Universidad Politécnica del Valle de Toluca

Ingeniería en Biotecnología

Ingeniería en Biorreactores

Reporte parcial
“Formulación de medio caldo de soya de
tripticaseina para realizar un cultivo overnight”

Unidad 2

Equipo 5

Docente
Aníbal Mérida Reyes

30 de mayo de 2023
Introducción

Caldo Soya Tripticaseína es un medio de cultivo para uso general en el laboratorio

y para el cultivo de microorganismos exigentes.
Es un medio rico en nutrientes para uso general en laboratorios microbiológicos. Es
un medio utilizado en procedimientos de investigación diagnóstica o microbiológica.
El rendimiento y la preparación de este medio cumplen con la Farmacopea Europea
(EP), la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), Farmacopea Japonesa (JP) y la
Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos (FEUM). Contiene dos peptonas
como fuentes de nitrógeno, obtenidas por la hidrólisis enzimática del digerido
Papaínico de Soya y el digerido Pancreático de Caseína. Este medio es compatible
con el crecimiento de una gran variedad de microorganismos, incluidos aerobios y
anaerobios exigentes. La Peptona de Soya también contiene azúcares naturales
que promueven el crecimiento bacteriano. La dextrosa es una fuente de
carbohidratos y carbono. El cloruro de sodio suministra electrolitos esenciales para
el transporte y el equilibrio osmótico, y el fosfato de dibásico es un agente buffer.

Objetivos

- General

• Formular medio caldo de soya de trpticaseina como soporte y fuente de

nutrientes para el desarrollo de los microorganismos

- Específicos
• Manejar los instrumentos de uso rutinario, a la vez que imprescindibles, en el
laboratorio de microbiología.

• Hacer un primer acercamiento a la manipulación de microorganismos.

Adquirir la idea de la importancia del trabajo en condiciones de esterilidad y
las técnicas más comunes para realizarlo.
Materiales
2 frascos con tapa Medio de caldo de Mechero fisher Gasas
soya de
tripticaseina
Espátula Alcohol 2 Matraz de 250 ml Agua destilada
Algodón

Método

• Suspender 6 gramos del medio en cada uno de los matraces con agua
destilada.

• Mezclar bien y calentar con agitación suave hasta su completa disolución y

hervir durante un minuto.

• Esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.

• Dejar enfriar a una temperatura entre 45-50°C y vaciar en los dos frascos
estériles.

Figura 1. Ilustración del medio caldo de soya tripticaseina.

Resultados previos
La levadura aislada morfológicamente se adapta a la descripción de la levadura
deseada (Rhodotorula mucilaginosa), por lo que en las siguientes sesiones se usara
para realizar un cultivo overnight y en consecuencia una curva de crecimiento.

Figura 2. Rhodotorula mucilaginosa aislada en PDA.

Cálculos
30 gramos - 1000 ml
Por lo tanto para 200 ml, se utilizaron 6 gramos.

Resultados
Se obtuvo medio liquido apto para crecimiento de microoganismos y por lo tanto
apto para realizar un cultivo overnight.
La ficha técnica (figura 3) del medio señala los microoganismos mas aptos para ser
inoculados en este medio:
Conclusiones
En conclusión, los medios de cultivo se deben preparar de forma exacta para
asegurar el impulso correcto del crecimiento microbiológico. Los ingredientes
individuales de los medios de cultivo (sustancias pulverulentas, geles y líquidos) se
deben pesar minuciosamente según la receta de formulación de medios de cultivo.
La consecuencia de no tener en cuenta estos aspectos puede llevar a introducir una
contaminación en la zona, obtener falsos positivos, o bien falsos negativos, y con
esto cuestionar los resultados.

Referencias

RAFÍA Clavell, L.; Pedrique de Aulacio, M. 1992. Microbiología. Manual de Métodos

Generales (2da edición). Facultad de Farmacia. Universidad Central de Venezuela.

Difco y BBL. 2003. Manual de Medios de Cultivo Microbiológicos.

Merck. 2002. Microbiology Manual Ortega, Y; Quevedo F. 1991. Garantía de la

Calidad de los Laboratorios de Microbiología Alimentaria. Organización
Panamericana de la Salud. Harla S.A. Méxic