Acondicionamiento de Semilla

Preparando la semilla para el mercado

Ing. Mario Valencia Hernández

Gerente

Definición de
acondicionamiento:
El Reglamento General de
Semillas (D.S. N° 006-2012-AG)
la define como la serie de
procesos químicos, físicos y/o
mecánicos destinados a mejorar
la calidad, sanidad y condiciones
de conservación de las semillas.
Desde el punto de vista de la cadena de
abastecimiento de semilla, el
acondicionamiento es un eslabón
fundamental cuyo objetivo es la
generación de lotes de semilla con el
nivel máximo de semilla pura, alto grado
de uniformidad (tamaño), vigor (peso) y
germinación, con el menor costo posible
Además de lo anterior, el
acondicionamiento busca garantizar la
buena conservación del lote de semillas
en el almacenamiento y proteger al
máximo las plántulas en la fase inicial
del cultivo.
¿Se puede mejorar la calidad de la semilla? NO
La calidad de cada semilla en forma individual
viene determinada por las condiciones en la que
fue producida.
¿Se puede mejorar la calidad de un lote de semillas? SI
Al seleccionar adecuadamente las
mejores semillas damos origen a
un LOTE.

Un lote de semilla es una cantidad

determinada de semilla envasada
o a granel, con características
uniformes y reconocible física y
documentariamente.
¿Donde se realiza el acondicionamiento?
• Debe realizarse en Plantas de Acondicionamiento que deben tener los
equipos y facilidades necesarios de acuerdo a la especie que se desee
acondicionar, el volumen de producción y la exigencia de calidad del
mercado.

• En maíz y leguminosas se puede efectuar el acondicionamiento en

Plantas que no están registradas ante la Autoridad en Semillas, sin
embargo sus instalaciones y equipamiento deben tener el visto bueno
del organismo certificador.

• Toda Planta de Acondicionamiento debe poseer un Laboratorio de

Semillas y personal entrenado.
Operaciones de acondicionamiento
RECEPCIÓN PRE LIMPIEZA SECADO

CLASIFICACIÓN LIMPIEZA

TRATAMIENTO ENVASADO

ALMACENAMIENTO
RECEPCIÓN DE SEMILLA
Es el inicio de las operaciones, se debe poner especial atención y generar registros
de lo siguiente:
• Cantidad de sacos recibidos y peso
• Fecha de cosecha
• Origen (Fundo o código de lote)
• Especie y variedad.

• Humedad del producto Para conocer estas características es

• Pureza imprescindible contar con un Laboratorio
• Daños mecánicos de Semillas, que tenga equipamiento
• Germinación básico y personal entrenado.
Equipamiento básico
1) Tubos muestreadores.
2) Determinador de humedad.
3) Balanza pequeña bien calibrada.
4) Bandejas de germinación.
Innovación en la recepción
La tecnología de semillas busca adelantar la fecha de cosecha una vez
que la semilla a alcanzado el punto de madurez fisiológica.

La semilla es cosechada con relativa alta humedad:

Maíz se cosecha con 30% de humedad relativa y se procede al secado
de mazorcas.
PRE LIMPIEZA DE SEMILLA
Es la operación de limpieza rápida de semilla, se realiza con la humedad con la
que se recibe, generalmente entre 15 a 22 % de humedad.
El equipamiento utilizado es una Prelimpiadora de aire y zarandas.
Ventajas de Prelimpiar las semillas
• Mejora la conservación de las semillas ya que éstas no están en
contacto con materiales de mayor humedad.
• Mejora la sanidad de las semillas, ya que se eliminan semillas con
daño mecánico que son muy propensas a ser invadidas por insectos
de almacén.
• Permite el ahorro de espacio ya que sólo se almacenará semilla
limpia.

Desventajas de Prelimpiar las semillas

• Implica un costo adicional por el mayor movimiento de semilla.
• Se justifica para Plantas de Acondicionamiento con alta capacidad
de recepción de semilla húmeda que requiere secado artificial.
SECADO DE SEMILLA
El contenido de humedad es el factor principal del deterioro por lo
tanto reducir la humedad es prioridad para la buena conservación
de la semilla
Se debe realizar tan pronto la semilla ingresa a la Planta de
Acondicionamiento.

En Lambayeque, por no existir riesgo de precipitación el secado se

realiza en el campo de cultivo, con la semilla unida a la propia planta.

En maíz se debe asegurar que la semilla alcance menos de 14% de

humedad mientras que en frijol se debe alcanzar menos de 12%.
El secado de las semillas en el campo
• Es el método más utilizado debido a la no disponibilidad de recursos y
además porque el clima en Lambayeque resulta “benevolente”.

Sin embargo origina pérdidas por lo siguiente:

1) Reducción de calidad fisiológica
2) Incremento de infestaciones de insectos.
3) Pérdida por desgrane natural o dehiscencia de vainas.
Consideraciones para un correcto secado
• La semilla es un cuerpo higroscópico: es decir puede perder o ganar
humedad dependiendo de la humedad relativa del aire.
• “secar” no es un término preciso. Las semillas se sienten y aparentan
estar secas dentro de un rango de contenido de humedad. Por eso es
necesario tener un método confiable para la medición del contenido
de humedad.
Alternativas para el secado
Para reducir el tiempo de secado se puede recurrir al uso de bandejas de
madera con malla de tal manera que el aire circule por debajo de las
mazorcas.
CLASIFICACIÓN DE SEMILLA
Se realiza cuando la humedad de la semilla ha alcanzado un nivel seguro:
De acuerdo a la especie:
Maíz: 12 a 13%
Leguminosas: 11 a 12%

Para clasificar se tienen en cuenta las propiedades físicas como son:

TAMAÑO : Longitud, ancho y espesor.
PESO ESPECIFICO:
FORMA:
COLOR:
En nuestro medio las propiedades más utilizadas son
el tamaño y el peso específico.
 Semilla
Semilla Semilla plana redonda
redonda pequeña
grande
Para clasificar por tamaño se utiliza la Maquina de
Aire y Zarandas
Presenta el mismo principio que la máquina de pre limpieza, sin
embargo por poseer 04 zarandas permite la clasificación más
precisa.
En esta máquina el rol de las zarandas es más importante que el del ventilador.

Zarandas de perforación redonda: Zarandas de perforación oblonga:

Permiten clasificar en base al ancho: Permiten clasificar en base al espesor:
Ej. maíz del mismo espesor (semillas planas) Ej. maíz del mismo ancho pero diferente
espesor (semillas redondas)
 Presenta doble
sistema de
aspiración:
En el ingreso y a la
salida de semilla
Zaranda 1
Zaranda 2
Zaranda 3
Zaranda 4
Para clasificar por peso específico se utiliza la Mesa
gravimétrica.
En todo lote de semilla existe semilla que tiene el mismo tamaño pero que sin
embargo presenta diferencias por peso. La semilla más liviana, generalmente
inmadura o que presenta algún daño por insectos, puede ser retirada con esta
máquina
La mesa gravimétrica es el
equipo que posee el mayor
potencial de mejorar la
calidad fisiológica de un lote
de semillas debido a su alta
relación con el peso específico.
TRATAMIENTO DE SEMILLA
Se refiere principalmente a la aplicación de sustancias químicas para
proteger a las semillas en dos momentos:
EN EL ALMACENAMIENTO DURANTE LA GERMINACIÓN Y
ESTADO DE PLANTULA
En nuestro medio el tratamiento está enfocado a proteger la
semilla durante el almacenamiento
En nuestro medio los productores de semilla recurren
mayormente al tratamiento químico en seco
Ventajas:
- Es más seguro para la conservación ya que no incrementa la humedad
de la semilla.
- Es más económico.

Desventajas:
• No permite una buena presentación del producto.
• La aplicación genera mucho polvo y existe riesgo de exposición.
Los ingredientes activos más comunes son:
• 1) Clorpirifos.
• 2) Malathion.
• 3) Deltametrina.
• 4) Fentoato.
Equipos para realizar tratamiento químico:
ENVASADO DE SEMILLA

ENVASES HERMETICOS ENVASES PERMEABLES

Existe una categoría intermedia:
• Envase semipermeable:
Bolsas de papel con una lámina intermedia de polipropileno:
Semilla acondicionada lista para la venta
ALMACENAMIENTO DE SEMILLA
• Tener capacidad de almacenamiento es una característica que permite
distinguir el nivel de desarrollo del sector semillas.
• La principal razón para que las semillas se almacenen es para poder
distribuirlas en el tiempo
• Las semillas deben quedar almacenadas en un ambiente fresco y seco.
Se puede lograr un almacenamiento adecuado de dos maneras:
1) Ubicando el almacén en un lugar que posea
condiciones climáticas adecuadas.
2) Controlando los factores ambientales que nos rodean
Deterioro de semillas
Durante el almacenamiento las semillas sufren un proceso de
deterioro que disminuye su longevidad.

Las semillas mueren no porque se agoten sus reservas nutritivas sino

principalmente por los daños que sufren sus membranas celulares.

Según su comportamiento las semillas se clasifican en ortodoxas y

recalcitrantes.
CONCLUSIONES
• El correcto acondicionamiento de las semillas es un factor
fundamental en el éxito del negocio de semillas.
• El desarrollo de capacidades técnicas en el acondicionamiento nos
permite mantener alta calidad fisiológica de la semilla con el menor
costo.