco-Pinotepa Nacional, Oaxaca.
Se ubica entre los paralelos 8°32’ y 16°41’ de latitud norte y los 98°03’ y 98°51’ de
longitud oeste respecto del meridiano de Greenwich.
Colinda al norte con Zapotitlán Tablas, Tecoanapa, Malinaltepec y Metlatonoc; al sur

con Azoyú o Copala; al este con Igualapa y al oeste con Cuautepec y Ayutla de los
Libres.
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5.1.2.- Micro-localización.-
El sitio del proyecto se localiza en la comunidad de Los Achotes en el Municipio de San

Luis Acatlán, Guerrero. Dicha comunidad se encuentra a un costado de la carretera
Marquelia – Tlapa; a 10 Km. de la carretera Nacional Acapulco – Pinotepa a la altura
de la cabecera Municipal de Marquelia.
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OPINION TÉCNICA
Factores que determinan la ubicación y el tamaño del Proyecto.
El sitio elegido para la realización del presente proyecto, reúne las características
necesarias para asegurar su éxito. Sobre todo en los aspectos contar con terrenos de
alto potencial productivo, ubicación estratégica, vías de comunicación, servicios de
luz y teléfonia celular, acceso a mano de obra calificada y canales de
comercialización cercanos (Municipios de San Luis Acatlán, Marquelia, Copala y
Ometepec).
La cercanía del Río Marquelia permitirá el desarrollo de cultivos agrícolas de gramíneas

y leguminosas que servirán como alimentación complementaria de los cerdos.
El área en donde se instalará el proyecto ocupará una superficie de 169.84 m2..
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6.- INGENIERIA DEL PROYECTO.
a) Infraestructura y equipo (memoria de cálculo de las instalaciones).
Consistirá en una caseta techada a dos aguas con medidas de17.60 x 9.65, con muros
de tabique recocido de 14 cm de espesor y piso de concreto. El techo será a base de
lámina zintro galvanizada, unida a un perfil tubular. La caseta será dividida en 6
secciones: área de maternidad (7.04 x 4 mts), área de verracos (jaula de 3.05 x 2 mts),
área de gestación (7.3 x 4.25 mts), área de destete (3.65 x 4.8 mts) y área de
crecimiento y engorda (9.6 x 9.5 mts).
Cada corral contará con comederos de tolva adaptados a las diferentes edades
productivas, además de bebederos de chupón. La caseta se equipará con 3 tinacos
de 1100 litros de agua de capacidad para abastecer a los cerdos.
b) Programa de producción.
Se considera un periodo de 7 semanas por empadre, con una gestación de 16

semanas promedio. El promedio de lechones nacidos vivos por vientre es de 12,
considerando el buen manejo de las hembras durante la gestación y proporcionando
a los lechones hierro al momento del nacimiento para asegurar su supervivencia y
crecimiento.
TABLA DE PRODUCCION
CICLO DE
PRODUCCION PRODUCCION
VIENTRES 5
HEMBRAS SERV / PERD 5
PARTO / PERIODO 4
LECHONES NACIDOS
VIVOS 51
CERDOS AL DESTETE 46
PESO/LECHON
DESTETADO (KG) 7.0
ALIMENTO PARA
VIENTRE $/KG $6.73
COSTO TOTAL DE
ALIMENTACION PARA
VIENTRES $10,437.22
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TABLA DE PRODUCCION
PRODUCCION CICLO DE
PRODUCCION
CERDOS AL DESTETE 46
ALIMENTO PARA
ENGORDA $/KG
$5.75
COSTO TOTAL DE
ALIMENTACION PARA
ENGORDA $48,594.09
CERDOS FINALIZADOS 39
PRODUCCION TOTAL
(KG) 3,769
PRECIO KG/ CERDO
FINALIZADO 20.00
INGRESOS/VENTA 75,388.60
PROGRAMA DE PRODUCCION ANUAL

Concepto A Ñ O S
1 2 3 4 5
CERDOS 78 78 78 78 78
FINALIZADOS
KILOGRAMOS 7,538.86 7,538.86 7,538.86 7,538.86 7,538.86
/ANIMAL EN
PIE
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c) Descripción técnica del proyecto.
Consisten en un sistema de producción de ciclo completo (cría de lechones y

engorda). Con una población inicial de 5 vientres y un semental.
La alimentación será a base de concentrados y suplementos que contengan todos los

nutrientes necesarios, de tal forma que para los efectos prácticos se consideran cuatro
tipos de alimento; iniciador, mantenimiento y gestación. El concentrado se administrará
en comederos según los requerimientos diarios por animal.
La engorda se realizará en corrales separados con no más de 10 individuos en cada

uno, los animales serán alimentados de acuerdo a la siguiente tabla.
Consumo /
Peso GDP Consumo / Días Etapa
(Kg) (Gr) Día (Kg) /Etapa (Kg)
12 a 25 520 1.2 25 30
25 a 50 600 1.8 42 76
51 a 75 750 2.6 33 85
76 a 100 800 3 31 93
d) Conversión alimenticia.
De acuerdo a la dieta de engorda a suministrar a base de alimento concertado

comercial, se está considerando una ganancia diaria de 520 a 800 gramos por día y
una conversión alimenticia de 3:1. En el caso de los vientres, las dietas podrán variar
según el estado productivo.
TABLA DE ALIMENTACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTO PARA VIENTRES

CONSIDERANDO UNA ALIMENTACION EN BASE A LA ETAPA PRODUCTIVA
ETAPA CONSUMO /ANIMAL/ DIA CONSUMO TOTAL

SEMANAS
PRODUCTIVA (KG) (KG)
PRIMERAS 12 2.00 168.00

GESTANTE
ULTIMAS 4 2.70 75.6
1 3.75 26.25
2 4.50 94.5
LACTANCIA Y CRIA
3,4 Y 5 5.60 117.6
ULTIMAS 3 4.50 94.5
Consumo Total 576.45
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TABLA DE ALIMENTACIÓN, GANANCIA DE PESO

Y CONSUMO DE ALIMENTO
PESO / GANANCIA DE CONSUMO DE

EDAD No. DE
ORGANISMO PESO/DIA ALIMENTO / DIA
(DIAS) ORGANISMOS
(KG) (GR) (KG)
1 46 1.5 520 -
20 44 7.0 520 52.88
70 41 33 520 74.69
91 40 47.56 600 71.70
112 39 64.36 600 101.50
133 39 81.16 750 117.11
154 39 91.66 800 117.11

Consumo Tota/ Piara/ Ciclo 534.99
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e) Generalidades biológicas de la especie.
Clasificación taxonómica del Bovino.

o Clase: Mamalia
o Orden: ARTIODACTYLA
o Familia: SUIDAE
o Genero: SUS
o Especie: S.scrofa
o Sub-especie: S.s domestica
Anatomía:
o El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y redondeado, hocico
comparativamente largo y flexible, patas cortas con pezuñas (cuatro dedos) y
una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas
cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos.
Alimentación: Son herbívoros en estado salvaje, pero en su domesticación se les da

carne (harinas) y además consumen una gran variedad de vegetales y alimentos
concentrados.
Reproducción: El ciclo estral de la cerda clasifica a esta especie como poliéstrica

continua, es decir, su reproducción no tiene una estacionalidad, en el sentido que
cicla regularmente todo el año, cada 21 días, con un rango de 19 a 23, exceptuando
la época de la preñez y de la lactancia. La duración del celo en valores promedio, es
de 47 hrs para las cachorras y 56 para las cerdas.
Lactancia: Después del parto, los lechones consumen calostro el cual es el primer
alimento que recibe de la madre y es esencial para evitar enfermedades y tener un
sano crecimiento de la cría. Se amamanta durante la primera semana de vida.
Destete: Se realiza el destete precoz y el destete a las 4 semanas de edad. Una semana
después de la separación la cerda entra en estro. Así puede producir un promedio de
5 camadas en dos años en vez de 4 cuando se desteta a 8 semanas.
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Manejo zootécnico.
Manejo de hembras reproductoras.
La hembra llega a la pubertad entre cuatro y siete meses. Este margen se debe a las
diferencias entre el medio ambiente, las razas y la alimentación. El estro en las hembras
jóvenes dura 48 horas y en las cerdas adultas hasta 72 horas. Dos o tres días antes del
estro (pro-estro) se puede observar hinchazón y coloración rojiza de la vulva y un
aumento en la temperatura corporal.
Al inicio del celo la cerda se muestra inquieta. La hembra olfatea a otras hembras y
emite a veces un gruñido característico. Monta y se deja montar por sus compañeras.
Su apetito varía y se presenta una secreción blanquecina por la vulva. Una práctica
que ayuda a detectar el celo consiste en hacer presión con ambas manos sobre los
lomos de la hembra. Si la hembra se queda quieta, será una indicación de que está
dispuesta a aceptar al macho.
Para asegurarse que la hembra quede gestante, se recomienda servirla dos veces. Las
marranas primerizas se sirven a las 12 y alas 24 horas de la aparición del estro. Las
hembras adultas se sirven a las 24 y 48 horas después del inicio del estro.
Manejo del parto.
Se puede dividir en dos etapas:
Preparación para el parto
Se consideran todas aquellas manifestaciones que demuestran que la cerda se acerca

al momento del parto. Hay manifestaciones fuertes y otras silenciosas.
En general, los síntomas son los siguientes:
1. Contracciones abdominales Se presentan en promedio entre 1 a 3 horas antes del

parto. Algunas veces se pueden presentar de 10 a 15 horas antes.
2. Preparación del nido
Se presenta entre 1 y 22 horas antes del parto.
3. Inquietud creciente
La cerda empieza a tener mayor actividad dentro de la jaula, orina y defeca con
frecuencia y muerde los objetos que se encuentran a su alcance. Se presenta entre 1 a
2horas antes del parto.
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4. Expulsión de líquidos sanguinolentos Lo manifiesta el 40% de las cerdas. Es frecuente

2horas antes del parto y puede variar de 15 minutos a 6 horas antes del parto.
5. Expulsión de Meconio
Se observa 5 - 40 minutos antes del parto, como pequeñas cantidades de bolitas de

color verde.
6. Movimiento de la Cola
Se muestran desde 2horas antes del parto y puede fluctuar entre 1 a 10horas.
Los movimientos son fuertes, hacia los lados y arriba.
7. Cambios en la temperatura rectal:
Un poco antes del parto se eleva medio grado centígrado.
8. Cambio en la textura de la ubre, y la disponibilidad de la leche.
La ubre se descuelga y se vuelve tensa. La expulsión espontánea de la leche, se

observa frecuentemente 8 horas antes del parto.
No confundir con unas gotas serosas que se observan por compresión de 3 a 5 días
antes del parto.
9. Aumento del tamaño de la vulva
Se puede presentar desde unos 8 días antes del parto.
En este caso la vulva tiene aumento de tamaño y está congestionada.
10. Relajación de los ligamentos pélvicos
El vientre se observa caído y la fosa del ijar pronunciada.
Fase final del parto
Una vez la cerda termina de expulsar los lechones, se produce la fase final del parto
con la expulsión de la placenta.
La eliminación de la placenta puede ser total cuando se ha concluido el parto. Y

parcial, cuando elimina una parte y luego pare otros lechones. Puede existir expulsión
total de la placenta y faltar un lechón por nacer. Esto nos indica que se debe continuar
la atención después de la eliminación placentaria para asegurarse que el parto está
completo.
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Manejo del lechón.
En el momento del parto debemos asegurarnos que la temperatura para recibir los
lechones sea de 30 a 32 0C, la cual en los primeros cinco días se debe mantener con
lámparas, pues no tienen desarrollado su sistema termorregulador. Si no se hace así, se
obtienen muertes y bajos rendimientos. Debido al complejo frío - inanición -
aplastamiento.
Durante las tres primeras semanas de vida se deberá procurar que una zona de la
paridera permanezca, especialmente en las noches, con no menos de 26 0C.
El lechón empieza a mamar a los 15 -45 minutos de nacido. Es importante tener en

cuenta el orden en que nace el lechón porque el 70% de la mortalidad se produce en
lechones que nacen en la segunda mitad del parto y en especial los últimos tres, ya
que nacen con deficiencia de oxigeno circulante o con el cordón umbilical roto.
Se debe tratar de hacer atetes con el fin de igualar camadas por: número, tamaño de
los lechones y la capacidad lechera de la cerda. Una práctica que se puede realizar
en granjas porcinas, es la de tener un banco de calostro obtenido de cerdas entre el
3(0 y 60 parto, con el fin de suministrar a los lechones hijos de cerdas jóvenes, para
protegerlos de infecciones propias de la granja, puesto que las cerdas jóvenes son más
deficientes en anticuerpos.
Manejo del destete.
En la práctica se realiza el destete precoz y el destete a las 4 semanas de edad. Una

semana después de la separación la cerda entra en estro. Así puede producir un
promedio de 5 camadas en dos años en vez de 4 cuando se desteta a 8 semanas.
Cuando se desteta antes de 21 días se requieren instalaciones adecuadas, ya que a
esta edad los lechones son muy susceptibles a los cambios del medio ambiente y de
alimentación.
El destete a las 4 semanas es el más aconsejable porque permite un mejor desarrollo de

los lechones. Su estado de salud y su resistencia a enfermedades son también mayores.
El crecimiento posterior de los lechones para la engorda o para producir
reproductores, por consecuencia es mejor. El destete se puede hacer radicalmente,
separando definitivamente a la marrana de sus lechones o bien en forma paulatina. El
prime día se saca a la cerda durante una hora en la mañana y otra en la tarde. El
segundo día se saca a la marrana dos horas en la mañana y dos en la tarde. El tercer
día se saca a la marrana cuatro horas en la mañana y cuatro en la tarde. El cuarto día
se saca a la marrana definitivamente.
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Después del destete, la marrana vuelve al corral para cerdas reproductoras y los
lechones pasan a los corrales de engorda inicial o de crecimiento. Los lechones
requieren una temperatura ambiental de 27° C. Según la ubicación de la granja, los
lechones se alojan en locales cerrados o en locales abiertos con paredes que eviten
las corrientes de aire. No se debe colocar más de 20 lechones en un solo corral. Así se
evitan numerosos problemas de salud, de competencia por alimento y canibalismo.
Los lechones se agrupan en los corrales por su tamaño y peso.
Manejo de la engorda.
Los cerdos de engorda se mantienen normalmente en confinamiento. Es necesario

clasificarlos de acuerdo a su edad y peso, para evitar que haya animales menos
fuertes que sean perjudicados en su alimentación. El número de animales por corral
también tiene importancia en la eficiencia del sistema de engorda. Por esto, deben
tenerse lotes no mayores de 10 animales por corral.
El primer día después del destete, los cerdos reciben poco alimento. Después se
aumenta gradualmente la cantidad de alimento hasta llegar a la cantidad normal. El
agua es indispensable suministrarla limpia y a libre acceso en todo momento.
El cerdo puede producir una cantidad determinada de carne de acuerdo a sus

aptitudes de engorda. Para lograr una producción óptima se debe escoger para la
engorda lechones robustos, largo, con jamones amplios y profundos. Los lechones mal
formados tienen una baja capacidad productiva y una mala conversión alimenticia.
Los cerdos deben enviarse al rastro cuando pesan entre 90 a 100 kg.
Instalaciones.
Alojamientos para reproductores.
Incluyen corrales individuales o para grupos. Se alojan grupos de 12 animales, en

corrales de 1.20 m2 y un área de ejercicios de 3 m2 por animal, más jaulas y
bebederos.
Alojamiento para animales de cría.
Se requiere de una jaula para una cerda, con un ancho de 60 hasta 80 cm; comedero
con bebedero para la marrana; barra protectora en la parte trasera de la jaula; barras
protectoras laterales; su altura es ajustable con una luz de 20 a 30 cm para que los
lechones puedan entrar y salir libremente; el área para los lechones es de los dos lados;
espacio en la parte trasera para las heces; el piso tiene una pendiente de 3% hacia el
canal de desechos; dentro de la jaula hay una caja para los lechones y para
protegerlos del frío se colocan un foco eléctrico y en el suelo una cama de paja para
guardar el calor.
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Instalaciones para engorda.
Estos corrales se pueden usar tanto para la engorda inicial, como para el crecimiento y
la finalización. Sus medidas varían según el sistema de engorda:
1. Corral universal: Tiene capacidad para albergar hasta 10 animales con peso
vivo entre de 90 a 100 kg cada uno. Sus medidas son de 3.0mde ancho X
3.3mde largo.
2. Dos corrales: Para iniciar la engorda con 10 animales y hasta que alcancen 60
kg de peso vivo cada uno, el corral debe ser de 3.0 m de ancho por 2.0m de
largo. Después de los 60 kg y hasta los 100, el corral debe ser de 3.0 m de ancho
X 3.3mde largo.
3. Tres corrales: Los lechones entran primero en un corral de engorda inicial de

3.0mde ancho X 3.3mde largo, con capacidad hasta de 20 lechones. Cuando
alcanzan un peso vivo de 40 Kg., se cambian al corral de crecimiento con
capacidad para 10 animales. Al alcanzar 70 kg, los animales se cambian a los
corrales de finalización para engordarlos hasta los 100 kg.
Consideraciones para la construcción de instalaciones:
· El terreno debe tener un drenaje adecuado.
· Cuando los corrales son abiertos, la orientación debe evitar la entrada de

corrientes de aire; de preferencia deben orientarse en dirección este - oeste.
· Los corrales deben permitir fácil acceso debido a los trabajos de rutina como
limpieza y alimentación.
· Debe existir suministro de agua limpia y corriente eléctrica.
· El ambiente interior debe tener una temperatura adecuada y una buena

ventilación.
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Equipos necesarios para la explotación porcina.
§ Comederos. Los hay fijos y portátiles; el ancho aproximado debe ser de 35 cm y

la longitud dependerá del número de animales y del peso promedio. Por
ejemplo, un corral con 10 cerdos de 40 kg cada uno, debe estar provisto de un
comedero con una longitud de 2.1m aproximadamente.
§ Bebederos. Existen diferentes tipos: pileta, taza o chupón. El tipo pileta está
provisto de una llave automática con flotador; su altura y longitud dependerán
del tamaño y peso promedio de los animales.
§ Limpieza. Para sacar las heces se deben utilizar carretillas, palas y escobas;
también se puede instalar un biodigestor en un área cercana y dirigir las
excretas hacia él.
§ Básculas. Deben tener una capacidad de 250 kg y poseer ruedas para poder
movilizarlas. Para los lechones es útil contar con una báscula tipo reloj con
embudo.
§ Desinfección. Las paredes deben siempre estar limpias; se recomienda pintarlas

con cal tan pronto como se empiecen a ensuciar. El área debe ser
desinfectada frecuentemente; algunos desinfectantes útiles para este fin son
soluciones de fenol al 3 %, de sosa cáustica al 1 % o de creolina al 2 %.
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7.- PRESUPUESTO
FUENTE DE INVERSION ($)

UNIDAD DE COSTO
CONCEPTOS GENERADORES CANTIDAD IMPORTE TOTAL
MEDIDA UNITARIO PROGRAMA
PRODUCTOR
FEDERAL
INVERSION FIJA 739,419.53 517,593.67 221,825.86
INFRAESTRUCTURA 483,815.60 338,670.92 145,144.68
ZAHURDAS DE 17.60 X 9.65 CON PISO DE CONCRETO,

DIVISIONES, INSTALACIONES HIDRAULICAS Y TECHUMBRE
DE LAMINA. LOTE 1.00 483,815.60 483,815.60 483,815.60 0.00
EQUIPAMIENTO 172,195.00 120,536.50 51,658.50
BEBEDERO AUTOMATICO PARA CERDO CON CHUPONES PZA 56.00 430.00 24,080.00 16,856.00 7,224.00
COMEDERO PARA CERDO ADULTO PARA 3 BOCAS PZA 2.00 5,850.00 11,700.00 8,190.00 3,510.00
TINACO DE PLASTICO PARA DEPOSITO DE AGUA DE 1100

LTS PZA 3.00 1,900.00 5,700.00 3,990.00 1,710.00
COMEDERO PARA CRIA DE CERDO PARA 3.00 BOCAS PZA 2.00 3,100.00 6,200.00 4,340.00 1,860.00
JAULA PARA GESTACION DE CERDOS 1 CON
DIMENSIONES DE 2.20 X 1.64 MTS UNIDAD 1.00 2,948.00 2,948.00 2,063.60 884.40
JAULA PARA GESTACION DE CERDOS 2 CON

DIMENSIONES DE 2.20 X 1.64 MTS UNIDAD 4.00 1,998.00 7,992.00 5,594.40 2,397.60
JAULA PARA MATERNIDAD DE CERDOS 1 UNIDAD 1.00 11,404.00 11,404.00 7,982.80 3,421.20
JAULA PARA MATERNIDAD DE CERDOS 2 UNIDAD 4.00 10,537.00 42,148.00 29,503.60 12,644.40
JAULA PARA DESTETE DE CERDOS 1 UNIDAD 1.00 8,530.00 8,530.00 5,971.00 2,559.00
JAULA PARA DESTETE DE CERDOS 2 UNIDAD 1.00 7,637.00 7,637.00 5,345.90 2,291.10
COMEDERO PARA ENGORDA DE 5 BOCAS PZA 8.00 5,482.00 43,856.00 30,699.20 13,156.80
INVERSION DIFERIDA
20,000.00 20,000.00 0.00
ELABORACION DEL PROYECTO PROY. 1.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 0.00
CAPITAL DE TRABAJO 109,908.92 109,908.92 0.00
COSTOS FIJOS 26,500.00 26,500.00 0.00
COMBUSTIBLE (GASOLINA MAGNA) LTS. 500.00 8.00 4,000.00 4,000.00 0.00
ALIMENTACION, MANTENIMIENTO Y VIGILANCIA JORNAL 150.00 150.00 22,500.00 22,500.00 0.00
COSTOS VARIABLES 83,408.92 83,408.92 0.00
VIENTRE PORCINO ANIMAL 5.00 2,600.00 13,000.00
SEMENTAL PORCINO ANIMAL 1.00 5,000.00 5,000.00
ALIMENTO BALANCEADO INICIADOR TON. 0.83 5,150.00 4,286.13
ALIMENTO BALANCEADO CRECIMIENTO TON. 1.92 5,150.00 9,882.53
ALIMENTO BALANCEADO ENGORDA TON. 6.06 5,150.00 31,192.87
ALIMENTO BALANCEADO GESTACION TON. 1.55 5,750.00 8,917.39
PAQUETE MEDICO LOTE 2.00 5,565.00 11,130.00
COSTO DIRECTO 1,124,932.37 730,911.51 221,825.86
INDIRECTO Y UTILIDAD
COSTO TOTAL 1,124,932.37
20
ANEXOS
21
Proyectos productivos, Manejo, conservación y aprovechamiento de fauna silvestre.
22

Infraestructura para La Cría y Engorda de Ganado Suino

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“Infraestructura para la cría y engorda de ganado suino”

Granja Porcícola: “El Tamarindo”

PROYECTO PARA LA PRODUCCIÓN PECUARIA

Infraestructura para la cría y engorda de ganado suino.

SAN LUIS ACATLAN, GRO. MARZO DEL 2010

1. RESUMEN EJECUTIVO (TECNICO, FINANCIERO Y ORGANIZACIONAL).

3. JUSTIFICACION DEL ESTABLECIMIENTO DE LA UMA.

5. LOCALIZACION DEL PROYECTO.

6. INGENIERIA DEL PROYECTO.

a) INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO (MEMORIA DE CÁLCULO DE LAS

1.- RESUMEN DE INVERSIÓN

RESUMEN DE LAS PARTICIPACIONES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 221,825.86 517,593.67 739,419.53

CAPITAL DE TRABAJO 109,908.92 109,908.92

TOTAL DE APORTACIONES 351,734.78 517,593.67 0.00 0.00 869,328.45

% PARTICIPACIONES 40.5% 59.54% 0.00% 0.00% 100.00%

2.- OBJETIVOS Y METAS

· Establecer una explotación para la producción de ganado suino para engorda

§ Establecer una crianza con 5 vientres porcinos para un ciclo de producción de

§ Establecer un lote 5 cerdas reproductoras y un semental como Pie de Cría.

§ Generar 2 empleos permanentes y 4 temporales durante la ejecución del

El sector rural en el país se caracteriza en lo general por la escasa capacitación que

La porcicultura en México es una de las principales actividades económicas del

Se afirma que, durante los últimos 15 años, el sector porcícola ha realizado un

Por lo anterior, la representande interesada en la explotación porcina está convencida

4.- LOCALIZACION DEL PROYECTO

Colinda al norte con Zapotitlán Tablas, Tecoanapa, Malinaltepec y Metlatonoc; al sur

El sitio del proyecto se localiza en la comunidad de Los Achotes en el Municipio de San

Factores que determinan la ubicación y el tamaño del Proyecto.

La cercanía del Río Marquelia permitirá el desarrollo de cultivos agrícolas de gramíneas

El área en donde se instalará el proyecto ocupará una superficie de 169.84 m2..

6.- INGENIERIA DEL PROYECTO.

a) Infraestructura y equipo (memoria de cálculo de las instalaciones).

Se considera un periodo de 7 semanas por empadre, con una gestación de 16

PROGRAMA DE PRODUCCION ANUAL

c) Descripción técnica del proyecto.

Consisten en un sistema de producción de ciclo completo (cría de lechones y

La alimentación será a base de concentrados y suplementos que contengan todos los

La engorda se realizará en corrales separados con no más de 10 individuos en cada

De acuerdo a la dieta de engorda a suministrar a base de alimento concertado

TABLA DE ALIMENTACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTO PARA VIENTRES

ETAPA CONSUMO /ANIMAL/ DIA CONSUMO TOTAL

PRIMERAS 12 2.00 168.00

TABLA DE ALIMENTACIÓN, GANANCIA DE PESO

PESO / GANANCIA DE CONSUMO DE

154 39 91.66 800 117.11

e) Generalidades biológicas de la especie.

Clasificación taxonómica del Bovino.

Alimentación: Son herbívoros en estado salvaje, pero en su domesticación se les da

Reproducción: El ciclo estral de la cerda clasifica a esta especie como poliéstrica

Manejo de hembras reproductoras.

Manejo del parto.

Se puede dividir en dos etapas:

Preparación para el parto

Se consideran todas aquellas manifestaciones que demuestran que la cerda se acerca

En general, los síntomas son los siguientes:

1. Contracciones abdominales Se presentan en promedio entre 1 a 3 horas antes del

2. Preparación del nido

Se presenta entre 1 y 22 horas antes del parto.

4. Expulsión de líquidos sanguinolentos Lo manifiesta el 40% de las cerdas. Es frecuente

Se observa 5 - 40 minutos antes del parto, como pequeñas cantidades de bolitas de

Los movimientos son fuertes, hacia los lados y arriba.

7. Cambios en la temperatura rectal: