Diagrama de procesos.

Nombre de la empresa: Realizó: Método :

Ingenio Azucarero. (X) Actual
Fecha: ( )Propuesto
01/03/ 2017
Nombre del proceso: Aprobado por: Ing. Hoja: _1_/_1_
Fabricación de azúcar
No. Descripción de la actividad Observaciones
1 Recoger la cosecha de caña de azúcar.
2 Depositar cosecha en el contenedor.
3 Llevar cosecha al camión
4 Liberar la cosecha en el camión.
5 Llevar la caña a la fábrica.
6 Soltar caña en cinta transportadora
7 Cortar en trozos la caña de azúcar
8 Moler los trozos de caña
9 Desplazar la caña molida
10 Bombear agua en la caña molida
11 Filtrar solución por un clarificador.
12 Elevar temperatura del clarificador.
13 Esperar que los residuos broten.
14 Quitar los residuos de la solución.
15 Llevar la solución a un contenedor.
16 Calentar la solución. (SE HACE A 110°C)
17 Eliminar encimas de la solución.
18 Evaporar el exceso de agua en la solución.
19 Transportar la solución.
20 Tirarla en una cámara de cristalización.
21 Añadirle semillas de azúcar.
22 Se crean cristales de azúcar.
23 Llevar los cristales a otra cámara.
24 Mezclarlo con melaza. OBTENER COLOR
25 Llevar la solución a un centrifugador.
26 Separar la solución creada.
27 Filtrar la solución.
28 Llevar la melaza a los tanques.
29 Almacenar el azúcar en bodegas.
30 Limpiar el azúcar sin refinar.
31 Bombear el azúcar a los contenedores.
32 Empaquetar el azúcar.
33 Llevar las cajas a las bodegas.
34 Guardar las cajas en las bodegas.
Totales 20 1 2 9 2
Conclusión:

Después de haber trabajado en esta práctica me quedo con que los diagramas de
procesos resultan muy útiles para todas las empresas debido a que con ellos se
logra la optimización de los procesos o actividades a realizar me parece que en la
vida cotidiana también son muy necesarios debido a que podemos ver lo que
estamos haciendo bien así como lo que estamos haciendo mal, esto nos resulta útil
para poder corregir errores durante las actividades que realizamos.

Creo que es una herramienta muy práctica que las empresas deberían implementar
aún más para sus procesos para poder lograr una mejora en la optimización de
actividades.

Bibliografía:

 Criollo García, Roberto. Estudio del trabajo. Mc Graw Hill. México. 2005
 ¿Cómo se hace?, Proceso de fabricación de azúcar. Discovery Channel