Análisis Del Entorno Organizacional.

Análisis Del Entorno Organizacional.

Diana Alejandra Ávila Zambrano, Yuly Carolina Franco Cuesta, Juan Gabriel Forero Henao,

Jennifer Lorena Herrera Espinosa, María Camila Moreno Duque.

Universidad De Cundinamarca.

Notas del autor

Diana Alejandra Ávila Zambrano, Yuly Carolina Franco Cuesta, Juan Gabriel Forero Henao,

Jennifer Lorena Herrera Espinosa, María Camila Moreno Duque.

Facultad De Ciencias Administrativas, Económicas Y Contables, Universidad De Cundinamarca

– Fusagasugá.

La correspondencia relacionada con este trabajo debe ser dirigida a: Néstor Raúl Cuervo López

Universidad de Cundinamarca, Sede Fusagasugá Cundinamarca.

Cualquier mensaje sobre este documento debe ser enviado a:

dalejandraavila@ucundinamarca.edu.co, ycfranco@ucundinamarca.edu.co,

juangforero@ucundimarca.edu.co, jenniferlherrera@ucundinamarca.edu.co ,

mariacmoreno@ucundinamarca.edu.co.
Análisis Del Entorno Organizacional.

INTRODUCCIÓN.

En el presente trabajo se aplicarán los conocimientos vistos en clase e investigados por parte del

grupo de trabajo, con la intención de aclarar dudas brindando una solución al micro y macro

entorno que representa para la empresa.

Para Grill Wings es importante aplicar todos los conocimientos de forma correcta y adecuada

para el crecimiento de la misma, esto tiene como fin que la información recolectada sea verídica

y consecuente con la organización con la cual se va a trabajar.

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OBJETIVOS.

GENERAL: Conocer e identificar de forma clara y concisa los factores internos (microentorno)

y externos (macroentorno) de la organización, para así tener una respuesta al DOFA

(Debilidades, oportunidades, Fortalezas y amenazas) las cuales nos permiten profundizar dentro

de la misma y adoptar las medidas o estrategias necesarias para su mejoramiento.

ESPECIFICOS:

• Analizar los factores de microentorno que intervienen en el restaurante Grill Wings, los

cuales, si se pueden intervenir en cierta medida, pero no podemos actuar para cambiarlos.

• Identificar los factores de macroentorno y así tener en cuenta las distintas variables que

no podemos cambiar ni influenciar.

• Luego de analizar e identificar el entorno que se obtiene de los distintos factores,

podemos establecer un punto de partida que nos permite diseñar nuestro plan de

marketing.
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MICROENTORNO.

INTERNO:

• COMPAÑÍA: Grill Wings es un restaurante de tipo americano dedicado a la elaboración

y comercialización de alitas de pollo, hamburguesas y bacon cheese. Tiene como objetivo

ser un restaurante autentico e innovador destacándose por la calidad de su producto, la

experiencia que brinda y su presentación al hora de servir sus platos; todas las

características diferenciadoras mencionadas anteriormente han permitido que se destaque

dentro del municipio de Fusagasugá por su excelente servicio brindando un ambiente

confortable el cual ayuda a mejorar la experiencia de cada uno de sus clientes, además de

ello busca construir espacios los cuales han sido de gran ayuda para el éxito del mismo, y

por ultimo manejan un estilo dentro de sus espacios bastante originales.

EXTERNO:

• PROVEEDORES: El restaurante Grill Wings se ha caracterizado por tener proveedores

que brinden insumos de la mejor calidad, para así poder ofrecer un producto final

impecable en todos los aspectos. A continuación, se nombrarán los proveedores con mas

influencia para la organización:

1. Avidesa Mac Pollo S.A.S: Es la empresa avícola No. 1 en Colombia la cual tiene

presencia a nivel nacional y cuenta con más de 50 años siendo líder en el

mercado, se eligió esta marca por que maneja pollo de la mas alta calidad y la mas

comprada por todos los colombianos ya que garantizan alimentos para la

adecuada nutrición y satisfacción a sus clientes.

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2. Bear comercializadora: Es la empresa encargada de proveer la mayor parte de

los insumos que se requieren para obtener el producto final, es distribuidor de la

marca de salsas más importante a nivel nacional y maneja papa precocida con un

sabor exquisito.

3. Aceite de palma S.A.S: Se decide trabajar con esta marca y tipo de aceites ya que

es la fuente natural más rica en vitamina A y de antioxidantes que protegen el

cerebro y el corazón, contiene 15 veces mas de provitamina A que las zanahorias

y, por ende, mejora la visión y es fuente de vitamina E.

4. Tiendas D-1, Dollar City: Han sido grandes empresas las cuales nos han

facilitado productos necesarios e indispensables a la hora de trabajar.

5. Carnes Juliana: Es el distribuidor encargado de carnes rojas ya que ha sido

maneja productos de la mejor calidad.

• INTERMEDIARIOS: GRILL WINGS no cuenta con intermediarios de marketing, pues

ellos mismos se encargan de distribuir el producto, ya que establecen relaciones estrechas

entre cliente- vendedor, por lo tanto, no recurren a otras empresas para poder distribuir su

producto.

• CLIENTES: Grill Wings busca ofrecer productos innovadores con el fin de atraer

clientes gracias a su buen servicio y variedad en sus productos, ya que Fusagasugá no

cuenta con un establecimiento que se especialice en el servicio y comercialización de

alitas de pollo. Grill Wings garantiza al cliente un producto de calidad, precios

asequibles, personal capacitado encargado en el procesamiento de alimentos, atención al

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cliente y un espacio con las instalaciones cómodas que le permite al cliente disfrutar de

un ambiente ameno para compartir en familia y amigos.

• COMPETIDORES: Conocer a la competencia y su posicionamiento en el mercado es

clave para poder “presentar batalla”. Por eso Grill Wings analiza los resultados del

análisis o estudio de mercado y así crear un plan de acción que permita innovar, mejorar

y crecer y de esta manera satisfacer la necesidad de los clientes, tener un mejor

posicionamiento en el sector, experimentar nuevos mercados e incrementar

exponencialmente las ganancias.

PUBLICO: Público local (los principales consumidores son residentes que se encuentran en la

zona de Fusagasugá donde están ubicados los dos puntos de venta del restaurante Grill Wings)

Para los consumidores la prestación de un excelente servicio, sumado a la buena calidad,

puntualidad, responsabilidad y cumplimiento a un muy buen precio, son factores determinantes

al momento de elegir un restaurante, es por esto que Grill Wings se esmera por ofrecer más que

un producto, queremos brindar una experiencia agradable y acogedora.

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MACROENTORNO.

• DEMOGRAFICAS: En este factor de localización contamos con dos locales ubicados

en Cll 28 A # 8 -05 barrio Villa Leny y en el Centro Comercial Jardín local 6 en

Fusagasugá, Cundinamarca, con adecuaciones aptas para todos los clientes que gozan del

producto. Esta empresa cuenta con beneficios de servicios domiciliarios alrededor dentro

y fuera del municipio, también disponen de redes sociales donde los clientes pueden

acceder de manera rápida a solicitar el producto.

El producto va inclinado a toda la población ya que las edades de la poblacion no son

especifica teniendo en cuenta que la empresa es de comidas, es decir que no corre ningún

riesgo para ningún tipo de edad.

• ECONOMICAS: La economía colombiana ha venido teniendo variaciones que ha

afectado los ingresos de la población, el desempleo, la escasez y la inflación han

provocado que baje de manera progresiva los ingresos en los estratos 1,2 y 3.

Teniendo en cuenta este factor se debe analizar la situación financiera de la población del

municipio de Fusagasugá y así mismo nos permite establecer el precio de venta del

producto.

• POLITICAS: En el marco de entidades reguladoras se encuentra la Superintendencia de

industria y comercio, secretaria de salud de Fusagasugá, donde la Grill Wings cumple

con los requisitos establecidos para brindar el servicio incluyendo el protocolo de

bioseguridad generado por Min-Salud, con la finalidad de que los clientes se sientan

cómodos y seguros.
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Grill Wings se sujeta y mantiene al margen de las leyes, como pago de seguro a sus

empleados, pago de impuestos, permisos legales para le venta de bebidas alcohólicas,

publicidad entre otras.

• NATURALES: Al ser el ambiente un factor cambiante, ofrecemos en nuestras

instalaciones los espacios adecuados para que los clientes no se vean afectados por estos

cambios, además de que contamos con un espacio adecuado y correcto para los desechos

y de esta manera contribuir con el cuidado del medio ambiente.

• TECNOLOGICAS: Grill Wings se enfoca en la poblacion de Fusagasugá,

Cundinamarca, apoyada de medios de comunicación como lo son las redes sociales,

publicidad por diferentes medios de comunicación para así garantizar reconocimiento en

el mercado. Adicionalmente la empresa cuenta con maquinaria industrial de acuerdo a

las necesidades del producto y así garantiza la facilidad para realizar el producto.

• AMBIENTALES: La empresa Grill Wings quiere hacer parte del cambio, por ello

decide contribuir al bienestar del medio ambiente por medio de la adecuada recolección

de residuos orgánicos, adicional a ello hacen la clasificación de los desechos inorgánicos

(cajas de cartón, tapas y botellas de plástico).

En cuanto a la disposición final de los aceites procesados se trabaja con empresas que

recolectan este tipo de desechos, para la reutilización en diferentes productos: uno de

ellos el concentrado para perros.

• SOCIO-CULTURALES: En el aspecto cultural se destaca las fechas especiales que se

celebran en el municipio o a nivel nacional, estos eventos son realizados con una reserva
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anticipada con el fin de brindar un servicio completo, actividades empresariales como

almuerzos de trabajo e integraciones.