LÍPIDOS

Los lípidos más importantes en los seres vivos son los triglicéridos, fosfolípidos y
esfingolípidos y los esteroides
TRIGLICÉRIDOS -Grasas Neutras
-Constituye la mayor parte de los lípidos
-Están compuestos por: Glicerol y 3 ácidos grasos.
Resulta de esterificación de los ácidos grasos al glicerol,
formándose un enlace tipo éster, reacción de
condensación, se elimina una molécula de agua.
FOSFOLÍPIDOS Abundante en la membrana biológicas.
Se caracterizan por presentar un ácido fosfórico en su
zona polar.
Compuestas por :
• Glicerol
• dos ácidos grasos; Enlazados a los OH del glicerol
• Fosfato
• Amino alcohol; grupo pequeño que contiene
Nitrógeno y está enlazado al fosfato.
Biomoléculas anfipáticas.
Los diferentes tipos de fosfolípidos se designan de acuerdo
al alcohol situado en sus cabezas polares.
Los más abundantes son la Fosfatidiletanolamina y la
Fosfatidilcolina.
ESFINGOLÍPIDOS Abundantes en el Tejido Nervioso.
Están constituidos por :
• El amino-alcohol de cadena larga Esfingosina
• Un ácido graso, saturado o insaturado
• Un grupo cargado, que constituye su cabeza polar.
Clases :
Esfingomielinas; Gucoesfingolípidos y Gangliósidos.

ESTEROIDES No contienen ácidos grasos

Moléculas complejas y su estructura básica consta de
cuatro anillos de átomos conectados entre sí.
Ejemplo: colesterol, componente importante de las
lipoproteínas del plasma y de la membrana celular
externa. Vitamina D, los ácidos biliares, las hormonas
sexuales y las hormonas suprarrenales.
PROTEÍNAS
Clasificación :
1. Por su forma tridimensional
a) Fibrosas, como la elastina, la queratina y el colágeno
b) Globulares, como la hemoglobina, las enzimas, las albúminas, hormonas.
2. Por su composición
a) Simples, formadas solamente por aminoácidos
b) Conjugadas, si la cadena de aminoácidos se encuentra unida a algún
componente orgánico o inorgánico. Por ejemplo, las nucleoproteínas,
glucoproteínas, lipoproteínas.
Funciones :
a) Catalítica: enzimas como la hexoquinasa, Rubisco.
b) Contracción Muscular: Actina, Miosina
c) Coagulación de la Sangre: trombina
d) Respuesta Inmune: Anticuerpos
e) Hormonal: Insulina,Prolactina,Hormona del crecimiento
f) Estructural: Colágeno, Queratina, Fibroina, Elastina

ÁCIDOS NUCLEICOS
Descubiertos por primera vez en el núcleo de las células por lo que se eles llamó
“nucleicos”, sin embargo, se sabe que están en otras partes de las células, en el citoplasma
y en organelas como mitocondrias y cloroplastos.
Se encuentra en todos los seres vivos y controlan procesos como la codificación,
transmisión y traducción de la información genética celular.
Tipos:
a) Ácido Desoxirribonucleico (ADN), Formado por desoxirribonucleótidos
- Características: formado por dos cadenas desoxirribonucleótidos ubicadas una
frente a la otra de manera antiparalela.
Las cadenas se mantienen unidas por puentes de hidrógeno entre sus bases (2
puentes de hidrógeno entre A y T y 3 puentes de hidrógeno entre G y C.
b) Ácido Ribonucleico (ARN). Formado por ribonucleótidos
- Características: Existe en estado nativo como una molécula de una sola cadena
formada por ribonucleótidos unidos por enlaces ribosa- fosfato.
Contiene Uracilo en vez de Timina, además de A, C y G.
Formado por una sola cadena. Por ello su contenido de una de las bases no
necesariamente es igual al de complementaria.
En todos los organismos procariotes y eucariotes, existen 3 tipos de ARN:
• ARN mensajero: transporta la información genética del ADN(núcleo) hacia
el citoplasma (ribosomas) para la síntesis de proteínas. Se sintetiza usando
como plantilla del ADN.
• ARN ribosomal: Constituye el 65% de los ribosomas.
• ARN de transferencia: Transporta los aminoácidos hacia el ribosoma para la
síntesis de proteínas.